黃慶文　李秋潔　薛尚偉　羅豐　吳乾興　劉勇　黃國宋　肖春雷　韓曉燕

摘 要 用4種不同的南瓜砧木對油亮型黃瓜品種亮優(yōu)王A、S4進(jìn)行嫁接栽培，分析不同砧木對油亮型黃瓜的生長、品質(zhì)和產(chǎn)量影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：惠美一號砧木作為油亮型黃瓜砧木，可增強(qiáng)黃瓜植株長勢，提高黃瓜產(chǎn)量，折算每公頃產(chǎn)量可達(dá)60 t以上，并且對其品質(zhì)無負(fù)面影響?；菝酪惶栒枘九cS4組合為最佳嫁接栽培組合，其產(chǎn)量最高，瓜條大小勻稱、光澤油亮、瓜柄短，商品價(jià)值高。

關(guān)鍵詞 砧木 ；嫁接 ；油亮型黃瓜 ；生長 ；品質(zhì) ；產(chǎn)量

中圖分類號 S339.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.10.004

Abstract The glossy cucumber varieties "Liangyouwang A" and "S4" were grafted with rootstocks of four different pumpkin varieties to observe the effects of the pumpkin rootstocks on the growth， fruit quality and production of the glossy cucumbers. The results showed that pumpkin "Huimei One" rootstock enhanced the growth and yield of the glossy cucumber which yielded 60 t， and that the rootstock had no negative effect on the fruit quality of the glossy cucumber. The grafting of S4 cucumber with the "Huimei one" rootstock yielded the highest， and its fruit was good in shape， short in fruit stem， glossy on the fruit skin and hence high in commodity value.

Keywords Rootstock ； grafting ； glossy cucumber ； growth ； quality ； yield

黃瓜在全世界普遍種植，在我國已有2 000多年的栽培歷史，廣泛分布于全國各地。在海南各市縣均有種植，是海南冬種北運(yùn)瓜菜的主打產(chǎn)品之一。目前，海南種植的黃瓜品種主要是津春系列和津優(yōu)系列的品種，這些品種果實(shí)存在光澤度低、蠟粉量多、瓜柄長、外觀不美觀等缺點(diǎn)，大大降低了海南黃瓜商品價(jià)值，銷量減少，嚴(yán)重制約了海南黃瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。大量研究表明，嫁接栽培能提高作物的抗病性，尤其是對土傳病害的抗性，及作物的根部吸收的合成能力，使植株生長旺盛，產(chǎn)量提高[2]。同時(shí)，嫁接栽培對黃瓜果實(shí)外觀與果實(shí)成分產(chǎn)生各種影響[3]。有研究表明，某些南瓜砧木可以提高黃瓜果實(shí)光澤度[4]。亮優(yōu)王A、S4是三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院通過品種引進(jìn)獲得的油亮型黃瓜品種，這兩個(gè)黃瓜品種瓜條顏色深綠、油亮，商品價(jià)值高。本文通過不同砧木對亮優(yōu)王A、S4兩種油亮型黃瓜的生長、品質(zhì)、產(chǎn)量的研究，找出他們的最佳嫁接組合，為油亮型黃瓜品種嫁接苗在海南的推廣種植提供可靠的依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料見表1。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2014年12月至2015年3月在三亞市天涯區(qū)檳榔村妙林田洋進(jìn)行，利用插接法進(jìn)行嫁接栽培，共設(shè)7個(gè)處理（表2）。當(dāng)前在海南地區(qū)常用黃瓜嫁接栽培組合：火鳳凰與津綠18號嫁接栽培組合為對照。

2014年12月10日進(jìn)行試驗(yàn)移栽，每穴定植一株，試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，雙壟 “人” 字架栽培，每處理 20株，3次重復(fù)，行距80 cm×30 cm。田間管理以農(nóng)戶常規(guī)管理為主。

1.2.2 試驗(yàn)指標(biāo)測定

植株性狀：每處理隨機(jī)取5株調(diào)查莖粗、株高、節(jié)間長、葉片長寬、葉片葉綠素含量。

果實(shí)性狀：每處理取5個(gè)黃瓜果實(shí)測量瓜長，橫徑、瓜柄、瓜腔。

果實(shí)品質(zhì)：每處理取5個(gè)黃瓜果實(shí)測量水分、可溶性糖、維生素C、可溶性蛋白、葉綠素等成分的含量。

水分含量測量采用烘干法，可溶性糖含量測定采用蒽酮比色法，維生素C含量測定采用2，6-二氯靛酚滴定法，可溶性蛋白含量測定采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法，葉綠素含量用95%的乙醇浸提，可見分光光度計(jì)進(jìn)行比色法測定。

黃瓜產(chǎn)量：平均單瓜重（在盛果期，每處理記錄5次采收的瓜數(shù)和瓜重，然后計(jì)算平均單瓜重），667 m2產(chǎn)量（記錄每次采摘產(chǎn)量，然后折合計(jì)算667 m2產(chǎn)量）。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS9.1軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果分析

2.1 不同嫁接處理的黃瓜苗長勢比較

不同砧木嫁接栽培的黃瓜在莖粗、株高、節(jié)間長、葉片葉綠素含量、葉長五項(xiàng)指標(biāo)中，均存在明顯差異（表3）。以亮優(yōu)王A為接穗的嫁接處理中，莖粗0.74～0.80 cm，L/J與CK莖粗無顯著差異，L/H、L/D顯著大于CK莖粗；株高117.20～122.13 cm，顯著小于CK株高；節(jié)間長在13.96～14.83 cm，L/H顯著小于CK節(jié)間長，L/J、L/D與CK節(jié)間長無顯著差異；葉片葉綠素含量36.54～42.11 mg/g，L/H、L/J顯著小于CK葉綠素含量，L/D與CK無顯著差異；葉長20.05～21.39 cm，L/H與CK葉長無顯著差異，L/J、L/D葉長顯著大于CK；葉寬23.79～24.98 cm，與CK葉寬未達(dá)顯著差異水平。

