姜士彬

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2020）6-0027-03

雞人工強制換羽是通過人為地給予刺激、干預，改變雞內(nèi)分泌及激素水平，使雞體重及卵巢重量經(jīng)歷先下降而后恢復的過程，讓雞群集中換羽，重新煥發(fā)青春，進而進入又一個產(chǎn)蛋周期的方法。通過人工強制換羽，可延長高產(chǎn)雞群使用年限，改善蛋殼質(zhì)量，降低后備雞培育時間及成本;一般情況下，第二個產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋尖峰比前一產(chǎn)蛋期低（5%左右），產(chǎn)蛋持續(xù)期也相對較短（10%～20%），雞蛋衛(wèi)生指標如腸炎性沙門氏菌感染的風險性往往會有所增高。

1 ?蛋雞人工強制換羽的目的及意義

1.1 ?換羽生理及機制 ?在自然狀態(tài)下，蛋雞在后備雞階段要經(jīng)歷3～4次換羽（第一次：2～4周齡;第二次：8～11周齡;第三次：18～22周齡）;在產(chǎn)蛋期，當周齡達到62～72周或處于秋冬季節(jié)，部分雞會逐漸換羽，但雞只換羽時期及換羽速率不很一致，通常需4～6周才完成換羽，部分雞的換羽會導致雞群產(chǎn)蛋率下降。雞換羽先后順序通常是：頸部-胸部-背部-主翼羽-副主翼羽-尾羽，高產(chǎn)雞換羽時間較遲，且換羽速度快。隨著育種的進步和營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理的改變，這種因換羽而引起的產(chǎn)蛋下降現(xiàn)象逐漸得到改善。

雞的換羽與內(nèi)分泌變化、光照、日齡等因素有關(guān)。由于光照的影響，通過下丘腦-垂體-性腺軸，改變內(nèi)分泌及激素水平，調(diào)控換羽及產(chǎn)蛋。老年雞由于卵巢分泌的類固醇及血液中促黃體激素（LH）含量的下降，導致雌激素及孕酮水平下降（50%），同時，甲狀腺素（T4）及腎上腺素（AMH）水平上升，進而誘發(fā)換羽。

換羽期間，雞只生理上有幾方面變化，包括體重變化與恢復、生殖系統(tǒng)/器官的閉鎖與恢復、產(chǎn)蛋停止與恢復、羽毛脫落與恢復、激素變化。

1.2 ?蛋雞人工強制換羽目的及意義 ?通過人工強制換羽，使老齡雞群生殖系統(tǒng)統(tǒng)一重新得到復蘇，換羽時間較為集中，為下一個繁殖季節(jié)奠定基礎;同時通過人工強制換羽，可改善老齡雞蛋殼質(zhì)量，規(guī)避后備雞培育需較長時間的弊端（一般換羽后6～7周50%開產(chǎn)），節(jié)省后備雞培育費用，尤其是市場行情好時能盡早地讓雞群產(chǎn)蛋，增加經(jīng)營效益。

2 ?人工強制換羽方法

人工強制換羽的方法可分為畜牧法、化學法、激素法、綜合法等。

2.1 ?畜牧法 ?畜牧法中普遍使用的是饑餓法，通過一定時段斷料停水，控制光照等刺激，使雞群集中換羽。該方法操作簡便，蛋雞/蛋種雞6周后可達到50%以上產(chǎn)蛋，是目前蛋雞養(yǎng)殖中人工強制換羽使用最多的方法。在畜牧法中，還有一種方法是改變?nèi)占Z營養(yǎng)水平，可通過飼喂一周左右低能量低蛋白質(zhì)而又缺乏鈉的飼料，再結(jié)合停料促使換羽。

2.2 ?化學法 ?給換羽雞群飼喂高劑量鋅（氧化鋅或硫酸鋅，2.5%）、銅等，使雞群停產(chǎn)，換羽，化學法強制換羽便于控制死亡率。

2.3 ?激素法 ?給換羽雞群注射腎上腺素、甲狀腺素、孕酮等激素，促使換羽。激素法成本較高，換羽后產(chǎn)蛋率偏低，該方法目前較少用。

2.4 ?綜合法 ?饑餓法和化學法同時使用，使用綜合法對雞群換羽比較快，換羽雞死亡較少。

3 ?衡量人工強制換羽指標

3.1 ?失重 ?一般失重達25%～30%（蛋雞/蛋種雞），體重失重到接近品種18周齡體重，考慮失重時要結(jié)合死亡率，一旦死亡率過高，要立即停止換羽刺激。

