杜 貴 晨

(山東師范大學(xué) 文學(xué)院,山東 濟(jì)南 250014)

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《水滸傳》“茶”敘事述論

杜 貴 晨

(山東師范大學(xué) 文學(xué)院,山東 濟(jì)南 250014)

《水滸傳》一百回用“茶”字有四十余回200余次，僅次于“酒”?！端疂G傳》寫(xiě)酒之精妙已多有學(xué)者討論，其寫(xiě)“茶”的熱心與手段，不在寫(xiě)“酒”之下，卻少有人評(píng)說(shuō)。《水滸傳》寫(xiě)“茶”有以下兩個(gè)特點(diǎn)：一是“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”，即男女間由茶而傳情；二是情節(jié)“茶”轉(zhuǎn)換，即以吃“茶”為轉(zhuǎn)捩之機(jī)，造成情節(jié)的起伏跌宕，實(shí)現(xiàn)故事的曲折發(fā)展?！端疂G傳》這種大量的“茶”敘事藝術(shù)，有其可能的文化淵源，有時(shí)代的、地域文化的、婚姻與茶文化的影響，并與禪宗“吃茶去”偈語(yǔ)等相關(guān)聯(lián)。

《水滸傳》；茶；情節(jié)；泰山；“吃茶去”

《水滸傳》一百回[1]用“茶”字有四十余回200余次，僅次于“酒”字?！端疂G傳》寫(xiě)“酒”之精妙，已多有學(xué)者討論；其寫(xiě)茶之佳處，卻少有人評(píng)說(shuō)。其實(shí)，《水滸傳》寫(xiě)“茶”的熱心與手段，何嘗在寫(xiě)“酒”之下？我故試探《水滸傳》以“茶”敘事在關(guān)合人物和情節(jié)轉(zhuǎn)折方面的表現(xiàn)，主要有兩個(gè)方面：一曰“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”，二曰情節(jié)“茶”轉(zhuǎn)換。茲略說(shuō)二者，并試探其可能的文化淵源如下。

一、風(fēng)流“茶”說(shuō)合

《水滸傳》寫(xiě)“梁山泊好漢”之事，多緣于情色；而其寫(xiě)與“梁山泊好漢”相關(guān)情色之事，又多以“茶”為男女相攝合。其例有三：

其一，第二十一回《虔婆醉打唐牛兒，宋江怒殺閻婆惜》，寫(xiě)宋江為行義而勉強(qiáng)收閻婆惜為外室，卻不能得婆惜喜歡：

原來(lái)宋江是個(gè)好漢，只愛(ài)學(xué)使槍棒，于女色上不十分要緊。這閻婆惜水也似后生，況兼十八九歲，正在妙齡之際，因此宋江不中那婆娘意。一日，宋江不合帶后司貼書(shū)張文遠(yuǎn)來(lái)閻婆惜家吃酒。這張文遠(yuǎn)卻是宋江的同房押司。那廝喚做小張三，生得眉清目秀，齒白唇紅。平昔只愛(ài)去三瓦兩舍，飄蓬浮蕩，學(xué)得一身風(fēng)流俊俏，更兼品竹彈絲，無(wú)有不會(huì)。這婆惜是個(gè)酒色倡妓，一見(jiàn)張三，心里便喜，倒有意看上他。那張三見(jiàn)這婆惜有意，以目送情。等宋江起身凈手，倒把言語(yǔ)來(lái)嘲惹張三。常言道：“風(fēng)不來(lái)，樹(shù)不動(dòng)。舡不搖，水不渾?！蹦菑埲嗍莻€(gè)酒色之徒，這事如何不曉得。因見(jiàn)這婆娘眉來(lái)眼去，十分有情，記在心里。向后宋江不在時(shí)，這張三便去那里，假意兒只做來(lái)尋宋江。那婆娘留住吃茶。言來(lái)語(yǔ)去，成了此事。誰(shuí)想那婆娘自從和那張三兩個(gè)搭識(shí)上了，打得火塊一般熱。亦且這張三又是慣會(huì)弄此事的。豈不聞古人之言：“一不將，二不帶。”只因宋江千不合，萬(wàn)不合，帶這張三來(lái)他家里吃酒，以此看上了他。自古道：“風(fēng)流茶說(shuō)合，酒是色媒人?！闭钢@條款。閻婆惜是個(gè)風(fēng)塵倡妓的性格，自從和那小張三兩個(gè)答上了，他并無(wú)半點(diǎn)兒情分在那宋江身上。

