陳 萌李征遠劉月芬劉 誠

大鱗副泥鰍稻田養(yǎng)殖技術

陳 萌1李征遠2劉月芬3劉 誠4

大鱗副泥鰍稻田養(yǎng)殖在我地區(qū)已經(jīng)多年了，稻田一般畝放苗0.5萬尾，放苗規(guī)格5cm以上，一般畝產(chǎn)量200kg左右，畝純利潤一般在4000元左右，稻田養(yǎng)殖大鱗副泥鰍技術成熟，現(xiàn)將有關稻田養(yǎng)殖大鱗副泥鰍工藝流程介紹給大家：

一、稻田的選擇與建設

稻田的選擇，養(yǎng)泥鰍的稻田面積不宜過大，一般以3-5畝為宜，稻田要求交通方便、靠近水源，排灌方便，水質(zhì)無污染，稻田保水性強，在稻田地中開挖環(huán)溝、環(huán)溝面積占稻田總面積的10%-15%左右，在距離田埂100～200cm處開挖寬度、深度均為60～80cm的環(huán)溝。環(huán)溝的土用來加寬、加高、加固田埂。

在稻田四周用水泥或塑料板、尼龍塑料薄膜、窗紗網(wǎng)等（底部入泥30cm）建設30～50cm高的防逃墻。防敵害進入以及防止泥鰍鉆洞、跳躍逃逸，同時進、出水口加設攔網(wǎng)。

二、施肥管理

為了保證稻田泥鰍苗下塘即有充足而適口的天然餌料生物，也為了并保證泥鰍生長過程中浮游生物不斷供給，要做到堅持一次性施足基肥，根據(jù)稻田具體情況，在稻田來水耙地前，把全年基肥總量的80%左右，施到田面，然后進水、耙平地、無土塊。全年另外20%左右的肥，在插秧秧苗返青以后視情況進行追肥，每次每畝施肥不超5kg左右，避免一次性施肥量過大，水中氨氮含量超標，對泥鰍魚有危害；同時要注意施肥時，靠環(huán)溝近2m左右的地方不要施肥，因為每天泥鰍在吃完餌料后，在此處排便較多，相對來講，環(huán)溝附近肥量較大，秧苗長勢較快，如果施肥時再平均施肥，容易造成環(huán)溝邊緣秧苗后期倒伏現(xiàn)象。

三、放苗前的準備

1.修整稻田

三月初用機械或人工開挖稻田環(huán)溝，加寬加高田埂，田埂坡度按1∶1比例修復、夯實，池頂寬不小于1.5m，進排水口按對角設置。

2.防敵害設施

一是防陸地上的敵害，如蛇、鼠、蛙。防逃墻材料采用尼龍薄膜，將薄膜埋入土中10-20cm，剩余部分高出地面60cm，其上端用尼龍繩做內(nèi)襯，將薄膜裹縛其上，然后每隔40-50cm，用竹竿作樁，將尼龍繩、防逃布拉緊，固定在竹竿上端，接頭部位避開拐角處，拐角處做成弧形。進排水管用60目網(wǎng)片包好。

二是防鳥網(wǎng)設施。防鳥網(wǎng)一般在插完秧后進行設置，防鳥網(wǎng)是養(yǎng)殖泥鰍的一項重要工作，鳥類對泥鰍的危害非常大。養(yǎng)殖期間在稻田頂部必須全面覆蓋防鳥網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑2-3cm，不宜太大，嚴防小型鳥類進入，防鳥網(wǎng)要高于水面1m以上，杜絕鳥類落在網(wǎng)上，由于自身重量使網(wǎng)距離水面較近，鳥類仍然可以吃到泥鰍；同時防鳥網(wǎng)四周邊緣要與防敵害墻上端緊密結(jié)合，嚴防鳥類等敵害橫向進入養(yǎng)殖區(qū)域，避免對泥鰍的傷害。

3.進水消毒。放苗前10天進水，進水管安裝長2m內(nèi)層80目、外層100m目的篩網(wǎng)，以嚴防野雜魚及敵害生物進入池塘。初次進水深度為60cm，進水后每畝用生石灰100kg全池潑灑消毒，殺滅敵害生物和致病菌。

