梁克宏 王允鑌 龔潔強

(浙江省臺州市黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)局 318020)

高山東魁楊梅綠色生態(tài)高效栽培技術(shù)

梁克宏 王允鑌 龔潔強

(浙江省臺州市黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)局 318020)

楊梅為常綠喬木，生態(tài)經(jīng)濟樹種，是我國南方特色水果。東魁楊梅原產(chǎn)浙江黃巖，該品種樹勢強健，樹冠高大，豐產(chǎn)性好，抗病性強，適應(yīng)性廣，壽命長，其果實成熟遲，果實大，品質(zhì)佳，是目前國內(nèi)發(fā)展栽培面積最大的楊梅品種。黃巖長期以來狠抓東魁楊梅生產(chǎn)發(fā)展，積極開展楊梅標(biāo)準(zhǔn)化栽培，楊梅果品質(zhì)量安全，創(chuàng)新楊梅栽培模式等。尤其是近二十年來，開展黃巖西部山區(qū)精準(zhǔn)扶貧，在海拔400～700m高山上適宜的區(qū)塊種植東魁楊梅，推行東魁楊梅綠色生態(tài)栽培，生產(chǎn)的東魁楊梅果實品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)量安全。目前，高山楊梅在富山鄉(xiāng)、上鄭鄉(xiāng)、嶼頭鄉(xiāng)、上垟鄉(xiāng)、平田鄉(xiāng)等地栽培面積已有2000hm2，建立綠色生態(tài)栽培示范基地16個，提高楊梅果品的質(zhì)量，使楊梅采收時間延長至7月中旬，2017年最遲到7月20日，楊梅鮮果價格為80元/kg以上，最高達(dá)160元，667m2產(chǎn)值達(dá)2.5萬元，實現(xiàn)楊梅綠色生態(tài)高效，促進(jìn)農(nóng)民致富和楊梅產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1 高山東魁楊梅栽培的生態(tài)特性

高山遠(yuǎn)離城市，土壤、空氣、灌水均沒有工業(yè)污染，氣候冷涼，病蟲為害相對較輕，適宜生產(chǎn)綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品。然而隨著海拔高度的上升，生態(tài)環(huán)境也隨之變化，如海拔每升高100m，氣溫下降0.6℃。生態(tài)環(huán)境對楊梅的生長結(jié)果影響較大，一是楊梅生長發(fā)育期的影響，不同海拔氣溫不同，造成楊梅生長發(fā)育有差異，使高海拔山地的東魁楊梅發(fā)育期推遲7～15d，同時也拉長了楊梅果實的采收期。二是楊梅產(chǎn)量的影響，低溫是影響楊梅產(chǎn)量的重要因子，楊梅樹體的最低忍受溫度為-9℃，楊梅枝葉的最低忍受溫度為-5℃，楊梅的花蕾膨大期（3月上旬）出現(xiàn)-1℃的低溫，花蕾就會遭受不同程度的凍害。在高山地種植楊梅，幼樹有遭受凍害的危險，成齡樹花芽易受凍，以及受雪害、高溫干旱和臺風(fēng)暴雨的為害，海拔越高對楊梅影響也越大，這樣容易造成楊梅產(chǎn)量不如低丘山地穩(wěn)定且產(chǎn)量偏低或出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。因此，要獲得楊梅綠色生態(tài)高效，栽培上必須要科學(xué)。

2 綠色生態(tài)高效栽培技術(shù)的主要內(nèi)容

2.1 園地選擇

根據(jù)東魁楊梅的生態(tài)適應(yīng)性的要求，選擇園地海拔高度應(yīng)低于650m，坡度小于25°，pH值為 4.5～6.5，光照充足，以蕨類、杜鵑、松、杉、毛竹等植被生長良好，土層深厚，排水良好的紅壤或黃壤，避開有大風(fēng)的地塊。園地選定后應(yīng)按果園道路系統(tǒng)與水土保持技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合坡地坡度、地形等特點建園，10°以上的坡地，應(yīng)修筑好梯田或等高魚鱗坑等方式建園，要保護(hù)好果園四周的山地植被，防止水土流失。

2.2 土肥管理

高山土壤較為貧瘠，主要采用自然生草栽培法，在楊梅果實采收前用割草機割草一次，到秋季結(jié)合清園施肥再割草一次，嚴(yán)禁使用除草劑，將草覆蓋在樹冠下，減少水土流失，培肥土壤，有利于楊梅園的生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)。由于楊梅樹自身具有固氮菌，需肥量少，根據(jù)東魁楊梅樹需肥特點和土壤肥力，施肥以有機肥為主，看樹施肥，多施鉀肥，適施氮肥，少施磷肥。一般成年結(jié)果樹施二次肥。分別為花前肥(1月下旬～2月下)、采后肥（7月上中旬）。花前肥以有機肥和鉀肥為主，配合適量氮肥。如花量多,可在上年11月施下；一般株施腐熟的有機肥15～20kg或餅肥2kg，加硫酸鉀0.5～1.0kg；樹勢弱的加施適量尿素。采后肥以高鉀適氮復(fù)合配方肥為主。一般株施焦泥灰10kg或硫酸鉀復(fù)合肥0.5～1.0kg，加適量氮肥；樹勢強的，結(jié)果少的，可不施采后肥。根外追肥，用于快速補肥或補給微量元素，如果實膨大期噴高鉀高鈣葉面肥。施肥方法采取表面撒施和條施，土施肥料時應(yīng)盡量少傷根系，并加土覆蓋的方法。

