于宏偉 孫艷君 董美艷

池塘水質(zhì)調(diào)控技術(shù)措施

于宏偉 孫艷君 董美艷

水源、水質(zhì)是池塘養(yǎng)殖的前提條件，水產(chǎn)養(yǎng)殖在很大程度上就是養(yǎng)水。水養(yǎng)好了，才能養(yǎng)好魚(yú)。所謂水質(zhì)調(diào)控就是根據(jù)所養(yǎng)殖的種類(lèi)和生理特點(diǎn)，將養(yǎng)殖塘的水質(zhì)調(diào)節(jié)成適宜各種養(yǎng)殖對(duì)象生活和快速生長(zhǎng)的環(huán)境，在符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水體中完成水產(chǎn)動(dòng)物的健康養(yǎng)殖過(guò)程。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，種質(zhì)下降，越來(lái)越惡化的水環(huán)境、濫用藥物、酸雨、越來(lái)越高的放養(yǎng)密度、不平衡或者超標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)供給、水體有機(jī)物及有毒物質(zhì)、有害氣體增加等導(dǎo)致水生動(dòng)物產(chǎn)生過(guò)多的自由基，引起魚(yú)蝦應(yīng)激反應(yīng)進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)部失衡是誘發(fā)各種疾病的根本原因，特別是在當(dāng)前以?xún)?yōu)質(zhì)新品種為主、多品種混養(yǎng)、高密度養(yǎng)殖的情況下，池塘水質(zhì)管理技術(shù)落后已成為制約水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的一個(gè)重要因素。因此，掌握和了解水環(huán)境中各種主要因子對(duì)養(yǎng)殖水生動(dòng)物的影響，從而采取有針對(duì)性的措施避免水質(zhì)惡化，創(chuàng)造適宜水生動(dòng)物生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境和實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖是十分必要的。

一、池塘養(yǎng)殖水質(zhì)管理的重要性

目前，在池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中，普遍存在著忽視水質(zhì)管理，水質(zhì)管理技術(shù)水平較低，難以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的情況。主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1.養(yǎng)殖品種發(fā)病率高，用藥成本增加。發(fā)病率與水質(zhì)條件密切相關(guān)，隨著放養(yǎng)密度的提高，飼料和肥料投放量加大，水中有機(jī)物和養(yǎng)殖動(dòng)物排泄物增多，水質(zhì)迅速惡化，滋生過(guò)多病原體和有害微生物，發(fā)病率明顯增高。魚(yú)病發(fā)生，又不得不用藥治療，從而進(jìn)一步導(dǎo)致水質(zhì)惡化。如近年我縣不少的高密度養(yǎng)鯉魚(yú)池塘因水質(zhì)原因發(fā)生大面積的流行性急性細(xì)菌病，使養(yǎng)殖戶(hù)損失慘重。從生產(chǎn)實(shí)際來(lái)看，約有60%的漁業(yè)病害是因不良水質(zhì)環(huán)境而引發(fā)，給漁業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)較大損失。

2.養(yǎng)殖種類(lèi)泛塘事故、藥物事故多。

很多養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)池水溶氧變化和水體載魚(yú)量不甚了解，大量投喂飼料和施用有機(jī)肥，超出水體負(fù)荷，沒(méi)有及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)而出現(xiàn)的泛塘事故年年發(fā)生。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，漁業(yè)生產(chǎn)中80%以上的泛塘事故是由于缺少有效的水質(zhì)管理控制技術(shù)所致，約20%死亡損失是濫用藥物及用藥不當(dāng)造成的。

3.養(yǎng)殖種類(lèi)成活率下降，養(yǎng)殖產(chǎn)量低。養(yǎng)殖動(dòng)物長(zhǎng)期生活在溶氧不足、水質(zhì)條件惡化的環(huán)境中，即使不出現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，但也不能充分生長(zhǎng)，降低、限制了養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高。

4.養(yǎng)殖種類(lèi)飼料糸數(shù)、生產(chǎn)成本高。

在不良水質(zhì)條件下，不僅養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)率低，還直接增加了生產(chǎn)成本，如苗種達(dá)不到相應(yīng)的增重倍數(shù)、飼料轉(zhuǎn)化率低、病害防治費(fèi)用上升等，以致造成目前養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益滑坡的局面。

5.養(yǎng)殖種類(lèi)暴發(fā)流行性病。高密度集約化投料養(yǎng)殖及養(yǎng)殖廢水排放導(dǎo)致水體二次污染，加劇水環(huán)境惡化及病原傳播，誘發(fā)流行性魚(yú)病大面積發(fā)生，打擊整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域。如出血病的流行。