上引大段文字純用敘述，寫(xiě)宋江的外室閻婆惜勾搭上了張文遠(yuǎn)，固然因?yàn)樗问恰靶岳涞保瑥埵恰靶□r肉”，閻是“酒色娼伎”，有基于人物性格的必然。但是，張文遠(yuǎn)所以能勾搭上閻婆惜，卻是由于“宋江不合帶……張文遠(yuǎn)來(lái)閻婆惜家吃酒”。從而閻、張成事并導(dǎo)致“宋江殺惜”，這都由“吃酒”引起，體現(xiàn)的是其后所點(diǎn)明“酒是色媒人”之句意。

但是，《水滸傳》說(shuō)“酒是色媒人”，似乎只是說(shuō)酒能亂性。真正男歡女愛(ài)的“合”，還要“吃茶”來(lái)“說(shuō)”。所以，上引張文遠(yuǎn)“假意兒只做來(lái)尋宋江”之際，便有“那婆娘留住吃茶。言來(lái)語(yǔ)去，成了此事”。這里讀者當(dāng)格外著眼“那婆娘留住吃茶”一語(yǔ)，雖然僅為平淡的敘述，卻實(shí)非閑筆。因?yàn)楹茱@然，閻、張二人之意肯定都不在“吃茶”，但“吃茶”卻是閻婆惜留住張文遠(yuǎn)“成了此事”最好的借口，也是“成了此事”所少不了“前戲”似的“言來(lái)語(yǔ)去”的最佳話題和“平臺(tái)”。也就是說(shuō)，有了“吃茶”這一“平臺(tái)”上的“言來(lái)語(yǔ)去”的“前戲”，才進(jìn)一步有了二人的“合”。從而在閻、張情色故事中，雖然“酒是色媒人”，但“言來(lái)語(yǔ)去”的“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”才是“成了此事”的關(guān)鍵。

其二，第二十四回《王婆貪賄說(shuō)風(fēng)情，鄆哥不忿鬧茶肆》，寫(xiě)西門(mén)慶初識(shí)潘金蓮：“卻被這間壁的王婆見(jiàn)了。那婆子正在茶局子里水簾底下看見(jiàn)了，笑道：‘兀誰(shuí)教大官人打這屋檐邊過(guò)，打得正好！’”又寫(xiě)：“不多時(shí)，只見(jiàn)那西門(mén)慶一轉(zhuǎn)，踅入王婆茶坊里來(lái)，便去里邊水簾下坐了。王婆笑道：‘大官人卻才唱得好個(gè)大肥喏？’西門(mén)慶也笑道：‘干娘，你且來(lái)，我問(wèn)你。間壁這個(gè)雌兒是誰(shuí)的老?。俊钡鹊?。從而在西門(mén)慶之漁色來(lái)說(shuō)，已經(jīng)因“茶肆”即“茶”之便，而有“王婆貪賄說(shuō)風(fēng)情”之事；進(jìn)一步王婆為西門(mén)慶撮合，則是以鄰居之便邀約潘金蓮，其借口也是“茶”：

這王婆開(kāi)了后門(mén)，走過(guò)武大家里來(lái)。那婦人接著，請(qǐng)去樓上坐地。那王婆道：“娘子，怎地不過(guò)貧家吃茶？”那婦人道：“便是這幾日身體不快，懶走去的?！?/p>

接下來(lái)王婆又是借“歷日”，又是說(shuō)“裁衣”，又是說(shuō)“衣料”，又是說(shuō)“裁縫勒掯”……曲曲折折，一溜說(shuō)到就請(qǐng)潘金蓮裁衣，還要“起動(dòng)娘子(潘金蓮)到寒家則個(gè)”，直到潘金蓮?fù)纯齑饝?yīng)：“既是干娘恁地說(shuō)時(shí)，我明日飯后便來(lái)?！?/p>

如此一篇設(shè)局文字并以下武大被鴆，武松斗殺西門(mén)慶、殺嫂、殺蔣門(mén)神、殺張都監(jiān)……系列潑天命案，便都由王婆“娘子，怎地不過(guò)貧家吃茶”一語(yǔ)開(kāi)啟，從而王婆的請(qǐng)“吃茶”真如打開(kāi)“潘多拉盒子”的咒語(yǔ)，并再也無(wú)法蓋上它！由此可見(jiàn)《水滸傳》以“吃茶”為關(guān)合情節(jié)作用之大，運(yùn)用之妙，卻幾乎不著痕跡。

其三，第四十四回《楊雄醉罵潘巧云，石秀智殺裴如?！穼?xiě)潘、裴情色之禍，因二人的私通被石秀發(fā)現(xiàn)，并殺了裴如海取證，導(dǎo)致第四十六回《楊雄大鬧翠屏山》，殺潘巧云雪恨。這兩回書(shū)中寫(xiě)潘、裴成事，固然基于二人的舊情，但其勾搭成奸的過(guò)程，卻有兩個(gè)主要的節(jié)點(diǎn)：一是裴如海借口為潘巧云前夫王押司去世兩周年送禮，來(lái)?xiàng)罴乙?jiàn)到了潘巧云，后者為裴如?！矮I(xiàn)茶”：

