[摘 要] 介紹了嵐山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀，分析了茶葉機(jī)械化發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出了發(fā)展茶葉機(jī)械化的建議。

[關(guān)鍵詞] 茶葉 機(jī)械化 現(xiàn)狀 發(fā)展對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）05-0229-01

嵐山區(qū)地處魯東南沿海魯蘇兩省交界處，總面積778平方公里，現(xiàn)轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、421個(gè)村居（社區(qū)）、42.45萬(wàn)人。嵐山區(qū)臨近大海，地處北緯35度左右，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)大陸性氣候區(qū)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，被譽(yù)為“南方的北方、北方的南方”。日照綠茶被譽(yù)為“北方綠茶”、“陽(yáng)光海岸綠茶”。

1 嵐山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)總體情況

嵐山區(qū)是“南茶北引”的先行示范區(qū)，也是山東省最大的產(chǎn)茶區(qū)。自1966年先后引進(jìn)鳩坑、白毫早、龍井43#、浙農(nóng)113、金萱等十多個(gè)有性、無(wú)性系茶樹(shù)良種，經(jīng)過(guò)50年的不斷發(fā)展，該區(qū)茶園總面積占全省40%，產(chǎn)值占全省60%以上。現(xiàn)有市級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)16家（其中省級(jí)2家），獲得QS認(rèn)證茶葉企業(yè)49家，茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社136家，茶葉協(xié)會(huì)8家，茶葉研究所5家，碧波、雪青、御青多年獲“全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。嵐山不僅盛產(chǎn)綠茶，還開(kāi)發(fā)了具有嵐山特色的紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶等產(chǎn)品，初步形成了“春綠、夏紅、秋烏龍”的嵐山茶葉生產(chǎn)格局。2014年4月成功認(rèn)證“日照紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“日照紅茶”已成為江北茶品代表之一。

2 嵐山區(qū)茶葉機(jī)械化發(fā)展情況

2.1 茶葉田間管理機(jī)械化作業(yè)程度達(dá)到90%以上

近幾年該區(qū)加大對(duì)小型田園管理機(jī)、微耕機(jī)、單雙人茶樹(shù)修機(jī)、機(jī)動(dòng)及電動(dòng)噴霧機(jī)和小型無(wú)人機(jī)的大力推廣普及，基本實(shí)現(xiàn)了茶園在施肥、除草、松土作業(yè)、茶樹(shù)修剪和茶園噴藥等環(huán)節(jié)機(jī)械化的全覆蓋。

2.2 先進(jìn)適用的茶葉加工機(jī)械在該區(qū)發(fā)展迅速

該區(qū)茶葉加工已全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，隨著市場(chǎng)對(duì)茶葉品質(zhì)提升和產(chǎn)品多樣化要求，近幾年該區(qū)大力推廣發(fā)展新型茶葉清潔化生產(chǎn)流水線、遠(yuǎn)紅及微波殺青機(jī)、智能紅茶發(fā)酵機(jī)、大型茶葉色選機(jī)、龍井茶炒制機(jī)、扁形茶炒制機(jī)、碧螺春整形機(jī)等先進(jìn)茶葉加工機(jī)械。大力扶持全功能、智能化茶葉無(wú)性系茶樹(shù)苗繁育基地以及高標(biāo)準(zhǔn)茶樹(shù)種質(zhì)資源圃基地和茶葉科技試驗(yàn)示范基地建設(shè)。

2.3 強(qiáng)化茶葉機(jī)械化示范推廣、宣傳培訓(xùn)

近幾年在該區(qū)召開(kāi)了全省茶葉機(jī)械化采摘加工觀摩會(huì)、山東（日照）茶葉生產(chǎn)機(jī)械展示會(huì)、全市茶園管理機(jī)械化演示會(huì)、全市春季茶園機(jī)械化管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì) 、全市茶葉機(jī)械化采摘現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì) 、全市智能紅茶發(fā)酵機(jī)應(yīng)用交流會(huì)、機(jī)械化采摘建園現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全市紅茶機(jī)械化加工技術(shù)培訓(xùn)班、全市茶葉機(jī)械化生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)等會(huì)議，省局、市局領(lǐng)導(dǎo)還多次來(lái)該區(qū)調(diào)研指導(dǎo)茶葉機(jī)械化工作，同時(shí)積極組織到外地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，極大的促進(jìn)了該區(qū)茶葉機(jī)械化的發(fā)展。

