范 超，吳 勇，祝小平，陳 禮，黃昆昆，曾穩(wěn)斌，楊利國，李 翔

(華中農業(yè)大學動物科技學院/農業(yè)部動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室，湖北武漢 430070)

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不同能量水平的精料對雜交水牛犢牛生長性能的影響

范 超，吳 勇，祝小平，陳 禮，黃昆昆，曾穩(wěn)斌，楊利國，李 翔

(華中農業(yè)大學動物科技學院/農業(yè)部動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室，湖北武漢 430070)

[目的]為了觀測不同能量水平的精料對雜交水牛犢牛生長性能的影響。[方法]本試驗選用15頭3～5月齡的健康雜交水牛犢牛，隨機分為三組，分別綜合凈能(Nemf)為6.0、6.7、7.4 MJ/Kg的精料，進行31 d的育肥試驗。[結果]表明，總體來說，三組犢牛組間試驗前后在平均粗料DM采食量、平均日增重、胸圍指數(shù)、體長指數(shù)、體軀指數(shù)、管圍指數(shù)方面均無顯著性變化(\%P\%>0.05)。[結論]說明在相同飼養(yǎng)條件下，飼喂綜合凈能為6.0 MJ/kg的精料即可滿足3～5月齡雜交水牛犢牛生長發(fā)育的能量。

雜交水牛；犢牛；精料；能量水平；生長性能

水牛具有耐粗飼、役力大、乳質好、易飼養(yǎng)、利用年限長等優(yōu)點[1-2]，被聯(lián)合國糧農組織(FAO)認為是最具有開發(fā)潛力和開發(fā)價值的家畜之一。水牛奶具有獨特的醇香味、營養(yǎng)價值比黃牛奶高出數(shù)倍，被譽為“奶中之王”、“乳中珍品”，在乳制品加工中具有明顯的優(yōu)勢[3]。由于我國奶水牛良種化程度低、飼養(yǎng)管理粗放及產(chǎn)業(yè)化水平不高，水牛奶的產(chǎn)量與國外飼養(yǎng)水牛較好的國家相比，尚有一定差距[4]。水牛犢牛的營養(yǎng)供應需要量是否滿足直接影響到成年的生產(chǎn)性能，但我國目前尚未有可供指導生產(chǎn)的水牛飼養(yǎng)標準。在眾多營養(yǎng)元素中，能量是否滿足水牛的需要是首要的，也是最重要的，因此本試驗研究了不同能量水平的精料對水牛犢牛生長性能的飼喂效果，為水牛犢牛的科學飼養(yǎng)提供了基礎依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與日糧

本試驗在湖北省荊門市沙洋縣湖北勁牛牧業(yè)有限公司進行，選用15頭3～5月齡雜交水牛犢牛，按體重和出生時間近似的原則隨機為三組，每組三母二公，分別飼喂蛋白水平相同、綜合凈能(NEmf)分別為6.0、6.7、7.4 MJ/Kg的精料，配方及營養(yǎng)水平見表1，精料設計見專利CN201210039611.8。所飼粗飼料組成相同，均為稻草、包菜、酒糟、玉米青貯按1:1:1:1的比例混合，經(jīng)測定，粗料干物質(DM)含量約為49.9%。

表1 精料配方及營養(yǎng)水平

1.2 飼養(yǎng)管理

3組犢牛分組分欄飼養(yǎng)，保持牛舍的衛(wèi)生，自由飲水。精料限飼，粗料自由采食。每天8:00和14:00投料，先精后粗。試驗期31 d，3天預試期，28 d正試期。正試期分兩個時期，前期即1～14 d，每組投喂精料5 kg/d，平均每頭犢牛1 kg/d；后期即15-28 d，每組投喂精料7.5 kg/d，平均每頭犢牛1.5 kg/d。

1.3 測定指標

1.3.1 粗料DM采食量 試驗期間每天記錄犢牛采食前的投料量和采食后的剩料量，計算粗料DM采食量，公式為：

DM采食量(Kg)=[投料量(Kg)-剩料量(Kg)]×粗料DM含量(%)

1.3.2 生長性能 于正試期第1 d、15 d、28 d測量各組犢牛的體重,于正試期第1 d、28 d測各組犢牛的體尺，測量均于晨飼前進行。計算平均日增重及體長指數(shù)、體軀指數(shù)、管圍指數(shù)、胸圍指數(shù)，公式如下：

