趙 蕾,胡善風(fēng)

（黃山學(xué)院 旅游學(xué)院，安徽 黃山245041）

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)下高校旅游人才培養(yǎng)模式研究
——以荷蘭薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)為例

趙 蕾,胡善風(fēng)

（黃山學(xué)院 旅游學(xué)院，安徽 黃山245041）

創(chuàng)新和科技是開啟“中國夢”的重要鑰匙，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略層面的重要地位。探討高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀，并總結(jié)出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的四個(gè)路徑；在此基礎(chǔ)上，通過對荷蘭薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)的課程設(shè)置和培養(yǎng)模式的分析，歸納出薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)過程模型，進(jìn)而提出我國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)在課程培養(yǎng)模式上的改革建議。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；旅游教育；課程改革；人才培養(yǎng)

中共中央總書記習(xí)近平在 “同心共筑中國夢”中強(qiáng)調(diào)“創(chuàng)新”和“科技”的重要性，號(hào)召廣大青年和大學(xué)生要勇于創(chuàng)新，共同實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。[1]李克強(qiáng)總理在2016年《政府工作報(bào)告》中也明確提出“提升高校教學(xué)水平和創(chuàng)新能力”的教育要求，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略層面的重要地位。當(dāng)今旅游業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，對旅游業(yè)提出了全新的定位，也表明了對高素質(zhì)創(chuàng)新旅游人才的需求。高校旅游人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力主要是培養(yǎng)學(xué)生 “創(chuàng)造性地完成實(shí)際工作的專業(yè)能力”，[2]67-68如何完成這種目標(biāo)就成為高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)改革的關(guān)鍵。

一、高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵與發(fā)展背景

（一）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐始于西方，創(chuàng)業(yè)教育的概念最早于1988年由聯(lián)合國教科文組織正式提出。[3]285-308創(chuàng)業(yè)的核心是指將崗位求職者轉(zhuǎn)變?yōu)閸徫皇聵I(yè)的創(chuàng)造者，根據(jù)聯(lián)合國科教文組織東京創(chuàng)業(yè)教育國際會(huì)議的定義，創(chuàng)業(yè)教育主要指對人們創(chuàng)業(yè)過程中的創(chuàng)造精神以及開拓工作的技能和管理的培養(yǎng)。[4]4-25創(chuàng)新能力是指在創(chuàng)新活動(dòng)過程中人所表現(xiàn)出的能力，20世紀(jì)初熊彼特(Joseph Alois Schumpeter)在其著名的論著《經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論》中提出資本主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本動(dòng)力是創(chuàng)新，認(rèn)為創(chuàng)新能力是動(dòng)態(tài)的發(fā)展的能力。[5]143-150

創(chuàng)新教育(Innovation Education)的定義有廣義和狹義之分，狹義的是指培養(yǎng)創(chuàng)新人才，廣義的是指提高人的創(chuàng)新能力的教育活動(dòng)。[6]285-308創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目的并不是培養(yǎng)學(xué)生去創(chuàng)業(yè)，也不是增加幾門創(chuàng)業(yè)課程，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)目的關(guān)鍵是提高學(xué)生的工作能力。[7]

（二）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展背景

美國是最早開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的國家，20世紀(jì)中葉，哈佛大學(xué)商學(xué)院開設(shè)了專門培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)的課程。[8]8-9到 20世紀(jì)末， 杰弗里·蒂蒙斯(Jeffry Timmons)教授對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的課程教學(xué)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等方面展開了系統(tǒng)的研究。[9]28-31歐洲英國政府也發(fā)起 “高等教育創(chuàng)業(yè)”計(jì)劃 (Enterprise inHigherEducation Initiative,EHE),德國政府提出了“高校是創(chuàng)業(yè)者溶爐”的口號(hào)。[10]462-468總的說來，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育做為發(fā)展的動(dòng)力受到各國政府的重視和支持，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念業(yè)已形成，并取得了很多成果。