3.2 ?死亡率 ?換羽期間應低于3%，產(chǎn)蛋率達50%之前的死亡率應小于5%。

3.3 ?換羽程度 ?產(chǎn)蛋50%時有5根以上主翼羽脫落。

3.4 ?開產(chǎn) ?換羽開始到6～7周時，產(chǎn)蛋率恢復到50%，蛋殼質(zhì)量比換羽前有所改善。

3.5 ?產(chǎn)蛋率 ?產(chǎn)蛋率尖峰是前一產(chǎn)蛋期的90%以上。

4 ?雞群是否換羽的決策

4.1 ?雞群 ?一般只對老齡雞（蛋雞：62～72周齡）、產(chǎn)蛋率及蛋殼質(zhì)量不太理想的雞群實施人工強制換羽，患病雞不換羽。近年來也有人嘗試對患有AI的處于產(chǎn)蛋高峰階段雞進行人工強制換羽，據(jù)稱可改善蛋殼質(zhì)量及換羽后降低死亡率，是否科學還有待研究。種雞尤其是祖代雞不主張人工強制換羽。

4.2 ?換羽季節(jié) ?嚴冬及酷暑季節(jié)不換羽。

4.3 ?行情 ?是否考慮換羽，要結(jié)合淘汰雞、青年雞、雞蛋（重點）及雞雛等價格行情綜合評估決定是否需要實施換羽。如種源緊張或當前蛋價很低但預計一兩個月后能上升時可考慮對雞群實施換羽。

5 ?蛋雞饑餓法人工強制換羽

5.1 ?換羽流程 ?示意圖見圖1。

5.2. ?換羽前準備 ?①淘汰瘦小、過肥、有殘疾、有病雞或已自然換羽的雞，確保換羽雞群均勻度在85%以上;②換羽前飲水中加維生素（也可同時飼喂有益菌），連續(xù)飲3～5d;③對雞舍和環(huán)境消毒;④換羽一周前對ND、AI、IB及雞痘疫苗進行免疫，同時驅(qū)蟲一次（如用左旋咪唑等）;⑤準備換羽專用飼料、貝殼粒;⑥準備換羽所需的水溶性維生素、益生菌、稱量稱及記錄表等。

5.3 ?強制換羽

5.3.1 ?稱重 ?換羽第一天早上隨機在雞舍不同位置按3%～5%比例進行個體稱重，并做好標記;換羽進行到第8天后，在同樣位置的雞每天也要稱重;產(chǎn)蛋率50%以后，每3d測一次體重，直到體重恢復到換羽前水平。

5.3.2 ?換羽 ?第1～2天停水2d，第3天開始供水。整個換羽期間停料，一般換羽期10～16d。換羽進行到第4～5天后，每天可給雞飼喂少量貝殼粒（4～5g/只·d）。

5.3.3 ?停止換羽 ?換羽期一般持續(xù)10～14d。換羽進行至第10天以后，每天要注意觀察雞群狀況。當死亡達5%或體重失重達到23%～25%時停止換羽。

5.3.4 ?換羽期光照 ?換羽開始前5～7d采用24h光照，換羽前2～3d不給光，以后用8h/d的恒定光照（光照強度為5Lx）;開始喂料后光照強度增加到15～30Lx，給料當天開始增加光照時間。光照時間在喂料后第1周增2h即每天加到10h光照（可前4d加1h，后3d加1h），以后以同樣方法每周增加2h，加到16h/d后維持恒定;也可以在喂料當天增加1h，以后每天增加0.5h至達到16h/d后維持恒定。

5.4 ?換羽后護理 ?停止換羽后，開始供應飼料。給料要逐步增加，第1～3天可喂10、20、30g/只·d的玉米粉，然后逐漸改用換羽飼料，也要逐漸增加飼喂量，換羽后第7天恢復到正常采食量。飲水中添加維生素電解質(zhì)或調(diào)解免疫力的添加劑。

5.5 ?注意事項

5.5.1 ?換羽期要控制好雞舍內(nèi)相對較高的溫度（27～28℃）、改善通風等環(huán)境條件，避免出現(xiàn)諸如驚嚇、噪音等應激。

5.5.2 ?換羽開始后，產(chǎn)蛋不會馬上停止，需額外補鈣以避免產(chǎn)軟蛋、薄殼蛋，可按1～1.2kg/100只補飼貝殼粒。

5.5.3 ?開始供水后，要確保雞隨時能喝上潔凈的水。

5.5.4 ?隨時觀察雞群狀況，一旦發(fā)生大面積死亡現(xiàn)象，立即停止換羽，逐漸恢復供料。

5.5.5 ?體重恢復要逐漸完成，換羽后，體重達到換羽前體重的75%～80%要維持1周，80%～85%維持2周，85%～90%維持4周，防止換羽雞迅速過肥。

5.6 ?換羽后飼料最好分幾個料號，同時飲水中加多維電解質(zhì)、益生菌等。以北京博農(nóng)利生物科技有限公司蛋雞5%預混料為例，各階段料號及飼喂時間為：育成料，共飼喂10d;預產(chǎn)料，共飼喂15d; ?產(chǎn)蛋料。

5.7 ?換羽后推薦飼料配方見表1。