體長指數(shù)(%)=[體斜長(cm)/體高(cm)] ×100；

體軀指數(shù)(%)=[胸圍(cm)/體斜長(cm)] ×100；

管圍指數(shù)(%)=[管圍(cm)/體高(cm)] ×100；

胸圍指數(shù)(%)=[胸圍(cm)/體高(cm)] ×100；

1.4 試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

采用EXCEL軟件處理原始數(shù)據(jù)，均以平均值(X)±標準差(SD)的方式表示，用SAS8.0軟件進行方差分析，用Duncan法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同能量水平的精料對粗料DM采食量的影響

三個處理組粗料DM采食量曲線見圖1，三條曲線呈不規(guī)則波動，但總體均呈上升趨勢。試驗期間，Nemf為6.0、6.7、7.4 MJ/Kg的三組犢?？偞至螪M采食量分別為376.8、386.0、360.7 kg，平均DM采食量見表2。Nemf為6.0、6.7 MJ/Kg的兩組犢牛粗料DM采食量呈增長趨勢，后期的平均DM采食量顯著高于前期(\%P<0.05)，但兩組犢牛在組間無顯著差異(P\%>0.05)；而7.4 MJ/Kg組則相對平穩(wěn)，增長趨勢不明顯(\%P\%>0.05)。前期三組犢牛組間粗料DM采食量無明顯差異(\%P\%>0.05)，后期 Nemf為6.0、6.7 MJ/Kg的兩組粗飼料的DM采食量顯著高于7.4 MJ/Kg組，總體上三組犢牛組間平均粗料DM采食量在試驗前后無明顯差異(\%P\%>0.05)。

圖1 粗料DM采食量變化曲線

表2 粗料DM采食量

2.2 不同能量水平的精料對生長性能指標的影響

三個不同處理組對犢牛增重的影響見表3。前期三組犢牛組內平均日增重均呈上升趨勢，其中Nemf為6.0、6.7 MJ/Kg的兩組犢牛平均日增重顯著高于后期(\%P\%<0.05)，且兩組組間平均日增重在前后期均無顯著差異(\%P\%>0.05)，6.7 MJ/Kg組犢牛平均日增重顯著高于7.4MJ/Kg組(\%P\%<0.05)，7.4MJ/Kg組組內平均日增重在前后期無顯著性差異(\%P\%>0.05)。后期三組犢牛組間平均日增重無顯著差異(\%P>0.05)，總體上三組犢牛組間的平均日增重無顯著差異(P\%>0.05)。

2.3 不同能量水平的精料對體尺指標的影響

三個不同處理組對犢牛體尺的影響見表4。試驗前后，三個不同處理組組內的胸圍指數(shù)變化不顯著(\%P>0.05)，但組內的體長、體軀、管圍指數(shù)均發(fā)生顯著變化(P<0.05)。三個不同處理組組間的體長、體軀、管圍指數(shù)在試驗前后均無顯著差異(P\%>0.05)。

表3 不同精料NEmf水平對犢水牛平均日增重的影響

表4 不同精料NEmf水平對犢水牛體尺指數(shù)的影響

3 討論

3.1 不同能量水平的精料對粗料DM采食量的影響 粗飼料能夠提供犢牛生長所需要的打部分能量和蛋白質，而且能夠維持瘤胃的正常功能和機體健康。在各組間精料飼喂量一致的前提下，粗料在本試驗的日糧總量中占到80%左右的比例，所以本試驗的粗料采食量曲線可以直觀的反映出犢水牛的采食變化。本試驗于4～5月進行，由于4～5月天氣變化過快，可能導致了犢牛粗料采食量呈現(xiàn)不規(guī)則的波動，但總體呈上升趨勢。試驗前期，隨著犢牛體重的迅速增長，粗料采食量迅速升高；試驗后期，犢牛體重增速減緩，粗料采食量升高趨勢也減緩，表明犢牛體增重與采食量呈正相關關系。整個試驗三個處理組的粗料采食量無顯著差異(\%P\%>0.05)，表明不同Nemf(6.0、6.7、7.4 MJ/Kg)能量水平的精料對犢牛粗料DM采食量的影響差異不顯著(\%P\%>0.05)，這與梁辛[5,6]、李曉蒙[7]等人的研究結果相似。3.2 不同能量水平的精料對生長性能的影響