只見(jiàn)里面婭環(huán)捧茶出來(lái)。那婦人拿起一盞茶來(lái)，把帕子去茶盅口邊抹一抹，雙手遞與和尚。那和尚一頭接茶，兩只眼涎瞪瞪的只顧看那婦人身上。這婦人也嘻嘻的笑著看這和尚。

按舊時(shí)禮教“男女授受不親”，這里寫(xiě)潘巧云要親自奉茶與和尚，即或有過(guò)，但肯定出格非禮的是奉茶時(shí)她又“把帕子去茶盅口邊抹一抹”。讀者當(dāng)知“帕子”是潘巧云擦拭手臉肌膚之物，以此把裴如海將要銜飲的“茶盅口邊抹一抹”，明顯是一個(gè)如今之“索吻”的色情的暗示，即潘巧云對(duì)裴如海來(lái)尋舊歡的欣然接受的表達(dá)。接下來(lái)“那和尚……這和尚”的描寫(xiě)就順理成章了?？傊?，這里以潘巧云帕抹茶盅口的傳神一筆，使“茶”成為潘、裴一拍即合的關(guān)鍵。

潘、裴成事的第二個(gè)節(jié)點(diǎn)是潘巧云去裴如海住持的報(bào)恩寺還愿，事罷：

海和尚卻請(qǐng)：“乾爺和賢妹，去小僧房里拜茶?！币谎堰@婦人引到僧房里深處。預(yù)先都準(zhǔn)備下了。叫聲：“師哥拿茶來(lái)。”只見(jiàn)兩個(gè)侍者，捧出茶來(lái)。白雪定器盞內(nèi)，朱紅托子，絕細(xì)好茶。吃罷，放下盞子：“請(qǐng)賢妹里面坐一坐?！庇忠揭粋€(gè)小小閣兒里。

然后是裴如海勸用酒饌，再后來(lái)即二人“共枕歡娛”，并訂下海和尚去楊雄家幽會(huì)潘巧云之法。這里由寫(xiě)潘巧云心懷鬼胎的“還愿”，一轉(zhuǎn)而入裴如海引她步步入彀的成奸，雖然不是必然的套路，但是書(shū)中描寫(xiě)終于成就其事并恰到好處的就是“海和尚卻請(qǐng)：‘乾爺和賢妹，去小僧房里拜茶。’”從而“茶”在《水滸傳》情色故事中再一次成為男女“說(shuō)合”的關(guān)鍵。

如上《水滸傳》寫(xiě)潘、裴之事，“茶”為關(guān)鍵，遠(yuǎn)比寫(xiě)閆、張之事更為生動(dòng)，卻并沒(méi)有如前者描寫(xiě)中再次拈出“風(fēng)流茶說(shuō)合”云云的古語(yǔ)，而留待第二十四回為寫(xiě)潘金蓮與西門(mén)慶故事進(jìn)一步點(diǎn)睛。其錯(cuò)落參差，誠(chéng)古人論詩(shī)所謂“真活法也”，敘事也形影跳脫，搖曳多姿。

二、情節(jié)“茶”轉(zhuǎn)換

《水滸傳》寫(xiě)“茶”用于一般敘事結(jié)構(gòu)和情節(jié)的表現(xiàn)，則可概括曰“轉(zhuǎn)折因‘茶’便”，即以“吃茶”為轉(zhuǎn)捩之機(jī)造成情節(jié)的起伏跌宕，實(shí)現(xiàn)故事的曲折發(fā)展。顯著者有二例。

一是第十八回《美髯公智穩(wěn)插翅虎，宋公明私放晁天王》，寫(xiě)“吳用智取生辰綱”事發(fā)，濟(jì)寧府差觀察何濤去鄆城縣緝拿晁蓋等：

何觀察領(lǐng)了一行人……逕奔鄆城縣衙門(mén)前來(lái)。當(dāng)巳牌時(shí)分，卻值知縣退了早衙，縣前靜悄悄地。何濤走去縣對(duì)門(mén)一個(gè)茶坊里坐下吃茶相等。吃了一個(gè)泡茶，問(wèn)茶博士道：“今日如何縣前恁地靜？”茶博士說(shuō)道：“知縣相公早衙方散，一應(yīng)公人和告狀的，都去吃飯了未來(lái)。”何濤又問(wèn)道：“今日縣里不知是那個(gè)押司直日？”茶博士指著道：“今日直日的押司來(lái)也。”何濤看時(shí)，只見(jiàn)縣里走出一個(gè)吏員來(lái)。

