（云南省普洱市江城縣曲水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南江城 665907）

1 曲水鎮(zhèn)基本情況

曲水鎮(zhèn)，轄區(qū)內(nèi)有7個(gè)行政村，2016年6月止有6個(gè)行政村36戶(hù)黑山羊養(yǎng)殖戶(hù)。僅2年時(shí)間黑山羊存欄達(dá)到2351只，出欄1258只。羊的經(jīng)濟(jì)收入成為部分家庭的主要經(jīng)濟(jì)收入。曲水鎮(zhèn)距普洱市政府所在地思茅212km，東與越南接壤，南與老撾毗鄰，西與本縣勐烈、國(guó)慶、嘉禾相連，北與綠春縣隔江相望，位于三國(guó)交界處。曲水鎮(zhèn)全境地形狹長(zhǎng)，西高東低，地貌屬橫斷山，南部中、低山河谷區(qū)。

2 黑山羊的特征

黑山羊（山羊）主要分布在海拔2500m以下地區(qū)，繁殖性能高，生長(zhǎng)發(fā)育快，是一種體格中等、體軀勻稱(chēng)的動(dòng)物。它的肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03%。

3 黑山羊在曲水鎮(zhèn)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

曲水鎮(zhèn)最高點(diǎn)是十層大山，海拔達(dá)1875m；最低點(diǎn)在高山村土卡河與李仙江交匯處，海拔為317m，氣候?qū)俚途暥饶蟻啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫保持在21.8℃左右，年平均降雨量2260mm，年平均降雨天數(shù)178d，全鎮(zhèn)森林面積26508.6hm2，森林覆蓋率為67.5%。這些自然條件為曲水鎮(zhèn)發(fā)展畜牧業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。

生長(zhǎng)周期短，繁殖能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益高使得黑山羊成為曲水鎮(zhèn)的“短平快”養(yǎng)殖業(yè)，黑山羊養(yǎng)殖業(yè)是曲水鎮(zhèn)近幾年來(lái)新崛起的產(chǎn)業(yè)；該種羊肉質(zhì)好、蛋白含量高、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)收到了很多人的喜愛(ài)；發(fā)展黑山羊的養(yǎng)殖，可以調(diào)整和優(yōu)化曲水鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，能更好地發(fā)展農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)，已起到增加農(nóng)民的收入，提高他們的生活水平的效果。所以在黑山羊的飼養(yǎng)方面，可以適當(dāng)?shù)卦黾迂?cái)政投入，同時(shí)，品種改良、羊舍改造、養(yǎng)殖科技推廣、加強(qiáng)疫病的防治工作也是黑山羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必要途徑。

4 黑山羊的飼養(yǎng)管理

黑山羊?qū)儆谛郧闇睾皖?lèi)的動(dòng)物，這使得人們?cè)诠芾砥饋?lái)比較容易，在曲水這個(gè)地方主要采取放牧方式養(yǎng)羊。這種飼養(yǎng)方式對(duì)重胎、哺乳母羊、種公羊和育肥羊應(yīng)歸牧后補(bǔ)喂一定精料，其余羊只以牧草為日糧，全群供應(yīng)給清潔飲水，補(bǔ)喂食鹽或人尿。放牧?xí)r應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）訓(xùn)練帶頭羊?？诹羁刂祁I(lǐng)頭羊帶隊(duì)，孕羊不宜驅(qū)趕。（2）早春放牧，牧草剛萌芽，放牧容易造成“跑青”現(xiàn)象，故應(yīng)當(dāng)適當(dāng)延長(zhǎng)放牧?xí)r間，同時(shí)回欄后補(bǔ)喂飼草。（3）夏季牧草茂盛，不需補(bǔ)料，應(yīng)適當(dāng)遠(yuǎn)牧，以利于劃區(qū)輪牧，保護(hù)草場(chǎng)，防止寄生蟲(chóng)病的發(fā)生，放牧要避食露水草，防拉稀或膨脹病。（4）秋季牧草結(jié)籽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)延長(zhǎng)放牧?xí)r間，讓羊吃飽吃好，以利于羊育肥出欄，提高母羊膘情，維系較高繁殖率.（5）冬季牧草枯萎氣溫較冷，陰天要近牧，晴天稍遠(yuǎn)牧，雨天選時(shí)放牧，冰凍天不放牧，并注意補(bǔ)料。放牧地選在背風(fēng)向陽(yáng)的地方。冬前修好羊舍，抓好羊群的防寒保暖工作。毫無(wú)疑問(wèn)，常常是白天對(duì)黑山羊進(jìn)行放牧，到了晚上再進(jìn)行關(guān)圈飼養(yǎng)。