以S4為接穗的嫁接處理中，莖粗在0.78～0.83 cm，均顯著大于CK莖粗，表明S4接穗生長勢強(qiáng)；株高123.37～ 128.46 cm，除S/D株高顯著小于CK外，S/H、S/J、S/Hf株高與CK未達(dá)差異顯著水平；節(jié)間長12.25～14.66 cm，S/H、S/D顯著小于CK節(jié)間長，S/J、S/Hf與CK節(jié)間長無顯著差異；葉片葉綠素含量44.51～51.23 mg/g，除S/J葉綠素含量顯著大于CK外，其余組合與CK無顯著差異；葉長范圍18.59～19.74 cm，與CK葉長無顯著差異；葉寬23.85～30.66 cm，除S/J葉寬顯著大于CK外，其余組合與CK無顯著差異。

2.2 不同嫁接栽培處理黃瓜的果實(shí)性狀及產(chǎn)量比較

表4表明：各嫁接栽培組合的黃瓜在長度、橫徑、瓜柄、瓜腔四個(gè)果實(shí)性狀上存在差異。以亮優(yōu)王A為接穗的嫁接處理中，瓜長39.41～41.59 cm，除L/H顯著大于CK瓜長外，其余組合與CK無顯著差異；橫徑3.50～4.30 cm，L/H、L/J瓜長顯著小于CK，L/D與CK無顯著差異；瓜柄4.43～4.80 cm，均顯著小于CK瓜柄；瓜腔1.40～1.80 cm，均顯著小于CK瓜腔；單瓜重0.28～0.29 g，與CK單瓜重?zé)o顯著差異；667 m2產(chǎn)量3 650.0～4 402.5 kg，均大于CK的3 154.5 kg。

以S4為接穗的嫁接處理中，瓜長37.32～38.08 cm，除S/J、S/Hf瓜長顯著小于CK瓜長外，其余組合與CK無顯著差異；橫徑3.70～4.30 cm，除S/D橫徑與CK無顯著差異外，其余組合均顯著小于CK；瓜柄3.51～4.23 cm，均顯著小于CK瓜柄；瓜腔1.20～1.80 cm，均顯著小于CK瓜腔；單瓜重0.27～0.30 g，與CK單瓜重?zé)o顯著差異；667 m2產(chǎn)量39 440.0～4 407.5 kg，大于CK 667 m2產(chǎn)量。

從顏色方面對比，3個(gè)品種黃瓜顏色光澤都為深綠色，其中，CK的津綠18號有一些瓜條稍有發(fā)白，亮優(yōu)王A及S4黃瓜品種瓜條顏色深綠、油亮。

2.3 不同嫁接處理黃瓜的果實(shí)品質(zhì)比較

由表5可知，各嫁接組合的果實(shí)水分、可溶性糖、葉綠素、維生素C、可溶性蛋白含量存在差異。以亮優(yōu)王A為接穗的嫁接處理中，水分含量94.93%～96.06%，除L/D水分含量與CK無顯著差異外，其余組合顯著小于CK；可溶性含糖量在2.29%～2.67%，L/J可溶性含糖量顯著大于CK，L/H、L/D與CK無顯著差異；果實(shí)葉綠素含量0.14～0.20 mg/g，均顯著大于CK葉綠素含量；維生素C含量31.18～43.60 mg/kg，與CK無顯著差異；可溶性蛋白含量1.14～1.53 mg/g，顯著小于CK可溶性蛋白含量。

以S4為接穗的嫁接處理中，水分含量94.27%～94.89%，均顯著小于CK水分含量；可溶性含糖量2.23%～2.79%，S/D可溶性含糖量顯著大于CK，其余組合與CK無顯著差異；果實(shí)葉綠素含量0.08～0.14 mg/g，S/H、S/Hf葉綠素含量與CK無顯著差異，S/J、S/D顯著大于CK；維生素C含量35.43～46.69 mg/kg，除S/D維生素C含量顯著大于CK外，其余組合與CK無顯著差異；可溶性蛋白含量1.46～1.76 mg/g，除S/H可溶性蛋白含量顯著小于CK，其余組合與CK無顯著差異。

3 結(jié)論

綜合農(nóng)藝性狀、果實(shí)性狀、果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量，S4黃瓜品種比亮優(yōu)王A、津綠18號的黃瓜品種優(yōu)良，外觀油亮、瓜柄短，商品價(jià)值高?；菝酪惶栒枘緸樽罴腰S瓜砧木，可增強(qiáng)黃瓜植株長勢，提高黃瓜產(chǎn)量，折算每公頃產(chǎn)量可達(dá)60 t及以上，且對其品質(zhì)無明顯負(fù)面影響。維生素C含量，可溶性蛋白含量、可溶性糖含量均處于較高水平。因此，建議把S/H作為海南推廣的黃瓜嫁接栽培組合。

參考文獻(xiàn)

[1] 肖春雷，岑美婷，袁廷慶，等. 三亞黃瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀與品種推薦[J]. 長江蔬菜，2014（7）：12-15.

[2] 于賢昌，王立江. 蔬菜嫁接的研究與應(yīng)用[J]. 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1998，29（2）：249-256.

[3] 李紅麗，王明林，于賢昌，等. 不同接穗/砧木組合對日光溫室黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，39（8）：1611-1616.

[4] 董邵云，曹力，張圣平，等. 嫁接砧木對黃瓜外觀品質(zhì)及果實(shí)風(fēng)味物質(zhì)的影響[J]. 中國蔬菜，2013（22）：44-51.