6.養(yǎng)殖種類(lèi)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量下降，食品安全（第四大社會(huì)問(wèn)題）難以保障。水域水質(zhì)條件惡化及濫用藥物現(xiàn)象導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)品受污染情況增多，必然會(huì)影響消費(fèi)信心，有魚(yú)難賣(mài)現(xiàn)象重新抬頭，導(dǎo)致行業(yè)生產(chǎn)停滯，生產(chǎn)效益下降，增收困難。近幾年發(fā)生的孔雀石綠事件，使廣大養(yǎng)殖者記憶尤深。

從以上情況可以看出，提高水質(zhì)管理技術(shù)水平，加強(qiáng)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)調(diào)控，對(duì)提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，改善水產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將會(huì)起到有力的促進(jìn)作用。實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)無(wú)公害水產(chǎn)品，保障消費(fèi)安全，是我國(guó)水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。加強(qiáng)水質(zhì)管理，從源頭上控制水產(chǎn)品有害物質(zhì)的富集和藥物殘留，是實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)的基礎(chǔ)。從這個(gè)角度上講，提高水質(zhì)管理技術(shù)水平，對(duì)促進(jìn)漁業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，提供豐富的綠色水產(chǎn)品，提高人民健康水平意義重大。

二、池塘水質(zhì)管理技術(shù)措施

1.使用良好水源

要求水源水量充足、清潔、無(wú)污染，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。尤其要注意避免直接采用工農(nóng)業(yè)廢水、生活污水、病原污水、和被化肥、漁藥、養(yǎng)殖有機(jī)質(zhì)等污染的水來(lái)養(yǎng)殖。池塘注、排水渠道分開(kāi)，單注單排，避免相互污染。有條件的養(yǎng)殖戶(hù)，應(yīng)考慮修建蓄水池，水源經(jīng)沉淀凈化（如用水草凈化水質(zhì)）或必要的消毒后再灌入池塘中，防止病原生物從水源中帶入。進(jìn)水口加密網(wǎng)（40目）過(guò)濾，在蓄水池進(jìn)行水源消毒。

2.保持水體中充足的溶解氧

要使池塘水體保持充足溶氧，必須確保主要溶氧源供氧，減少主要耗氧源的消耗，使上下水層均保持充足溶氧。

①要合理施肥培好水質(zhì)，充分利用浮游植物光合作用增氧。施用肥料要做到看水質(zhì)肥瘦、看天氣水溫變化、看魚(yú)蝦活動(dòng)情況予以掌握。

②適時(shí)加注新水，調(diào)活池水，補(bǔ)充池塘溶氧，促進(jìn)浮游植物生長(zhǎng)。當(dāng)池塘水色過(guò)濃，懸浮有機(jī)物過(guò)多，透明度較低時(shí)，應(yīng)及時(shí)加注新水改善水質(zhì)。

③科學(xué)使用增氧機(jī)，調(diào)節(jié)溶氧。增氧機(jī)的作用是清除“氧債”，消除水的熱阻力，使池水產(chǎn)生垂直和水平流轉(zhuǎn)，在傍晚前將整個(gè)水體保持充足溶氧。

④合理投飼，做到四定投餌原則，勤清除殘?jiān)s物，加強(qiáng)清除淤泥工作。

⑤合理混養(yǎng)肥水魚(yú)和以有機(jī)質(zhì)為主食的雜食性底層魚(yú)，調(diào)控浮游生物數(shù)量，利用養(yǎng)殖混養(yǎng)魚(yú)清潔池底。

⑥施放過(guò)氧化鈣、活性石粉等增氧劑快速增氧，使用明礬、黃泥漿沉淀水中有機(jī)物和細(xì)菌，可快速改良水體溶氧狀況。

⑦在春、秋季節(jié)的“南撞北”和夏秋季的濕熱無(wú)光照日子，因光合作用產(chǎn)氧不足，水質(zhì)濃肥時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)浮頭，甚至泛池，應(yīng)提早采取注換新水及機(jī)械增氧等措施。

3.改良池塘底質(zhì)、水質(zhì)

①堅(jiān)持每年清整池塘，清除過(guò)多淤泥，魚(yú)池池底淤泥不超10cm；蝦池、蟹池淤泥不超20cm，最好使用生石灰清塘，有條件的應(yīng)曝曬底泥7～10天，用耙翻耕后再曝曬。