1999年教育部的 《面向21世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》政策的發(fā)布，是中國創(chuàng)業(yè)教育理念的萌芽，同年清華大學(xué)舉辦了首屆創(chuàng)業(yè)大賽。[11]79-84近年來，國家層面出臺(tái)了多項(xiàng)政策用以指導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造了良好的環(huán)境氛圍。

表1 近年來頒發(fā)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)的重要政策文件

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的探討一直是近年的學(xué)術(shù)熱點(diǎn)，最早陳疇墉和方窺（2000年）提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才素質(zhì)的培養(yǎng)。[12]46-49“中國期刊全文數(shù)據(jù)庫”錄入的相關(guān)論文很多，集中在近三年。從論文研究的內(nèi)容看，國內(nèi)學(xué)者對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的研究主要在教學(xué)方法、教學(xué)效果評價(jià)、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)基地建設(shè)等方面。[13]2-7,[14]14-17研究側(cè)重于實(shí)踐教學(xué)的開展以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的方法。[15]134-137

二、高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)主要是使學(xué)生獲得相關(guān)知識(shí)、取得經(jīng)營和從事企業(yè)工作的能力，培養(yǎng)學(xué)生的開拓精神。[16]14-17創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的要素主要包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、思維、知識(shí)、技能和能力等。黃山學(xué)院旅游學(xué)院的旅游管理專業(yè)是國家級(jí)特色專業(yè)，在培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才上有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，也取得了一定的成效，黃山學(xué)院旅游學(xué)院主要通過課程教育、非課程教育、競賽活動(dòng)、創(chuàng)業(yè)平臺(tái)等途徑達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的目的。

1.課程教育培養(yǎng)

主要是指課程培養(yǎng)體系，是培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的內(nèi)在基礎(chǔ)。例如黃山學(xué)院旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中通識(shí)模塊占總課時(shí)比例49.83%，專業(yè)教育課程模塊占總課時(shí)比例50.17%。在這些模塊中既有專門的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，如職業(yè)規(guī)劃和指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)意課程，也有一般的專業(yè)知識(shí)技能等課程講授，這些課程教育構(gòu)建了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)。

圖1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)路徑

2.非課程教育體系

主要指校內(nèi)舉辦的各種專業(yè)講座和社團(tuán)活動(dòng)，以及學(xué)生以個(gè)人或者集體形式參加的企業(yè)實(shí)踐考察和調(diào)查等相關(guān)活動(dòng)。通過這些多樣化的活動(dòng)展開學(xué)習(xí)，是一種邊做邊學(xué)的教育模式。還有直線的校就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心和橫向的社團(tuán)、院系形成的培養(yǎng)矩陣。

3.競賽類

主要是在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)政策指導(dǎo)下，以教育部和各行業(yè)協(xié)會(huì)、高校為主辦單位的各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。例如全國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。除此之外，黃山學(xué)院旅游學(xué)院還舉辦各種技能競賽，例如導(dǎo)游風(fēng)采大賽、旅游線路設(shè)計(jì)大賽等。這種培養(yǎng)模式是一種外在導(dǎo)向型的模式，它的優(yōu)點(diǎn)是影響大，舉辦容易，在早期效果比較好，容易喚起學(xué)生的熱情，缺點(diǎn)是學(xué)生的基礎(chǔ)不扎實(shí)，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)不足。

4.創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和基地

這是學(xué)校和國家為培養(yǎng)和鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)而設(shè)定的中心，例如各大高校建立的各種大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，學(xué)生在這些基地中可以進(jìn)行實(shí)際鍛煉，也可以獲得培訓(xùn)和咨詢甚至資金支持。黃山學(xué)院旅游學(xué)院則建立了全國范圍的酒店實(shí)習(xí)基地，同時(shí)也建立了校園創(chuàng)業(yè)孵化中心。

不同的培養(yǎng)途徑和方法所培養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)各有不同，具體如下表。

