王培華 陳明生 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖場生物安全措施

王培華 陳明生 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

生物安全是一個(gè)綜合性控制疾病發(fā)生的體系即生物安全體系，可將傳染性疾病、寄生蟲和害蟲排除在外所有安全措施的集成，生物安全體系的建立是控制畜禽疾病的基礎(chǔ)。生物安全體系是為阻斷致病病原體侵入動(dòng)物體內(nèi)，確保動(dòng)物健康安全生產(chǎn)而采取的一系列的防范措施，主要從控制動(dòng)物傳染病因素，消滅傳染源，切斷病原微生物穿播途徑，提高動(dòng)物個(gè)體的抗病能力 （搞好動(dòng)物免疫）等方面進(jìn)行，這些措施能達(dá)到降低動(dòng)物感染病原微生物，這些措施涉及養(yǎng)殖動(dòng)物全過程。在良好的飼養(yǎng)管理和科學(xué)營養(yǎng)供應(yīng)條件下，畜禽能夠發(fā)揮出最大的遺傳潛力，保證畜禽生產(chǎn)獲得好的生產(chǎn)成績和經(jīng)濟(jì)效益，保證動(dòng)物產(chǎn)品具有良好的食品安全性、市場競爭力和社會(huì)認(rèn)知度。隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長、養(yǎng)殖群體的擴(kuò)大及養(yǎng)殖密度的提高，眾多養(yǎng)殖場因?yàn)闆]有完善的生物安全體系控制疾病，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病頻繁，死淘率增加，用藥成本增加，生產(chǎn)效益降低。因此，為了動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)遵循以防為主，防重于治，防治結(jié)合的原則，要確保動(dòng)物健康必須從整體考慮動(dòng)物疫病防控措施。

1 建筑性生物安全措施

基礎(chǔ)設(shè)施控制即場址的選擇應(yīng)當(dāng)符合國家、省、市規(guī)定的畜禽養(yǎng)殖管理的法律法規(guī)規(guī)定，并取得動(dòng)物防疫條件合格證。

1.1 選址要求

（1）符合城鄉(xiāng)規(guī)劃，地勢、水源、土壤、空氣符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，距離村莊、居民區(qū)、公共場所、交通干線500m以上。

（2）建在地勢平坦干燥、背風(fēng)向陽，居民聚集區(qū)的下風(fēng)向，未被污染、無疫病的區(qū)域。

（3）距離動(dòng)物屠宰加工場所、畜禽交易市場、其他畜禽養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖小區(qū)500m以上。

（4）距離垃圾及污水處理場所1500m以上。

（5）距離動(dòng)物隔離場所、無害化處理場所3000m以上。

（6）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他要求。

1.2 場內(nèi)分區(qū)及各區(qū)衛(wèi)生防疫要求

毛皮獸養(yǎng)殖實(shí)施全進(jìn)全出制；場分區(qū)隔離，謝絕參觀；場內(nèi)飼養(yǎng)人員駐守場內(nèi)，嚴(yán)禁私自外出，確需外出者，入場時(shí)要經(jīng)嚴(yán)格消毒后方可進(jìn)入。規(guī)模養(yǎng)殖場要求按照各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的需要合理劃分功能區(qū)，通常劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、隔離區(qū)等。各區(qū)既要相互聯(lián)系，又要嚴(yán)格劃分，各功能區(qū)之間要設(shè)置嚴(yán)格的隔離設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)要建在上風(fēng)頭，生活區(qū)在最前面，與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有明顯的隔離帶 （墻或花草樹木），建立動(dòng)物防疫衛(wèi)生管理制度。

（1）生活區(qū)設(shè)置辦公室、宿舍、食堂、洗浴設(shè)施等，生活區(qū)必須相對封閉 (如置綠色隔離帶)，只留二條通道與生產(chǎn)區(qū)相通。

（2）管理區(qū)包括辦公室、飼料加工調(diào)劑車間、水電供應(yīng)設(shè)施等。

（3）生產(chǎn)區(qū)包括棚舎和生產(chǎn)設(shè)施等，生產(chǎn)區(qū)設(shè)人員出入口，在入口處設(shè)有大小、深度適應(yīng)的有效消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員及無關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)該分為潔凈區(qū)和污染區(qū)，在下風(fēng)處或偏僻處設(shè)置糞污出口，在場外建有化糞池或堆糞場所，便于糞污的運(yùn)出和無害化處理。

（4）隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、病獸隔離舍、尸體剖檢和尸體處理等設(shè)施等應(yīng)設(shè)在下風(fēng)區(qū)，并應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)并建有隔離設(shè)施等。

