【檔案】葵花子是向日葵的子實(shí)，向日葵又名向陽花、葵花。秋季開花、結(jié)子，將花托摘下，收集成熟的種子，曬干、炒制，即得可食用的葵花子。

【功效】中醫(yī)認(rèn)為其性味甘、平，富含油脂，有滋潤作用，又能驅(qū)蟲?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，葵花子富含維生素 ，有助于防止冬季手足皸裂和色斑的生成。

【注意】葵花子炒制后性燥熱，多食容易上火；而且大量嗑瓜子會(huì)耗費(fèi)唾液，中醫(yī)認(rèn)為，唾液中較稠者為唾，較稀薄者為涎。脾之液為涎，腎之液為唾。唾液有滋養(yǎng)腎精之功，故多唾或久唾必然耗腎精傷脾氣。