四、水稻品種選擇與栽插

養(yǎng)殖泥鰍稻田的水稻品種應選擇抗倒伏、抗病能力較強的水稻品種，每年5月初～5月底移栽結(jié)束。水稻移栽前，在床苗未移入大田時，秧苗施一次送嫁農(nóng)藥，減少水稻病蟲害的發(fā)生，農(nóng)藥失效后再移栽，移栽時要求合理稀植，這樣有利于通風透光，也可有效防止水稻病蟲害的發(fā)生。水稻移栽后每7～10天追施一次水稻分蘗肥，一般每畝不超5kg尿素，如果一次性施肥量過大，造成水中氨氮含量過高，對泥鰍魚將產(chǎn)生不利影響。

五、泥鰍苗種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時間

一般待水稻移栽后，一周左右水稻秧苗返青，同時要保持環(huán)溝內(nèi)水質(zhì)透明度25～30cm，水深60-80cm，稻田面3～5cm水深。

2.緩苗技術

放苗應選擇晴天的上午，放苗位置應在稻田的上風頭。要求苗種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病害。同一塊稻田要放同一規(guī)格，在同一天之內(nèi)把鰍種放完，便于整體養(yǎng)殖管理。

鰍苗運到田邊，不要急于放苗，應先緩苗。首先將運苗袋坐入池水中，靜置20-30分鐘，使袋內(nèi)外溫度達到一致，打開袋口，再分多次緩慢加入池水，最終加水量與原袋內(nèi)水量相當。

3.魚體消毒

鰍種下塘前進行嚴格的魚體消毒，滅殺魚體表的病原生物，使鰍種處于應激狀態(tài)，分泌出大量黏液，下塘后能預防池水中的病原生物侵害。

魚體消毒方法：在上述緩苗后，把鰍種放入3%-5%的食鹽水容器中浸泡5-10分鐘，為了防止緩苗時魚苗缺氧，容器容水量要足夠大，也可適量充氧，掌握好苗種消毒時間，然后再將魚苗以及消毒鹽水一同放入池塘。

4.放養(yǎng)數(shù)量

投放泥鰍苗種，放養(yǎng)規(guī)格5cm，畝放養(yǎng)量0.5萬尾左右。

六、田間飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖管理根據(jù)泥鰍生長的不同階段投喂不同蛋白質(zhì)含量的餌料，前期投喂餌料蛋白質(zhì)含量36%，中期魚苗投喂餌料蛋白質(zhì)含量32%，后期投喂餌料蛋白質(zhì)含量28%。餌料以膨化漂浮料為主，膨化餌料漂浮水面，便于掌握投喂量，降低餌料系數(shù)。

在泥鰍放養(yǎng)初期，由于池內(nèi)天然餌料比較豐富，剛剛投放的泥鰍苗對新的水域生長環(huán)境不太適應，泥鰍魚攝食較少，每日要少量人工投餌，鰍種下塘后第二天可以投喂餌料，選用粗蛋白36%、粒徑為1.5mm的餌料，以后隨著泥鰍規(guī)格增大，餌料粒徑也要相應加大，保證餌料的適口性。

泥鰍投餌料率，前期一般5%-8%，后期3%-5%，投喂量視泥鰍攝食、天氣、水質(zhì)、水溫等情況靈活掌握，當水溫高于30℃或低于10℃，一般不投喂，每次投餌后以半小時左右吃完為準，每天投餌四次；由于泥鰍貪食，為了防止泥鰍脹氣病的發(fā)生，投喂膨化餌料前，一定要先把餌料浸泡透后再投喂，防止膨化餌料未泡透被泥鰍食后，在體內(nèi)吸水膨脹，造成泥鰍脹氣病的發(fā)生。

前期要保持稻田水深5～10cm，待秧苗分蘗后，大約在7月15日～25日期間要進行烤田，把環(huán)溝內(nèi)水加至60cm左右，同時要2～3天換一次。到7月中旬以后，視泥鰍、水稻生長情況，要逐漸增加水量以及人工投餌量。