（5）進(jìn)入養(yǎng)殖場的所有人員都是潛在的病原攜帶者。非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)人員要在場內(nèi)宿舍居住，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)要在消毒室更換消毒的工作服、膠靴，洗手后經(jīng)消毒池方進(jìn)入車間。種獸場要求應(yīng)更嚴(yán)格，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)經(jīng)徹底淋浴，換上消毒后的生產(chǎn)區(qū)專用衣服及工作服、膠靴，經(jīng)消毒池進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。飼養(yǎng)員和駐場獸醫(yī)家中禁止飼養(yǎng)同類毛皮動(dòng)物或者其他畜禽等動(dòng)物，不能進(jìn)屠宰場或畜禽產(chǎn)品交易市場，飼養(yǎng)員不得串舍，舍間不得互用工具。場內(nèi)獸醫(yī)人員不得出廠對外診斷毛皮動(dòng)物疫病及其他動(dòng)物疫病，若確需進(jìn)行診療，返場前必須做好消毒防疫工作。場內(nèi)毛皮動(dòng)物配種人員、獸醫(yī)技術(shù)人員，在一棟獸舍工作完畢后，要用消毒液浸泡的紗布擦洗相關(guān)注射器、藥箱等器具，再次進(jìn)行鞋底消毒和洗手消毒方可出舍。

2 觀察性生物安全措施

2.1 凈化環(huán)境，加強(qiáng)消毒

院內(nèi)及圈舍保持干凈衛(wèi)生、干燥；加強(qiáng)通風(fēng)，定期或不定期進(jìn)行消毒，空閑地綠化或種蔬菜等凈化環(huán)境，消滅病原體。養(yǎng)殖場中工具應(yīng)做到專場專用，保持清潔衛(wèi)生。定期對場中工具進(jìn)行消毒，如料車、食槽、水槽 （飲水器）、捕獸器具等。門口設(shè)有消毒池，消毒池內(nèi)消毒液要定期更換，保持有效。消毒液深度要求浸沒輪胎的1/3。外來車輛可以進(jìn)入生活區(qū)、管理區(qū)等非生產(chǎn)區(qū)，但必須嚴(yán)格清潔消毒，特別是車輛的擋泥板、底盤、駕駛室等。外來購獸車輛一律禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，裝獸用籠具必須嚴(yán)格消毒 （火焰、噴霧等）后方可進(jìn)去生產(chǎn)區(qū)，并設(shè)專人執(zhí)行和檢查驗(yàn)收。搞好場內(nèi)衛(wèi)生、消毒，保持場內(nèi)、舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，料槽、水槽定期洗刷消毒，及時(shí)清理墊料和糞便，減少氨氣的產(chǎn)生，糞便應(yīng)堆積指定地點(diǎn)生物發(fā)酵，防止通過墊料和糞便傳播病原微生物及寄生蟲。進(jìn)獸前、皮獸出售、分窩轉(zhuǎn)群后，籠舍及用具要進(jìn)行消毒、藥物噴灑、熏蒸或火焰噴射徹底消毒。場內(nèi)道路、空地、飼料間都要定期消毒。機(jī)械性清掃、物理消毒、化學(xué)消毒都是把病原微生物在入侵獸體之前，于獸體之外殺死，以減少和控制疾病發(fā)生。消毒劑雖然不存在耐藥性問題，但常存在菌群交替情況，因此，要經(jīng)常更換，但不要頻繁更換。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須經(jīng)淋浴消毒，更換場內(nèi)工作服才能進(jìn)入，淋浴房分為3個(gè)區(qū)，生活區(qū)更衣室、淋浴室、生產(chǎn)區(qū)更衣室。淋浴間建造在生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)交界處，劃分明確的臟區(qū)和凈區(qū)，淋浴前所有衣物，鞋帽和私人物品在臟區(qū)保管，裸體充分淋浴，香波洗發(fā)后進(jìn)入凈區(qū)穿上生產(chǎn)區(qū)專用內(nèi)外衣物鞋帽進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，任何私人物品 （包括手機(jī)、項(xiàng)鏈、相機(jī)等）不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

2.2 殺蟲、滅鼠、防鳥

在獸舍出氣口、窗口，場及獸舍排污口設(shè)有防護(hù)網(wǎng)，以放犬、鳥、鼠等外來動(dòng)物進(jìn)入傳播疫病，設(shè)有殺蟲、滅鼠器具。養(yǎng)殖場的犬、貓、老鼠等嚙齒類動(dòng)物以及家畜家禽是病原微生物的攜帶者或傳播者。嚴(yán)禁混入，更不能混養(yǎng)。

