儲(chǔ)曉紅

（海安縣李堡畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226631）

推廣高產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展肉種雞生產(chǎn)

儲(chǔ)曉紅

（海安縣李堡畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226631）

李堡鎮(zhèn)是肉種雞養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，常年存欄父母代肉種雞10萬套，年生產(chǎn)商品代苗雞1600萬羽。李堡畜牧獸醫(yī)站在種雞場(chǎng)推廣了種雞選種選育技術(shù)、限制飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、疫病防控技術(shù)、強(qiáng)制換羽技術(shù)、自動(dòng)孵化技術(shù)等一系列綜合高產(chǎn)技術(shù)，提高了種雞生產(chǎn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

肉種雞 飼養(yǎng)管理 生產(chǎn)性能

海安縣是全國聞名的畜牧業(yè)大縣，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重連續(xù)十八年超過50%。20世紀(jì)80年代，海安縣就有“百萬雄雞下江南”的壯觀情景，數(shù)十年來肉雞生產(chǎn)一直是縣委、縣政府重點(diǎn)扶持的養(yǎng)殖項(xiàng)目，是家禽飼養(yǎng)的重要組成部分，特別是肉種雞飼養(yǎng)和肉苗雞孵化是海安的一大特色，近年來良種白羽肉雞發(fā)展迅速，農(nóng)民飼養(yǎng)種雞發(fā)展快、效益好，并充分利用了本地資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，年末存欄父母代肉種雞一直保持在60萬套左右，肉種雞生產(chǎn)行情呈波浪式發(fā)展，肉苗雞價(jià)格一般在1.2～4元左右，每套肉種雞利潤在80～200元，也有少數(shù)年份呈虧損現(xiàn)象。

李堡鎮(zhèn)肉種雞養(yǎng)殖和苗雞孵化是全縣較多的鎮(zhèn)之一，正常存欄父母代肉種雞10萬套，其中海安鴻翔禽業(yè)有限公司存欄4萬套，海安縣偉農(nóng)禽業(yè)專業(yè)合作社的社員存欄5萬多套。

李堡畜牧獸醫(yī)站通過推廣推廣父母代肉種雞高產(chǎn)技術(shù)，包括種雞選種選育技術(shù)、限制飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、強(qiáng)制換羽技術(shù)、疫病防控技術(shù)、自動(dòng)孵化技術(shù)等一系列新技術(shù)，通過組建農(nóng)民專業(yè)合作社，推廣“合作社+孵化企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，促進(jìn)了肉種雞生產(chǎn)的健康發(fā)展。

1 引進(jìn)優(yōu)良品種，加強(qiáng)種雞選種選育

所有種雞場(chǎng)引進(jìn)的父母代肉種雞必須來自國內(nèi)大型祖代肉種雞場(chǎng)，優(yōu)良品種包括AA+、羅斯308、艾維因、哈伯特等，種苗雞的動(dòng)物檢疫合格證明和車輛消毒證明隨車同行，并攜帶引種場(chǎng)的種畜禽生產(chǎn)許可證、動(dòng)物防疫條件合格證和種苗雞的動(dòng)物防疫合格證明、引種證明到畜牧獸醫(yī)站備案。育雛期間加強(qiáng)種雞選種選育，通過定期稱重調(diào)整雞群，每次稱重，生長期抽測(cè)每欄雞數(shù)的5%～10%，產(chǎn)蛋期為2%～5%，稱重的目的是為了及時(shí)了解雞群的體重分布情況，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重，適時(shí)調(diào)群，將體重大小接近的雞只調(diào)到同一群，分為體重正常群、超重群和體重偏小群，調(diào)整各群的飼喂量，體重偏低群增加飼喂量，體重偏高群降低飼喂量，促使各群種雞體重趨于一致，提高雞群的整齊度，種雞開產(chǎn)后，一般不再做調(diào)群工作，以免因雞只應(yīng)激引起損失。提高選種強(qiáng)度、定期淘汰不合格種雞，在7周齡、15周齡、24周齡進(jìn)行選種，淘汰生長發(fā)育差、體重過大或過小、有缺陷的種雞，一般總淘汰率3%～5%。通過選種選育，種雞整齊度好，進(jìn)入高峰期快，每套種雞產(chǎn)蛋的前六個(gè)月產(chǎn)合格種蛋從109枚提高到118枚，每套多產(chǎn)種蛋9枚。