②經(jīng)清整的池塘注水后，如水質(zhì)太清瘦，可用化肥或少量有機(jī)熟肥化汁潑灑，使水體的透明度達(dá)35～40cm。

③在養(yǎng)殖期間，適時(shí)加注新水（先抽全抽排1/6～1/4底部水，后再注新水，水質(zhì)好少換，水質(zhì)差勤換多換，白天少換，后半夜多換，無(wú)風(fēng)天和密度大時(shí)多換）。

④施用改良劑改良水質(zhì)，保持水體清爽，活而不肥，降解和浸降有毒有害物。改良劑有水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑等，生產(chǎn)上使用較多的有生石灰、沸石粉、光合細(xì)菌、利生素、EM菌、芽孢桿菌、無(wú)機(jī)高分子凝聚劑（如聚合氯化鋁）等。

4.控制好池水酸堿性

天然水體pH值多呈中性，池塘水體經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖后多呈酸性，不利魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)，易誘發(fā)寄生蟲(chóng)和細(xì)菌病害。因此在魚(yú)、蝦放養(yǎng)前，要用生石灰徹底清塘，改善淤泥通氣狀況以及酸堿度，使其呈弱堿性；養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，每10～15天每畝水深lm施生石灰8～10kg（桂花魚(yú)等對(duì)生石灰較敏感，用量應(yīng)減），保持池塘水質(zhì)呈弱堿性，并帶動(dòng)有機(jī)質(zhì)沉淀，增加水體透明度，增強(qiáng)浮游植物光合作用，使亞硝酸鹽礦化成硝酸鹽過(guò)程加速，降低亞硝酸鹽含量。此外，還應(yīng)控制水中浮游植物生物量，防止因浮游植物的生命活動(dòng)，造成pH值波動(dòng)過(guò)大，過(guò)于偏堿或偏酸，都會(huì)影響?hù)~(yú)、蝦、生長(zhǎng)甚至危及生命。

5.把握好池水透明度

早春天氣寒冷，水溫相對(duì)較低，池水透明度可控制在30～40cm左右，水深60-80cm，以增強(qiáng)水體光照強(qiáng)度，有利于池塘水溫提升，延長(zhǎng)魚(yú)蝦生長(zhǎng)期；5～9月份，隨著季節(jié)的推移，溫度逐漸升高，池水逐漸加深，施肥及投飼量加大，透明度應(yīng)控制在25～30cm左右，以保持?jǐn)?shù)量多質(zhì)量好的浮游生物交替出現(xiàn)以及較高的溶氧量?？傊w過(guò)肥或過(guò)瘦對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)均不利，要切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖水體的調(diào)理，使水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽狀態(tài)。調(diào)控方法主要有注換水，施放調(diào)水劑，合理投飼施肥。

6.保持適宜、良好水色

不同水色反映出不同的水質(zhì)環(huán)境，應(yīng)視水色變化來(lái)決定是否需要調(diào)控。一般而言，四大家魚(yú)塘可稍肥，而桂花魚(yú)等優(yōu)質(zhì)魚(yú)養(yǎng)殖塘應(yīng)活爽，水產(chǎn)養(yǎng)殖中池水的正常水色為油綠色（浮游植物主要種類(lèi)為隱藻、硅藻、金黃藻和綠球藻等）和淺褐色（浮游植物主要種類(lèi)為硅藻、金黃藻和黃綠藻等），這兩類(lèi)水中所含的藻類(lèi)均易被魚(yú)類(lèi)消化吸收，是適合養(yǎng)魚(yú)的最佳水色。瘦水為清色水，水中的浮游植物量少，透明度高，可用植物生長(zhǎng)素調(diào)節(jié)。黑褐色和醬油色水是因水中溶解性和懸浮性的有機(jī)物增加，使褐藻、裸藻大量繁殖而形成的；土黃色水主要是金黃色鞭毛藻形成的，它能抑制對(duì)蝦的生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起大量死亡。黑褐色、醬油色以及土黃色水出現(xiàn)后應(yīng)迅速采取措施，先殺滅有害懸浮藻類(lèi)，再用高效肥水素調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘水色的調(diào)控實(shí)質(zhì)上就是對(duì)浮游生物的調(diào)控，而水體微生物的調(diào)控本質(zhì)是控制水體中的生物耗氧量。其調(diào)控辦法還有合理混養(yǎng)和施肥投飼，適時(shí)注換水，降低養(yǎng)殖密度，采用機(jī)械過(guò)濾和抑殺藻措施。

（通聯(lián)：115200，遼寧省蓋州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，蓋州市新紀(jì)元水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司）