2.3 科學(xué)的免疫接種

應(yīng)進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測，建立適宜本場的免疫程序，對不同品種的毛皮獸進(jìn)行適時(shí)接種疫苗，使獸體始終處于高免狀態(tài)，以防疫病發(fā)生造成經(jīng)濟(jì)損失，確保養(yǎng)殖收入。由于不同地區(qū)疫病流行情況不同，群體健康狀況不同，所以沒有任何一個(gè)免疫程序可以千篇一律地適用于所有地區(qū)及不同類型的毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖場。因此，每個(gè)場都應(yīng)從實(shí)際情況出發(fā)，不斷摸索，制訂出適合本場的免疫程序。

2.4 死、病、淘獸和生產(chǎn)垃圾等污物應(yīng)集中無害化處理

病死動(dòng)物的無害化處理必須按照《動(dòng)物防疫法》、《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》和《動(dòng)物疫情管理辦法》等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，可以選擇遠(yuǎn)離場區(qū)深埋或焚燒等方法，不準(zhǔn)隨意亂扔。及時(shí)清理墊料和糞便，減少氨氣的產(chǎn)生，糞便應(yīng)堆積指定地點(diǎn)生物發(fā)酵，防止通過墊料和糞便傳播病原微生物及寄生蟲。養(yǎng)殖場污水執(zhí)行國家環(huán)保有關(guān)規(guī)定集中沉淀并經(jīng)消毒后達(dá)標(biāo)排放。對于發(fā)病動(dòng)物嚴(yán)格執(zhí)行隔離和疫病監(jiān)測制度，根據(jù)所患病原決定治療后是否能入群混養(yǎng)。如發(fā)生流產(chǎn)、真菌、阿留申病的動(dòng)物，治療后也應(yīng)與大群隔離飼養(yǎng)，直至打皮，也不得留作種用。

2.5 慎重引種

從其他場引種或調(diào)入種獸時(shí)，要隔離觀察1個(gè)月以上，經(jīng)過檢疫確實(shí)健康無病時(shí)方可合群，盡量堅(jiān)持自繁自養(yǎng)。不要把展覽獸及樣品獸運(yùn)回獸場，更不能馬上合群，防止帶來的外源病傳感染獸群發(fā)病。

3 操作性生物安全措施

3.1 精心飼養(yǎng)、減少應(yīng)激

每次疾病的發(fā)生必然存在飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)脑?，生產(chǎn)中有不少疾病是由于飼料、通風(fēng)、保溫、光照和供水不當(dāng)?shù)仍蛞稹ｏ暳弦ＷC質(zhì)量，嚴(yán)格防止病原污染或其嚙齒類動(dòng)物的污染。采購肉類或魚類飼料時(shí)嚴(yán)格把握質(zhì)量，防止?jié)撛诘墓不紓魅静?。?yán)禁飼喂病死豬、牛、羊、兔、家禽等尸體。對來路不明的飼料原料一定要追查死亡根源。近幾年，毛皮獸偽狂犬、水貂病毒性腦炎、布氏桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌性流產(chǎn)等共患病的發(fā)生，多數(shù)都是原料把關(guān)不嚴(yán)引起的。禁止飼喂不清潔、發(fā)霉或變質(zhì)的飼料。注意觀察動(dòng)物采食、健康狀態(tài)以及糞便有無異常等，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，及時(shí)向獸醫(yī)報(bào)告。未經(jīng)允許不準(zhǔn)給毛皮獸私自使用墊料，要在獸醫(yī)了解墊料情況后選擇性使用。近幾年，因墊料不安全，造成毛皮獸皮膚病、霉菌毒素中毒等案例不在少數(shù)。

3.2 仔細(xì)觀察，及時(shí)淘汰

如患犬瘟熱、細(xì)小病毒性腸炎、阿留申病、布病、偽狂犬及發(fā)生流產(chǎn)、真菌病等應(yīng)及時(shí)淘汰，即使治愈不應(yīng)作為種用。

3.3 正確診斷，科學(xué)用藥

應(yīng)根據(jù)疾病特點(diǎn)并進(jìn)一步做好實(shí)驗(yàn)室確診，以防誤診，必要時(shí)做藥敏試驗(yàn)，做到對癥下藥，及時(shí)治療。

總之，要把生物安全看作是一種高收益的投資，生物安全做好了可獲得豐厚的回報(bào)，否則就損失慘重，一敗涂地。生物安全體系涉及到毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖全過程，同樣也是毛皮市場的命脈，以上只是生物安全體系中的一部分，真正完善生物安全體系需要每個(gè)從業(yè)人員高度重視日常的生物安全意識，做到每個(gè)細(xì)節(jié)，才能使養(yǎng)殖安全生產(chǎn)，提供綠色環(huán)保皮張貢獻(xiàn)人類。