（1.廈門(mén)市逸夫中學(xué)，福建廈門(mén)361000；2.廈門(mén)市思明區(qū)教師進(jìn)修學(xué)校，福建廈門(mén)361000）

以學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)展為目標(biāo)的單元教學(xué)設(shè)計(jì)
——核心觀念引領(lǐng)下的化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

沈偉藝1張仁波2

（1.廈門(mén)市逸夫中學(xué)，福建廈門(mén)361000；2.廈門(mén)市思明區(qū)教師進(jìn)修學(xué)校，福建廈門(mén)361000）

以核心觀念引領(lǐng)下的化學(xué)單元教學(xué)設(shè)計(jì)，促進(jìn)學(xué)生從知識(shí)向認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)認(rèn)識(shí)的全面發(fā)展。本文以人教版九年級(jí)化學(xué)“溶液”單元教學(xué)為例，對(duì)核心觀念如何引領(lǐng)教學(xué)設(shè)計(jì)、核心觀念如何轉(zhuǎn)化為學(xué)生認(rèn)識(shí)等方面進(jìn)行剖析。

認(rèn)識(shí)發(fā)展；單元教學(xué)設(shè)計(jì)；核心觀念

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》指出，化學(xué)教學(xué)要引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。畢華林認(rèn)為，教學(xué)活動(dòng)要以核心觀念引領(lǐng)具體知識(shí)教學(xué)，在深入挖掘知識(shí)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)具有思考價(jià)值的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究，提升思維品質(zhì)。［1］王磊等人認(rèn)為，以學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)展為目標(biāo)的新課程，向課堂教學(xué)設(shè)計(jì)提出了挑戰(zhàn)，也為觀念引領(lǐng)下的教學(xué)設(shè)計(jì)提供了展現(xiàn)的平臺(tái)。［2］筆者以人教版九年級(jí)化學(xué)“溶液”單元教學(xué)設(shè)計(jì)為例，對(duì)核心觀念如何引領(lǐng)教學(xué)設(shè)計(jì)、核心觀念如何轉(zhuǎn)化為學(xué)生認(rèn)識(shí)等方面進(jìn)行剖析。

一、核心觀念如何引領(lǐng)教學(xué)設(shè)計(jì)

1.核心觀念具體化

心理學(xué)家?jiàn)W蘇貝爾認(rèn)為，學(xué)生應(yīng)該學(xué)習(xí)核心觀念，然后根據(jù)具體內(nèi)容對(duì)它們加以細(xì)化。［2］核心觀念通常從課本中章節(jié)的標(biāo)題、課本中的問(wèn)題以及“思考”等欄目中悟得，它為學(xué)生的思維過(guò)程指明方向。核心觀念具體化是指將核心觀念分化成為具有思想性的基本認(rèn)識(shí)，它使核心觀念直觀地呈現(xiàn)出來(lái)，便于學(xué)生在學(xué)習(xí)中逐漸形成?！叭芤骸眴卧暮诵挠^念和基本認(rèn)識(shí)見(jiàn)表1。

表1 “溶液”單元的核心觀念和基本認(rèn)識(shí)

2.基本問(wèn)題活動(dòng)化

核心觀念引領(lǐng)下的教學(xué)就是問(wèn)題教學(xué)。把基本認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為“為什么”“如何”等基本問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)題設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生積極的思維參與，在問(wèn)題解決中促進(jìn)學(xué)生的基本認(rèn)識(shí)?！叭芤骸眴卧幕締?wèn)題和活動(dòng)設(shè)計(jì)見(jiàn)表2。

表2 “溶液”單元的基本問(wèn)題和活動(dòng)設(shè)計(jì)

3.單元知識(shí)結(jié)構(gòu)化

活動(dòng)任務(wù)結(jié)束后，引導(dǎo)學(xué)生積極反思，增進(jìn)解決問(wèn)題的思路、方法的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)知識(shí)的意義建構(gòu)，不斷豐富、完善核心觀念?！叭芤骸眴卧闹R(shí)結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖1。