表2 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的主要內(nèi)容和過程

高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的不同平臺(tái)培養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)不同，效果也不同，課程教育通過課堂教學(xué)和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，主要完成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識(shí)傳授，并且培養(yǎng)相應(yīng)的思維和方法；非課程教育起著補(bǔ)充、豐富教授手段和內(nèi)容的作用；競賽和創(chuàng)業(yè)基地是通過實(shí)踐和模擬來達(dá)到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)和能力的融合與提升。在整個(gè)培養(yǎng)體系中，課程教育是整個(gè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大廈的基石。旅游專業(yè)的學(xué)生只有擁有夯實(shí)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)和旅游業(yè)務(wù)知識(shí)，并擁有科學(xué)的創(chuàng)新思維和方法，才能創(chuàng)造性地完成各項(xiàng)實(shí)際工作。但是目前高校存在的普遍問題是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與學(xué)校的專業(yè)教育結(jié)合得不緊密，要么缺少創(chuàng)新思維和方法，只能機(jī)械地完成工作，要么缺少基礎(chǔ)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，空談創(chuàng)新，甚至連基本工作都完成不好，所以說，課程培養(yǎng)體系是培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的內(nèi)在基礎(chǔ)。高校課程教學(xué)如何培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，如何將課程培養(yǎng)體系作為培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的內(nèi)在基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)和創(chuàng)新能力的提升，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的關(guān)鍵點(diǎn)。

黃山學(xué)院和荷蘭薩克遜應(yīng)用科學(xué)大學(xué) (簡稱薩克遜大學(xué))的酒店及旅游管理學(xué)院一直有合作關(guān)系，有著廣泛的師生交流和互派學(xué)習(xí)。通過對薩克遜大學(xué)的調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)薩克遜大學(xué)在課程教育方面對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和系統(tǒng)的方法。

三、薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)旅游專業(yè)課程設(shè)置和培養(yǎng)模式

（一）荷蘭薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)概述

薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)(簡稱薩克遜大學(xué))創(chuàng)立于1875年，是荷蘭高等教育事業(yè)中公認(rèn)的地區(qū)、國家乃至國際重點(diǎn)專業(yè)知識(shí)中心。薩克遜共有27000名學(xué)生，其中包括來自世界60多個(gè)國家的3500多名國際留學(xué)生。薩克遜的教育宗旨在于以學(xué)生為中心，幫助學(xué)生發(fā)展職業(yè)競爭力，秉承以學(xué)生為中心，老師引導(dǎo)和輔助的教學(xué)理念。酒店及旅游管理學(xué)院（Hospitality Business School）是薩克遜大學(xué)的一個(gè)二級(jí)學(xué)院，有旅游管理和酒店管理兩個(gè)本科專業(yè)和旅游管理一個(gè)碩士專業(yè)，100多名專職教師來自世界各地，都是曾經(jīng)或正在相關(guān)行業(yè)工作的專業(yè)人士。

（二）薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)旅游專業(yè)課程設(shè)置分析

酒店和旅游管理學(xué)院秉承賓至如歸的理念（homes away from home），培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)如何作為一名企業(yè)家或管理者成功地領(lǐng)導(dǎo)一家服務(wù)業(yè)的公司，培養(yǎng)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代背景下的企業(yè)創(chuàng)新人才。

酒店和旅游管理學(xué)院（HBS）酒店管理專業(yè)的課程培養(yǎng)模式如下：

表3 薩克遜大學(xué)酒店管理專業(yè)課程設(shè)置

第二學(xué)年主要培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)家精神和創(chuàng)業(yè)技能（Entrepreneurial skills），所開設(shè)的課程也圍繞著這個(gè)目標(biāo)，例如學(xué)生將學(xué)習(xí)如何制定酒店價(jià)格及如何做相應(yīng)的營銷，有一些專門的學(xué)習(xí)軟件可以讓學(xué)生練習(xí)在系統(tǒng)給出的假定條件下，開放或者關(guān)閉酒店折扣以及床位，最終以一段時(shí)間的酒店收入高低作為學(xué)生制定價(jià)格策略的優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)，完全秉承了創(chuàng)造性地完成實(shí)際工作的專業(yè)執(zhí)行力的培養(yǎng)效果。本學(xué)年還有一個(gè)月的酒店和餐飲業(yè)實(shí)習(xí)。

