陳少華，朱國(guó)華，朱福群，陸麗萍，闕建華

（1. 浙江省麗水市蓮都區(qū)林業(yè)局，浙江 蓮都 323000；2. 浙江省麗水市林業(yè)局，浙江 麗水 323000，3. 浙江省麗水市蓮都林場(chǎng)，浙江 蓮都 323000）

麗水白沙枇杷物候期觀察與差異性利用

陳少華1，朱國(guó)華2，朱福群3，陸麗萍3，闕建華1

（1. 浙江省麗水市蓮都區(qū)林業(yè)局，浙江 蓮都 323000；2. 浙江省麗水市林業(yè)局，浙江 麗水 323000，3. 浙江省麗水市蓮都林場(chǎng)，浙江 蓮都 323000）

對(duì)浙江省麗水市蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)下岙村和富嶺街道大門樓村白沙枇杷的物候期進(jìn)行觀察，并與福建莆田、浙江塘棲、江蘇吳縣3個(gè)白沙枇杷生產(chǎn)區(qū)的物候期進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)麗水地區(qū)與其它地區(qū)白沙枇杷果實(shí)成熟期存在一定的差異。這種差異有利于麗水白沙枇杷上市并獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益；但麗水市冬天低溫及春天連續(xù)降水是白沙枇杷品質(zhì)及產(chǎn)量的主要制約因子。建議蓮都區(qū)白沙枇杷的發(fā)展應(yīng)做到科學(xué)規(guī)劃、合理布局、適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，尤其應(yīng)注意花期、幼果期的低溫和成熟期連續(xù)降雨的危害。

白沙枇杷；物候期；差異性

白沙枇杷（Eriobotrya japonica）素有鮮食枇杷“無(wú)冕之王”美譽(yù)，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。麗水是浙江省白沙枇杷主要產(chǎn)區(qū)之一，有“浙江枇杷基因庫(kù)”之稱，研究不同區(qū)域白沙枇杷物候期差異與利用，對(duì)于發(fā)展麗水山區(qū)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。目前對(duì)白沙枇杷生物學(xué)特性研究[1~9]和栽培經(jīng)濟(jì)效益研究[10~15]報(bào)道很多，但多為區(qū)域性的、一般生物學(xué)特性的報(bào)道，關(guān)于白沙枇杷物候期差異性利用的研究報(bào)道較少。本文對(duì)麗水白沙枇杷物候期及差異性利用進(jìn)行了初步研究，以期為充分發(fā)揮麗水地區(qū)白沙枇杷的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，做到科學(xué)規(guī)劃、合理布局，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，趨利避害，提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地選擇

試驗(yàn)地點(diǎn)位于浙江省麗水市蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)下岙村（以下簡(jiǎn)稱下岙村），平緩山地，坡位在山凹處，臨溪，土壤為紅壤，pH5.6～6.3，土層深度60 ~ 75 cm，肥力中等；富嶺街道大門樓基地（以下簡(jiǎn)稱大門樓），山坡地，坡向?yàn)闁|南坡和南坡，坡度5 ~ 15°，土壤為紅壤，pH 5.5～6.0，土層深度50～60 cm，肥力中等。兩地常規(guī)經(jīng)營(yíng)管理，樹體生長(zhǎng)勢(shì)一般；觀察記載時(shí)間為2010－2012年，同期赴福建莆田、浙江余杭塘棲、江蘇吳縣東山等地咨詢了解當(dāng)?shù)匕咨宠凌宋锖蚱凇?/p>

1.2 研究方法

1.2.1 物候期觀察 在蓮都區(qū)下岙村和大門樓基地實(shí)地觀察記載白沙枇杷主要物候期，記載標(biāo)準(zhǔn)：萌芽期是指頂芽開始露白；抽梢期是指開始長(zhǎng)出第一片新葉，到枝梢不再伸長(zhǎng)為止；花蕾期是指果穗上有花蕾出現(xiàn)的時(shí)期到始花；開花期是指始花到終花；果實(shí)成熟期是指果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育充實(shí)，具有該品種固有色澤，糖度明顯提高，風(fēng)味好。