圖1 “溶液”單元知識(shí)結(jié)構(gòu)

二、核心觀念如何轉(zhuǎn)化為學(xué)生的認(rèn)識(shí)

1.設(shè)計(jì)真實(shí)、能引發(fā)問(wèn)題的學(xué)習(xí)情景

以問(wèn)題為主線設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情景，增強(qiáng)教學(xué)設(shè)計(jì)的針對(duì)性。只有真實(shí)、能引發(fā)問(wèn)題的學(xué)習(xí)情景，才能激發(fā)學(xué)習(xí)者解決問(wèn)題的興趣，為學(xué)習(xí)者創(chuàng)設(shè)親身經(jīng)歷活動(dòng)的機(jī)會(huì)。如“溶液的形成”教學(xué)，可創(chuàng)設(shè)如下的學(xué)習(xí)情景，一家洗衣店要洗滌一批被化學(xué)試劑（硫酸銅、潤(rùn)滑油、碘等）污染的工作服，為解決“如何洗這批衣服”的問(wèn)題，展開(kāi)探究活動(dòng)，當(dāng)學(xué)生確定出洗衣服的方案時(shí)，不僅學(xué)習(xí)了物質(zhì)的溶解、溶質(zhì)、溶劑、溶液、乳化、濁液等相關(guān)知識(shí)，而且對(duì)化學(xué)生活問(wèn)題解決的認(rèn)識(shí)是深刻的。因此，核心觀念轉(zhuǎn)化為學(xué)生認(rèn)識(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)，應(yīng)選擇合適的素材情景，圍繞驅(qū)動(dòng)性問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生的思考和活動(dòng)，促使其認(rèn)識(shí)的不斷調(diào)整和建構(gòu)?！叭芤骸眴卧闹饕獑?wèn)題情景見(jiàn)表3。

表3 “溶液”單元的問(wèn)題情景和認(rèn)識(shí)目標(biāo)

比如，學(xué)習(xí)溶液的形成之前，學(xué)生對(duì)溶液的認(rèn)識(shí)是整體的，不會(huì)用組分的視角分析溶液，認(rèn)為糖水就是糖水，甚至只有糖水分子。為糾正這一偏差，發(fā)展學(xué)生的認(rèn)識(shí)，提出“哪些物質(zhì)可以配制成溶液”的問(wèn)題情景。讓學(xué)生配制各種溶液，經(jīng)歷溶質(zhì)、溶劑混合得到溶液的過(guò)程；還可以讓學(xué)生通過(guò)操作把溶液組分進(jìn)行分離。使學(xué)生體會(huì)溶液是混合物，是由不同組分組成的。再比如，學(xué)習(xí)溶解限度的表示之前，學(xué)生缺乏溶質(zhì)、溶劑之間是相互制約的認(rèn)識(shí)。在教學(xué)中，通過(guò)小組活動(dòng)，誰(shuí)能配得最濃的蔗糖溶液，配合數(shù)據(jù)說(shuō)明。這使學(xué)生認(rèn)識(shí)到溶解限度的存在，甚至還能找到限度數(shù)值。為了得到高濃度的蔗糖溶液，學(xué)生還會(huì)想辦法（通過(guò)加熱）突破限度。通過(guò)這一問(wèn)題情景的設(shè)置，使學(xué)生在限度值下調(diào)節(jié)溶質(zhì)和溶劑的比例，控制溫度改變限度值，促進(jìn)學(xué)生對(duì)“限度思想”的認(rèn)識(shí)發(fā)展。［3］

2.設(shè)計(jì)多樣化的學(xué)習(xí)活動(dòng)

