青貯飼料飼喂技術（上）

選擇合適的青貯飼料制作模式，推廣青貯飼料在奶牛、肉牛、肉羊等反芻動物飼喂中的應用，對動物采食并利用青貯有積極的促進作用。

青貯原料封窖后，一般經(jīng)過30～50天便可完成發(fā)酵過程。此時，可根據(jù)牧場需求選擇合理的開窖時間，以保證粗飼料的穩(wěn)定供給。利用青貯飼料飼喂，應讓反芻動物在短時間內(nèi)盡快采食；采食完畢后，需清除飼槽內(nèi)的殘余青貯，以免污染下次飼喂的青貯。青貯品種多樣，且可與多種模式的日糧混合飼喂給反芻動物，一般對于體重550千克的牛每天最多可飼喂25千克青貯，綿羊和山羊每天最多可飼喂5千克青貯。

一、奶牛飼喂技術及推薦量

（一）飼喂方法。

1．最好采用TMR（全混合日糧）方式飼喂。TMR是根據(jù)奶牛不同生理階段和生產(chǎn)性能的營養(yǎng)需要，把鍘切適當長度的粗飼料、精飼料和各種添加劑按照一定的比例進行充分混合而得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧，其最大的特點是奶牛在任何時間所采食的每一口飼料其營養(yǎng)都是均衡的。采用TMR飼喂模式時，應根據(jù)奶牛營養(yǎng)需要量，包括干物質(zhì)、奶牛能量單位（或產(chǎn)奶凈能）、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素的需要量，確定青貯的合適添加比例。此外，應選用適宜型號的TMR制作設備、配合精確的混合技術、攪拌間隔等加工模式。調(diào)節(jié)TMR的物理特性，例如顆粒的大小、均質(zhì)性、適口性、味道、溫度和密度等，有助于家畜對青貯的適應、采食和利用。

2．沒有條件采用TMR飼喂方式的牧場。應先飼喂青貯料，再飼喂干草和精飼料，以縮短青貯飼料的采食時間。

3．適量飼喂。青貯飼料的飼喂量不應過高，由于青貯飼料具有輕瀉作用，過量飼喂易導致幼畜拉稀、腹瀉。不同家畜青貯類飼料飼喂推薦量（千克/天/頭）：肉牛10～20、產(chǎn)奶母牛15～25、斷奶犢牛5～10、種公牛10～15。

4．禁喂壞料。青貯窖開封后，聞到青貯酸香味，飼料呈黃綠色，質(zhì)地柔軟、濕潤，即可斷定為發(fā)酵良好的青貯料，可定量取用飼喂;否則，不可飼喂，防止家畜中毒或孕畜流產(chǎn)。常見的方形青貯窖應從窖的一端開始，按青貯窖橫截面自上而下整齊切取，盡量減少青貯料與空氣的接觸面。其他類型的青貯窖應按照避免二次發(fā)酵的原則采用合理的取料模式。不管何種類型的青貯窖，都應盡量保證取料面的平整，切忌打洞掏取，避免由于二次發(fā)酵引起的青貯品質(zhì)下降，對奶牛健康造成不利影響。

此外，應保障青貯窖周圍環(huán)境的清潔，及時清理霉變腐爛的飼料，以減少霉菌及其孢子的數(shù)量，防止其污染新鮮的青貯飼料。當植物在生長期間遭遇干旱、冰雹、蟲害及肥料不平衡等極端條件下，就會出現(xiàn)高硝酸鹽的情況，而飼料中存在過量的硝酸鹽對奶牛健康會造成一定影響，甚至是危害作用。適時檢測青貯中硝酸鹽含量，確定飼料是否可飼喂給奶牛，如品質(zhì)不合格禁止飼喂。

5．飼喂次數(shù)。青貯飼料或其他粗飼料，每天最好飼喂3～4次，增加奶牛反芻的次數(shù)。

6．添加劑。飼喂大量青貯時，可在日糧中添加1.5%的小蘇打，促進胃的蠕動，中和瘤胃內(nèi)的酸性物質(zhì)，升高pH值。

（二）飼喂量。

在對青貯飼料品質(zhì)進行評定后，應結合家畜的種類、年齡、體型、體況和生理階段等因素，依據(jù)飼養(yǎng)標準，制定科學合理的日糧配方，確定青貯的飼喂量。不同家畜每100千克體重青貯類飼料飼喂推薦量（千克/天）：成年泌乳牛5～7、成年育肥牛4～5、成年役牛4～4.5、成年種公牛1.5～2.0。

（三）推薦配方。

1．泌乳前期奶牛日糧配方（%）：玉米24、麩皮5、豆粕7、棉粕5、DDGS5、磷酸氫鈣0.3、碳酸鈣0.5、小蘇打0.5、苜蓿草10、玉米青貯20、啤酒糟4、羊草15、食鹽0.5、全棉子2.5、預混料0.5。

2.泌乳中后期奶牛日糧配方（%）：玉米22、麩皮4、豆粕4、棉粕4、DDGS3、胡麻粕2、碳酸氫鈣1、碳酸鈣0.5、小蘇打0.5、食鹽0.5、預混料0.5、玉米青貯30、啤酒糟3、羊草25。

3.后備牛日糧配方（%）：玉米22、豆粕4、棉子粕2、菜子粕2.5、DDGS5、磷酸氫鈣0.5、石粉0.5、食鹽0.5、預混料0.5、尿素0.5、玉米秸稈或干草33、玉米青貯30。

（未完待續(xù)）

（全國畜牧總站體系建設與推廣處供稿）