文/李 想

言之有序，有條不紊

文/李 想

責(zé)任編輯：宋 俊

【寫作導(dǎo)航】

說明文是一種科學(xué)介紹事物的性質(zhì)、特征或闡釋事理概念、事物發(fā)展變化過程的文體。說明順序混亂、條理不清是寫說明文常見的問題。而一篇好的說明文，必定是“言之有序”——層次清楚、一目了然的。所以，巧妙安排說明順序就顯得尤為重要。

【病文呈現(xiàn)】

水餃，我想大家都不陌生，大部分人也都愛吃。但你們知道怎么做水餃嗎？下面我就簡單地介紹一下：

制餡是最關(guān)鍵的一步。餃子餡的味道，直接關(guān)系到餃子味道是否可口。至于做什么樣的餡，要根據(jù)各人的口味而定。如果要做韭菜餃子，就先把韭菜洗好、切碎，然后再把絞碎的肉與切好的韭菜放入盆中，加入適量的姜末、蔥末、食鹽及味精等，攪拌均勻。

餡制好后，接下來就是和面。媽媽說要用溫水和面，既不能太硬，也不能太軟，而且還要養(yǎng)一養(yǎng)。到包餃子的時候了，先把適量的餡放在餃子皮中間，然后對折，兩手各一邊，同時用力捏緊。在包餃子的同時，把水燒開。這樣，餃子包好就可以下鍋了。待水沸騰后，再加一點涼水，讓水反復(fù)沸騰兩三次，餃子才能真正煮熟。當(dāng)然，要想餃子不被煮爛，除了

掌握火候之外，還要把皮搟好。先把和好的面切下一小塊，揉搓成比大拇指稍粗的長棒，再切成3厘米左右的小塊，撒上適量的面粉，慢慢地去搟，要注意做到中間稍厚，四邊稍薄。這樣，餃子就耐煮一些。

文章重點介紹了水餃的制作過程。作者觀察細(xì)致周密，敘述具體詳盡。一般情況下，水餃的制作程序是：和面→制餡→包餃子→煮餃子。但本文順序安排不太合理，條理顯得有些混亂，需要對說明順序加以調(diào)整。

【升格例文】

水餃，我想大家都不陌生，大部分人也都愛吃。但你們了解做水餃的過程嗎？下面我就簡單地介紹一下：

和面是做水餃的第一步。媽媽說要用溫水和面，既不能太硬，也不能太軟，而且還要養(yǎng)一養(yǎng)。然后，就是制餡。這是做餃子最關(guān)鍵的一步，因為餃子餡的味道，直接關(guān)系到餃子的味道是否可口。至于做什么樣的餡，要根據(jù)各人的口味來決定。如果做韭菜餃子，就先把韭菜洗好、切碎，然后再把絞碎的肉與切好的韭菜放入盆中，加入適量的姜末、蔥末、食鹽、味精等，攪拌均勻。

到包餃子的時候了。要先學(xué)會搟皮：把和好的面切下一小塊，揉搓成比大拇指稍粗的長棒，再切成3厘米左右的小塊，撒上適量的面粉，慢慢地去搟，要注意做到中間稍厚，四邊稍薄。包的時候更應(yīng)該細(xì)心，先把適量的餡放在餃子皮中間，然后對折，兩手各一邊，同時用力捏緊。在包餃子的同時，把水燒開。這樣，餃子包好就可以下鍋了。待水沸騰后，再加上一點涼水。讓水反復(fù)沸騰兩三次，餃子才能真正煮熟。

升格后的例文，按照時間先后順序，具體寫了制作水餃的過程。文中使用了一些表示時間的標(biāo)志性詞語，如“第一步”“然后”“到……的時候”“先”“再”等，使文章條理清晰。另外，作者還注意到統(tǒng)籌方法——燒水的同時，可以邊包餃子邊等待水開。

