□ 楊一鳴 門 柳 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測中心

糧食檢驗存在的問題及解決對策

□ 楊一鳴 門 柳 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測中心

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會文明的不斷進(jìn)步，人們的生活水平有了很大提高，對于生活的質(zhì)量要求也越來越高，尤其是在飲食方面，所以糧食安全問題越來越受到廣大人們?nèi)罕姷年P(guān)注，而糧食檢驗工作是保證糧食安全的重要環(huán)節(jié)，對于保障糧食安全有著重要的意義。

糧食安全與人們的生命安全息息相關(guān)，與國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展以及繁榮昌盛緊密相連。只有保證了糧食安全，才能保證民生社稷。所以說，保證糧食安全對于人們來說是至關(guān)重要。而糧食檢驗貫穿整個糧食工作的始終，對于保證糧食安全來說是必不可少的環(huán)節(jié)，所以加強對糧食檢驗工作是至關(guān)重要。

糧食檢驗工作存在的問題

質(zhì)量管理體系不健全

完善的管理體系是做好一項工作的前提，尤其是對于糧食安全這種關(guān)乎民生的問題來說，擁有健全的質(zhì)量管理體系至關(guān)重要。目前糧食檢驗工作存在的首要問題就是質(zhì)量管理體系不健全，管理體系松懈，對糧食檢測不嚴(yán)格，導(dǎo)致大量質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的糧食流向市場，帶來了嚴(yán)重的糧食安全問題。

糧食流通環(huán)節(jié)的管理不嚴(yán)格

隨著社會主義現(xiàn)代化的不斷發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)體制的不斷改革，糧食產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展，開始向著市場化和多元化轉(zhuǎn)型，但是流通工程中糧食檢驗工作不到位的問題開始出現(xiàn)。糧食廠家不設(shè)立嚴(yán)格的檢測部門，不安排合格的質(zhì)檢員，導(dǎo)致入庫的糧食存在很多的問題，質(zhì)量沒有保障。

糧食檢驗水平低

糧食的檢驗需要嚴(yán)格的檢驗技術(shù)和先進(jìn)的檢驗設(shè)備。而從事糧食相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠家并不都是對糧食行業(yè)了解透徹，對糧食檢驗重視程度不夠。一些廠家只是為了賺取利潤，忽視糧食的檢驗過程，不采用先進(jìn)的設(shè)備，沒有嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)。這些因素都是導(dǎo)致不合格的糧食流向市場的主要原因。

工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高

糧食檢驗的工作人員直接檢測糧食的各方面指標(biāo)，工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作水平直接決定了糧食檢測結(jié)果。所以，檢測人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作水平對于糧食檢測而言至關(guān)重要。但是，目前我國糧食檢測專業(yè)的相關(guān)人才非常短缺，不能滿足市場需要，加上一些糧食廠家對糧食檢測不重視，只是象征性的虛設(shè)一個相關(guān)崗位，從而使糧食檢測的過程并不嚴(yán)格全面，糧食檢測不能形成良性發(fā)展。

糧食檢驗工作的解決對策

健全質(zhì)量管理體系

想要使我國的糧食檢驗工作良性發(fā)展，首要的解決措施是健全糧食的質(zhì)量管理體系。只有健全糧食質(zhì)量管理體系，才能為糧食的檢驗樹立一個標(biāo)準(zhǔn)，使各個廠家有明確的糧食檢驗指標(biāo)。在原有質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上對其進(jìn)一步健全，使各部門分工協(xié)作，促進(jìn)糧食檢測水平從局部到整體全面發(fā)展。所以說，解決糧食安全的首要措施就是健全質(zhì)量管理體系，從而保證整個糧食檢測過程的高標(biāo)準(zhǔn)運行，使更安全的糧食流向市場，保障人們的食品安全。

加強糧食流通環(huán)節(jié)的管理

糧食流通環(huán)節(jié)的管理主要是由各級糧食檢驗部門檢驗監(jiān)督，所制定相應(yīng)的監(jiān)督管理體系對促進(jìn)各級部門加強監(jiān)管至關(guān)重要。目前，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和糧食廠家對糧食產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識不斷的提高，已經(jīng)有了第三方糧食檢驗機(jī)構(gòu)，他們擁有先進(jìn)的技術(shù)檢驗設(shè)備和高業(yè)務(wù)水平的質(zhì)檢人員，對糧食檢驗工作的發(fā)展具有重要的推動作用。這樣國家政府監(jiān)管和第三方檢驗機(jī)構(gòu)雙管齊下，共同協(xié)作，對糧食檢驗工作的發(fā)展意義重大，能夠更好的保障糧食的安全。

提高糧食檢驗水平

提高糧食的檢驗水平對于糧食檢驗的良性發(fā)展也有重要的作用。首先，在糧食檢驗的過程中，對糧食入庫嚴(yán)格把關(guān)，禁止質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的糧食入庫，保證收購糧食的安全性。其次，在糧食存儲過程中，對糧食定期檢查，保證糧食不發(fā)生惡性變化，及時跟蹤糧食的穩(wěn)定情況，并且制定相應(yīng)預(yù)防措施，保證糧食的安全存儲。此外，提高糧食的檢驗水平還要加強檢驗機(jī)構(gòu)建設(shè)，不斷更新檢驗設(shè)備和加強對質(zhì)檢人員業(yè)務(wù)水平的培養(yǎng)，使糧食檢驗有較好的技術(shù)基礎(chǔ)和更規(guī)范的管理體系。

提升工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)

提升糧食檢驗相關(guān)工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)對糧食檢驗工作的良性發(fā)展也具有重要作用。質(zhì)檢工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)高低直接決定糧食的質(zhì)檢結(jié)果，所以只有保證質(zhì)檢工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)才能保證整個質(zhì)檢過程的業(yè)務(wù)水平。目前我國糧食檢驗的專業(yè)技術(shù)人員稀缺，不足以滿足日益擴(kuò)大的糧食市場的需求，所以相關(guān)高校要注意這方面人員的擴(kuò)招，糧食廠家也要加強對質(zhì)檢工作人員的培訓(xùn)，除此之外，質(zhì)檢工作人員要提高學(xué)習(xí)意識，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的質(zhì)檢理念和國家相關(guān)政策，明確自身責(zé)任，認(rèn)真履行義務(wù)，保證在糧食的檢驗過程中的所有指標(biāo)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)語

綜上所述，糧食安全是保證國家發(fā)展的基礎(chǔ)，而良好的糧食檢驗工作又是保證糧食安全的重中之重，所以說，想要保證糧食的安全性，保證社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展，加強對糧食檢驗工作重視是至關(guān)重要的。為此，需要國家相關(guān)部門和糧食廠家以及質(zhì)檢工作人員的共同協(xié)作，從根本上全方位的加強糧食的檢驗工作，保障糧食的安全性，這對企業(yè)的發(fā)展、社會進(jìn)步具有重要意義，能夠從根本上維護(hù)國家的長治久安。