張國(guó)模，石生光

(1.青海省大通種牛場(chǎng)，青海 大通；2.甘肅甘南州合作市畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

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大通牦牛種質(zhì)特性及資源利用情況

張國(guó)模1，石生光2

(1.青海省大通種牛場(chǎng)，青海 大通；2.甘肅甘南州合作市畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

大通牦牛是野牦牛與家牦牛雜交后培育成的一個(gè)優(yōu)良新品種。本文通過(guò)全面綜述大通牦牛的種質(zhì)特點(diǎn)及其資源推廣利用情況，客觀的評(píng)價(jià)了大通牦牛對(duì)牦牛改良的促進(jìn)作用。

大通牦牛；種質(zhì)特性；資源利用

大通牦牛是野牦牛與家牦牛雜交后培育成的一個(gè)新品種,具有野牦牛的典型特征，能在青藏高原惡劣的氣候條件下表現(xiàn)出極強(qiáng)的抗逆性。大通牦牛由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所和青海省大通種牛場(chǎng)共同培育，2004年通過(guò)農(nóng)業(yè)部畜禽品種審定委員會(huì)的審定，2005年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)新品種證書(shū)正式認(rèn)定新品種名稱為大通牦牛。

1 大通牦牛產(chǎn)區(qū)和分布

大通牦牛主要分布在青海省大通種牛場(chǎng)，該場(chǎng)位于青海省大通縣西北，祁連山支脈大阪山南的寶庫(kù)山谷地帶峽中，東西長(zhǎng)約40 km，南北寬約15 km，海拔2900～4600 m。全年年均溫度0.5℃，年降水量463.2～636.1 mm，生長(zhǎng)期約120～180 d，全年無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期。土地總面積56000 hm2，其中可利用草場(chǎng)51333 hm2，占土地總面積的91.67%，飼料地253.3 hm2。草地類(lèi)型以高寒草甸和山地草甸為主，占草場(chǎng)總面積的90.9%，可食牧草主要是禾本科如垂穗披堿草、鵝冠草、早熟禾等，夏季草場(chǎng)平均產(chǎn)鮮草2625 kg/hm2，冬春草場(chǎng)平均產(chǎn)鮮草3375 kg/hm2，草地質(zhì)量較好。

2 大通牦牛的種質(zhì)特性

2.1 體型特征

被毛黑褐色，鬐甲后半部至背部具有明顯的灰白色背線、嘴唇、眼瞼為灰白色或乳白色。鬐甲高而頸峰隆起(公牛更甚)，背腰部平直至十字部稍隆起。體格高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，發(fā)育良好，前胸開(kāi)闊，四肢稍高但結(jié)實(shí)，呈現(xiàn)肉用體型。公牛有角，頭粗重，頸短厚且深；母牦牛頭長(zhǎng)，眼大而圓，清秀，絕大部分有角，頸長(zhǎng)而薄。體側(cè)下部密生粗長(zhǎng)毛，體軀夾生絨毛和兩型毛，裙毛密長(zhǎng)，尾毛長(zhǎng)而蓬松。

2.2 體尺體重

大通牦牛體尺體重見(jiàn)表1，表2。

表1 成年大通牦牛體尺

表2 大通牦牛體重

2.3 生產(chǎn)性能

2.3.1 產(chǎn)肉性能 6月齡全哺乳公犢體重平均117 kg屠宰率為48%～50%，凈肉率為36%～38%；18月齡公牦牛平均體重150 kg屠宰率為45%～49%，凈肉率為36%～37%；成年公牦牛平均體重387 kg屠宰率為46%～52%，凈肉率為36%～40%。骨肉比1：3.6，眼肌面積5 828 mm2。肉的成分：水分74.23±0.19，干物質(zhì)24.02±0.78，蛋白質(zhì)22.56±1.40，脂肪3.30±1.70。

2.3.2 產(chǎn)奶性能 150 d產(chǎn)奶量262.2±20.18 (不包括犢牛吮食的1/3或1/2乳量)， 乳脂率(5.77±0.54)%，乳蛋白(5.24±0.36)%，乳糖(5.41±0.45)%，干物質(zhì)(17.86±0.52)%。

2.3.3 產(chǎn)毛(絨)性能 年剪(拔)毛一次，成年公牦牛毛絨產(chǎn)量平均為1.99 kg，母牦牛毛絨產(chǎn)量平均為1.53 kg，3歲以下牦牛毛絨產(chǎn)量平均為1.12 kg。

表3 大通牦牛毛絨性能

2.3.4 繁殖性能 大通牦牛的繁殖有明顯的季節(jié)性，發(fā)情配種集中在7、8、9三個(gè)月。公牛18月齡性成熟，24～28月齡公牦牛可正常采精，平均采精量4.8 ml。自然交配時(shí)公母比例為1:25～30，可利用到10歲左右。母牛初配年齡大部分為24月齡，少數(shù)為36月齡。總受胎率70%，犢牛成活率為95%～97%。母牦牛一年一產(chǎn)占60%以上;發(fā)情周期平均為21 d，發(fā)情持續(xù)期為24～48 h;妊娠期為250～260 d。

