鄭景順+許珊珊

萬峰疊翠，綠水迢迢，福建之青山綠水融合為一幅動(dòng)人風(fēng)景畫。在這片土地下，人們既感恩大自然的饋贈(zèng)，又用勤勞和智慧奉獻(xiàn)出天然珍貴的中藥材。每一次灌溉，每一次栽培，都寄予人們真切的期盼和希望。因?yàn)檫@些藥材，將為更多人送去安康，送去幸福。于是在漫長的發(fā)展中不斷創(chuàng)新與進(jìn)步，造就了福建中藥材的豐富多彩、神秘多元。

中藥材產(chǎn)業(yè)像是千年老樹般，聚集百草，各具特色，茁壯成長。藥食兩用則為福建中藥材之特色。為將福建中藥材組團(tuán)發(fā)展，培育塑造全行業(yè)公共區(qū)域品牌，福建省今年推出“福九味”，即金線蓮、鐵皮石斛、太子參、建蓮子、薏苡仁、巴戟天、黃精、靈芝、絞股藍(lán)。本刊將陸續(xù)推出“福九味”9個(gè)產(chǎn)品的故事和發(fā)展現(xiàn)狀與讀者分享，本期推出“福九味”之靈芝。

種在武夷深山，不施化肥農(nóng)藥，上萬株靠喝天然山泉水“長大”的靈芝幼茸，慢慢展開了稚嫩的傘蓋，鵝黃與淺褐色相間，美麗不可方物。放眼望去，朵朵靈芝，如云朵般飄飄然而來，又似穿著鵝黃裙邊旋轉(zhuǎn)舞蹈著的仙女，正如古詩所云：“樓閣玲瓏五云起，其中綽約多仙子”，當(dāng)真美到極致。

在李時(shí)珍的《本草綱目》里曾記載過一種草藥：久食長生，輕身不老，延年益壽，清血解毒降火。說的其實(shí)正是靈芝。有著“仙草”、“瑞草”之稱的靈芝自古以來就被認(rèn)為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長期以來一直視靈芝為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正、延年益壽的珍貴中草藥。而將其納為“福九味”之一，是許多福建人心中對靈芝的認(rèn)可與期待。

天然優(yōu)勢奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

自古以來流傳著許多關(guān)于靈芝的傳說，歷代天子帝王崇敬靈芝，自古便有“國有靈芝，國泰民安，江山穩(wěn)固。宮有靈芝，皇帝福壽，永持朝政。家有靈芝，富貴安康，百邪不侵”之傳說。赤靈芝為各種靈芝的代表，歷史傳說中和人們一般講到的靈芝，就是指赤芝。因?yàn)槌囔`芝是被《中華人民共和國藥典》收錄的，是法定珍貴中藥，而且是無毒安全，藥補(bǔ)和食膳兩用。

中國靈芝有百種之多，廣西、云南、貴州、福建、海南等地占全國總種數(shù)90%以上。武夷山靈芝是福建靈芝的代表，是目前中國最負(fù)盛名的靈芝之一。武夷山脈四季如春的宜人氣候、終年縹緲的云霧山嵐，孕育了采天地之精華、蘊(yùn)山水之靈氣的仙草靈芝，并留下了彭祖“茹芝飲瀑，遁跡養(yǎng)生”與老子用武夷靈芝煉成靈丹妙藥的美好傳說。中日靈芝專家經(jīng)過多年的分析實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)武夷山脈的原始森林區(qū)是目前適合靈芝生長的主要地區(qū)，故武夷山靈芝又有“靈芝之圣”之說。

“武夷有著天熱的優(yōu)勢，種植靈芝對我們來說有一定的資源幫助，但是技術(shù)也是我們的困難之處?！狈N植戶李民春告訴記者，雖有著天然優(yōu)勢，但是技術(shù)開發(fā)是重要因素，種植靈芝并非易事。

科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)飛躍發(fā)展

近年來，隨著栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化，福建靈芝的生產(chǎn)繼續(xù)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。同時(shí)，企業(yè)的支撐推動(dòng)了福建食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。說起福建靈芝，許多人能想到仙芝樓。仙芝樓公司在武夷山脈建立1000多畝通過全球GAP認(rèn)證的靈芝栽培基地。

“仙芝科技從小到大，用一朵靈芝撐起一個(gè)產(chǎn)業(yè)，靠的是不斷的科研投入。”仙芝科技（福建）股份有限公司董事長李曄告訴記者。仙芝樓采用低溫物理細(xì)胞破壁技術(shù)，加工出靈芝破壁孢子粉、靈芝超細(xì)粉等產(chǎn)品。由于新產(chǎn)品易被人體吸收，又具一定防癌抗癌功效，獲得了市場的廣泛關(guān)注。據(jù)了解，仙芝樓自主研發(fā)的靈芝培養(yǎng)基，靈芝孢子油、薏苡仁油萃取技術(shù)，靈芝孢子粉破壁率檢測技術(shù)，超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，靈芝孢子油抗腫瘤組合物及其制備方法，均獲得國家20年發(fā)明專利保護(hù)。至今為止，仙芝樓全部的培植基地和產(chǎn)品均已通過中國、美國、日本、歐盟等國際權(quán)威有機(jī)認(rèn)證。

科技決定了企業(yè)的生命力與發(fā)展脈絡(luò)，同時(shí)也推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。今年的國際靈芝大會(huì)于11月11日在福州舉行，多國專家、學(xué)者及企業(yè)代表圍繞“科技創(chuàng)新與靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題，對靈芝的發(fā)展現(xiàn)狀、效用研究情況進(jìn)行分享。在大會(huì)上，與會(huì)專家學(xué)者紛紛就自己的科研成果進(jìn)行專題報(bào)告，并對靈芝產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型中需要解決的問題提出建議。福州市副市長嚴(yán)可仕表示，福州食用菌產(chǎn)業(yè)的栽培歷史悠久，品種資源豐富，目前已有4家國家級食用菌研究機(jī)構(gòu)落戶福州。通過此次大會(huì)的分享和探討，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)靈芝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也推動(dòng)福州靈芝等藥用食用菌的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

武夷山的靈山秀水，孕育出生態(tài)有機(jī)的靈芝。靈芝，承載著幾代人的夢想，是許多人為之奮斗的畢生事業(yè)。種植靈芝為農(nóng)民帶來收入，也推動(dòng)了福建食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。靈芝作為“福九味”之一，吸引著更多人關(guān)注健康產(chǎn)業(yè)。未來靈芝產(chǎn)業(yè)的宏偉藍(lán)圖將更加光彩耀人。