第三學(xué)年主要培養(yǎng)學(xué)生在戰(zhàn)略層面上的知識(shí)。學(xué)習(xí)新的酒店管理理念和管理技巧。這一學(xué)年有眾多的選修課，激發(fā)學(xué)生靈感，掌握旅游最新趨勢和發(fā)展。還有一個(gè)重要的部分就是學(xué)術(shù)研究能力的培養(yǎng)，這為最后一年的畢業(yè)設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。課程主要有學(xué)術(shù)研究、商業(yè)模式、動(dòng)力學(xué)、定性研究等。

在第四學(xué)年里學(xué)生選擇在薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)的一個(gè)伙伴大學(xué)學(xué)習(xí)或做管理實(shí)習(xí)，需要完成一個(gè)荷蘭或外國公司研究咨詢報(bào)告的完整方案。

（三）薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)動(dòng)力模型

在整個(gè)教學(xué)安排中，薩克遜大學(xué)的旅游管理專業(yè)4年學(xué)科是立體的，富有邏輯性，每個(gè)學(xué)期都有明確的培養(yǎng)目標(biāo)，由單個(gè)的課程培養(yǎng)目標(biāo)上升到整體目標(biāo)，該學(xué)期的所有安排包括授課和實(shí)習(xí)等都是圍繞著這個(gè)目標(biāo)，而且每個(gè)學(xué)年的目標(biāo)之間是遞進(jìn)、上升的，富有邏輯順序，最終的目的是培養(yǎng)一個(gè)學(xué)生的工作能力和創(chuàng)新能力。如下圖。

圖2 薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)動(dòng)力模型

我國高校課程改革近年也采用模塊教學(xué)，但是模塊中只有每個(gè)課程的培養(yǎng)目標(biāo)，課程知識(shí)平面拼接有重合，缺乏系統(tǒng)性。例如黃山學(xué)院的酒店管理專業(yè)四學(xué)年分別由通識(shí)模塊和專業(yè)模塊構(gòu)成，其中專業(yè)模塊又分基礎(chǔ)課程、主干課程、專業(yè)方向課、專業(yè)任選課和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，但是每個(gè)模塊在培養(yǎng)目標(biāo)上并不是很明確，整個(gè)培養(yǎng)計(jì)劃中只有總的培養(yǎng)目標(biāo)和單個(gè)課程培養(yǎng)目標(biāo)。

讓，德之主也。讓之謂懿德。凡有血?dú)?，皆有爭心，故利不可?qiáng)，思義為愈。義，利之本也，薀利生孽。姑使無薀乎！可以滋長。

（四）薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式的優(yōu)勢

薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)致力于實(shí)用技術(shù)以及應(yīng)用研究，在教學(xué)過程中注重學(xué)生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)，有一系列完整的培養(yǎng)體系。在教學(xué)過程中，每個(gè)專業(yè)在不同的學(xué)期都有短期旅游見習(xí)和荷蘭境內(nèi)外公司實(shí)習(xí)，每門課學(xué)生都將參與真實(shí)環(huán)境下的小組作業(yè)。全部學(xué)分修滿后，學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)也會(huì)在公司里進(jìn)行，并依托公司完成畢業(yè)論文。總的來說，薩克遜大學(xué)依托于課程教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐，通過任務(wù)和目標(biāo)的分解，由單個(gè)的課程培養(yǎng)目標(biāo)組合成學(xué)期目標(biāo)最后上升到整體目標(biāo)，在課程目標(biāo)和總的培養(yǎng)目標(biāo)之間搭建一個(gè)橋梁，從而完成創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。

薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)的這種立體培養(yǎng)模式值得我們借鑒，人的創(chuàng)新能力是一種綜合體現(xiàn)，需要多渠道系統(tǒng)培養(yǎng)，作為內(nèi)在基礎(chǔ)的課程教育培養(yǎng)，也要體現(xiàn)出綜合的、遞進(jìn)的、邏輯的特性，而這正是我們?nèi)狈Φ摹?/p>