1.2.2 對(duì)比分析 在調(diào)查的基礎(chǔ)上，查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料，對(duì)下岙村與大門樓兩地白沙枇杷以及其它不同地區(qū)枇杷物候期等進(jìn)行對(duì)比分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 麗水白沙枇杷物候期

2.1.1 萌芽期與抽梢期 蓮都區(qū)太平鄉(xiāng)下岙村白沙枇杷1 a共萌發(fā)三次梢，春梢從芽萌發(fā)到停止生長(zhǎng)歷時(shí)60多d，夏梢為70 d左右，秋梢只有40 d左右。春梢停止生長(zhǎng)到夏梢芽開始萌發(fā)，歷時(shí)10 d，夏梢停止生長(zhǎng)至秋梢芽開始萌發(fā)，歷時(shí)則需要30 d。整個(gè)枝梢生長(zhǎng)時(shí)間，從春梢芽開始萌發(fā)到秋梢停止生長(zhǎng)，歷時(shí)7個(gè)多月。見表1。

表1 麗水白沙枇杷萌芽期與抽梢期(下岙村) Table 1 Stage of germination and shooting of Baisha loquat in Lishui

2.1.2 花期 麗水白沙枇杷花期，可分為花蕾期和開花期，其中開花期又可分為始花期、盛花期、盛花末期和終花期。整個(gè)花期從最早出現(xiàn)花蕾（9月25日）至終花（翌年1月8日），歷時(shí)3.5月左右。其中花蕾期33 d（9月25日至10月28日），始花期13 d（10月28日），盛花期35d（11月10日），盛花末期（12月15日）到終花24 d（翌年1月8日）。2.1.3 果實(shí)成熟期 麗水白沙枇杷2010－2012年成熟期是不一致的，下岙村白沙枇杷最早成熟上市時(shí)間是2010年5月10日，最遲是2011年5月18日，相差8 d。成熟期最長(zhǎng)的年份為2010年，歷時(shí)12 d，最短的的年份為2011年，歷時(shí)10 d。大門樓的白沙枇杷開始成熟最早的年份為2010年4月25日，最遲的年份為2011年5月3日，成熟期最長(zhǎng)的年份為2011年，歷時(shí)17 d，下岙村和大門樓兩地白沙枇杷果實(shí)成熟期基本相銜接，大門樓白沙枇杷下市時(shí)，正是太平鄉(xiāng)下岙村白沙枇杷上市時(shí)。以實(shí)地觀察記載材料為例，下岙村白沙枇杷開始上市與大門樓麗白枇杷收獲完畢時(shí)間2010年相同，2011年提前1 d，2012年則遲1 d。

2.2 白沙枇杷物候期的差異性分析

2.2.1 抽梢期差異 從表2可知，麗水白沙枇杷春、夏梢的抽生期比福建莆田白沙枇杷遲2旬左右，而比浙江塘棲、江蘇吳縣的白沙枇杷早2旬左右，春、夏梢的抽生期各歷時(shí)2個(gè)月，福建莆田春、夏梢抽生期則歷時(shí)40 d左右。麗水白沙枇杷秋梢抽生期比福建莆田白沙枇杷延遲1個(gè)月，與浙江塘棲白沙枇杷相同，歷時(shí)40 d左右，而福建莆田白沙枇杷則歷時(shí)3個(gè)月。冬梢生長(zhǎng)只有福建莆田。整個(gè)枝梢抽生期隨著地理位置從南往北依次延遲，而枝梢停止生長(zhǎng)時(shí)間，則反之。主要原因是不同氣候條件引起。

表2 麗水與其它地區(qū)白沙枇杷物候期比較Table 2 Comparison of phonological period of Baisha loquat in Lishui and other locations

