科學食用海帶好處多

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等礦物質元素，具有多種藥用價值，科學食用海帶能起到事半功倍的作用。

1．具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2．海帶所含的氨酸及鉀鹽、鈣元素具有降低人體對膽固醇的吸收和降低血壓的作用。

3．海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

4．具有提高免疫力的作用。

5．海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

6．海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

7．海帶中含有大量的不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

8．海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

9．海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的，所以海帶具有亮發(fā)的作用。

10.海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

11.海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

12.海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

13.海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

（吳 峽）