王前明

新疆天山面粉（集團）有限責(zé)任公司 新疆昌吉 831100

小麥初清工藝技術(shù)探討

王前明

新疆天山面粉（集團）有限責(zé)任公司 新疆昌吉 831100

小麥初清工藝中選用初清圓筒篩、旋振篩和循環(huán)風(fēng)選器既可獲得較大的小麥初清接收能力，又可實現(xiàn)清除大雜和細沙、土的目的；除塵器去除下錐斗和關(guān)風(fēng)器，直接與灰房相聯(lián)不僅提高了除塵風(fēng)網(wǎng)的使用壽命，而且保證了除塵效果；將旋轉(zhuǎn)容積式配麥器調(diào)整為數(shù)控電動閘門，可提高配麥的控制精度。

接收能力 初清 除塵 配麥 精度

1 小麥初清工藝與設(shè)備概述

在現(xiàn)代小麥制粉廠為了使其產(chǎn)品符合市場需求，大都將小麥按其使用品質(zhì)分倉儲存，以便按比例搭配使用。多數(shù)面粉廠在儲存前對小麥進行初步清理，以便儲藏和提高配麥精度，稱之小麥初清工藝技術(shù)，同時為了提高企業(yè)管理水平，大都配有小麥計量設(shè)備，以便計量小麥實際入倉數(shù)量。

圖1是國內(nèi)常見的小麥初清工藝流程圖。該初清工藝根據(jù)產(chǎn)能需求，可使用多臺設(shè)備并聯(lián)方式以滿足實際產(chǎn)能需求。初清間土建一般可設(shè)為三層，以減少投資。在小麥卸糧前可經(jīng)地磅計量。計量后的小麥經(jīng)翻斗車或反轉(zhuǎn)平臺卸糧至下糧坑以獲得持續(xù)的糧源保證，可穩(wěn)定初清產(chǎn)能。

圖1 小麥初清工藝流程圖

去除原糧大雜時常配套“初清圓筒篩”；“初清圓筒篩”具有結(jié)構(gòu)簡單、維修方便、動耗低、產(chǎn)能大等特點。其篩眼很大，只能去除大雜，如繩索、石塊等，對秸稈去除效果不理想，大多數(shù)圓筒初清篩沒有小雜篩網(wǎng)，主要為下道去雜設(shè)備正常工作提供服務(wù)，已在原糧初清工藝中得到了廣泛應(yīng)用。

去除原糧小雜時常配套“旋振篩”或其它篩理設(shè)備；“旋振篩”是一種改良型的平面回轉(zhuǎn)篩?！靶窈Y”具有產(chǎn)能大、工作性能可靠、并采用了標(biāo)準(zhǔn)的萬向節(jié)，具有維修方便等優(yōu)點。篩理設(shè)備，上層篩面前段開孔φ16 mm，后段開孔φ14 mm，下層篩面篩孔φ1.2 mm。由于上層篩孔尺寸較大，篩板厚度為2～3 mm，篩板材料選用不銹鋼或是碳鋼，其強度得到提高，清理效果也較好，可達到以下2個目的：①獲得較大的小麥初清接收能力；②主要清除大雜和細沙、土，保留異種糧粒和草籽以便在清麥工藝段得以清除、回收、利用。

與“旋振篩”配套的除塵設(shè)備可以是垂直吸風(fēng)道或是循環(huán)風(fēng)選器設(shè)備。如原糧含雜量高，采用垂直吸風(fēng)道雜質(zhì)易堵塞風(fēng)網(wǎng)管道，造成除塵效果變差，除塵器下關(guān)風(fēng)器易發(fā)生故障停機等問題。建議與“旋振篩”配套的設(shè)備采用循環(huán)風(fēng)選器設(shè)備，以提高風(fēng)網(wǎng)效率、降低關(guān)風(fēng)器易堵塞等故障。

出倉配麥器大都采用容積式配麥器。容積式配麥器機械結(jié)構(gòu)簡單、運行可靠，但配麥精度差。容積式配麥器的流量Q=K·V·P·n。

式中：Q——小麥流量；K——系數(shù)；V——配麥器容積；P——小麥容重；n——配麥器轉(zhuǎn)速。

當(dāng)容積式配麥器制作成型后，配麥器容積V則變?yōu)槌?shù)項；與其配套的減速電機輸出轉(zhuǎn)數(shù)n也是一固定常數(shù)項；在有限的幾何尺寸下通過閘板改變其容積也是有限的。由于小麥的品系和產(chǎn)地的不同，小麥的容重P也不相同，造成小麥流量的不穩(wěn)定，其誤差在10%左右。

2 初清工藝與設(shè)備的調(diào)整

調(diào)整后的初清工藝流程圖如圖2所示。

圖2 調(diào)整后的小麥初清工藝流程圖

隨著工業(yè)自動化的進步，變頻器已廣泛用于工業(yè)控制，可以利用變頻器的工作性能將現(xiàn)有容積式配麥器加以改造。將容積式配麥器閘板舍去，容積鑄造成固定的，而其電機驅(qū)動轉(zhuǎn)數(shù)作成可調(diào)的，這樣不但提高了容積配麥器流量控制精度，還可以解決與上位機的通訊問題，同時也提高生產(chǎn)線的自動化程度。另外，下腳可通過收集絞龍送至一樓灰房，灰房只留門，不開窗。

調(diào)整后的初清工藝流程，一是，舍去除塵器下錐斗和關(guān)風(fēng)器，直接與灰房相通安裝在其上方。因除塵風(fēng)網(wǎng)運行效果差，關(guān)風(fēng)器排渣不暢，造成關(guān)風(fēng)器在此系統(tǒng)中運行的故障率較高，為了徹底解決這一問題，將除塵器安裝型式加以調(diào)整。于是，在灰房上方二層地面開孔，開孔尺寸略大于除塵器法蘭尺寸，保留土建鋼筋，將除塵器去除下錐斗和關(guān)風(fēng)器，按工藝要求安裝在孔的位置密封即可。為此，灰房門需要特殊定制，門扇是廂式貨車門扇，門框是90×90角鐵制成，以達到密封、堅固的目的。除塵器與雜質(zhì)用同一灰房，雜質(zhì)絞龍前端排料處需加重力門，達到閉風(fēng)的目的。經(jīng)調(diào)整后的風(fēng)網(wǎng)不僅提高了除塵風(fēng)網(wǎng)的使用壽命，而且保證了除塵效果。

調(diào)整后的初清工藝流程，二是，將旋轉(zhuǎn)容積式配麥器調(diào)整為數(shù)控電動閘門（數(shù)控電動閘門已申請專利，專利號：201420544048.4）。數(shù)控電動閘門運行時無需動力，開度大小采用數(shù)字控制，并可與上位機通訊，實現(xiàn)PLC集中控制。該設(shè)備具有分辨率高（定位精度可控制在毫米級）、運行過程中不需動力、使用壽命長、無到位極限死點、維修方便等特點。配麥精度在5%左右，若小麥容重能及時掌握，并參與控制，其配麥控制精度可大大提高。

隨著市場競爭的加劇，小麥制粉企業(yè)規(guī)模越來越大。如何在現(xiàn)有技術(shù)條件下降低投資規(guī)模，降低生產(chǎn)運行成本，最大限度的實現(xiàn)系統(tǒng)的可控性，做到企業(yè)人、財、物的有效管理，已成為小麥制粉科技工作者的首要攻克難題。

TS 211.4+1

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1674-5280（2016）06-0008-03

2016-10-13

王前明（1955—），男，公司原總工，高級工程師，主要從事面粉加工技術(shù)與管理工作。