韓 霞

(定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站,743000)

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干旱半干旱區(qū)肉牛育肥典型日糧篩選試驗(yàn)

韓 霞

(定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站,743000)

[目的]為篩選原料來(lái)源廣泛、價(jià)廉物美的原材料進(jìn)行育肥肉牛日糧配制。[方法]選擇年齡18～24月齡、體重250～300 kg健康的西門(mén)達(dá)爾雜種肉牛30頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組，每組15頭；試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組粗飼料分別為青貯玉米秸稈、氨化麥秸，自由采食。試驗(yàn)Ⅰ組隨機(jī)分為A、B、C三個(gè)組，試驗(yàn)Ⅱ組隨機(jī)分為D、E、F三個(gè)組，每組平均5頭，依次分別飼喂混合精料配方1、配方2和配方3，育肥牛在同舍以組為單位分欄飼喂90天后。[結(jié)果]顯示:試驗(yàn)Ⅰ組日增重比試驗(yàn)Ⅱ組高13.98%(\%P\%<0.05)、飼料報(bào)酬高9.55%；其中試驗(yàn)Ⅰ組中B組的日增重1.34 kg，分別比A、C、D、E、F組提高13.56%(\%P\%<0.05)、16.52%(\%P\%<0.0541.05%(\%P\%<0.01)、11.67%(\%P\%<0.05)和25.23%(\%P\%<0.01)，飼料報(bào)酬3.77：1，分別比C、D、E、F組提高9.16%、9.59%、5.28%和11.29%。試驗(yàn)Ⅱ組中E組的平均日增重為1.20 kg、飼料報(bào)酬為3.98:1，同組育肥效果最好；頭均純收入試驗(yàn)Ⅰ組高于試驗(yàn)Ⅱ組295.2元，試驗(yàn)Ⅰ組B組效益最好，試驗(yàn)Ⅱ組E組效益最好。[結(jié)論]肉牛育肥生產(chǎn)中，在日糧精料相同情況下，日糧中飼喂青貯玉米秸稈育肥效果顯著好于飼喂氨化麥秸；但選用青貯玉米秸稈為粗飼料時(shí)，選用B組混合精料配方育肥效果最好；選用氨化麥秸為粗飼料時(shí)，選用E組混合精料配方育肥效果最好。兩個(gè)糧配方在定西及類(lèi)似地區(qū)均有取材方便、價(jià)格較低的特點(diǎn)，值得在肉牛育肥中推廣。

肉牛；日糧配合；篩選

為了充分開(kāi)發(fā)利用甘肅中部干旱半干旱區(qū)的飼草料資源，提高肉牛的育肥水平，縮短肉牛育肥周期，促進(jìn)農(nóng)民增收，于2013年3月1日～2014年6月1日在定西伊蘭純牛業(yè)有限責(zé)任公司開(kāi)展了肉牛育肥日糧篩選研究?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下：

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)牛的選擇與分組

在定西伊蘭純牛業(yè)有限責(zé)任公司選擇年齡18～24月齡、體重250kg～300kg健康的西門(mén)達(dá)爾雜種肉牛30頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組，再根據(jù)精粗飼料搭配日糧配方，試驗(yàn)Ⅰ組分為A、B、C組，試驗(yàn)Ⅱ組分為D、E、F組，每大組15頭牛，每小組5頭牛。見(jiàn)表1。

1.2 日糧組成

在試驗(yàn)日糧的設(shè)計(jì)，主要根據(jù)定西普遍采用的青貯玉米秸稈和氨化麥草秸稈為粗飼料的基礎(chǔ)上，與三種混合精料搭配，從中篩選出育肥效果好的日糧組成。

表1 試驗(yàn)配方搭配情況

試驗(yàn)日糧參照《肉牛營(yíng)養(yǎng)需要》和我國(guó)《肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》配制。試驗(yàn)一組以青貯玉米秸稈為粗飼料，試驗(yàn)二組以氨化麥草秸稈為粗飼料，粗飼料采取自由采食。干物質(zhì)采食量根據(jù)試前實(shí)測(cè)值和預(yù)測(cè)公式推算得出。因?yàn)樵囼?yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組的日糧配方相同，我們按270 kg育肥牛所需營(yíng)養(yǎng)水平進(jìn)行日糧配合。育肥牛所需的日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。