這人就是宋江。這里寫(xiě)何濤來(lái)鄆城縣衙門(mén)先入茶坊，而宋江之出場(chǎng)也由“茶博士”引薦，何濤于“茶坊”中看見(jiàn)。一番介紹頌贊后又接寫(xiě)道：

當(dāng)時(shí)宋江帶著一個(gè)伴當(dāng)，走將出縣前來(lái)。只見(jiàn)這何觀察當(dāng)街迎住，叫道：“押司，此間請(qǐng)坐拜茶。”宋江見(jiàn)他似個(gè)公人打扮，慌忙答禮道：“尊兄何處？”何濤道：“且請(qǐng)押司到茶坊里面吃茶說(shuō)話?！彼喂鞯溃骸爸?jǐn)領(lǐng)?！眱蓚€(gè)入到茶坊里坐定，伴當(dāng)都叫去門(mén)前等候。

接下又寫(xiě)兩人各自我介紹，然后：

兩個(gè)謙讓了一回，宋江坐了主位，何濤坐了客席。宋江便叫茶博士將兩杯茶來(lái)。沒(méi)多時(shí)，茶到。兩個(gè)吃了茶，茶盞放在桌子上。

于是何觀察“茶話”公事，或者因見(jiàn)宋江是押司，乃公門(mén)中人，竟粗心大意或極不專(zhuān)業(yè)地向宋江透露了案情和抓捕對(duì)象等，引出“宋公明私放晁天王”。而宋江為爭(zhēng)取“私放”晁蓋的時(shí)間，除托故縣官尚未“坐廳”和自己要回去“分撥了些家務(wù)”之外，其穩(wěn)住何濤請(qǐng)“觀察少坐一坐”的安排也是請(qǐng)他繼續(xù)“吃茶”：

宋江道：“不妨。這事容易。甕中捉鱉，手到拿來(lái)。只是一件，這實(shí)封公文，須是觀察自己當(dāng)廳投下。本官看了，便好施行發(fā)落，差人去捉。小吏如何敢私下擅開(kāi)。這件公事，非是小可，勿當(dāng)輕泄于人。”何濤道：“押司高見(jiàn)極明。相煩引進(jìn)?！彼谓溃骸氨竟侔l(fā)放一早晨事務(wù)，倦怠了，少歇。觀察略待一時(shí)。少刻坐廳時(shí)，小吏來(lái)請(qǐng)?！焙螡溃骸巴核厩f(wàn)作成?！彼谓溃骸袄碇?dāng)然。休這等說(shuō)話。小吏略到寒舍，分撥了些家務(wù)便到。觀察少坐一坐?！焙螡溃骸把核咀鸨?，請(qǐng)治事。小弟只在此專(zhuān)等?！彼谓鹕?，出得閣兒，吩咐茶博士道：“那官人要再用茶，一發(fā)我還茶錢(qián)?！彪x了茶坊，飛了似跑到下處。先吩咐伴當(dāng)去叫直司，在茶坊門(mén)前伺候。若知縣坐衙時(shí)，便可去茶坊里安撫那公人道：“押司便來(lái)。叫他略待一待。”卻自槽上鞁了馬，牽出后門(mén)外去。宋江拿了鞭子，跳上馬，慢慢地離了縣治。出得東門(mén)，打上兩鞭，那馬不刺刺的望東溪村攛將去。沒(méi)半個(gè)時(shí)辰，早到晁蓋莊上。莊客見(jiàn)了，入去莊里報(bào)知。

由以上宋江先后對(duì)“茶博士”“伴當(dāng)”的囑咐都是關(guān)照何濤“吃茶”看，“吃茶”在穩(wěn)住何濤以爭(zhēng)取“私放晁蓋”時(shí)間上所起的作用，實(shí)不啻黃泥崗上麻翻了楊志等人的藥酒了。所以，書(shū)中接下寫(xiě)宋江在千鈞一發(fā)之際向晁蓋說(shuō)明情況，除“我只推說(shuō)知縣睡著”之外，還特別提到“且教何觀察在縣對(duì)門(mén)茶坊里等我。以此飛馬而來(lái)報(bào)你”。乃至晁蓋得信后向吳用等述說(shuō)宋江如何救“我們七個(gè)”，也特別強(qiáng)調(diào)“虧了他穩(wěn)住那公人在茶坊里挨候。他飛馬先來(lái)報(bào)知我們”?？梢?jiàn)不僅此節(jié)敘事邏輯上何觀察在“茶坊”吃茶的細(xì)節(jié)有關(guān)鍵意義，而且作者也正是通過(guò)反復(fù)的提及，向讀者顯示其寫(xiě)何觀察“吃茶”的匠心，即此所謂“情節(jié)‘茶’轉(zhuǎn)換”也。