羊廄舍有平地廄舍和高床漏廄舍兩種之分，雨水較多、濕度較大的地區(qū)非常容易出現(xiàn)腐蹄病，所以曲水的羊廄舍大多是高床漏廄。對(duì)于羊廄舍的選取，最好采用三面是墻一面是光的房間來(lái)建設(shè)羊廄舍，要嚴(yán)格按照“羊不臥濕”“泥豬凈羊”和“圈暖三分膘”的原則來(lái)對(duì)羊舍進(jìn)行管理，還要隨時(shí)注意要對(duì)羊舍進(jìn)行定期的消毒處理。

一般被我們稱(chēng)為“一群”的黑山羊都有50～100只，正常來(lái)說(shuō)這50～100只羊里就有3～8只公羊，這是為了滿(mǎn)足羊群能夠進(jìn)行自然交配的需要。當(dāng)然，如果條件允許，生產(chǎn)母羊進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)。春季和秋季是黑山羊的交配季節(jié)，這個(gè)時(shí)候玉米是羊的主飼料，尤其是當(dāng)母羊進(jìn)入到孕后期以及哺乳期時(shí)，這種適當(dāng)?shù)难a(bǔ)飼是非常必要的。最應(yīng)該給予整個(gè)羊群的補(bǔ)飼的時(shí)候是在春季和冬季，但這個(gè)時(shí)候需要格外注意青綠飼料、精料和青貯飼料的混合搭配。

5 疾病防治

黑山羊的健康飼養(yǎng)，疾病防治的觀念很重要。牧場(chǎng)要高度注意黑山羊的疾病問(wèn)題，在預(yù)防的基礎(chǔ)上，對(duì)放牧環(huán)境和圈養(yǎng)環(huán)境都要做好衛(wèi)生清掃工作。因?yàn)槿︷B(yǎng)動(dòng)物一旦被寄生蟲(chóng)、傳染病等疾病困擾，第一有損羊群的健康，另外也會(huì)給農(nóng)戶(hù)造成經(jīng)濟(jì)損失。

羊舍要時(shí)刻保持干燥與整潔，這需要飼養(yǎng)人員每天對(duì)羊舍進(jìn)行打掃，改善羊群的衛(wèi)生保健情況，注重羊舍和黑山羊周邊物質(zhì)的清潔。高錳酸鉀溶液有一定的消毒作用，高錳酸鉀溶液對(duì)羊舍、飲水具以及飲水槽等的清潔起到消毒的作用，需定期用高錳酸鉀對(duì)羊舍進(jìn)行消毒處理。給羊群喝的水源也要確認(rèn)干凈，長(zhǎng)時(shí)間的飲用污水，會(huì)對(duì)羊群的腸胃造成一定的影響。

觀察羊群發(fā)病時(shí)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)羊群的免疫接種，定期對(duì)羊群進(jìn)行接種，接種前期給羊群做好接種檢查。另外，在進(jìn)行羊群買(mǎi)賣(mài)時(shí)，也要對(duì)羊群的健康做出檢查，以免攜帶疾病。在大量購(gòu)買(mǎi)羊群之后，先不要和整個(gè)羊群一起圈養(yǎng)，單獨(dú)放牧單獨(dú)圈養(yǎng)（7～15d），避免隱形疾病在整個(gè)羊圈中傳播。

時(shí)刻注意羊群的防蟲(chóng)工作也很重要，在黑山羊的養(yǎng)殖過(guò)程中，寄生蟲(chóng)的危害性很大，這也是一個(gè)很常見(jiàn)的疾病，因此在寄生蟲(chóng)很多的季節(jié)，應(yīng)采用一定的方式來(lái)加大對(duì)寄生蟲(chóng)的驅(qū)趕力度，此時(shí)最常采用也最有效的是藥浴法、藥物法或者噴霧淋浴法等方式。日常管理中，如果發(fā)現(xiàn)羊群有了身體上的異常，一定要及時(shí)進(jìn)行隔離和治療，以免傳染給整個(gè)羊群。

[1]董均橋.黑山羊的飼養(yǎng)管理及疾病防治[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014，（8）：43-45.