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        旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)效果調(diào)查分析

        2016-12-19 09:37:08張昕華
        山西農(nóng)經(jīng) 2016年13期
        關(guān)鍵詞:雙語教學(xué)效果旅游

        □張昕華

        (九江學(xué)院江西九江332000)

        旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)效果調(diào)查分析

        □張昕華

        (九江學(xué)院江西九江332000)

        中國入世后對有良好的專業(yè)素養(yǎng)并且有優(yōu)秀的語言基礎(chǔ)和跨文化交流能力的旅游與酒店人才的需求大大增加,雙語教學(xué)為培養(yǎng)這類人才提供了一個絕佳的平臺,但是雙語教學(xué)中還存在很多的不足,我們對旅游學(xué)院部分開展雙語課的專業(yè)進行了問卷調(diào)查,以此了解雙語教學(xué)的效果,給以后更好的開展雙語教學(xué)提供途徑,通過對問卷調(diào)查的統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn),雖然雙語教學(xué)取得了一定的效果,但是在很大程度上還有待提高,存在眾多問題有待解決,本文對這些問題進行了深入分析,希望通過類似的探討,能給出提高雙語教學(xué)效果的對策,并對日后雙語教學(xué)的持續(xù)開展提供實質(zhì)性的建議。

        旅游管理專業(yè);雙語教學(xué)

        在國際化的浪潮中,中國在各個方面都在加強與國際接軌,其中尤其以高等教育的國際化尤為顯著。在這種背景下,雙語教學(xué)成為必然產(chǎn)物。它為我們培養(yǎng)出優(yōu)秀的、具有國際競爭力人才提供強大支撐。為此,教育部2001年頒發(fā)了《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2001]4號)[1],要在高校積極推動使用英語等外語進行教學(xué),其中本科教育要創(chuàng)造條件,使用英語等外語進行公共課和專業(yè)課教學(xué)。很多大學(xué)積極開設(shè)雙語課程,用英語進行公共基礎(chǔ)課和專業(yè)課的教學(xué)。雙語教學(xué)的開展情況也被作為高??己说囊豁椫笜?biāo)。

        旅游業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè),在國家發(fā)展中占有非常重要的地位。因此旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)成為重中之重。如何培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才,不僅具有良好的專業(yè)知識結(jié)構(gòu),還具有扎實的語言基礎(chǔ)和卓越的跨文化交流能力,這成為當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革亟待解決的問題。因此,以培養(yǎng)“雙語、雙能”復(fù)合型旅游人才為主旨,將雙語教學(xué)導(dǎo)入旅游管理專業(yè)的教育中對解決這一困境有著重要的意義。

        在中國,已有幾家頂尖的跨國公司把英語作為工作語言,如寶潔公司、麥肯錫咨詢等,它們在挑選新員工時除了關(guān)注學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)外,對英語的運用能力也特別重視[3]。旅游管理是一個實踐性非常強的專業(yè),學(xué)生可到旅游管理部門、旅游公司、旅行社、外事部門、涉外酒店、賓館、會展策劃部門以及會展中心等從事導(dǎo)游及旅游管理相關(guān)工作[4],在很多知名旅行社和酒店的招聘面試中,通常招聘者對畢業(yè)生的旅游專業(yè)英語的實際應(yīng)用能力要求很高。

        雙語教學(xué)的方式可以有很多途徑。教師可以寓教于樂,學(xué)生可以寓學(xué)于樂[5],學(xué)生和老師之間形成良好的互動關(guān)系;教學(xué)中也可采用環(huán)境體驗、情感體驗等各種不同教學(xué)方式,讓學(xué)生在輕松、愉悅的氛圍中加強專業(yè)知識的掌握和語言的實際應(yīng)用能力。

        1 旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)問卷調(diào)查

        為了對旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的效果進行調(diào)查和評估,即進一步尋求提高雙語教學(xué)效果的途徑,2015年12月,我們對旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的6個班進行了問卷調(diào)查,共發(fā)放問卷180份,回收有效問卷165份。

        根據(jù)回收的問卷,我們對所得數(shù)據(jù)進行了詳細(xì)的分析,結(jié)論如下:雙語教學(xué)的開展受到大部分同學(xué)的歡迎。

        表1 是否贊成雙語教學(xué)

        表2 雙語教學(xué)和非雙語教學(xué)的選擇

        從表1和表2可以看出,。有80%以上的學(xué)生都希望雙語教學(xué)能繼續(xù)下去,希望能通過雙語教學(xué)在學(xué)習(xí)到先進知識的同時提高自己的英語水平。只有少數(shù)同學(xué)不贊成雙語課的開展,或者覺得開展雙語課與否無所謂。綜合看來,他們接受雙語課有以下幾點原因:老師的英文授課方式以及全英文的PPT展示,既有利于培養(yǎng)學(xué)生的英文思維,促進學(xué)生語言的學(xué)習(xí),提高英文水平,也有利于他們用更直接的方式掌握專業(yè)術(shù)語,了解前沿動態(tài),還可為以后的自主學(xué)習(xí)工作打下良好的基礎(chǔ)。表示不接受的學(xué)生主要原因是學(xué)生英語水平參差不齊,不能很好的理解老師上課所講授的內(nèi)容。在讓學(xué)生選擇是否上“雙語教學(xué)課”的時候,40%以上學(xué)生選擇的是“視老師而定”。所以,師資也是學(xué)生是否選擇雙語教學(xué)的一個關(guān)鍵性因素。