能量和蛋白質是動物營養(yǎng)中最重要的營養(yǎng)元素，二者水平是決定牛生產(chǎn)性能的重要因素，此外，品種、年齡、性別外，飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)水平也是非常重要的因素[8,9]。本試驗選取年齡近似的雜交水牛犢牛，在相同飼養(yǎng)條件下進行試驗，各組間的品種、年齡、性別及飼養(yǎng)管理的影響可視為一致。因此各組犢牛生長性能的變化只須考慮各組日糧營養(yǎng)水平的不同。本試驗三個處理組犢牛所飼粗料相同，干物質采食量無顯著差異，整個試驗期三組犢牛的平均日增重也無顯著差異(\%P\%>0.05)，表明不同Nemf(6.0、6.7、7.4 MJ/Kg)能量水平的精料對犢牛生長性能的影響差異不顯著(\%P\%>0.05)，這與郝懷志[10]等人的試驗結果相似。

3.3 不同能量水平的精料對體尺的影響

體尺的大小雖是由遺傳潛力決定的，但營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理可以促進或抑制其遺傳潛力的發(fā)揮。本試驗三個處理組各項體尺指數(shù)在試驗開始前均無顯著差異，在試驗結束后，除胸圍指數(shù)變化不明顯，其余各項指數(shù)均發(fā)生顯著變化，說明試驗期間犢牛體重的增加主要源于骨骼的發(fā)育，而肌肉和脂肪的發(fā)育相對遲緩[11,12]，這也符合幼齡動物各組織發(fā)育強度的順序。試驗結束后，三個處理組間各項體尺指數(shù)均無顯著差異(\%P\%>0.05)，表明不同Nemf(6.0、6.7、7.4 MJ/Kg)能量水平的精料對犢牛體尺的影響差異不顯著(\%P\%>0.05)，這與趙占強[13]、楊彬彬[14]等人的研究結果有些不同，原因可能是由于試驗動物不同，而且精料占日糧比重較小。

4 結論

在本試驗條件下，不同能量水平的精料對雜交水牛犢牛的采食量、生長性能、體尺均無顯著影響。在相同條件下，精料NEmf為6.0 MJ/Kg即可滿足3～5月齡雜交水牛犢牛生長發(fā)育所需的能量的需要。參考文獻:

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BreedingandReproduction,Huazhongagriculturaluniversity,Wuhan, 430070)

Effect of Feed with Different Energy Levels on The Growth Performance of Hybrid Buffalo Calves

FAN Chao,WU Yong,ZHU Xiao-ping,CHEN Li,HUANG Kun-kun, ZENG Wen-bin,YANG Li-guo,LI Xiang

(Collegeofanimalscienceandtechnology/Keylaboratoryofagriculturalanimalgenetics,

【Objective】In order to observe the different energy levels of fine material impact on the growth performance of hybrid buffalo calf. 【Method】15 3-5 months hybrid buffalo calves were selected and divided into three groups randomly, respectively fed comprehensive net for 6.0, 6.7, 7.4 MJ/Kg of grain feed, conduct 31 d of fattening. 【Result】The result showed that an average roughage DM intake, average daily gain, bust index, body length index, the body index, pipe circumference indices showed no significant change (\%P\%> 0.05) among the three groups before and after the test calves overall. 【Conclusion】Indicating that under the same feeding conditions, feeding consolidated net energy of 6.0 MJ / Kg of concentrate to meet 3-5 months hybrid buffalo calf growth energy.Key words: Hybrid buffalo; Calves; Concentrate; Energy levels; Growth performance

2015-11-11 修改日期:2015-11-30

“十二五”國家支撐計劃“豬牛繁殖障礙控制及生殖激素制劑開發(fā)”(2011BAD19B03)和湖北省農業(yè)科技創(chuàng)新崗位資助〗。

范超(1989-)，山東泰安人，男，碩士，研究方向：特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)，E-mail：chchaoffan@sina.com。

李翔(1971-)，湖北監(jiān)利人，男，博士，副教授，研究方向：特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)。E-mail：xxianglli@mail.hzau.edu.cn。

文獻標識碼：A 文章編號：1001-9111(2016)02-0045-04