[摘 要] 本文系統(tǒng)論述了山西小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀、栽培技術(shù)的形成與發(fā)展，明確了山西各大麥區(qū)生產(chǎn)存在的主要問題，分析了山西小麥發(fā)展的前景，提出了山西小麥實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的戰(zhàn)略性意見。

[關(guān)鍵詞] 小麥 生產(chǎn)現(xiàn)狀 栽培技術(shù) 戰(zhàn)略性意見

[中圖分類號] S512.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）05-0203-01

前言

小麥?zhǔn)巧轿魇〉闹饕Z食作物，小麥根系發(fā)達(dá)，抗旱性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在水地、旱地和丘陵山區(qū)均可種植，種植遍布全省，其主要產(chǎn)區(qū)在山西省的南部和中部。上世紀(jì)末以來，隨著作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，小麥面積呈縮小趨勢，特別是在北部春麥區(qū)和中部丘陵山地冬麥低產(chǎn)區(qū)。但其仍是山西的主要糧食作物?；谝陨显?，分析山西小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，回顧栽培技術(shù)體系的形成與發(fā)展，提出山西小麥生產(chǎn)再上新臺階的戰(zhàn)略措施，對指導(dǎo)山西小麥生產(chǎn)具有重要的意義。

1 山西小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及栽培技術(shù)不同發(fā)展階段的回顧

1.1 山西小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1.1 小麥面積呈遞減趨勢

相當(dāng)長時(shí)期里，全省小麥面積約占全省總播種面積的23.4～26%，基本穩(wěn)定在25%左右，約占糧食作物播種面積的1/3。90年代中后期，隨著生產(chǎn)條件的改善、單產(chǎn)的提高、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，小麥面積基本穩(wěn)定在93.3萬公頃左右。1998年后，小麥面積較大幅度連續(xù)下降，至2003年小麥面積下降到歷史最低點(diǎn)，僅有66.7萬公頃。隨著2004年中央一號文件的頒布與實(shí)施，2004年小麥秋播面積回升到72.5萬公頃，但與前90年代中后期相比，仍有一定差距。

1.1.2 小麥總產(chǎn)增長勢頭減緩

從1954年總產(chǎn)60.7萬噸到90年代中期的295.1萬噸是在面積逐年減少的情況下保持增長的勢頭，主要依賴單位面積產(chǎn)量的不斷提高。

1.2 山西小麥栽培技術(shù)不同發(fā)展階段的回顧

1.2.1傳統(tǒng)栽培技術(shù)改造階段

1949年前，山西小麥的傳統(tǒng)栽培技術(shù)是以淺耕、少肥、大行距稀植為主要特點(diǎn)。耕層深度只有10～15cm，施用有機(jī)農(nóng)家肥且用量不足，每公頃播種量一般為45～60kg，行距40cm左右。建國后，農(nóng)業(yè)科技工作首先對整地、施肥、播種期、播種量及病蟲害防治等方面的群眾經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行總結(jié)和示范推廣，形成了“選用良種、培養(yǎng)地力、縮小行距、保證全苗”、“輪作倒茬、普及良種、條播密植、加深耕層”等增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

1.2.2典型豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和推廣階段

60年代，根據(jù)因地制宜、分區(qū)分類指導(dǎo)的原則，在各產(chǎn)麥區(qū)出現(xiàn)了高產(chǎn)典型和樣板。如晉南小麥生產(chǎn)“十桿旗”，晉中水地區(qū) “發(fā)展水地、小畦澆灌、應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械、精細(xì)管理”的經(jīng)驗(yàn)。晉南旱地區(qū)推廣了 “防旱保墑、養(yǎng)豬積肥、精細(xì)管理”的經(jīng)驗(yàn)。臨猗縣推廣“麥豆輪作、麥田施用磷肥”豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

2 山西小麥生產(chǎn)存在的主要問題

2.1 晉南旱垣、丘陵旱作小麥栽培區(qū)

