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        “羊貴妃”來了 涮羊肉貴了 養(yǎng)羊戶補欄要慎重

        2017-02-01 10:26:37
        今日農(nóng)業(yè) 2017年10期
        關(guān)鍵詞:活羊涮羊肉補欄

        “羊貴妃”來了 涮羊肉貴了 養(yǎng)羊戶補欄要慎重

        羊肉價格上漲

        隨著天氣由涼轉(zhuǎn)冷,羊肉成了廣大消費者冬季的首選食材之一?,F(xiàn)在市場上的羊肉價格怎樣呢?筆者通過走訪發(fā)現(xiàn),目前市場上羊肉價格較同期有了不同程度的上漲。冬季想吃涮羊肉的消費者可能要多花錢了。

        羊肉確實貴了。據(jù)商務(wù)部商務(wù)預報顯示,據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測,10月份第四周全國羊肉平均價格57.55元/千克,比前一周上漲0.5%,同比上漲6.2%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等地羊肉平均價格55.72元/千克,上漲0.5%。

        是什么原因?qū)е氯肭镏笱蛉鈨r格上漲呢?業(yè)內(nèi)分析人士認為,主要是市場需求和供給不平衡的原因。

        市場需求增長

        隨著人民生活水平的提高,人們對于生活質(zhì)量的追求更加迫切,以牛羊肉為代表的“紅肉”受到了食客的追捧。再加上秋冬進補以羊肉為時尚,市場需求在不斷地增加。其次活羊供應(yīng)減少且價格高。雖然需求在增加,但是活羊卻少了,導致了活羊價格開始上漲。據(jù)了解,目前內(nèi)蒙古的活羊價格要比羊肉價格漲幅更大,有的比2016年同期上漲接近60%。

        活羊價格回暖

        此次羊肉價格上漲,還有一個重要原因,是受前兩年羊養(yǎng)殖虧本的影響,最近兩年活羊養(yǎng)殖數(shù)量減少。據(jù)筆者查看近幾年的羊價發(fā)現(xiàn),2013年之前,羊價一直平穩(wěn)上漲,養(yǎng)羊前景被看好,羊存欄量始終保持高速增長的狀態(tài)。2014年開始,活羊存欄量多而消費量不足的地區(qū)羊價大跌,而后羊價大跌的行情逐漸蔓延。從此開始,養(yǎng)羊業(yè)進入了三年“黑暗期”。養(yǎng)羊戶集中出售育肥羊,隨后淘汰母羊,到了2016年養(yǎng)羊戶難以為繼,大小羊一起處理,就這樣,羊價一直低迷了三年多。而幾年后的今天,需求還在不斷地擴大,但是養(yǎng)羊戶已經(jīng)少了很多,存欄量更是降到了低水平線?;钛騼r格開始回暖,市場上羊肉價格也隨之上漲。

        雖然目前市場行情不錯,但是業(yè)內(nèi)專家提醒養(yǎng)殖戶,由于羊的養(yǎng)殖周期不是特別長,切記關(guān)注市場行情,不要盲目補欄。

        (韓 凱)

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