今天，你科普了嗎？

無線電波可洞察人的情緒

美國麻省理工學(xué)院計(jì)算科學(xué)和人工智能實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)家研制出了一臺(tái)名為“情商無線電（EQ-Radio）”的設(shè)備，即便人戴著面具，竭力隱藏自己的情緒，它也能通過測量無線電波洞察人的真實(shí)情緒。

據(jù)美國商業(yè)內(nèi)幕網(wǎng)站報(bào)道，這一設(shè)備會(huì)向測試對(duì)象釋放無線射頻波，并捕獲反射回來的信號(hào)，以此測量他的呼吸模式和心率。獲得的數(shù)據(jù)會(huì)通過一個(gè)算法讓不同的情緒信號(hào)與物理因素相匹配，并將人的情緒歸類為三種狀態(tài)：悲傷、生氣和喜悅。

在實(shí)驗(yàn)中，研究人員讓12名參與者坐到距離該設(shè)備約一米遠(yuǎn)的地方，并讓他們每個(gè)人都回憶一段讓他們感受到某種情緒的私人經(jīng)歷，這樣就建立了一個(gè)“地面實(shí)況（groundtruth）”或一種能通過機(jī)器檢測識(shí)別的情緒。

接著，“情商無線電”設(shè)備使用兩種方法中的一種來預(yù)測參與者的情緒：要么使用本人的“地面實(shí)況”作為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行后續(xù)預(yù)測；要么使用其他11名參與者報(bào)告的情緒作為標(biāo)準(zhǔn)。每位參與者回憶能誘發(fā)上述三種情緒的不同經(jīng)歷，每種情緒持續(xù)2分鐘，該設(shè)備會(huì)測量心率和呼吸頻率，從而預(yù)測參與者的情緒。

結(jié)果表明，這一設(shè)備的預(yù)測能力極其精準(zhǔn)，尤其是當(dāng)它基于本人的情緒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行預(yù)測時(shí)，準(zhǔn)確率達(dá)到87%；基于其他人的情緒標(biāo)準(zhǔn)預(yù)測時(shí)，準(zhǔn)確率為72%。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，心率而非呼吸頻率是一個(gè)人情緒狀態(tài)最大的“指示燈”。畢竟，人們能屏住呼吸，但心跳很難控制。

研究人員強(qiáng)調(diào)稱，“情商無線電”設(shè)備的預(yù)測結(jié)果可與心電圖相媲美，后者通過置于用戶身上的電極獲取的電信號(hào)來識(shí)別情緒，但使用新設(shè)備，不需要將電極放在身體上就可以準(zhǔn)確洞察情緒。（來源：微科普）

河豚“解禁”,并非隨便買賣隨便吃

1990年，當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生部發(fā)布了《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》，明確規(guī)定“河豚魚有劇毒，不得流入市場?！睆拇?，買賣河豚，就變成了非法行為。

近年，農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)計(jì)委和國家食藥監(jiān)總局三部委發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖河豚生產(chǎn)經(jīng)營的通知》，委托相關(guān)單位召開聽證會(huì)。業(yè)內(nèi)人士稱，這是監(jiān)管部門將“解禁河豚”，今后可以公開、合法地吃河豚了。

河豚為什么會(huì)有從“禁”到“解禁”的過程？解禁之后如何來保證安全呢？讓我們從河豚的特性說起。

河豚具有別具一格的自衛(wèi)手段，堪稱動(dòng)物界的自衛(wèi)之王。在受到捕獵威脅時(shí)，它們可以吸入大量的水或者空氣，把身體膨大數(shù)倍，讓天敵難以咽下。河豚還有終極的自衛(wèi)手段——你敢吃我，我就毒死你。河豚的卵巢、內(nèi)臟、皮膚等部位，有高效的“河豚”毒素。這種毒素是一種神經(jīng)毒劑，按照小鼠的口服半數(shù)致死量來比較，其毒性大約是砒霜的70倍。