如果說(shuō)“宋公明私放晁天王”的“情節(jié)‘茶’轉(zhuǎn)換”還略顯隱晦，那么《水滸傳》中這一手法的應(yīng)用還有極簡(jiǎn)捷明快者，如第九十回《五臺(tái)山宋江參禪，雙林渡燕青射雁》寫(xiě)宋江等由受招安、征遼的全盛向平方臘之役中死傷殆盡毀滅結(jié)局的轉(zhuǎn)折，就是通過(guò)三言?xún)烧Z(yǔ)的“茶話”開(kāi)啟的。這一回書(shū)中先寫(xiě)宋江等功高不得封賞，眾心懷怨，李逵甚至聲言返回梁山。宋江雖彈壓一時(shí)，但不無(wú)憂慮。適逢上元節(jié)，宋江攜燕青、李逵等東京觀燈，于桑家瓦子聽(tīng)說(shuō)《三國(guó)志》“關(guān)云長(zhǎng)刮骨療毒”，惹出事端亦即敘事的轉(zhuǎn)機(jī)：

燕青拖了李逵便走。兩個(gè)離了桑家瓦，轉(zhuǎn)過(guò)串道，只見(jiàn)一個(gè)漢子飛磚擲瓦，去打一戶人家。那人家道：“清平世界，蕩蕩乾坤，散了二次，不肯還錢(qián)，顛倒打我屋里！”黑旋風(fēng)聽(tīng)了，路見(jiàn)不平，便要去勸。燕青務(wù)死抱住。李逵睜著雙眼，要和他廝打的意思。那漢子便道：“俺自和他有賬討錢(qián)，干你甚事。即日要跟張招討下江南出征去，你休惹我。到那里去也是死。要打，便和你廝打。死在這里，也得一口好棺材?！崩铄拥溃骸皡s是什么下江南？不曾聽(tīng)的點(diǎn)軍調(diào)將。”燕青且勸開(kāi)了鬧。兩個(gè)廝挽著，轉(zhuǎn)出串道。離了小巷，見(jiàn)一個(gè)小小茶肆。兩個(gè)入去里面，尋付座頭坐了吃茶。對(duì)席有個(gè)老者，便請(qǐng)會(huì)茶，閑口論閑話。燕青道：“請(qǐng)問(wèn)丈丈，卻才巷口一個(gè)軍漢廝打。他說(shuō)道要跟張招討下江南，早晚要去出征。請(qǐng)問(wèn)端的那里去出征？”那老人道：“客人原來(lái)不知。如今江南草寇方臘反了，占了八州二十五縣，從睦州起直至潤(rùn)州，自號(hào)為一國(guó)。早晚來(lái)打揚(yáng)州。因此朝廷已差下張招討、劉都督去剿捕?！毖嗲?、李逵聽(tīng)了這話，慌忙還了茶錢(qián)，離了小巷，逕奔出城，回到營(yíng)中，來(lái)見(jiàn)軍師吳學(xué)究，報(bào)知此事。吳用見(jiàn)說(shuō)，心中大喜。來(lái)對(duì)宋先鋒說(shuō)知：“江南方臘造反，朝廷已遣張招討領(lǐng)兵?！彼谓?tīng)了道：“我等軍馬諸將，閑居在此，甚是不宜。不若使人去告知宿太尉，令其于天子前保奏，我等情愿起兵前去征進(jìn)?！碑?dāng)時(shí)會(huì)集諸將商議，盡皆歡喜。

此后就是宋江請(qǐng)旨隨征，自然一切順利，標(biāo)志了《水滸傳》敘事由“始”至“中”向大結(jié)局“終”點(diǎn)轉(zhuǎn)折的完成。這一轉(zhuǎn)折的關(guān)鍵，往大處說(shuō)自然是宋江等上元節(jié)東京觀燈了；再具體就是他們于桑家瓦子聽(tīng)說(shuō)書(shū)之后李逵打抱不平，聽(tīng)“那漢子”說(shuō)“俺……即日要跟張招討下江南出征去”云云。但是，這一信息的真正落實(shí)，卻是燕青拉了李逵在“一個(gè)小小茶肆……吃茶”的一番“茶話”。所以上引文字后接下即“有詩(shī)為證：屏跡行營(yíng)思不勝，相攜城內(nèi)看花燈。偶從茶肆傳消息，虎噬狼吞事又興。”把這一導(dǎo)致宋江等一百零八個(gè)好漢故事即《水滸傳》大結(jié)局的關(guān)鍵歸之于“偶從茶肆傳消息”，是非常恰當(dāng)?shù)?。由此可?jiàn)作者故以“情節(jié)‘茶’轉(zhuǎn)換”為敘事之一法的匠心。

