“楊老師，麻煩你今天走一趟路，來我家看一下，我養(yǎng)的肉牛不僅不長膘，而且毛色也不光滑……”，近日，四川南江縣農(nóng)業(yè)局高級畜牧師楊子爵接到紅四鄉(xiāng)養(yǎng)牛大戶何躍打來的電話。楊子爵接完何躍的電話后，驅(qū)車趕到養(yǎng)殖場。在查看完老何養(yǎng)殖的肉牛后，楊子爵針對養(yǎng)殖中存在的問題說，冬季育肥肉牛關(guān)鍵是要方法得當(dāng)。

1.選好育肥牛。育肥牛要選改良的西門塔爾、夏洛萊、利木贊等雜交改良、健康無病、體重在250千克以上、年齡在1～2周歲的未去勢雜種公牛，并且要眼亮有神、鼻鏡濕潤、嘴大、食欲強(qiáng)、采食量大、四肢粗壯、被毛光亮、體軀長、胸深而寬。

2.把握好溫度。牛舍內(nèi)溫度要保持在5℃以上，如果溫度過低，會影響牛的增重，牛還會掉膘。冬季牛舍要保溫，加蓋塑料布，用稻草或泥巴堵住墻壁上的漏風(fēng)風(fēng)眼，在保證舍內(nèi)溫度的基礎(chǔ)上，要便于采光，使牛體本身散發(fā)的熱量不流失太多，牛才能正常育肥增重。

3.飼喂方法。牛育肥前要驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，每10千克體重用蟲克星皮下注射0.2毫升，或口服劑量為每千克體重0.1克；驅(qū)蟲3日后，每頭牛口服大黃去火健胃散350～400克。要讓其飲足水，飼料要先粗后精，最后飲水。為減少能量消耗，最好保持不放牧，少運動，在舍飼拴系飼養(yǎng)，定時定量飼喂，定時飲水。冬季飲溫水，水要干凈、新鮮，每頓讓牛吃飽。粗飼料要鍘細(xì)，飼草要干凈。

4.搭配好飼料。要根據(jù)牛的體重和增重速度制定飼料給量和搭配，做到營養(yǎng)均衡全面。

育肥前期：酒糟6～8千克、玉米面2～3千克、豆粕0.75～1千克、食鹽50克、添加劑50克、青貯玉米秸20千克。開始喂酒糟時少量添加，待10天適應(yīng)后再逐漸增加喂量。

育肥中期：酒糟10～15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食鹽50克、添加劑50克、青貯玉米秸17～20千克。

育肥后期：酒糟10～15千克、玉米面2千克、豆粕0.5～1千克 （或尿素100克），食鹽50克、添加劑50克、青貯玉米秸15～20千克。

吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜；酒糟要新鮮優(yōu)質(zhì)，腐敗、發(fā)霉及冰凍或帶沙土的不能飼喂，以防中毒；如利用尿素代替豆粕時，要將尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂，切忌不能溶在水中直接飲用，尿素喂量一般成年牛每頭日喂量以不超過100克為宜，以免中毒。

5.防疫消毒。牛在育肥前要搞好免疫及預(yù)防注射，牛體每天要刷拭1～2次，保持牛體衛(wèi)生；飼喂用具要清洗干凈，每天消毒2次（早晨1次，下午1次）。牛床、過道、墻壁要定期用生石灰消毒，閑雜人員不準(zhǔn)出入牛舍。

6.出欄時期。經(jīng)過3個月以上育肥，牛已達(dá)到膘肥體壯，一般屠宰率可達(dá)58%，凈肉率達(dá)50%，平均日增重可達(dá)1.25千克以上。此時育肥牛已增長到一定體重，一般可達(dá)500千克以上，如市場價格看好，應(yīng)迅速出售，賣上好價，否則會增加飼養(yǎng)成本，降低增重速度，影響經(jīng)濟(jì)效益。

肖定懷