日糧配方1：玉米1.1 kg，麩皮1.02 kg，豆餅0.93 kg，石粉0.06，食鹽0.05 kg?；旌暇系陌俜纸M成為：玉米34.81%，麩皮32.28%，豆餅29.43%，石粉1.9%，食鹽1.58%。

表2 育肥牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)-(RND/kg)(MJ/kg)

日糧配方2：玉米2.78 kg，麩皮0.94 kg，菜籽餅0.84 kg，石粉0.094 kg，食鹽0.07 kg。其中，混合精料為4.72 kg。混合精料的百分組成為玉米58.89%，麩皮19.91%，菜籽餅17.8%，石粉1.99%，食鹽1.48%。 日糧配方3：玉米2.45 kg，麩皮1.2 kg，豆餅0.78 kg，骨粉0.1 kg，石粉0.08 kg，礦物質(zhì)及維生素0.45 kg，食鹽0.06 kg。其中，混合精料比例為；玉米69.5%，豆餅9.3%，骨粉0.1%，石粉2.3%，維生素添加劑0.5%，食鹽0.25%。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)牛在同一幢牛舍、以組為單位分欄飼喂，編組分欄后進(jìn)入預(yù)試期(12 d)，期間進(jìn)行防疫注射和驅(qū)蟲(chóng)，然后對(duì)三組試驗(yàn)牛進(jìn)行相應(yīng)配方飼料飼喂適應(yīng)，12天后飼喂量達(dá)到正常值。每天喂料3次，時(shí)間為7：30、13：00和19：30。自由采食，自由飲水。每天清掃欄圈1次，每周按常規(guī)消毒1次。整個(gè)育肥期精料的投喂量按體重的2%進(jìn)行調(diào)整。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

試驗(yàn)期記錄每日飼料的消耗量，每月測(cè)重1次，計(jì)算平均日增重和飼料報(bào)酬。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，從每個(gè)處理組中隨機(jī)抽出1頭試驗(yàn)牛禁食24 h、禁水12 h，屠宰測(cè)定胴體重、屠宰率、凈肉重、骨重、胴體凈肉率、肉骨比。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 增重與飼料報(bào)酬

從表3可知，試驗(yàn)Ⅰ組牛的育肥90 d的平均日增重為1.22 kg、飼料報(bào)酬為3.77：1。試驗(yàn)Ⅱ組牛的平均日增重為1.07 kg、飼料報(bào)酬為4.13:1，試驗(yàn)Ⅰ組平均日增重比試驗(yàn)Ⅱ組高13.98%(\%P\%<0.05)、飼料報(bào)酬高9.55%。其中試驗(yàn)Ⅰ組的B組的平均日增重1.34 kg，分別比A、C、D、E、F組提高13.56%(\%P\%<0.05)、16.52%(\%P\%<0.05)、41.05%(\%P\%<0.01)、11.67%(\%P\%<0.05)和25.23%(\%P\%<0.01)，飼料報(bào)酬3.77：1，分別比C、D、E、F組提高9.16%、9.59%、5.28%和11.29%。另外試驗(yàn)Ⅱ組的E組的平均日增重為1.20 kg、飼料報(bào)酬為3.98：1，同組育肥效果最好。

2.2 產(chǎn)肉性能

育肥結(jié)束后，A、C、D、E、F組隨機(jī)抽取1頭，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組各3頭，經(jīng)屠宰測(cè)定，試驗(yàn)Ⅰ組胴體重為228.05 kg；試驗(yàn)Ⅱ組為190.6 kg，試驗(yàn)Ⅰ組平均屠宰率為58.7%、胴體凈肉率81.7%；試驗(yàn)Ⅱ組的平均屠宰率為53.7%、胴體凈肉率為80.3%，試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組高出5、1.4個(gè)百分點(diǎn)。詳見(jiàn)表4。

表3 肉牛增重表

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

本試驗(yàn)處理組間飼養(yǎng)水平不同，但管理費(fèi)用相同，皮張及牛下水等售后收入相等。因此，按飼料消耗和產(chǎn)肉的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表5表明，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組的經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比，試驗(yàn)Ⅰ組高于試驗(yàn)Ⅱ組295.2元/頭。另外對(duì)同一組每個(gè)小組之間進(jìn)行比較，試驗(yàn)Ⅰ組B組效益最好，A組其次；試驗(yàn)Ⅱ組E組效益最好。