四、高校旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程培養(yǎng)模式的啟示

（一）將高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程融入課程教育體系

教育部在其下發(fā)的2016年高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的通知文件中對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程的開設(shè)提出了明確要求，要求納入課程系統(tǒng)，實(shí)行學(xué)分管理。但是學(xué)界仍然有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是否需要課程教學(xué)的疑問提出。[17]知識(shí)是能力的基礎(chǔ)，課程教學(xué)是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，不僅要開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)課程，配備多維的師資力量，而且要在所有課程教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力，建立系統(tǒng)的本科課程培養(yǎng)體系，使得課程培養(yǎng)體系成為培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的內(nèi)在基礎(chǔ)，從而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)四個(gè)途徑的有機(jī)結(jié)合，形成新的健康的教育生態(tài)系統(tǒng)。

（二）通過多層次的培養(yǎng)目標(biāo)獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

薩克遜大學(xué)在不同的學(xué)期共同完成學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)和職業(yè)輔導(dǎo)，圍繞著每個(gè)學(xué)期的培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生學(xué)會(huì)溝通、合作、說服和談判技巧，處理文化差異，滿足客戶的需求，從而獲得較高的工作能力。通過實(shí)踐性作業(yè)、短期實(shí)習(xí)以及考察公司來獲得旅游行業(yè)的第一手經(jīng)歷，并通過一個(gè)學(xué)期的輔修課程，深化具體領(lǐng)域內(nèi)的知識(shí)。因此，旅游專業(yè)課程設(shè)置要分總體目標(biāo)和學(xué)期目標(biāo)，每個(gè)目標(biāo)之間要有邏輯遞進(jìn)關(guān)系，基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)能力不是割裂的。

（三）多維教學(xué)途徑培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力不僅通過實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)來完成。薩克遜大學(xué)旅游專業(yè)的課程教學(xué)方式多種多樣，不僅局限于教室內(nèi)，每個(gè)小學(xué)期都有一個(gè)短的學(xué)習(xí)旅游，分國內(nèi)和國外，并設(shè)計(jì)了課堂培訓(xùn)和企業(yè)實(shí)踐這兩部分的課程，通過將企業(yè)家教育、技能教育引進(jìn)高校教育中來促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)。薩克遜大學(xué)的酒店管理教學(xué)計(jì)劃由學(xué)校和行業(yè)共同完成，可以說是為行業(yè)設(shè)計(jì)的，制定計(jì)劃的講師定期與業(yè)界代表會(huì)面，討論最新的趨勢和發(fā)展，從而確保內(nèi)容是教師的，因此也是學(xué)生的，從而是行業(yè)的，所以說人才的培養(yǎng)是由學(xué)校和社會(huì)各界多渠道完成。

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責(zé)任編輯：曲曉紅

Tourism Talents Training Mode under the Background of Innovation and Entrepreneurship Education—— A case study of Saxon University of Applied Science and Technology in Holland

Zhao Lei,Hu Shanfeng
(School of Toursiom,Huangshan University,Huangshan 245041,China)

Innovation and science and technology are important keys to the“Chinese dream”.And the innovation and entrepreneurship education in universities has risen to the national strategic level.This research mainly discusses the status quo of innovation and entrepreneurship talents training mode in China’s universities,and sums up four development paths to innovation and entrepreneurship training.Next,it summarizes the dynamic model of innovation and entrepreneurship training process,based on a deep analysis of the curriculum setting and training mode for tourism majors in Saxion University.At last,it proposes the reform advice for our country’s innovation and entrepreneurship training mode.

innovation and entrepreneurship education;tourism education;course reform;personnel training

G642

：A

：1672-447X（2016）06-0029-05

2016-10-20

資金項(xiàng)目：安徽省重大教學(xué)改革研究項(xiàng)目（2013zdjy145）;安徽省教育廳重大教研項(xiàng)目（2013zdjy181）;黃山學(xué)院教研項(xiàng)目（2016jxyj）

趙 蕾（1971—）,江蘇溧水人，黃山學(xué)院旅游學(xué)院講師，研究方向?yàn)楦叩冉逃芾恚?/p>

胡善風(fēng)（1962—）,安徽績溪人，黃山學(xué)院副校長，教授，研究方向?yàn)楦叩冉逃芾怼?/p>