三、試說(shuō)“茶”淵源

大約于元末先后或幾乎同時(shí)成書(shū)的《三國(guó)演義》《水滸傳》中都寫(xiě)到古今中國(guó)人所好之“酒”與“茶”。但是，《三國(guó)演義》寫(xiě)“茶”與其寫(xiě)“酒”不同，僅為順筆提及而已，并無(wú)顯著因“茶”生事或因“茶”成事的敘事表現(xiàn)。而《水滸傳》不然，乃如其寫(xiě)“酒”，成為如上所述論以物敘事的重要手段?！端疂G傳》作者這種自覺(jué)熱心和更為大量的“茶”敘事藝術(shù)，應(yīng)該有些歷史的原因或淵源。試說(shuō)如下。

一是《水滸傳》取材時(shí)代社會(huì)生活與文學(xué)背景的影響。我國(guó)古代飲茶歷史悠久，但至《三國(guó)演義》所寫(xiě)三國(guó)時(shí)代，也還未至于十分興盛，所以無(wú)論《三國(guó)志》或《三國(guó)志平話》等《三國(guó)演義》據(jù)為創(chuàng)作的前期資料中，都很少有關(guān)“茶”的記載。雖然這可能與那些資料不甚注重日常生活習(xí)俗的記載有關(guān)，但是因此而《三國(guó)演義》據(jù)正史或小說(shuō)，就不可能或難得有更多寫(xiě)“茶”進(jìn)而以“茶”寫(xiě)人敘事的表現(xiàn)了。《水滸傳》則不然，其所寫(xiě)故事時(shí)代背景的宋朝，正當(dāng)華夏茶風(fēng)方熾，而且唐以來(lái)正史、詩(shī)文中連篇累牘，多有關(guān)于“茶”的記載和吟詠，影響小說(shuō)中不乏有關(guān)“茶”的故事。如宋元話本《趙旭遇仁宗傳》的故事就主要是在茶肆中發(fā)生的[2]587-600，以致后來(lái)《古今小說(shuō)》采錄則易題為《趙伯昇茶肆遇仁宗》，特意點(diǎn)出故事發(fā)生的地點(diǎn)“茶肆”?！端疂G傳》作者顯然從中汲取了營(yíng)養(yǎng)，我們看其寫(xiě)潘金蓮落下?lián)魏熥拥牟娓褪智『么蛟诹寺愤^(guò)的西門(mén)慶頭上的描寫(xiě)，與《趙旭遇仁宗傳》寫(xiě)仁宗在樊樓上飲酒失手墜扇落在了秀才趙旭破藍(lán)衫袖上的情節(jié)何其相似，就可以知道，從而相信《水滸傳》寫(xiě)“茶”有其時(shí)代社會(huì)與文學(xué)背景的影響。

二是《水滸傳》取材和其作者或主要作者羅貫中的地域背景的影響。我國(guó)古代飲茶之風(fēng)大約興起于唐代江南民間，但其流行全國(guó)，則起自泰山靈巖寺僧人的推動(dòng)。唐封演《封氏聞見(jiàn)記》卷六《飲茶》載：

茶，早采者為茶，晚采者為茗。《本草》云：“止渴，令人不眠?！蹦先撕蔑嬛比顺醪欢囡?。開(kāi)元中，太山靈巖寺有降魔師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆恃其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，逐成風(fēng)俗。起自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑。城市多開(kāi)店鋪，煎茶賣(mài)之，不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲。

《水滸傳》寫(xiě)宋代梁山泊好漢故事，最后成書(shū)于元末東原(今山東東平)人羅貫中之手。東原即今山東東平、寧陽(yáng)、汶上一帶，還有可能就是靈巖寺所在泰山西北的“東太原”，即今山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)。以泰山靈巖寺為中心，這一帶正是我國(guó)飲茶之風(fēng)的起源地。《三國(guó)演義》和《水滸傳》的作者(或主要作者)羅貫中生于斯并曾長(zhǎng)期在這一帶活動(dòng)，其在《水滸傳》中一如寫(xiě)“酒”般的放筆寫(xiě)“茶”，使書(shū)中有如上以“茶”敘事妙筆生花的諸多表現(xiàn)，其實(shí)是很自然的。當(dāng)然，這一現(xiàn)象也可以看作《水滸傳》與泰山文化密切關(guān)聯(lián)的一個(gè)跡象。