表4 肉牛產(chǎn)肉性能測(cè)定表

表5 經(jīng)濟(jì)效益分析表

3 結(jié)論與分析

3.1 本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)兩組試驗(yàn)牛在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，精飼料搭配上大體一致，選用兩種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量大、來(lái)源廣的農(nóng)作物(氨化麥草和青貯玉米)進(jìn)行飼喂，試驗(yàn)牛采用自由采食的方法實(shí)施育肥。主要對(duì)比兩種不同粗飼料的育肥效果。通過(guò)測(cè)定增重速度和飼料報(bào)酬，結(jié)果表明，試驗(yàn)Ⅰ組增重速度和飼料報(bào)酬顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組。試驗(yàn)Ⅰ組胴體重和凈肉重兩項(xiàng)主要指標(biāo)均高于試驗(yàn)Ⅱ組。在當(dāng)前肉價(jià)相同的情況下，雖然試驗(yàn)Ⅰ組的青貯玉米秸稈成本略高于試驗(yàn)Ⅱ組氨化麥草秸稈的成本，但試驗(yàn)Ⅰ組經(jīng)濟(jì)效益均高于試驗(yàn)Ⅱ組。因此，在日糧精料構(gòu)成和喂量相同情況下，肉?？焖儆手腥占Z中飼喂青貯玉米秸稈優(yōu)于飼喂氨化麥草秸稈。

3.2 本試驗(yàn)兩組試驗(yàn)牛中，在同一試驗(yàn)組粗飼料相同情況下，采用三種精料配方進(jìn)行肉牛育肥，通過(guò)每個(gè)試驗(yàn)小組(A/B/C)、(D/E/F)之間經(jīng)濟(jì)效益分析和對(duì)比，試驗(yàn)Ⅰ組的B組和試驗(yàn)Ⅱ組的E組的增重速度、飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益均高于其他各組。兩配方粗飼料、混合精料在定西及類(lèi)似地區(qū)均有取材方便、價(jià)格較低的特點(diǎn)，值得在肉牛育肥中大面的推廣。

Typical Diet Screening Test of Beef Cattle Fattening in Arid and Semi-arid Region

HAN Xia

(TheanimalhusbandrytechnologyextendingstationsinAndingDistrict,Dingxi,Gansu, 743000)

In order to screen extensive and cheap raw materials for fattening beef cattle diet preparation, a total of 30 healthy Simon dahl hybrid beef cattle were selected and equally divided into two groups, named groupⅠ, group Ⅱ, respectively, and the age of them was among 18 to 24 months and their weight was among 250 ～ 300 kg. The silage ammoniation wheat straw, corn stalks, free food intake were treated in two groups. group Ⅰ were randomly equally divided into A, B, C three groups, group Ⅱ were equally randomly divided into three groups termed D, E, F, and there were 5 cattle in each group, feeding mixed concentrate formula 1, formula 2 and formula 3, respectively. The experiment of fattening cattle in the same house as one group lasted 90 days. The daily gained weight of groupⅠ were 13.98% heavier than that of groupⅡ (\%P\%< 0.05), as well as the feed remuneration was 9.55% higher than that of groupⅡ; The daily gained weight of B group in group Ⅰ was 1.34 kg, which had increased by 13.56% (\%P\%< 0.05) ,13.56% (\%P\%< 0.05), 41.05% (\%P\%< 0.01) ,11.67% (\%P\%<0.05) and 25.23% (\%P\%< 0.01) than A, C, D, E, F group, respectively. The feed remuneration of B group was 3.77:1, which has increased 9.16%, 9.59%, 5.28% and 9.16% than C, D, E, F group, respectively. The average daily gain of E group in group Ⅱ was 1.20 kg, feed remuneration is 3.98:1, and the group had the best fattening effect; The average income of every individual in groupⅠ is 295.2 yuan higher than that of groupⅡ, and the benefits of B group was highest in groupⅠ as well as the benefits of E group was highest in group Ⅱ. Therefore, in the production of beef cattle fattening, when the concentrate was same in the diet, the effect of silage maize straw fattening was significantly better than that of ammoniated straw; But when choosing silage corn straw as roughage, the effect of mixed concentrate formulation fattening B group was best; When choosing ammoniated straw for roughage, the effect of mixed concentrate formulation fattening E group was best. Two feed formulas had the characteristics of convenience and low price in dingxi and similar areas, which meaning that these two feed formulas were worth promoting in the beef cattle fattening.

beef cattle; ration formulation; screening

2016-02-10

2016-03-02

韓霞(1980-),女,助理畜牧師,主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

S816

A

1001-9111(2016)02-0035-04