馬文彪，張?zhí)烀?/p>

（1.忻州市土壤肥料工作站，山西忻州 034000；2.岢嵐縣教育科技局，山西忻州 036300）

岢嵐縣藜麥地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬文彪1，張?zhí)烀?

（1.忻州市土壤肥料工作站，山西忻州 034000；2.岢嵐縣教育科技局，山西忻州 036300）

文章通過(guò)在岢嵐縣示范種植藜麥地膜覆蓋并配套多項(xiàng)綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)，可使藜麥出苗率提高到95%以上，千粒重由露地栽培的3.25 g提高到3.55 g，平均單產(chǎn)達(dá)3 075 kg/hm2，增產(chǎn)570 kg/ hm2，增產(chǎn)率18.5%，該技術(shù)既提高了產(chǎn)量又改善了產(chǎn)品品質(zhì)。

藜麥 地膜覆蓋 栽培技術(shù)

藜麥屬藜科，原產(chǎn)南美洲，是低糖、低脂、高蛋白、高膳食纖維堿性食物，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物。地處晉西北黃土高原的岢嵐縣，海拔較高、氣候冷涼，年均氣溫6.2℃，無(wú)霜期120 d左右，年均降水量495 mm，雨熱同季，其冷涼的氣候特點(diǎn)以及疏松的土壤環(huán)境，與藜麥原產(chǎn)地的環(huán)境條件相類似，非常適合藜麥種植。

該縣在鄰縣靜樂縣2011年引進(jìn)試種藜麥成功后，于翌年由退休干部秦耀明在李家溝村試種成功；2013年在宋家溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大種植到80 hm2，平均單產(chǎn)1 800 kg/hm2，至2016年發(fā)展到130 hm2以上，平均單產(chǎn)達(dá)到2 625 kg/hm2，收入2.625萬(wàn)元/hm2，比種植谷子、馬鈴薯等傳統(tǒng)作物增收1.5萬(wàn)/hm2元以上，帶動(dòng)了該區(qū)域種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民增收。由于藜麥種植區(qū)為高寒山區(qū)，氣候冷涼，地溫低，無(wú)霜期短，為提高藜麥播種期地溫和土壤含水量，保證苗全苗壯、籽粒飽滿，進(jìn)一步提高藜麥產(chǎn)量和質(zhì)量，2017年在岢嵐縣高家會(huì)村示范種植藜麥地膜覆蓋栽培13 hm2，并配套實(shí)施精細(xì)整地、科學(xué)施肥、選用優(yōu)種、合理密植、中耕除草、病蟲害防治等綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)。試驗(yàn)表明，通過(guò)地膜覆蓋栽培可使藜麥出苗率提高到95%以上，千粒重由露地栽培的3.25 g提高到3.55 g，平均單產(chǎn)達(dá)到3 075 kg/hm2，增產(chǎn)570 kg/hm2，增產(chǎn)率18.5%，既提高了產(chǎn)量又改善了產(chǎn)品品質(zhì)?，F(xiàn)將藜麥地膜覆蓋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 選地

藜麥喜氣候冷涼、耕層深厚、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤肥沃的沙質(zhì)壤土種植。故應(yīng)選擇海拔1 200 m以上，無(wú)霜期100 d以上，年降雨量380 mm以上，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在15 g/kg以上，氮磷鉀土壤養(yǎng)分含量中等及以上，土層深厚、排水良好的旱平地或旱坡地種植。并與非藜科作物進(jìn)行輪作倒茬，前茬以豆類、馬鈴薯等作物最好。

1.2 整地與施肥

由于藜麥種子小、芽弱、頂土能力差，所以整地要精細(xì)。岢嵐縣十年九旱，土壤墑情差，采用“三墑”整地可疏松土壤、滅除根茬，有效提高土壤接納秋冬雨雪的能力，提高春播期間土壤含水量，進(jìn)而提高出苗率。“三墑”整地即在秋收后深耕蓄墑，“三九”磙壓提墑，早春頂凌耙耱保墑，使土壤達(dá)到細(xì)碎平整、上虛下實(shí)、無(wú)坷垃、無(wú)根茬。春耕播種前1周旋耕土地，耙耱鎮(zhèn)壓，打碎坷垃。結(jié)合旋耕施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1.5萬(wàn)～3.0萬(wàn)kg/hm2或精制有機(jī)肥1 500～3 000 kg/hm2的基礎(chǔ)上，施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥600～750 kg/hm2，該示范田選用金正大生產(chǎn)的N-P2O5-K2O含量為26～10～15奧磷丹高塔復(fù)合肥。

1.3 品種選擇

選擇山西稼祺農(nóng)業(yè)科技有限公司選育的高海拔品種，如稼祺1號(hào)、稼祺鉆石1號(hào)，山西農(nóng)科院玉米研究所優(yōu)選出的靜樂紅藜麥等?；蛘邚纳夏攴N植的高產(chǎn)田中選育適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，如精選株高適中無(wú)分枝、植株健壯抗倒伏、穗大色純產(chǎn)量高、籽粒飽滿成熟度好的植株單打單收儲(chǔ)存留種。