如此劇毒，為什么還會(huì)“解禁”呢？其實(shí)河豚毒素并不是河豚產(chǎn)生的，而是一種叫做“河豚毒素假交替單胞菌”的細(xì)菌產(chǎn)生的。它在河豚體內(nèi)的出現(xiàn)有兩種渠道。一方面是食物鏈的富集，細(xì)菌產(chǎn)生河豚毒素，溶解到水中，然后沉積到浮游生物的尸體上，被其他動(dòng)物吃了之后就進(jìn)入了食物鏈；還有一些細(xì)菌寄生于浮游生物上，也隨之進(jìn)入食物鏈。另一方面，河豚毒素細(xì)菌寄生于河豚體內(nèi)，為它提供毒素來防衛(wèi)捕食者——二者也算是互惠互利，互相依存。

人工養(yǎng)殖可以對(duì)飼料和水域進(jìn)行良好的監(jiān)控，避免河豚毒素細(xì)菌，也就控制了河豚體內(nèi)毒素的產(chǎn)生。那些本來就毒性很低或者無毒的河豚品種，在人工養(yǎng)殖的條件下，已經(jīng)被證實(shí)毒性非常低，“甚至達(dá)到無毒級(jí)”。這樣的河豚，就可以安全食用了。

不過，“解禁”并非隨便買隨便賣。這些限制有：必須是養(yǎng)殖的，不能是野生的；只能是紅鰭東方和暗紋東方，不能是其他品種；必須是經(jīng)過加工的半成品，不能是活的；不是任何企業(yè)都可以養(yǎng)殖經(jīng)營，必須經(jīng)過審核備案。

解禁之后，監(jiān)管難度就更大，有心違規(guī)的人就有了更多的機(jī)會(huì)。但美味的享受是自己的，健康與生命也是自己的，要在保障安全的前提下去享受美味，需要的是自己“主動(dòng)”去遵守法規(guī)，而不是等著被法規(guī)來“管”，而自己還成天想著如何“逃過”監(jiān)管。（來源：科學(xué)松鼠會(huì)）

水熊基因研究發(fā)現(xiàn)抗輻射分子

東京大學(xué)分子生物學(xué)家Takekazu Kunieda等最近研究發(fā)現(xiàn)，水熊體內(nèi)有一種能耐受X射線的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)或許能開發(fā)成為人類抗輻射藥物。研究論文近日發(fā)表在《自然通訊》。Kunieda說，耐受X線是這種動(dòng)物適應(yīng)嚴(yán)重脫水環(huán)境的結(jié)果。嚴(yán)重脫水能對(duì)生物分子造成嚴(yán)重破壞，甚至能像X射線一樣打破DNA。

水熊也稱水熊蟲，是緩步動(dòng)物門生物的俗稱，有記錄的約有900余種。水熊體型極小，必須用顯微鏡才能看清，身體表層覆蓋著一層水膜，用于避免身體干燥，可呼吸水膜中的氧氣。水熊是地球上生命力最強(qiáng)的生物，可在沒有防護(hù)條件下在完全干燥的外太空生存，在喜馬拉雅山脈和數(shù)千米深海都能生存。

為了弄清楚水熊如何耐受這種極端惡劣環(huán)境，Kunieda等對(duì)水熊基因組進(jìn)行序列測定。Kunieda等發(fā)現(xiàn)，水熊蛋白（amage suppressor，Dsup）幫助細(xì)胞DNA對(duì)抗放射線和脫水的破壞。這種蛋白能將人類細(xì)胞X線誘導(dǎo)的損傷大約減少40%。

研究認(rèn)為，Dsup能直接抑制DNA分子斷裂，而不是促進(jìn)DNA的修復(fù)過程，這和其他具有輻射耐受能力的動(dòng)物，如睡搖蚊和輪蟲類似。一些耐干燥動(dòng)物體內(nèi)的海藻糖被認(rèn)為是生物大分子脫水保護(hù)劑，Dsup則是水熊體內(nèi)的DNA保護(hù)劑。不過這一發(fā)現(xiàn)并不能排除水熊也具有更強(qiáng)大的DNA損傷修復(fù)能。

