□ 米 江 寧夏產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

銀川地區(qū)食品包裝用塑料復(fù)合袋溶劑殘留量檢測情況

□ 米 江 寧夏產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

塑料復(fù)合膜材料在食品包裝應(yīng)用中存在的安全隱患體現(xiàn)在加工、制造少數(shù)商品的環(huán)節(jié)，易出現(xiàn)選擇工業(yè)用料和回收用料生產(chǎn)食品的情況，且相關(guān)輔料和生產(chǎn)助劑均未按照國家規(guī)范選擇食品級商品，導(dǎo)致殘留大量的苯系或其他溶劑。例如，為達到光潔、增速目的，將有機溶劑添加在塑料復(fù)合膜材料內(nèi)（有酯類、苯類化合物），一部分溶劑的揮發(fā)不及時，達不到國家標準；且苯自身的血液毒性較大，使用者對此類物質(zhì)的攝取過度，易出現(xiàn)再生障礙性貧血、白血病等疾病。

在此背景下，對寧夏質(zhì)檢院對銀川地區(qū)的食品包裝用復(fù)合袋進行溶劑殘留量情況的專項抽樣檢測。

試驗儀器及試劑

氣相色譜儀：AGlien t68 90N，附Fid 檢測器；安捷倫自動頂空進樣器7694E；色譜柱：d B-624，0.25 m m×30m ×1.4 μm。

乙醇、丙酮、異丙醇、正己烷、丁酮、乙酸乙酯、異丁醇、苯、乙酸異丙酯、正丁酮、甲苯、乙酸丁酯、二甲苯均為色譜純。

實驗方法

氣相色譜分析條件

載氣（N2）流速：1.0 m L/mi n；進樣口溫度：220 ℃；分流比：1∶1；進樣量：1 μL；檢測器溫度：280℃；程序升溫：45℃保持6 mi n，以20 ℃/mi n速度升溫至60℃保持4 mi n，然后以20 ℃/mi n速度升溫至200℃保持5 mi n，以20 ℃/mi n速度升溫至240℃保持10mi n。

頂空分析條件

爐溫80℃，定量杯1 40℃，傳輸線溫度1 60℃，柱溫5 0～90℃，F(xiàn)id 溫度9 0～200℃。循環(huán)時間45mi n，平衡時間30mi n，加壓時間3 mi n，定量杯充滿時間0.5 mi n，平衡時間0.05mi n，注射時間0.04mi n。

樣品的制備

裁取0.2m2待測食品用塑料包裝樣品，迅速制成10m m×30m m的碎片，放入頂空瓶中，迅速密封后待用。

實驗結(jié)果

抽檢的3 0個樣品來源于銀川地區(qū)各大型糧食加工企業(yè)、超市和批發(fā)市場抽檢的食品包裝用塑料復(fù)合袋；檢測標準依據(jù)為國家標準《包裝用塑料復(fù)合膜、袋 干法復(fù)合、擠出復(fù)合》（GB/t10004-2008），對3 0個樣品的檢測結(jié)果見表1。

從檢測的結(jié)果可知，3 0批次的檢測樣品中有5批次產(chǎn)品溶劑殘留量-苯類均有苯類溶劑殘留檢出，該項目檢驗不合格，不合格率達1 3%，不合格樣品均來源于批發(fā)市場，占批發(fā)市場采樣總量的5 6%，其中有一批次的樣品溶劑殘留量-苯類檢測值高達5.1m g/m2。而超市和生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品檢測均符合標準要求，表明銀川地區(qū)的食品用包裝問題出現(xiàn)比較集中，即批發(fā)市場，而批發(fā)市場本就是一個靠薄利多銷來盈利的經(jīng)營形式。大批量的檢測不合格尤其是苯類溶劑殘留物的檢出，更是給人們敲響的警鐘。筆者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些批發(fā)市場銷售的食品包裝大多直接進入餐廳，部分用于農(nóng)村自辦婚宴，都是即時消費，長期使用將會對人體造成嚴重的傷害。而另一部分用于干果類包裝的食品包裝復(fù)合袋多被用于包裝寧夏特產(chǎn)枸杞，通過上文檢測發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場的枸杞包裝袋不合格樣品占該市場總抽樣量的5 6%，這些包裝如果用于包裝寧夏特產(chǎn)銷售將會使長期食用者輕者頭暈惡心，重者神經(jīng)衰弱損害肝臟，一旦檢測出內(nèi)裝食品不合格將會對整個寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)造成惡劣影響。

表1 樣品檢測溶劑殘留量

米江（1988-），男，漢族，本科，助理工程師。研究方向：食品包裝安全。