        2 提高旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)效果對策分析

        針對影響旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)效果的問題,以及在調(diào)查問卷中學(xué)生所反饋的建議,要解決這些問題,我們建議采取以下對策:

        學(xué)生方面

        (1)轉(zhuǎn)變部分學(xué)生學(xué)習(xí)觀念,加強學(xué)生對雙語課程學(xué)習(xí)的認(rèn)識;

        (2)提高學(xué)生的英語水平。老師方面

        (1)精心選擇和解決教材問題。組織優(yōu)秀的老師在學(xué)習(xí)借鑒國外優(yōu)秀教材的基礎(chǔ)上,自主編寫高水平優(yōu)秀的教材,避免以往教學(xué)中存在內(nèi)容陳舊、知識更新速度慢、理論與實際脫節(jié)、教材生硬呆板等弊端[7]。

        (2)嘗試、探索多樣化的教學(xué)模式。在雙語教學(xué)過程中,可是適當(dāng)安排一些討論、情節(jié)對話、案例分析、現(xiàn)場模擬等形式可能會起到較好的作用。另外,老師可以在教學(xué)過程中加入多媒體元素提高雙語教學(xué)效果。

        (3)雙語教學(xué)的開展要逐步進行。在雙語教學(xué)的實施過程中,要分階段,分層次逐步的進行,不能一下鋪開,要給老師及學(xué)生適應(yīng)的時間。而且對學(xué)生開展雙語教學(xué)的時間不宜過早,建議在大三大四階段開設(shè)雙語課程。

        (4)加強對學(xué)生的平時考核,注重與學(xué)生的溝通。

        學(xué)校方面

        (1)加強對雙語教學(xué)的重視,逐步完善對雙語老師的激勵機制。綜合前文所訴,一個合格的雙語教學(xué)老師必須具備大量的條件,既要有過硬的專業(yè)知識,也要有良好的外語水平。其次從事雙語教學(xué)的難度以及備課量來說要比單語教學(xué)要大的多,復(fù)雜的多。所以學(xué)校應(yīng)該對雙語教學(xué)加大鼓勵和政策傾斜,在很多方面如課時、課酬、職場評定等方面給予合理的照顧。

        (2)加大雙語師資培訓(xùn)與引進力度。雙語教學(xué)的關(guān)鍵之一是老師的素質(zhì),學(xué)校對雙語教學(xué)的重視,還應(yīng)體現(xiàn)在對雙語教學(xué)人才的培養(yǎng)力度上。甚至可以通過特殊的政策支持從海外引進專業(yè)教師或直接聘請外籍教師或?qū)<疫M行教學(xué)工作,壯大雙語教學(xué)人才隊伍建設(shè)。對現(xiàn)有的雙語老師,要調(diào)動他們的積極性,加強培訓(xùn),不管是從專業(yè)知識還是英語教學(xué)能力,努力培養(yǎng)現(xiàn)有老師成為優(yōu)秀的雙語教師。

        結(jié)束語

        雙語教學(xué)是順應(yīng)時代發(fā)展的產(chǎn)物,是符合社會需要、提高高校教學(xué)質(zhì)量和增強國際化的有效途徑。它為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)國際化人才提供了一個很好的方式。通過雙語教學(xué),學(xué)生增強了語言能力,更直接、迅捷地掌握旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。不僅開拓了視野,促進了專業(yè)知識的掌握,也為今后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。此外,雙語教學(xué)也給我們提供了一個國際化的平臺,不僅學(xué)生,老師也會從國際化的角度來思考問題,并通過對別的國家和地區(qū)的成功案例或失敗教訓(xùn),研究本民族和本地區(qū)的發(fā)展差距和汲取教訓(xùn),避免重蹈覆轍并加大力度。對旅游管理專業(yè)進行雙語教學(xué),既是可行的,也是必須的。只要在雙語教學(xué)的過程中把握好制約雙語教學(xué)實施效果的幾個關(guān)鍵因素,并不斷的探索適合雙語教學(xué)的模式,那么雙語教學(xué)一定會取得更好的效果。

        [1]王斌華.雙語教育與雙語教學(xué)[M].上海教育出版社, 2003.10.

        [2]馮英.本科經(jīng)管類專業(yè)開展雙語教學(xué)存在的問題及對策建議[M].中國教育教學(xué),2006,12.

        [3]李昕.旅游管理學(xué)[M].中國旅游出版社,2006.1.

        [4]文斌.高校旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的模式研究[J].柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2006.6.

        1004-7026(2016)13-0128-02

        F623.3

        A

        10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.13.089

        張昕華,講師,九江學(xué)院,旅游與國土資源學(xué)院,學(xué)歷:研究生,學(xué)位:碩士。

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