水熊研究專家，瑞典克里斯蒂安斯塔德大學(xué)進(jìn)化生態(tài)學(xué)家IngemarJnsson說，DNA損傷修復(fù)是所有細(xì)胞的基本功能，DNA損傷修復(fù)功能紊亂也是癌癥和衰老等許多疾病的原因。最新這一研究一定會(huì)受到醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的極大關(guān)注。因?yàn)檫@提供了幫助人類細(xì)胞提高耐受應(yīng)激能力的一種策略，將來或許對(duì)放射損傷防護(hù)、癌癥和衰老等領(lǐng)域的研究提供幫助。

Kunieda說，這些發(fā)現(xiàn)未來可能對(duì)核電站工人輻射防護(hù)有幫助，也有可能對(duì)人類探索和適應(yīng)外太空環(huán)境有價(jià)值。

北卡大學(xué)生物學(xué)家Bob Goldstein曾經(jīng)對(duì)另外一種水熊基因組序列進(jìn)行分析。他認(rèn)為這一研究讓人激動(dòng)。這是第一次發(fā)現(xiàn)這種分子，將來應(yīng)該會(huì)有更多類似發(fā)現(xiàn)。水熊能對(duì)多種惡劣環(huán)境產(chǎn)生耐受，應(yīng)對(duì)不同極端環(huán)境應(yīng)該有不同的方式。Jnsson也認(rèn)為這只是一個(gè)開端，水熊基因組是一個(gè)寶藏。（來源：微科普）

可以保存人類數(shù)據(jù)138億年的磁盤問世了

以前，人類的發(fā)明、藝術(shù)品等都由易變質(zhì)的媒介（如紙張、磁盤）保存。一頁紙張的磨損就有可能改變我們對(duì)歷史的追憶。如今，南漢普頓大學(xué)的科學(xué)家們通過其發(fā)明的新存儲(chǔ)模式——CD大小一樣的玻璃盤——為如何將人類歷史成果持久保存這一問題找到了答案。該新型光盤可以存儲(chǔ)360太字節(jié)，是同尺寸藍(lán)光光碟的30倍容量之多。它同時(shí)可以承受190攝氏度的高溫，保存數(shù)據(jù)期限長達(dá)138億年。該“5D光盤”還可以存儲(chǔ)任何格式的數(shù)據(jù)，包括文本、圖片、視頻等。

該“5D光盤”與普通CD的差別在于，普通CD的存儲(chǔ)是將數(shù)據(jù)記錄在其表面中的一面，以0和1的二進(jìn)制記錄數(shù)據(jù)。當(dāng)CD被讀取時(shí)，這些0和1形成“凹陷”和“凸起”被激光讀取，根據(jù)不同的排列，激光會(huì)做出不同的解讀。我們因此可以稱普通CD采取的是0與1的“二維”編寫法。而該5D光盤則采取了更復(fù)雜的編寫語言，用“納米光柵”代替0和1二進(jìn)制模式。根據(jù)光束不同的取向，其返照射線的亮度與強(qiáng)度，以及光柵的3維位置，該CD可以存儲(chǔ)五種不同的信息，采取的是“5維度存儲(chǔ)模式”。另外，普通CD的數(shù)據(jù)刻錄在磁盤表面，具有易劃傷，不耐高溫和潮濕等缺陷。而5D光盤的數(shù)據(jù)則嵌刻在光盤內(nèi)部的玻璃內(nèi)，具有耐高溫，防腐蝕，防劃傷等特性，從而也使得數(shù)據(jù)的保存更加長久。（來源：費(fèi)加羅報(bào)）