3 存在的主要問(wèn)題

3.1 茶葉采摘機(jī)械化是該區(qū)急需突破的薄弱、瓶頸環(huán)節(jié)，加快茶葉采摘機(jī)械化發(fā)展對(duì)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。近幾年該區(qū)積極推廣便攜式電動(dòng)采茶機(jī)和多種單人、雙人采茶機(jī)，但由于機(jī)械設(shè)計(jì)缺陷和市場(chǎng)對(duì)茶葉外觀要求等原因，致使采摘機(jī)械化程度較低。

3.2 部分茶葉加工機(jī)械陳舊，清潔化、連續(xù)化水平低。茶葉加工生產(chǎn)已從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向食品標(biāo)準(zhǔn)，但茶葉加工機(jī)械更新?lián)Q代慢，現(xiàn)代高科技、大型、節(jié)能型設(shè)備和清潔化生產(chǎn)線等相對(duì)較少。設(shè)備自動(dòng)化、連續(xù)化、智能化程度較低，難以滿足茶葉清潔化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，也嚴(yán)重制約了該區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展水平。

3.3 本地茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)能力相對(duì)薄弱。該區(qū)盛華茶葉機(jī)械有限公司是全省最大茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的13種型號(hào)機(jī)械已進(jìn)入國(guó)家補(bǔ)貼目錄，產(chǎn)品獲多項(xiàng)國(guó)家專利，但由于起步較晚，與南方制造企業(yè)的規(guī)模、水平存在一定差距，茶葉機(jī)械自主研發(fā)能力和生產(chǎn)能力亟需加強(qiáng)。

4 茶葉機(jī)械化發(fā)展的方向

4.1 切實(shí)提高茶葉機(jī)械化采摘水平

該區(qū)今后在日照綠茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合紅茶、烏龍茶、黑茶等茶類開(kāi)發(fā)，培育良好茶樹(shù)樹(shù)冠，積極篩選和推廣機(jī)械化修剪和采摘機(jī)械，重點(diǎn)在夏秋季節(jié)示范推廣茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)。加快引進(jìn)先進(jìn)茶葉原料和成品分級(jí)篩選等設(shè)備，發(fā)展和研發(fā)與機(jī)械化采摘相適應(yīng)的生產(chǎn)方式、茶葉新產(chǎn)品，同步提高茶葉機(jī)械化生產(chǎn)水平，逐步降低茶葉生產(chǎn)成本，促進(jìn)茶葉增效、茶農(nóng)增收。

4.2 加快機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)茶園示范創(chuàng)建和推廣

機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)是茶葉生產(chǎn)加工的重要基礎(chǔ)，加快適宜機(jī)械化管理和機(jī)械化采摘的機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)是推進(jìn)茶園管理全程機(jī)械化的重要措施。要盡快完善《標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)范》，加大對(duì)機(jī)械化示范園的扶持力度。積極建設(shè)茶樹(shù)資源圃和無(wú)性系茶樹(shù)苗繁育基地，搞好茶樹(shù)品種的選擇和培育，推廣種植更適宜機(jī)械化管理和采摘的無(wú)性系茶樹(shù)良種，加大示范推廣力度，不斷擴(kuò)大無(wú)性系良種茶園面積。

4.3 加大茶葉生產(chǎn)加工新技術(shù)的示范推廣、教育培訓(xùn)

加大遠(yuǎn)紅外及微波殺青機(jī)、智能紅茶發(fā)酵機(jī)連續(xù)扁茶機(jī)以及成套茶葉加工流水線等示范推廣力度，加快茶葉加工機(jī)械換代升級(jí)，使茶葉加工逐步向智能化、連續(xù)化和清潔化邁進(jìn)。要將微噴、滴灌、無(wú)人植保飛機(jī)、軌道式茶葉采摘機(jī)等茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械的推廣納入今后茶葉機(jī)械化生產(chǎn)的重點(diǎn)。積極組織開(kāi)展茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，加大技術(shù)宣傳和推廣力度，提升該區(qū)干茶品質(zhì)和市場(chǎng)占有份額。

參考文獻(xiàn)

[1]肖宏儒，張萌，李德權(quán)，劉屏.我國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略分析.《茶業(yè)科學(xué)技術(shù)》 200（04）