2.2.2 花期差異 從表2可知，白沙枇杷的花期基本一致，大多是從10月中旬到翌年1月中旬。開花初期和盛期四地一致，僅終花期福建莆田要相對(duì)遲10 d左右，而麗水則要早10 d左右，說(shuō)明白沙枇杷花期受溫度條件的影響相對(duì)比較小。

2.2.3 果實(shí)成熟期差異 從表2可知，白沙枇杷果實(shí)成熟期隨著地理環(huán)境從南往北依次延遲。福建莆田白沙枇杷4月中旬就可上市，而麗水白沙枇杷則要到4月下旬至5月上旬，塘棲和吳縣的白沙枇杷則要到5月中、下旬。四地白沙枇杷成熟期歷時(shí)各為20～30 d，其最早上市時(shí)間和最遲下市時(shí)間相差均為40 d左右，四地白沙枇杷從開始成熟上市到結(jié)束，歷時(shí)70 d左右。

3 影響麗水白沙枇杷生長(zhǎng)的制約因子

3.1 低溫對(duì)白沙枇杷花期和幼果期的影響

枇杷花期在零下6℃時(shí)就嚴(yán)重受凍，幼果則在零下3℃下也要受害[1]，因此，低溫是限制白沙枇杷栽培的主要制約因子。據(jù)資料，1999年12月21-23日，麗水大幅度驟然降溫并下了大雪，極端最低氣溫達(dá)-7.6℃，持續(xù)一周左右，最低溫度超過(guò)-5℃，加上長(zhǎng)期干旱，導(dǎo)致白沙枇杷受凍，損失極為嚴(yán)重，蓮都區(qū)富嶺街道大門樓、小木溪及大部分山地白沙枇杷幾乎全軍覆沒。但下岙村的白沙枇杷地處山腳臨溪，受凍害影響較小，可能是山地小氣候環(huán)境減輕了凍害的發(fā)生。

3.2 降雨對(duì)白沙枇杷果實(shí)品質(zhì)的影響

白沙枇杷果實(shí)成熟期如遇連續(xù)降雨會(huì)導(dǎo)致果實(shí)開裂，不僅造成外觀品相差，而且容易爛果，商品價(jià)值喪失殆盡。據(jù)對(duì)蓮都區(qū)大門樓基地1998－2002年連續(xù)5 a的觀察，1998年和1999年果實(shí)成熟時(shí)期下雨較少，裂果率分別只占總產(chǎn)量的2%和5%，2001年果實(shí)成熟期連續(xù)5 d陰雨，裂果率達(dá)63%，銷售收入比正常年份減少一半。2002年，果實(shí)成熟期連續(xù)7 d陰雨，且雨量較大，裂果率達(dá)到92%，收入減少90%。另外，連續(xù)降雨會(huì)降低果實(shí)風(fēng)味，造成味淡而不鮮，縮短白沙枇杷果實(shí)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。2002年因白沙枇杷果實(shí)成熟期遇連續(xù)陰雨，麗水市場(chǎng)白沙枇杷供應(yīng)與一般年份相比要少80%以上，優(yōu)質(zhì)果幾乎沒有，供應(yīng)時(shí)間縮短10 d左右。因此，果實(shí)成熟期有效控制降雨對(duì)果實(shí)的危害具有重要意義。