植物油做飯真的致癌嗎？

最近，英國《每日電郵》（The Telegraph）發(fā)布報(bào)道稱“科學(xué)家稱使用植物油做飯可釋放出引發(fā)癌癥的化學(xué)毒素”，英國《每日郵報(bào)》（Daily Mail）發(fā)布報(bào)道稱“豬油煎炸食物比較健康，因?yàn)橹参镉图訜峥舍尫懦龌瘜W(xué)毒素”，隨后，國內(nèi)媒體以“植物油做飯可致癌”為標(biāo)題核心進(jìn)行了廣泛轉(zhuǎn)載。一時(shí)間，植物油做飯可致癌的消息在消費(fèi)者中不脛而走，引發(fā)公眾對(duì)植物油食用健康的高度關(guān)注。但植物油做飯真的致癌嗎？

專家分析認(rèn)為，評(píng)估油品優(yōu)劣應(yīng)考慮綜合因素，至少應(yīng)從三個(gè)方面考慮：一是油脂的脂肪酸組成和甘油酯構(gòu)型是否合理；二是對(duì)人體健康有益的天然微量營養(yǎng)成分的含量高低；三是是否存在對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。而報(bào)道中，把長時(shí)間高溫煎炸條件下食用油所形成醛類物質(zhì)的數(shù)量作為判斷油品優(yōu)劣的唯一因素有失嚴(yán)謹(jǐn)。

同時(shí)，食用油的營養(yǎng)價(jià)值受烹調(diào)方式、溫度和時(shí)間等多種因素的影響，任何一種食用油都不提倡在高溫下長時(shí)間（或反復(fù)）使用。高溫下長時(shí)間（或反復(fù)）煎炸的油脂會(huì)產(chǎn)生醛、酮、內(nèi)酯等化學(xué)物質(zhì)，長期食用對(duì)人體有一定危害。專家認(rèn)為，科學(xué)合理食用植物油，一般不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。此外，中國人的飲食習(xí)慣、烹調(diào)習(xí)慣、油品情況和其他國家有一定差異，總體上中式烹調(diào)比西式烹調(diào)方式更多樣化，歐美國家以煎、炸為主，中式方法包括炒、蒸、燉、溜、汆、炸等多種方式，比如急炒、清蒸等方式中植物油的受熱溫度和時(shí)間一般不會(huì)出現(xiàn)媒體報(bào)道中所達(dá)到的程度。因此中國消費(fèi)者不必過分擔(dān)心。（來源：“科學(xué)”流言榜）

孤獨(dú)是怎樣從細(xì)胞層面開始危害健康的？

人們一直知道孤單有害健康，但是孤單對(duì)健康造成危害的細(xì)胞層面作用機(jī)制一直是個(gè)謎。

近期，芝加哥大學(xué)的心理學(xué)家，研究孤獨(dú)癥狀的首席專家John Cacioppo和同事發(fā)表了一項(xiàng)研究，它闡明了孤單是如何誘發(fā)相關(guān)心理反應(yīng)，并使我們患病的。

于11月23日發(fā)表在《美國國家科學(xué)院院刊》的這篇論文，說明了孤單會(huì)產(chǎn)生與“戰(zhàn)或逃”策略有關(guān)的應(yīng)激信號(hào)，而這種信號(hào)會(huì)最終影響白細(xì)胞的產(chǎn)生。

與Cacioppo一起的研究團(tuán)隊(duì)研究了人與恒河猴這兩種高度群居的靈長類物種處于孤單狀態(tài)時(shí)的健康變化。

這組團(tuán)隊(duì)之前的研究已經(jīng)識(shí)別出了孤單和一種他們稱之為“應(yīng)對(duì)逆境的保守轉(zhuǎn)錄”現(xiàn)象的聯(lián)系。這種反應(yīng)的特點(diǎn)是與炎癥相關(guān)的基因表達(dá)增多，而與抗病毒相關(guān)的基因表達(dá)減少。本質(zhì)上來說，與不孤獨(dú)的人相比,有效免疫反應(yīng)降低，同時(shí)炎癥的風(fēng)險(xiǎn)增大。