活動(dòng)是核心觀念轉(zhuǎn)化為學(xué)生認(rèn)識(shí)的主要途徑。以問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)設(shè)計(jì)小組討論、活動(dòng)探究、交流與評(píng)價(jià)等多樣化學(xué)習(xí)活動(dòng)，將學(xué)生的思維引向深入，使學(xué)生領(lǐng)悟到知識(shí)背后的思想、方法、觀點(diǎn)，形成穩(wěn)定的認(rèn)識(shí)。例如，設(shè)計(jì)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)活動(dòng)“配制5%的氯化鈉溶液”，讓學(xué)生學(xué)習(xí)溶液配制的實(shí)驗(yàn)操作程序，進(jìn)一步糾正學(xué)生原有的認(rèn)識(shí)偏差。教學(xué)時(shí)把學(xué)生分為三個(gè)學(xué)習(xí)小組，按限定的藥品、儀器等條件完成相關(guān)任務(wù)，方案設(shè)計(jì)見(jiàn)表4。

表4 “配制5%的氯化鈉溶液”的方案設(shè)計(jì)

以上方案都能配得5%氯化鈉溶液?jiǎn)?？配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液中哪些量是可以調(diào)控的？通過(guò)學(xué)生配制5%的NaCl溶液的實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)基于濃度數(shù)值選擇溶質(zhì)、溶劑質(zhì)量的調(diào)控方式，對(duì)溶液濃度的認(rèn)識(shí)從固定量發(fā)展到關(guān)注比例量。［3］

三、核心觀念引領(lǐng)下的化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)的價(jià)值

核心觀念引領(lǐng)下的化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)，有利于促進(jìn)學(xué)生從知識(shí)向認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變。通過(guò)實(shí)驗(yàn)、探究、討論、調(diào)查與研究、課外實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，促使學(xué)生主動(dòng)理解知識(shí)并形成自己的認(rèn)識(shí)。比如，“溶解現(xiàn)象”的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生理解“溶液”概念中的“分散”：溶質(zhì)以分子或離子級(jí)別“分散”到溶劑分子之間，這種“分散”結(jié)果使溶液自發(fā)地達(dá)到“均一性和穩(wěn)定性”。引導(dǎo)學(xué)生從微觀角度看待物質(zhì)及其變化，逐步建構(gòu)分析問(wèn)題的“微粒觀”。

核心觀念引領(lǐng)下的化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)，有利于促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識(shí)的全面發(fā)展。課程標(biāo)準(zhǔn)從知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)方面促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識(shí)的全面發(fā)展。學(xué)生在知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)中，親身體驗(yàn)知識(shí)的形成過(guò)程和應(yīng)用價(jià)值，感悟知識(shí)背后的思想、方法、觀念，形成從化學(xué)的視角看問(wèn)題。例如，“溶液”單元教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，用一杯糖水作為觀念生長(zhǎng)的內(nèi)核，通過(guò)觀念的引領(lǐng)提出如下問(wèn)題：為什么蔗糖會(huì)消失在水中、蔗糖能否無(wú)限制溶解在水中、如何表示糖水甜度的大小。通過(guò)這些問(wèn)題的解決，最終形成“溶液是分子、離子充分混合形成的混合物”“物質(zhì)的溶解是有限度的，可以用溶解度定量表示”“溶液的濃度可以用溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)表示”等有關(guān)溶液的基本觀念。［2］使學(xué)生認(rèn)識(shí)知識(shí)間的關(guān)系，不斷感受科學(xué)研究的方法，內(nèi)化并逐步建立起相關(guān)的知識(shí)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)溶液認(rèn)識(shí)的全面發(fā)展。

［1］畢華林,元英麗.化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2013.

［2］胡久華,王磊.初中化學(xué)教學(xué)策略［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2014.

［3］羅濱.初中化學(xué)教學(xué)關(guān)鍵問(wèn)題指導(dǎo)［M］.北京：高等教育出版社，2015.

（責(zé)任編輯：張賢金）

本文系福建省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2016年度立項(xiàng)課題“個(gè)性化實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的實(shí)踐研究”（項(xiàng)目編號(hào)：FJJKXB16-050）研究成果。