三是《水滸傳》以“茶”敘事，其“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”的表現(xiàn)當(dāng)因緣于“茶”在古人兩性婚姻關(guān)系中的應(yīng)用。按明人許次紓《茶疏》說(shuō)：“茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚，必以茶為禮，取其不移植之意也。今人猶名其禮為下茶，亦曰吃茶?！贝怂子蓙?lái)更早于明代，如《全宋詩(shī)》卷一二○二《李廌三·田舍女》云：

田家女兒不識(shí)羞，草花竹葉插滿頭。紅眉紫襜青絹襖，領(lǐng)頸粗糙流黑油。日午擔(dān)禾上場(chǎng)曬，也喜年豐欲還債。傭工出力當(dāng)一男，長(zhǎng)大過(guò)竿不會(huì)拜。有者四十猶無(wú)家，東村定昏來(lái)送茶。翁嫗吃茶不肯嫁，今年種稻留踏車(chē)。

這首詩(shī)說(shuō)一位農(nóng)家姑娘被父母(翁嫗)留在家里，即使有人“送茶”求婚，“翁嫗”卻只“吃茶”，不肯把女兒嫁人。由此可見(jiàn)“吃茶”在宋人婚姻中既是締婚的一個(gè)禮節(jié)，也是男方求女的一個(gè)隱喻。這一隱喻的意義源于婚禮過(guò)程中茶的應(yīng)用，并反過(guò)來(lái)使“吃茶”成為男女溝通情感的一個(gè)表達(dá)。宋代著名詩(shī)人陸游《老學(xué)庵筆記》有載說(shuō)：

辰、沅、靖州蠻……嫁娶先密約，乃伺女于路，劫縛以歸。亦忿爭(zhēng)叫號(hào)求救，其實(shí)皆偽也。生子乃持牛酒拜女父母。初亦陽(yáng)怒卻之，鄰里共勸，乃受。飲酒以鼻，一飲至數(shù)升，名鉤藤酒，不知何物。醉則男女聚而踏歌。農(nóng)隙時(shí)至一二百人為曹，手相握而歌，數(shù)人吹笙在前導(dǎo)之。貯缸酒于樹(shù)陰，饑不復(fù)食，惟就缸取酒恣飲，已而復(fù)歌。夜疲則野宿。至三日未厭，則五日，或七日方散歸。上元?jiǎng)t入城市觀燈。呼郡縣官曰大官，欲人謂己為足下，否則怒。其歌有曰：“小娘子，葉底花，無(wú)事出來(lái)吃盞茶。”蓋竹枝之類(lèi)也。[3]3483

這雖然應(yīng)該主要是苗俗中的行為，但陸游《老學(xué)庵筆記》后世流行頗廣，此一記載應(yīng)能夠?yàn)椤端疂G傳》的作者們所知。所以，我認(rèn)為上論“宋江殺惜”故事中，“那婆娘留住吃茶”為閻、張“言來(lái)語(yǔ)去，成了此事”的最后關(guān)鍵，其所以必有“那婆娘留住吃茶”一句，也是為此后拈出“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”語(yǔ)作鋪墊。而“王婆貪賄說(shuō)風(fēng)情”故事中，寫(xiě)王婆出手為西門(mén)慶攝合潘金蓮，第一次打招呼即曰“娘子，怎地不過(guò)貧家吃茶”，也有基于“吃茶”有男女私會(huì)之隱喻意義的可能?？傊^“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”之必是“茶”，而不是其他，乃至不是“酒”的原因，在于至晚宋代“茶”文化就已經(jīng)與男女婚戀情色之事有了約定俗成的聯(lián)系。讀者只有從這種聯(lián)系上看，才可以深入讀懂《水滸傳》敘事以“風(fēng)流‘茶’說(shuō)合”為機(jī)杼之必然，并進(jìn)一步于后世《紅樓夢(mèng)》第二十五回寫(xiě)王熙鳳打趣林黛玉說(shuō)“既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒”云云的意義，也才會(huì)有更切實(shí)的會(huì)心。

四是《水滸傳》以“茶”敘事更深刻的根源，又或在于唐宋人“茶禪一味”觀念的影響。上論飲茶即“吃茶”之風(fēng)，實(shí)興起于中晚唐佛教禪宗，而禪宗有戒、定、慧三學(xué)?！岸ā奔炊ㄐ模磁懦饨绲母蓴_而歸于靜寂。此明心見(jiàn)性漸進(jìn)成佛之徑，猶飲茶之能祛止昏睡，使人心智定于清醒。所以，禪家既“皆恃其飲茶。人自懷挾，到處煮飲”，以“吃茶”為修行之輔助，又其偈語(yǔ)之中，也有了“吃茶去”之說(shuō)，并流為名句。據(jù)《古尊宿語(yǔ)錄》卷十四《趙州(從諗)真際禪師語(yǔ)錄之余》載：