4 結(jié)論與建議

4.1 大門樓與下岙村兩地白沙枇杷果熟期相互銜接，延長(zhǎng)了果品的供應(yīng)期

大門樓白沙枇杷果實(shí)成熟期在4月下旬至5月中旬，歷時(shí)半個(gè)月左右；而下岙村白沙枇杷果實(shí)成熟期5月中旬至下旬，歷時(shí)10多d。麗水兩地白沙枇杷果實(shí)成熟期基本相銜接，兩地果實(shí)從開始成熟到收獲完畢近1個(gè)月。引起兩地白沙枇杷果實(shí)成熟期不一致的主要因素是小氣候條件、地理環(huán)境及管理水平等，兩地白沙枇杷果實(shí)成熟期的不一致，對(duì)于發(fā)展白沙枇杷產(chǎn)業(yè)有兩個(gè)方面的有利條件。一是有利于延長(zhǎng)白沙枇杷市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。因白沙枇杷不耐貯藏，常規(guī)條件下一般只能貯藏3 d左右，即使采用冷藏，也最多只有7 ~ 10 d；二是有利于增加規(guī)模效益。因?yàn)槭袌?chǎng)價(jià)格和效益常常受到供給數(shù)量的影響，錯(cuò)峰上市符合“均衡、適量、應(yīng)市”的市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)原則。

4.2 麗水白沙枇杷上市填補(bǔ)了市場(chǎng)供應(yīng)的空檔期

白沙枇杷果實(shí)成熟期隨著地理環(huán)境從南往北依次延遲，麗水兩地白沙枇杷5月上旬上市，其時(shí)麗水往北地區(qū)的白沙枇杷尚未成熟，而往南地區(qū)的白沙枇杷雖然成熟了，但數(shù)量上已微乎其微。因此，麗水白沙枇杷如能盡快形成適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，在鮮食優(yōu)質(zhì)枇杷方面，可搶占市場(chǎng)先機(jī)，取得較好的預(yù)期效益；同時(shí)，麗水白沙枇杷成熟期歷時(shí)只有20 d左右，等到往北地區(qū)白沙枇杷成熟上市時(shí)，麗水白沙枇杷已處于掃尾階段，外地白沙枇杷對(duì)麗水白沙枇杷的市場(chǎng)沖擊是很小的。

4.3 建議

（1）充分利用麗水山地小氣候的有利條件，選擇避風(fēng)向陽(yáng)具有逆溫效應(yīng)的山地建園，這樣既能有效避免凍害的發(fā)生，也有適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的重要影響因子。

（2） 利用避雨栽培技術(shù)，避開麗水白沙枇杷果實(shí)成熟期連續(xù)降雨期。提升外觀品質(zhì)，改善果品風(fēng)味，延長(zhǎng)白沙枇杷果實(shí)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，麗水山地發(fā)展白沙枇杷具有一定的比較優(yōu)勢(shì)，是局部山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要補(bǔ)充。但必須科學(xué)規(guī)劃、合理布局，嚴(yán)格遵循適地適樹、適度規(guī)模的原則，切忌盲目大規(guī)模發(fā)展，以免影響栽培經(jīng)濟(jì)效益。

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Observation on Phenological Period of Baisha Loquat in Lishui

CHEN Shao-hua1，ZHU Guo-hua2，ZHU Fu-qun3，LU Li-ping3，QUE Jian-hua1
(1. Lishui Liandu Forestry Bureau of Zhejiang，Lishui 323000，China；2. Lishui Forestry Bureau of Zhejiang，Lishui 323000，China；3. Lishui Liandu Forest Farm of Zhejiang，Lishui 323000，China)

Observations were carried out on phonological period of Baisha loquat at Xiawo and Damenlou village of Lishui, Zhejiang province from 2010 to 2012, and comparisons on their stages at Putian of Fujian, Tangxi of Zhejiang, Wuxian of Jiangsu demonstrated that fruit ripening period at Lishui is later than that at Putian, but earlier than that at Tangxi and Wuxian. But there are two limit factors to fruit quality and quantity, namely low temperature in the winter and consecutive raining in the spring. Propositions were put forwarded for better development of Baisha loquat in Lishui.

Baisha Loquat; phonological period; difference

S667.3

：B

1001-3776（2016）01-0055-04

2015-08-20；

2015-11-15

陳少華（1960－），男，浙江麗水人，工程師，從事林業(yè)科技推廣工作。