2 控制種雞體重，推廣限制飼養(yǎng)技術(shù)

肉用種雞生長速度快，采食量大，沉積脂肪能力強(qiáng)，故不能任其自由采食，必須實(shí)行限制飼養(yǎng)，肉種雞在育成期的限飼必須從兩方面考慮，一是限制飼養(yǎng)水平，又稱為限飼，就是采取措施使雞只日糧中某種營養(yǎng)成分低于正常水平，造成日糧營養(yǎng)不平衡，如低能量日糧，低蛋白日糧，同時(shí)增加體積大的飼料，從4周齡開始，日糧中蛋白質(zhì)水平從18%逐漸降至15%，代謝能從11.5MJ/kg降到11 MJ/kg。二是控制飼料的喂量，從4周齡開始，每天喂給雞只一定量的飼料，一次性投喂以防雞群擁擠搶食，強(qiáng)壯者采食多，弱小者采食少，造成兩極分化，整齊度降低。限飼前通過對(duì)雞群的目測(cè)和稱重，將其分成大、中、小三群。同時(shí)將過渡瘦弱、體制較差的雞淘汰，如果雞群整齊度很高，不必逐只稱重，只需作個(gè)別調(diào)整即可。產(chǎn)蛋期的飼喂量要綜合雞群的實(shí)際產(chǎn)蛋率、日平均舍溫、種雞參考體重、種蛋重量和健康情況而定，在開產(chǎn)后3～4周內(nèi)飼料供給量必須迅速增加或很快達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期的最大飼喂量，如果種雞的營養(yǎng)供應(yīng)不足或不及時(shí)，種雞會(huì)在產(chǎn)蛋高峰前出現(xiàn)掉羽，蛋重變輕，甚至停產(chǎn)，開產(chǎn)后只需要4～5周時(shí)間，其產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重急速增加，對(duì)營養(yǎng)的要求高而集中。從36周齡或產(chǎn)蛋高峰過后的1～2周，雞群產(chǎn)蛋率逐步下降，此時(shí)開始減料，否則種雞會(huì)因營養(yǎng)過剩而變得過肥，產(chǎn)蛋率會(huì)下降更快。

3 推廣人工授精，提高種雞利用效率

在全鎮(zhèn)所有父母代種雞場(chǎng)推廣人工授精技術(shù)，通過技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)操作示范，培養(yǎng)人工授精操作人員，近年來每年舉辦技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)了人工授精操作人員80多人，種雞采用的人工授精比例達(dá)100%。選留種公雞時(shí)公母配比以1：20～25為宜，外加5%的備用公雞種雞，人工授精操作要求動(dòng)作規(guī)范，手法嫻熟，在種雞產(chǎn)完蛋后進(jìn)行，一般選擇在每天的16～17：30時(shí)進(jìn)行，種母雞輸一次精間隔3～4d，每羽種公雞每次采精0.4～1ml，每羽母雞輸精0.03～0.05ml，所采的精液要在半小時(shí)內(nèi)輸完，以免影響精液活力和種蛋人工授精率。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，近年來種蛋受精率平均94%，開產(chǎn)初期2周內(nèi)89%～89%，進(jìn)入高峰期達(dá)95%～96%，以后一直維持在94-95%，包括強(qiáng)制換羽后也穩(wěn)定在93%～94%。推廣人工授精前采用自然交配，使用公雞多，種蛋受精率平均88%～89%左右，開產(chǎn)初期2周內(nèi)僅50%～70%，以后逐步提升，進(jìn)入高峰期為90%～92%，以后維持在88%～90%。推廣人工授精后，每套種雞少飼養(yǎng)種公雞0.075羽，節(jié)省飼料4.5kg，受精率提高5～6個(gè)百分點(diǎn)。