【病文呈現(xiàn)】

走進(jìn)學(xué)校大門，首先映入眼簾的是一條筆直寬闊的水泥大道，道路兩旁栽種著茂密的梧桐，為來往的師生灑下一片陰涼，也給校園增添了典雅清幽的氛圍。

道路兩邊各有三排建筑，學(xué)校的宿舍樓、食堂、實驗樓、電化樓、辦公大樓等分布于此。高大的四層主教學(xué)樓，屹立在校園的北邊。它的后面是操場，各種體育設(shè)施應(yīng)有盡有，同學(xué)們在這兒上體育課，課余時間在這兒活動。前面正中央，是升旗臺，上面矗立著高高的旗桿，鮮艷的五星紅旗迎風(fēng)飄揚(yáng)。升旗臺左右兩側(cè)，是空曠地帶，每到周一，同學(xué)們就在這里集合升旗，接受愛國主義思想教育。

作者介紹學(xué)校建筑時，沒有選準(zhǔn)立足點，讓人們對大部分建筑的方位把握不準(zhǔn)。

【升格例文】

走進(jìn)學(xué)校大門，首先映入眼簾的是一條筆直寬闊的水泥大道，道路兩旁栽種著茂密的梧桐，為來往的師生灑下一片陰涼，也給校園增添了典雅清幽的氛圍。高大的四層主教學(xué)樓，屹立在校園的北邊。主教學(xué)樓的后面是學(xué)校的操場，各種體育設(shè)施應(yīng)有盡有，同學(xué)們在這兒上體育課，課余時間在這兒活動。前面正中央，是升旗臺，上面矗立著高

高的旗桿，鮮艷的五星紅旗迎風(fēng)飄揚(yáng)。升旗臺左右兩側(cè)，是空曠地帶，每到周一，同學(xué)們就在這里集合升旗，接受愛國主義思想教育。主教學(xué)樓前面，馬路的東西兩側(cè)，還各有三排建筑，相互對稱。東面的三排，從北至南，依次是實驗樓、圖書樓和電化樓。西面的三排，自北而南，分別是學(xué)生宿舍樓、食堂和教師的辦公大樓。

片段升格以后，采用空間順序，以主教學(xué)樓為中心，按照一定的方位和順序?qū)ζ渲車慕ㄖ镞M(jìn)行了有條理的說明。方位詞的運用，使得建筑物的位置準(zhǔn)確明了，讓人一目了然。

【病文呈現(xiàn)】

我國地大物博，各地都有其不同風(fēng)味的特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)也不例外。下面，就讓我向大家說一說我家鄉(xiāng)的大紅棗。

紅棗在完全成熟之后，外皮紅紅的，像火焰一樣，發(fā)出耀眼的光芒。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，棗樹上像懸掛了一盞盞紅燈籠。摘下一顆塞進(jìn)嘴里，用牙一咬，發(fā)出脆脆的聲響，飄出陣陣的香甜。棗的外表是紅色的，里面是綠的。雖然果肉是綠色的，但是絲毫不酸，我們大可不必?fù)?dān)憂。

這個片段重點介紹了家鄉(xiāng)紅棗的色彩和味道，突出了紅棗的特征。但作者直接對紅棗進(jìn)行說明，而忽略了對樹、葉的說明，不符合人們認(rèn)識事物的規(guī)律。

【升格例文】

我國地大物博，各地都有特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)也不例外。下面，就讓我向大家說一說我家鄉(xiāng)的大紅棗。

棗樹的枝干堅硬、粗糙，呈皸裂狀，幼枝上生有成對的尖刺。它的葉子小而厚實，棗花呈粉紅色，極其細(xì)小。果實是橢圓形的，先是綠色的，后來成熟了，就變成紅色。紅棗在完全成熟之后，外皮紅紅的，像火焰一樣，發(fā)出耀眼的光芒。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，棗樹上像懸掛了一盞盞紅燈籠。摘下一顆塞進(jìn)嘴里，用牙一咬，發(fā)出脆脆的聲響，飄出陣陣的香甜。棗的外表是紅色的，里面是綠的。雖然果肉是綠色的，但是絲毫不酸，我們大可不必?fù)?dān)憂。

升格后的片段，先寫棗樹的枝干、葉、花，再寫紅棗。重點抓住紅棗的形、色、味三個方面依次說明，合乎邏輯，顯得有條不紊，井然有序。