3 資源推廣利用情況

3.1 推廣方式

根據(jù)青海省“百萬(wàn)牦牛復(fù)壯工程”的要求，省財(cái) 政廳每年下達(dá)“大通牦牛復(fù)壯”項(xiàng)目，由省農(nóng)牧廳主管，青海省大通種牛場(chǎng)具體承擔(dān)實(shí)施，有計(jì)劃地推廣大通牦牛種公牛和細(xì)管凍精。在推廣 區(qū)各縣農(nóng)牧主管部門(mén)的積極配合下，選擇示范村建立推廣示范群和人工授精點(diǎn)，采用牦牛本交為主、人工授精為輔的方式，以整 村推廣的途徑大面積開(kāi)展牦牛改良復(fù)壯工作。

3.2 跟蹤調(diào)查

在開(kāi)展推廣工作的同時(shí)，大通種牛場(chǎng)場(chǎng)每年派出技術(shù)人 員跟蹤調(diào)查、測(cè)定大通牦牛種公牛及其后裔的生產(chǎn)性能。據(jù)調(diào)查，大通牦牛后裔初生重、六月齡重及18月齡活重分別比當(dāng)?shù)仃笈３?生重、六月齡重及18月齡活重提高了10.0%、15.0%和15.0%以上。并表現(xiàn)了很強(qiáng)的高山放牧能力和顯著的耐寒、耐饑餓和抗 病能力，體型外貌、頭形、角形、毛色都具有大通牦牛的特征。 同時(shí)，調(diào)查中牧民普遍反映，大通牦牛后裔出生后在很短時(shí)間內(nèi)就能站立起來(lái)；不易生??；2歲牛與同齡家牦牛相比屠宰出肉高，收購(gòu)時(shí)很受歡迎且售價(jià)高。

3.3 推廣情況

大通牦牛由于其穩(wěn)定的遺傳性、良好的產(chǎn)肉性能、優(yōu)良的抗逆性和對(duì)高山高寒草場(chǎng)的適應(yīng)能力，深受牦牛飼養(yǎng)地區(qū)的歡迎。對(duì)建立我國(guó)牦牛制種和供種體系，改良我國(guó)牦牛，提高牦牛生產(chǎn)性能及牦牛業(yè)整體效益具有重要的實(shí)用價(jià)值。大通種牛場(chǎng)通過(guò)建立的開(kāi)放的牦牛繁育體系，近八年向全國(guó)銷(xiāo)售種牛1.7萬(wàn)頭、凍精27萬(wàn)劑，年改良牦牛30萬(wàn)頭，覆蓋率達(dá)我國(guó)牦牛產(chǎn)區(qū)的75%。促進(jìn)了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)向高效集約科學(xué)養(yǎng)畜方何的發(fā)展。初步測(cè)算，從犢牛繁活率、死亡率以及18月齡犢牛胴體重與家牦牛群體相比較，累計(jì)新增效益2.6億元。 在推廣過(guò)程中，積極開(kāi)展技術(shù)咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)和 科普宣傳等綜合配套技術(shù)服務(wù)，通過(guò)舉辦牦牛繁育技術(shù)、疫病防 治、飼養(yǎng)管理、棚圈應(yīng)用等內(nèi)容的講座，培養(yǎng)帶動(dòng)了一批懂經(jīng)營(yíng)、 會(huì)管理的牦牛養(yǎng)殖示范戶，提高了廣大牧民飼養(yǎng)牦牛的積極性， 促進(jìn)了牦牛畜群結(jié)構(gòu)的調(diào)整和資源的合理有效利用，帶動(dòng)了青海 牦牛產(chǎn)區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 在青海省推廣的同時(shí)，青海大通牛場(chǎng)還向省外其他牦牛產(chǎn)區(qū)提供種牛?，F(xiàn)已輻射到新疆、西藏、內(nèi)蒙、四川、甘肅等全國(guó)各大牦牛產(chǎn)區(qū)，取得了巨大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

[1] “大通牦?！庇N項(xiàng)目組，“大通牦牛”新品種及其培育技術(shù)總結(jié)報(bào)告[J].中國(guó)草食動(dòng)物，2005年專刊.

[2] 梁春年，閻萍，郭憲，等.“大通牦牛”新品種育成后的幾點(diǎn)思考,中國(guó)牛業(yè)科學(xué),2010.

[3] 2.NY 1658-2008 大通牦牛.

Study on Germplasm Characteristics and Resource Utilization of Datong Yak

ZHANG Guo-mo1，SHI Sheng-guang2

(1.DatongYakFarmofQinghaiProvince,Datong,Qinghai; 2.AnimalHusbandryStationofHezuoCityinGannanState，Hezuo，Gansu, 747000,China)

Datong yak is a fine new variety by hybridization between wild yak and domestic yak. This paper comprehensively summarized the germplasm characteristics and resource utilization of Datong yak and objectively evaluated the role of Datong yak in promoting the yak performance.

Datong yak；germplasm characteristics; resource utilization

2015-12-10

2016-01-18

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)(CARS-38)資助。

張國(guó)模(1965-)，男，畜牧師，研究方向：牦牛遺傳育種。

*通訊作者：石生光(1963-)，男，副研究員，研究方向：動(dòng)物遺傳育。

S823

A

1001-9111(2016)02-0056-02