劉國慶

“過午不食”在減肥人群中很流行。所謂“過午不食”，是指午后1點到次日黎明不再進食。這會使人體攝入的總熱量降低，對減重有一定作用。

國家公共營養(yǎng)師王飛燕說：現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，午后長時間不吃東西，容易引發(fā)低血糖。且機體長時間得不到營養(yǎng)供給，會降低免疫力、影響體內(nèi)激素合成，尤其是女性，易引發(fā)月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂等健康問題。

此外，“過午不食”在短期內(nèi)會出現(xiàn)減重效果，但人體如同一臺精密儀器，有自我調(diào)節(jié)能力，會加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收，降低基礎(chǔ)代謝，讓更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，長期看，“過午不食”不值得提倡，特別是患有腸胃病、低血糖或低血壓、糖尿病和腎臟病的人群。若想減肥，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)進行。

其實，正常進食更有利于減肥，人體只有在進食后才會刺激消化腺分泌消化液，而膽汁中的膽鹽和磷脂酰膽堿都可作為乳化劑，使脂肪乳化成微粒，而加速脂肪分解。建議晚飯要在5點至7點之間，吃太晚會影響腸胃消化和睡眠質(zhì)量。