2.3 科學(xué)修剪

東魁楊梅修剪總原則是以培養(yǎng)矮化開張的樹冠，樹冠高度控制在3.5m以下，去直留斜，通風(fēng)透光，達(dá)到立體結(jié)果。修剪方法以采用大枝疏刪為主，適當(dāng)短截，開張側(cè)枝，促發(fā)抽生一定數(shù)量的春梢(結(jié)果枝與春梢數(shù)量的比率以1.0：1.5為宜)，培養(yǎng)粗壯的中短結(jié)果枝(以春梢和夏梢為主)，控制秋梢旺發(fā)。修剪分二次進(jìn)行，以春季(萌芽前)為主，夏季(采果后)為輔。第一次春季(萌芽前)3月上旬，刪去直立枝、病蟲枝、枯枝、細(xì)弱枝、密生枝、晚秋梢，回縮高大的主枝，短截內(nèi)膛的衰弱冗長的結(jié)果枝，更新結(jié)果枝組。第二次夏季(采果后)7月中旬，刪去直立枝、交叉或密生的枝、衰退枝、病蟲枝，以增加樹冠內(nèi)通風(fēng)透光度。

2.4 網(wǎng)室避雨栽培

網(wǎng)室避雨栽培是黃巖近年來推行的一種創(chuàng)新型栽培管理模式，也是目前最有效阻隔楊梅果蠅等所有害蟲危害，減輕病害的發(fā)生，提高楊梅產(chǎn)量和質(zhì)量的好方法。采用單株網(wǎng)室避雨栽培更適宜在高山東魁楊梅上應(yīng)用。網(wǎng)室設(shè)施最好選用熱鍍鋅鋼管，四周套上防蟲網(wǎng)，棚面頂高出樹頂80cm以上。宜采前40～50d（楊梅果蠅入園危害之前）覆蓋防蟲網(wǎng)，采收前10d進(jìn)行頂部覆蓋透光性好的專用塑料膜避雨，采收結(jié)束后及時撤除。網(wǎng)帳覆蓋后，果園停止使用一切農(nóng)藥和營養(yǎng)液，直至楊梅采收完畢后撤網(wǎng)。

2.5 適量結(jié)果

東魁楊梅一般年份坐果率高，如果任期自然生長結(jié)果，往往結(jié)果太多，造成果小，難易著色良好，品質(zhì)較差，同時影響花芽分化，導(dǎo)致第二年結(jié)果量減少，嚴(yán)重者會使樹體衰退。適量結(jié)果是東魁楊梅獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)重要的措施之一。應(yīng)遵循強樹勢多結(jié)果、弱樹勢少結(jié)果的原則，確保適量結(jié)果。具體理操作方法，多花樹宜在春季萌芽前進(jìn)行適度修剪，疏除過密、過弱的花枝，尤其是樹冠上部的花枝，以減少花量，促發(fā)抽生春梢，確保掛果適量。并在果實生理落果結(jié)束后進(jìn)行疏果，于果實迅速膨大期前完成，一般分2～3次。先疏除病蟲果、畸形果、小果，后按結(jié)果粗壯長度合理留果，平均每個結(jié)果枝約留2果，長結(jié)果枝(15cm以上)留3～4果，中果枝(5.0～15.0cm)留2～3果，短果枝留1果。

2.6 病蟲害綜合防治

高山東魁楊梅主要病蟲害有白腐病、枯梢病、癌腫病、褐斑病、赤衣病、果蠅、卷葉蛾類、夜蛾類、介殼蟲等。以強化農(nóng)業(yè)防治為主，每年春季合理修剪，去除病蟲枝、清理枯枝，并集中處理，減少病蟲源基數(shù)；重點推廣網(wǎng)室避雨措施，減少果實病蟲為害；且在果蠅為害時，及時清理落果深埋或集中處理，減少蟲源。若確實需要農(nóng)藥防治時，就合理選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

2.7 災(zāi)害性天氣防御

高山區(qū)域冬春季氣溫低，又夏秋季雨日多雨量大，并易遭受臺風(fēng)的影響。如黃巖區(qū)富山鄉(xiāng)最低溫度會達(dá)到-7℃，需要加強楊梅樹盤培土覆蓋，在寒潮來臨前做好樹干涂白等保護(hù)措施，遇大雪天要及時搖雪。此外，在臺風(fēng)暴雨過后，要及時進(jìn)行整枝修剪護(hù)理，加客土施追肥，做好病蟲害防治等措施。

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.04.605

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