師問(wèn)二新到：“上座曾到此間否？”云：“不曾到?！睅熢疲骸俺圆枞??！庇謫?wèn)那一人：“曾到此間否?！痹疲骸霸健！睅熢疲骸俺圆枞?。”院主問(wèn)：“和尚，不曾到，教伊吃茶去即且置。曾到，為什么教伊吃茶去？”師云：“院主?！痹褐鲬?yīng)諾。師云：“吃茶去?！盵4]243-244

“吃茶去”自趙州和尚拈出以后，遂在佛家流行甚廣，成為著名的偈語(yǔ)。但是未見(jiàn)有明確的解釋?zhuān)赡軐W(xué)禪在自悟，他人一說(shuō)便俗。倘勉為一說(shuō)，竊以為“吃茶去”就是因“茶”以“定心”，一切放下，以無(wú)疑無(wú)問(wèn)、無(wú)想無(wú)住，即以無(wú)心為心、無(wú)解為解，身如槁木，心如死灰，才算達(dá)到了“明心見(jiàn)性”的“禪悅”之境。否則，疑神疑鬼，思慮無(wú)窮，心猿意馬，事事動(dòng)心，如今俗所謂“活得太累”，便終無(wú)了斷而萬(wàn)境皆空悟道成佛。這也許就是“吃茶去”作為禪宗偈語(yǔ)的真意，故宋僧圓悟克勤曰“茶禪一味”。

《水滸傳》以“茶”敘事，自然不能也不會(huì)是對(duì)“吃茶去”的膠柱鼓瑟的模擬，但其動(dòng)輒拈出“茶坊”“茶博士”“過(guò)貧家吃茶”等作為情節(jié)發(fā)展的關(guān)合或轉(zhuǎn)捩，雖從敘事因緣生法來(lái)看乃自然而然，卻仍不能不使人疑及其深層意識(shí)上與佛家“吃茶去”的禪意若有關(guān)聯(lián)。盡管這只在深長(zhǎng)思之才可以有些相信的事，但畢竟其敘事大小關(guān)鍵處，很多如上所述類(lèi)似“吃茶去”的設(shè)計(jì)，尤其讀至第四十五回寫(xiě)“海和尚卻請(qǐng)：‘乾爺和賢妹，去小僧房里拜茶。’”便更是引起其是否暗涉禪家那句“吃茶去”偈語(yǔ)之意的想象，當(dāng)然是戲謔和暗諷的模仿。

綜合以上述論，盡管《水滸傳》“茶”敘事在其思想藝術(shù)上未至于舉足輕重，但是一方面，如《水滸傳》這等數(shù)百年讀者專(zhuān)家揣摩評(píng)說(shuō)之書(shū)，能揭出一二新奇之點(diǎn)，應(yīng)不免有“那人卻在，燈火闌珊處”的驚喜之感；另一方面，其事雖微，卻也從一個(gè)角度關(guān)乎《水滸傳》藝術(shù)的判定，可證其作者運(yùn)思用筆，似俗實(shí)雅，似粗實(shí)細(xì)，似淺實(shí)深，非積學(xué)深心不可以徹底讀懂。以故，筆者提出閱讀尤其是研究古代通俗小說(shuō)名著的“雅”觀“通俗”之法。即以古人“治經(jīng)”的態(tài)度深入考索，作“窄而深”的鉆研，“研究者務(wù)求甚解，則非有‘雅’觀‘通俗’之心，又于可觀之處隨時(shí)以觀，才有可能洞悉幽隱，發(fā)現(xiàn)伏藏，不辜負(fù)作者之心，而真得古代通俗小說(shuō)文本之深義”[5]。

[1]施耐庵，羅貫中.水滸傳[M].李永祜,點(diǎn)校.北京：中華書(shū)局，1997.

[2]程毅中.宋元小說(shuō)家話本集[Z].濟(jì)南：齊魯書(shū)社，2000.

[3]陸游.老學(xué)庵筆記[M]//上海古籍出版社，編.宋元筆記小說(shuō)大觀:第4冊(cè).上海:上海古籍出版社，1999:3483.

[4]賾藏，主編.古尊宿語(yǔ)錄[M].北京：中華書(shū)局，1994.

[5]杜貴晨.試論中國(guó)古代小說(shuō)“雅”觀“通俗”的讀法——以《水滸傳》“黑旋風(fēng)沂嶺殺四虎”細(xì)節(jié)為據(jù)[J] .東岳論叢，2012(3):79-84.

[責(zé)任編輯：李法惠]

2017-05-10

杜貴晨(1950— )，男，山東省寧陽(yáng)縣人，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事中國(guó)古代文學(xué)研究。

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