本區(qū)旱地麥田約26.7萬公頃，占南部中熟冬麥區(qū)面積的60%，主要布在盆地周圍的中條山、呂梁山、太岳山的山前丘陵和峨嵋?guī)X臺地，一般單產(chǎn)在2250～3000kg/hm2左右，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。存在主要問題有：① 干旱嚴(yán)重，降雨時(shí)空分布不均，小麥關(guān)鍵生育時(shí)期嚴(yán)重缺水，特別是拔節(jié)前后及抽穗揚(yáng)花期的干旱，限制了旱地小麥的穗數(shù)和穗粒數(shù)及千粒重。② 土壤瘠薄、投肥不足、氮磷比失調(diào)，在旱年減產(chǎn)幅度大，豐雨年也因投肥不足不能高產(chǎn)。

2.2 中部河井灌栽培區(qū)

我省中部的晉中、長治、太原、呂梁區(qū)平川縣和忻州盆地的河井水灌溉區(qū)麥田約6.7萬公頃左右。井灌區(qū)小麥產(chǎn)量一般在3750～5250 kg/hm2。生產(chǎn)中主要問題：①缺乏適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的高產(chǎn)優(yōu)良品種，混雜退化嚴(yán)重，急需用抗倒高產(chǎn)品種更換。②盲目增施氮肥，致使倒伏面積增大，肥料利用率下降。

2.3 北部春麥栽培區(qū)

北部春麥包括雁北、朔州、忻州三個地方，小麥面積在4萬公頃左右，87%集中在水地種植，單產(chǎn)幅度在2250～6000kg/hm2，一般3000kg/hm2。

分布區(qū)域廣，單產(chǎn)水平極不平衡。生態(tài)類型與年度間氣候類型的差異大，天氣干旱，灌溉條件差、品種單一退化，栽培水平參差不齊。雁北地區(qū)鹽堿地面積達(dá)16.1萬公頃，占山西省鹽堿地面積的50%。已有11.3萬公頃鹽堿地得到初步治理。但鹽堿地春小麥苗期死苗問題仍較嚴(yán)重，再加上連續(xù)種植小麥引起的土壤堿化，致使小麥單產(chǎn)得不到提高，單產(chǎn)一直排徊在1500～3000kg/hm2左右。

3 山西小麥發(fā)展對策與意見

3.1 按市場需求調(diào)整總產(chǎn)量，發(fā)揮小麥品質(zhì)優(yōu)勢，主攻單產(chǎn)，降低成本，提高生產(chǎn)效益，促進(jìn)小麥生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展

上世紀(jì)末，市場主導(dǎo)下的小麥生產(chǎn)面臨成本高、價(jià)格低質(zhì)量差的矛盾，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中處于被動。國內(nèi)外市場競爭更加激烈，打破山西小麥生產(chǎn)的自給觀念、非商品觀念。實(shí)現(xiàn)山西小麥的規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)小麥商品生產(chǎn)，開拓省內(nèi)外市場，提高小麥生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本，成為小麥生產(chǎn)基本方針。

3.2 加強(qiáng)旱地小麥增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)的研究和應(yīng)用

3.2.1 大力推廣秸稈還田，提高土壤基礎(chǔ)肥力

土壤肥力是小麥產(chǎn)量水平最基本的制約因素，提高土壤肥力的基本措施是增加有機(jī)肥投入，但農(nóng)戶家畜數(shù)量的減少，有機(jī)肥源普遍不足，而小麥秸稈作為有機(jī)能源投入，具有明顯的增加土壤肥力的效果。小麥秸稈是一個極其可觀的有機(jī)肥資源，使小麥生產(chǎn)朝著穩(wěn)定增產(chǎn)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。

3.2.2 加強(qiáng)地膜小麥研究，加速小麥穩(wěn)步增產(chǎn)進(jìn)程

覆蓋農(nóng)業(yè)在我國已有近千年的歷史，從砂石覆蓋、馬糞覆蓋到塑料微膜覆蓋的抑蒸保墑、增溫作用在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用，是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繼種子化肥之后又一次歷史性革命。尤其符合山西小麥生產(chǎn)所處的“十年九旱”氣候生態(tài)特點(diǎn)，是我省小麥增產(chǎn)、增效的新途徑，目前已有很多地方已實(shí)施多年。

結(jié)語：綜上所述，山西省實(shí)現(xiàn)小麥發(fā)展戰(zhàn)略的潛力巨大，要使?jié)摿ψ優(yōu)楝F(xiàn)實(shí)，土壤肥力的提高是物質(zhì)基礎(chǔ)，節(jié)水灌溉等是關(guān)鍵技術(shù)，社會服務(wù)體系既是技術(shù)推廣的客觀要求。