尹曉靜

（蘇州市相城區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 蘇州 215131）

提高蟹池青蝦產(chǎn)量的幾點(diǎn)建議

尹曉靜

（蘇州市相城區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 蘇州 215131）

青蝦學(xué)名日本沼蝦（Macrobrachium nipponense），其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)名特優(yōu)養(yǎng)殖品種之一，具有繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、可常年上市等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，蝦蟹混養(yǎng)已成為江蘇省蘇州相城區(qū)的主導(dǎo)養(yǎng)殖模式，但由于養(yǎng)殖水平參差不齊，影響了青蝦產(chǎn)量，制約了青蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)就如何提高蟹池套養(yǎng)青蝦的產(chǎn)量提出幾點(diǎn)建議。

1 優(yōu)化放養(yǎng)結(jié)構(gòu)

一是充分挖掘春季蝦生產(chǎn)潛力。3—6月份，河蟹規(guī)格較小，生物量較少，此時(shí)應(yīng)充分發(fā)揮春季糠蝦的生產(chǎn)潛力，可以先將河蟹圍在環(huán)溝內(nèi)養(yǎng)殖，外面的大空間用于種植水草和養(yǎng)殖青蝦，這樣，不僅水草能充分生長(zhǎng)，青蝦也獲得了充足的生長(zhǎng)空間。此外，春季早開食，水溫15℃以上就要少量投喂?fàn)I養(yǎng)較高的飼料，補(bǔ)充青蝦的體力，使之能順利蛻殼生長(zhǎng)，及早上市，獲得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。二是堅(jiān)持補(bǔ)放秋蝦苗，養(yǎng)殖兩茬蝦。由于青蝦在自然條件下繁殖容易，養(yǎng)殖戶多放抱卵蝦，任其自繁自育。但蟹池水質(zhì)清瘦，不適宜蝦苗繁育，導(dǎo)致秋蝦產(chǎn)量很低。建議7月份左右投放1 cm左右蝦苗2.5萬(wàn)尾/667 m2，可以保證獲得較好的秋季商品蝦和糠蝦產(chǎn)量。

2 科學(xué)投喂

根據(jù)青蝦的攝食習(xí)性，一般早（8：00—9：00）、晚（17：00—18：00）各投餌 1 次，投餌量早上占 1/3，晚上占2/3。為保證蝦蟹都能獲得足夠的飼料，可以改良投喂技術(shù)，可先投蛋白含量稍低（例如36%～38%蛋白）的飼料（占投飼總量的70%）投喂河蟹，再投蛋白含量稍高（例如38%～40%）的飼料（占投飼總量的30%）投喂青蝦，使蝦蟹皆獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。投餌量需根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)情況靈活調(diào)整，天氣好、水溫適宜、水質(zhì)良好時(shí)，青蝦食欲旺盛，可適當(dāng)增加投餌次數(shù)和數(shù)量，反之則應(yīng)適當(dāng)減少。

3 加強(qiáng)水草管理

蟹池普遍種植伊樂(lè)藻，其生長(zhǎng)迅速、生物量大，如果不及時(shí)割草通路，水草會(huì)布滿塘口；伊樂(lè)藻不耐高溫，高溫期管理不善會(huì)衰敗死亡，破壞水質(zhì)。水草導(dǎo)致的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下方面：一是水草快速大量生長(zhǎng)抑制了水中微藻的生長(zhǎng)，導(dǎo)致水體透明度很高，有些塘口甚至達(dá)50 cm，而青蝦生長(zhǎng)的適宜透明度為30 cm，繁育期適宜透明度為20～30 cm，這對(duì)青蝦的生長(zhǎng)和繁育不利。二是大量水草的光合作用會(huì)使得pH值升高，筆者實(shí)際測(cè)得下午蟹池pH值甚至達(dá)到10以上，而青蝦養(yǎng)殖pH值耐受范圍為5.5～8.5，當(dāng)水環(huán)境pH值嚴(yán)重偏離其耐受生態(tài)范圍時(shí)，會(huì)導(dǎo)致青蝦鰓組織受損[1]，增加病死率。三是大量水草呼吸作用會(huì)消耗氧氣，極易造成蟹池晚上缺氧，導(dǎo)致青蝦窒息死亡。

加強(qiáng)水草管理主要包括以下3點(diǎn)：一是增加蟹池水草種類，除伊樂(lè)藻外，蟹池還應(yīng)種植輪葉黑藻、苦草等水草，以彌補(bǔ)伊樂(lè)藻不耐低溫的缺點(diǎn)；二是控制水草生物量，及時(shí)清除多余水草，控制水草密度50%，使水草盡量分散開來(lái)；三是控制水草在水面下20 cm，不要長(zhǎng)出水面。

4 保持溶氧充足

青蝦不耐低氧，其耗氧率和窒息點(diǎn)都比一般魚類高，當(dāng)魚池缺氧時(shí)，青蝦會(huì)最先浮頭，最先死亡?？稍谛烦匕惭b使用微孔增氧設(shè)施或水車式增氧機(jī)，補(bǔ)充蟹池內(nèi)水體溶氧。

5 預(yù)防敵害生物

在蟹池進(jìn)水口用60目篩絹網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水，防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入池塘。池塘上方可以設(shè)置驅(qū)趕水鳥等天敵的設(shè)施。

6 及時(shí)捕撈上市

采取輪捕、捕大留小，及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的青蝦捕撈上市，保持合理的密度。11月后青蝦生長(zhǎng)減慢，可排水捕撈。將水深降至0.8 m，用無(wú)結(jié)網(wǎng)布制成的拉網(wǎng)圍捕數(shù)次，即可捕出大多數(shù)青蝦。

[1]吳一挺，王志錚，楊磊，等.pH對(duì)日本沼蝦耗氧率及鰓組織CAT、SOD活力的影響 [J].浙江海洋學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011，30（6）：503-506.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.08.018

2017-03-15）