在投喂初期，要將餌料均勻地撒在環(huán)溝內(nèi)，以便讓泥鰍養(yǎng)成在環(huán)溝定時、定點、基本定量取食的習慣，有利于泥鰍集中攝食，便于觀察投喂，減少浪費，白天投喂量占全天的三分之二左右，晚上投喂量占全天的三分之一左右。陰天投喂減量，雨天停喂，避免投喂變質(zhì)餌料。

在7月20日-8月30日，泥鰍投餌率5%-8%左右，在高溫季節(jié)要適當加深田間水位，平時保持田面水深15-20cm，并要注意換水，當?shù)咎锼疁馗哂?0℃時，要減少投餌量或停止投餌。以免過多的殘餌、有機碎屑腐爛敗壞水質(zhì)，嚴加防范水質(zhì)變壞，一般每5-7換水一次，每次換水深度在3-5cm，要保持田水透明度25cm左右，環(huán)溝水深80cm，環(huán)溝水色保持黃綠色最佳。

在8月30日以后，田間管水要干干濕濕，要靈活投餌，要據(jù)水質(zhì)情況、水溫情況、天氣情況、泥鰍活動情況靈活投餌，投餌率一般在4%-5%，當水溫低于10℃時停喂，同時要及時捕撈泥鰍上市出售。

七、巡塘

堅持每日巡塘，注意觀察水質(zhì)與水色變化、泥鰍活動和生長、攝食、防逃設施、防敵害等情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

八、稻鰍病蟲害防治

泥鰍養(yǎng)殖死亡高峰在投放苗種后一周左右時間段，主要是爛尾病、腸炎病、寄生蟲病、水霉病，死亡率達到10%-30%，在投放苗種時可用聚維酮碘進行藥浴。泥鰍魚入塘后，據(jù)情況可以使用霉平防止水霉病的發(fā)生。針對車輪蟲、三代蟲也要用專門的藥品進行及時處理，把疾病控制在萌芽時期。要定期用二溴海因或碘制劑進行消毒預防，間隔三天后，使用微生態(tài)制劑。泥鰍病害防治以防為主，防治結(jié)合，做到健康養(yǎng)殖。每月進行一次防病，即在餌料中添加氟苯尼考、多維、免疫多糖等投喂，每天早晚各一次，連喂5-7天一個療程。

由于稻田養(yǎng)殖的泥鰍具有除草保肥，滅蟲增肥作用，因此水稻病蟲害發(fā)生率也較低。一旦水稻發(fā)生病害，我們必須使用高效低毒、低殘留生物農(nóng)藥，在用藥前環(huán)溝內(nèi)要加滿水，采取分片、分面積使用防病蟲害藥物，采取稻田的一半先用藥，稻田剩余的一半隔天再用藥，以便讓泥鰍在田間有躲避的場所。

一般粉劑宜在早晨露水未干時噴施，而水劑在露水干后中午左右使用。在施藥時噴嘴要斜向稻葉或朝上，以便盡量將藥噴在稻葉上。在下雨前不要施農(nóng)藥。施藥后，次日再將環(huán)溝水換掉1/3～2/3。要嚴禁含有甲胺磷、毒殺酚、呋喃丹、五氯酚鈉等等劇毒農(nóng)藥的水流入稻田。泥鰍對敵百蟲較敏感，嚴禁使用。

泥鰍疾病防治，一般前期使用中草藥類產(chǎn)品預防疾??；7～8月根據(jù)情況每隔10-20天左右，在餌料里添加如氟苯尼考、保肝護膽、免疫多糖、多種維生素等；中后期使用中草藥，適當添加允許使用的抗生素類產(chǎn)品，增強泥鰍魚機體抵抗力、免疫力，預防泥鰍魚赤鰭病、腸炎病等發(fā)生。

九、泥鰍收獲

當泥鰍達到上市規(guī)格就要分次捕撈上市，以便減輕田內(nèi)泥鰍負荷量，有利于促進泥鰍快速生長。

泥鰍捕撈方法：可以采取地籠、流水刺激、降低水位把泥鰍歸入環(huán)溝中進行捕撈等方法；捕撈數(shù)量、捕撈規(guī)格要根據(jù)實際情況而定，一般捕大留小，實現(xiàn)泥鰍養(yǎng)殖的最佳經(jīng)濟效益。

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