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        中國乳制品工業(yè)協(xié)會:2016年將采取多項新措施提升產(chǎn)品質(zhì)量

        2016-12-19 09:43:10
        中國食品工業(yè) 2016年1期
        關(guān)鍵詞:乳制品產(chǎn)品質(zhì)量嬰幼兒

        中國乳制品工業(yè)協(xié)會:2016年將采取多項新措施提升產(chǎn)品質(zhì)量

        “中國乳制品工業(yè)協(xié)會將在2016年采取包括建立質(zhì)量審計制度,設置質(zhì)量審計員崗位等多項措施以提升行業(yè)乳品質(zhì)量?!敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡在1月10日在京召開的“2015年度乳制品質(zhì)量工作會議”上指出。

        協(xié)會首次建議企業(yè)建立質(zhì)量審計制度

        宋昆岡表示,“根據(jù)2015年國家監(jiān)督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點企業(yè)質(zhì)量審計結(jié)果所發(fā)現(xiàn)的問題,2016年質(zhì)量工作重點是,抓生產(chǎn)過程質(zhì)量控制,抓各項管理制度的落實與執(zhí)行,抓技術(shù)人員水平提升?!?/p>

        宋昆岡在發(fā)言中首次建議行業(yè)內(nèi)各企業(yè)要“建立質(zhì)量審計制度,設置質(zhì)量審計員崗位”。他進一步解釋說,質(zhì)量審計對于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全十分重要。質(zhì)量審計就是檢查和督促各項與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的規(guī)章制度的落實和執(zhí)行,及時糾正執(zhí)行中存在的漏洞和偏差,處理違反制度的現(xiàn)象,保證各項規(guī)章制度的正確實施執(zhí)行。建議各企業(yè)都要建立質(zhì)量審計制度,設置質(zhì)量審計員崗位。

        宋昆岡在發(fā)言中指出,此外還要采取切實維護好企業(yè)生產(chǎn)許可條件的狀態(tài)完好;消除嬰幼兒乳粉微量成分不達標現(xiàn)象;杜絕營養(yǎng)成分標簽標示值不合格現(xiàn)象。營養(yǎng)成分標簽標示;規(guī)范儲運銷售環(huán)節(jié)的管理,規(guī)避低溫產(chǎn)品因脫離冷鏈所帶來的風險;提升檢驗能力;開展主流品牌嬰幼兒乳粉質(zhì)量競賽等多項措施。

        2015年乳制品質(zhì)量安全狀況仍保持穩(wěn)定向好

        談到中國乳制品產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,宋昆岡表示,“2015年,乳制品質(zhì)量安全繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的狀況,消費者信心進一步得到了加強?!?/p>

        宋昆岡表示,根據(jù)收集到的國家食藥總局公布的國家監(jiān)督抽檢結(jié)果,共抽檢嬰幼兒配方乳粉樣品1540批次,不合格樣品60批次,其中標簽標識不合格44批次,質(zhì)量指標不合格16批次,抽檢合格率為96.1%,除去標簽不合格樣品,合格率為99.0%。

        宋昆岡表示,“2015年,因標簽標識不合格的產(chǎn)品占到了70%以上,這是不應發(fā)生的錯誤。這是管理問題,也是容易解決的問題。標簽中營養(yǎng)指標的設計不能靠拍腦袋,要根據(jù)配方中各種營養(yǎng)成分準確含量和包裝標簽標準、營養(yǎng)標簽標準來科學設計。”

        “2015年,主流品牌嬰幼兒乳粉月月抽檢取得了好成績所有產(chǎn)品均符合國家標準,同時也均符合各自產(chǎn)品標簽的明示質(zhì)量要求。中國乳協(xié)對27個主流品牌連續(xù)11個月抽檢,共抽檢293批次產(chǎn)品,樣品數(shù)量1795個。樣品采集地分別有:北京、天津、河北、河南、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、安徽、陜西、甘肅等省市的商場超市和嬰幼兒食品專賣店,也包括各大網(wǎng)店銷售的產(chǎn)品隨機采樣?!彼卫硎尽!霸略鲁闄z結(jié)果再次表明,國內(nèi)市場上主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全、穩(wěn)定、可靠,消費者完全可以放心購買。但從對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精的要求來分析,一些產(chǎn)品仍存在著美中不足,某些樣品的個別指標實測值接近了標準值的上下限值,與檢測值曲線偏離較大,存在不合格風險?!?/p>

        2015年乳制品生產(chǎn)維持較低水平增長

        “我國乳制品行業(yè)在困難的一年中度過。由于國內(nèi)消費拉動乏力,進口產(chǎn)品大幅度增加,乳制品生產(chǎn)維持較低水平的增長,這是自改革開放以來少有的現(xiàn)象;雖然在個別地方仍有奶源過剩的情況,但原料奶價格仍保持著高位,乳品企業(yè)和奶牛飼養(yǎng)業(yè)都承受了很大的壓力?!彼卫诜治?015年乳制品行業(yè)發(fā)展狀況中指出,

        宋昆岡表示,2015年,乳制品生產(chǎn)處于緩慢增長,部分產(chǎn)品處于下降趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),2015年1~11月,全國共有規(guī)模以上乳制品企業(yè)637家,主營業(yè)務收入3015.3億元,同比增長1.51%,利稅總額完成315.2億元,同比增長9.38%,其中利潤總額204.2億元,同比增長5.73%,銷售收入利潤率為6.8%。乳制品產(chǎn)量2531.0萬噸,同比增長4.42%,其中液體乳產(chǎn)量2295.7萬噸,同比增長4.49%,乳粉產(chǎn)量126.3萬噸,同比增長-5.10%。

        宋昆剛表示,“2014年是改革開放以來我國乳制品行業(yè)首次出現(xiàn)負增長。2015年雖然扭轉(zhuǎn)了下降的趨勢,但整個行業(yè)仍處于困難之中。造成這種形勢的主要原因是:消費增長乏力;高成本,高價格,影響了消費的增長;進口量大幅增加,對國內(nèi)生產(chǎn)形成了沖擊;雖然惡意炒作大幅減少,但消費者對國產(chǎn)乳制品仍然信心不足。

        “進口對乳制品行業(yè)沖擊巨大”。宋昆剛分析說,“2015年,雖然進口乳制品的數(shù)量、貨值較上年有明顯下降,但仍然對國內(nèi)市場形成巨大沖擊。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù),2015年1~11月,乳制品進口數(shù)量和貨值分別達到172.2萬噸和54.6億美元,同比分別增長-10.18%和-31.95%。其中,乳粉進口數(shù)量為51.2萬噸,貨值達14.1億美元,同比分別增長-42.04%和-67.30%,預計今年進口量將達60萬噸;液體乳進口39.7萬噸,同比增長36.00%;嬰幼兒乳粉進口量15.50萬噸,同比增長39.28%;乳清粉進口量39.32萬噸,貨值4.88億美元,分別比上年增長6.32%和-33.44%,乳清粉的主要用途是生產(chǎn)嬰幼兒乳粉,進口量增加標志著嬰幼兒乳粉產(chǎn)量增長,估計國內(nèi)嬰幼兒乳粉產(chǎn)量在70萬噸左右。

        宋昆岡認為,“2016年,伴隨著世界經(jīng)濟發(fā)展放緩的步伐,乳制品消費增長乏力,國際市場乳制品價格將會維持低水平的格局,對我國乳制品生產(chǎn)和消費仍將產(chǎn)生持續(xù)影響,2016年仍將是我國乳業(yè)困難的一年?!?/p>

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