在當(dāng)前的研究中，團(tuán)隊(duì)檢測了白細(xì)胞的基因表達(dá)，白細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中能夠保護(hù)機(jī)體抵抗病毒與細(xì)菌的細(xì)胞。正如人們所預(yù)料到的，孤獨(dú)的人與恒河猴的白細(xì)胞體現(xiàn)出了CTRA的影響，那就是基因中炎癥表達(dá)的增加與抗病毒表達(dá)的減少。但是該研究也獲得了一些有關(guān)孤單對(duì)機(jī)體影響的新發(fā)現(xiàn)。

第一，研究人員發(fā)現(xiàn)可以根據(jù)孤獨(dú)情況預(yù)測CTRA基因表達(dá)在一年或更久時(shí)間后的檢測值。有趣的是，CTRA基因表達(dá)的檢測值也同樣能預(yù)測孤單會(huì)持續(xù)一年或者更久的時(shí)間。白細(xì)胞的基因表達(dá)和孤單好像有著相互促進(jìn)關(guān)系，就是說一個(gè)可以隨著時(shí)間的發(fā)展刺激另一個(gè)的出現(xiàn)。這些結(jié)果只與孤單相關(guān)，不能用沮喪、壓力或是社會(huì)支持來解釋。

其次，這個(gè)團(tuán)隊(duì)在加州國家靈長類研究中心對(duì)那里在行為學(xué)上可被分類為高度社交孤立的猴子進(jìn)行了研究，他們研究了把恒河猴的社交經(jīng)歷與CRTA基因表達(dá)聯(lián)系起來的細(xì)胞進(jìn)程。與孤單的人類相似，“孤單”的猴子表現(xiàn)出了更高的CTRA活躍性，而且與“戰(zhàn)或逃”策略相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)與去甲腎上腺素（norepinephrine）水平更高。

之前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，去甲腎上腺素可以刺激骨髓中的造血干細(xì)胞更多地生成一種特別的免疫細(xì)胞，這是一種不成熟的單核白細(xì)胞（immature monocyte），它的增多暗示著炎癥基因表達(dá)增多和抗病毒基因的表達(dá)減少。孤單的人與孤單的猴子都被發(fā)現(xiàn)血液中有大量的這種單核白細(xì)胞。

關(guān)于猴子白細(xì)胞的進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，這種差異來源于不成熟的單核白細(xì)胞存在區(qū)域的擴(kuò)大。在一個(gè)附加的研究中，當(dāng)猴子們總是不斷被置于有輕微壓力的社會(huì)環(huán)境中（與不熟悉的同伴被關(guān)在一起）的時(shí)候，它們的不成熟單核白細(xì)胞數(shù)目也在增加。為什么在白細(xì)胞池中CRTA基因表達(dá)會(huì)增強(qiáng)？以上的這些分析最終已經(jīng)給出了一個(gè)答案——因?yàn)椴怀墒斓膯魏税准?xì)胞的增多了。

最后，研究人員確定了這種與單核白細(xì)胞相關(guān)的CTRA變換對(duì)健康有著真切的影響。在一個(gè)猴子受病毒感染的模型中，“孤獨(dú)”猴子們的抗病毒基因表達(dá)受到了抑制，直接導(dǎo)致猴類免疫缺陷病毒（即猴類艾滋病病毒）在它們的血液與大腦中生長更快。

綜上所述，這些結(jié)果證實(shí)了一個(gè)機(jī)理模型：孤單導(dǎo)致與“戰(zhàn)或逃”策略相關(guān)的應(yīng)激信號(hào)產(chǎn)生，而這會(huì)增加不成熟單核白細(xì)胞的產(chǎn)生，從而導(dǎo)致了炎癥基因過度表達(dá)，并讓抗病毒反應(yīng)受損。這種由孤單產(chǎn)生的在腦部活躍的“危險(xiǎn)信號(hào)”最終會(huì)影響白細(xì)胞的產(chǎn)生。單核白細(xì)胞的大量產(chǎn)生不僅會(huì)增加孤單感，還會(huì)誘發(fā)相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)。（來源：生物探索）