4 研制免疫程序，開展疫病綜合防控

針對(duì)目前復(fù)雜多變的疫情形勢(shì)和病毒經(jīng)常變異的現(xiàn)狀，我們研制出既能防控高致病性禽流感、雞新城疫、傳染性腦脊髓炎、減蛋綜合征等疫病，又能減少免疫次數(shù)、操作性強(qiáng)的免疫程序，種雞開產(chǎn)前進(jìn)行高致病性禽流感防疫4次，其中一免與二免的間隔時(shí)間不超過4周，H9疫苗接種3次，開產(chǎn)后4～6個(gè)月即換羽前再進(jìn)行加強(qiáng)免疫；新城疫防疫采用弱毒苗、滅活苗、中毒苗定期防疫。種雞場(chǎng)按照免疫程序進(jìn)行雞新城疫、高致病性禽流感、傳染性腦脊髓炎、傳染性支氣管炎、減蛋綜合征等疫病的防疫，接種時(shí)按照種雞免疫操作規(guī)程進(jìn)行，對(duì)冷藏保存的疫苗待升至室溫時(shí)再注射，以減少應(yīng)激反應(yīng)。制定疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃，定期進(jìn)行高致病性禽流感、雞新城疫、H9抗體檢測(cè)，對(duì)抗體水平不合格的雞群及時(shí)補(bǔ)免。對(duì)種雞場(chǎng)及周圍環(huán)境和種蛋箱定期消毒，病死家禽實(shí)行無害化處理，種雞舍門窗冬春季加施防鳥網(wǎng)，雞場(chǎng)內(nèi)不種植高大喬木。通過綜合防治，多年來未發(fā)生重大疫情，種雞死淘率僅5%～6%，在強(qiáng)制換羽3～5個(gè)月后為8%～9%，比原來死淘率12%～15%平均降低了5個(gè)百分點(diǎn)。

5 采用強(qiáng)制換羽，增加種雞產(chǎn)蛋數(shù)量

父母代肉種雞的產(chǎn)蛋率隨著時(shí)間的推移逐步降低，產(chǎn)蛋6月時(shí)，產(chǎn)蛋率降至60%左右，種蛋的蛋重增大，合格率降低，受精率、出雛率也逐步下降，我們?cè)诖藭r(shí)實(shí)行強(qiáng)制換羽，方法是將種雞舍全遮光或部分遮光，連續(xù)停料9～12d，種雞就開始換羽，開食后22～25d種雞又開始產(chǎn)蛋，然后進(jìn)行人工授精，換羽后30d開始留種蛋，35～40d至產(chǎn)蛋第二高峰，產(chǎn)蛋率平均66%～70%，可產(chǎn)蛋3～4個(gè)月，生產(chǎn)種蛋62枚左右，換羽時(shí)有一定的死亡，換羽期間平均死淘率1%～1.5%，換羽后死淘率2%左右。在市場(chǎng)行情特別好或者種雞培育跟不上時(shí)，部分種雞場(chǎng)還進(jìn)行二次換羽。

6 種蛋自動(dòng)孵化，提高種雞羽均苗雞數(shù)量

推廣種蛋自動(dòng)孵化技術(shù)，全鎮(zhèn)4個(gè)肉種雞孵化場(chǎng)全部采用全自動(dòng)電腦模糊控制孵化器和巷道式孵化器，自動(dòng)控溫、自動(dòng)加濕、自動(dòng)翻蛋、自動(dòng)通風(fēng)，出現(xiàn)故障自動(dòng)報(bào)警，種蛋孵化率、出雛率、健雛率均有提高，平均受精蛋出雛率96%，健雛率99%，每套種雞生產(chǎn)種蛋178枚，可提供商品代肉苗雞156羽。了組織農(nóng)民規(guī)模養(yǎng)殖，做大做強(qiáng)肉雞產(chǎn)業(yè)，先后組織成立了海安縣偉農(nóng)禽業(yè)專業(yè)合作社等合作經(jīng)濟(jì)組織，組織社員飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)父母代肉種雞，生產(chǎn)上做到“六統(tǒng)一”，由合作社統(tǒng)一組織種雞苗供應(yīng)養(yǎng)殖戶，統(tǒng)一使用飼料、藥品等投入品，統(tǒng)一按免疫程序開展重大疫病防控，由孵化場(chǎng)統(tǒng)一回收孵化養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的種蛋，商品苗雞統(tǒng)一供應(yīng)市場(chǎng)，種雞養(yǎng)殖戶統(tǒng)一建賬核算。通過上述措施，合作社社員每套種雞養(yǎng)殖利潤比一般養(yǎng)殖戶提高5%～8%。

[1] 陳永洪.肉種雞企業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本生產(chǎn)策略[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2014，（14）：56-57.

[2] 趙潔，李新蓮.夏季保持肉種雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)措施[J]. 中國家禽，2002，24（10）：38-39.

7 組建合作組織，增加種雞養(yǎng)殖效益

海安縣有70多家孵化場(chǎng)專門孵化白羽肉雞，李堡鎮(zhèn)有4家，為