1.4 種子處理

播種前曬種1～2 d，去掉秕粒、雜質(zhì)等，統(tǒng)一進(jìn)行種子包衣。

1.5 地膜覆蓋

采用80 cm寬地膜進(jìn)行地膜覆蓋，1 m 1帶，大行距60 cm，小行距40 cm，穴距15～20 cm，用機(jī)械鋪膜并播種。

2 播種

2.1 播種方法

藜麥宜條（穴）播，條（穴）播下種均勻，播深一致，利于合理密植、通風(fēng)透光、田間管理及機(jī)械收獲?，F(xiàn)無(wú)專門的藜麥播種機(jī)，可選用玉米或谷子覆膜播種一體機(jī)進(jìn)行播種，覆膜與播種一次性作業(yè)完成。播后及時(shí)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤緊密接觸，以利吸水發(fā)芽，提高出苗率。播量6～7.5 kg/hm2，為保證播種均勻度，種子可混合15 kg/hm2小米或炒谷子。

2.2 播期

岢嵐縣屬于高寒冷涼區(qū)，播種過(guò)早地溫較低影響種子發(fā)芽和出苗，播種過(guò)晚則因無(wú)霜期較短不利于展穗、灌漿和成熟。故播種時(shí)間應(yīng)選擇5月初至5月底，地溫穩(wěn)定在10℃，氣溫為15～20℃，土壤相對(duì)濕度75%，可確保種子發(fā)芽出苗。

2.3 播種深度

播種深度直接影響出苗率和整齊度，是全苗壯苗的關(guān)鍵，播深要根據(jù)土壤墑情靈活掌握，墑情好可以淺些，墑情差時(shí)可適當(dāng)加深，最宜播深1.5～2 cm，但絕不可超過(guò)3 cm。

2.4 合理密植

由于藜麥屬淺根系作物，平均株高可達(dá)1.5 m，最高可達(dá)3 m，如果長(zhǎng)的太高易倒伏，長(zhǎng)的太矮則不利于產(chǎn)量形成，所以通過(guò)密度調(diào)節(jié)控制適宜株高是高產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一，藜麥留苗密度的適宜范圍，應(yīng)根據(jù)土壤肥力高低及栽培技術(shù)水平來(lái)確定。土壤肥力高則密些，土壤肥力低則稀些。試驗(yàn)表明，地膜覆蓋藜麥以大行距60 cm，小行距40 cm，株距15～20 cm，每穴留單株，留苗10.5萬(wàn)～12萬(wàn)株/hm2較為適宜。

3 田間管理

3.1 力保全苗

全苗是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，是苗期管理的關(guān)鍵，播種時(shí)遇干旱要及時(shí)鎮(zhèn)壓，提高出苗率。播后3 d左右發(fā)芽，5 d出土，如10 d未出苗或缺苗較嚴(yán)重時(shí)應(yīng)及時(shí)人工補(bǔ)種或移栽。移栽方法：結(jié)合第1次中耕進(jìn)行挖苗移栽，選擇雨后移栽或補(bǔ)水移栽。

3.2 中耕除草

中耕膜間空帶能滅除雜草、疏松土壤、提高地溫、蓄水保墑、改善土壤微環(huán)境、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。藜麥田因施用農(nóng)家肥較多，且多為羊糞，雜草危害很重，宜及時(shí)進(jìn)行中耕除草，不僅要中耕膜間空帶，還要人工拔除播種穴中雜草。第1次中耕在出苗20 d后苗高10 cm時(shí)結(jié)合間苗進(jìn)行，可人工鋤草也可選用中耕除草機(jī)進(jìn)行，不可使用除草劑。第2次中耕在出苗50 d以上苗高50 cm時(shí)進(jìn)行，并進(jìn)行根部培土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防止后期倒伏。

3.3 追肥

底肥一次施足，原則上不追肥，但土壤肥力差，后期有脫肥現(xiàn)象時(shí)，可考慮適當(dāng)追肥，結(jié)合第2次中耕追施尿素45～75 kg/hm2。有條件時(shí)，可進(jìn)行葉面施肥，開花前噴施葉面肥，或尿素、磷酸二氫鉀混合水溶液，防止中后期脫肥，促進(jìn)灌漿和籽粒飽滿。用0.3%磷酸二氫鉀連續(xù)噴施2～3次，間隔期為10 d。噴施時(shí)間是晴天下午，用噴霧狀噴頭均勻噴灑，切忌濃度過(guò)大燒葉。在噴施磷酸二氫鉀時(shí)，可根據(jù)苗情有選擇地添加適量的尿素，噴施濃度1%左右，以補(bǔ)充氮素肥料不足。

3.4 病蟲害防治

岢嵐縣氣候冷涼，病蟲危害相對(duì)較少，但也要非常重視病蟲害防治。綜合防治措施是，在合理輪作的基礎(chǔ)上，對(duì)地下害蟲螻蛄、小地老虎、蠐螬、金針蟲等用15%毒·辛顆粒劑60 kg/hm2防治；對(duì)地上害蟲金龜子、豆蕪菁、小菜蛾、雙斑螢葉甲等用45%高氯硫磷乳油1 000倍液，或用20%氰戊菊酯2 000倍液防治；對(duì)病害主要是根腐病，用根腐靈1 500 g/hm2+根好1 500 g/hm2，兌水750 kg灌根或葉面噴霧防治。

4 收割與晾曬

9月底，當(dāng)藜麥葉片變黃變紅，并大部分萎蔫脫落、秸稈開始變干、種子變硬用指甲難以掐破時(shí)，即已成熟，可開始收獲。目前尚無(wú)藜麥?zhǔn)崭顧C(jī)，選擇晴天用鐮刀收割，割取藜麥穗即可，或用手掰藜麥穗。收割后捆成小捆晾曬風(fēng)干，用脫粒機(jī)脫?；蚰雺好摿＃缓箫L(fēng)選、晾干、去雜、儲(chǔ)藏保存或出售、加工。

[1] 馬文彪．呂梁山北段高寒山區(qū)黎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)．中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015，（4）