數(shù)據(jù)告訴你，農(nóng)業(yè)部生豬大數(shù)據(jù)試點地區(qū)憑啥這么選？

生豬出欄占比分布圖

生豬年出欄1～49頭場戶數(shù)分布圖

生產(chǎn)數(shù)據(jù)試點為啥選擇四川

首先，從生豬出欄量來看，四川仍為我國最大的生豬產(chǎn)出省份，2014年生豬出欄量為7,445萬頭，占總出欄量的10%左右。

其次，更有利于生豬大數(shù)據(jù)的作用發(fā)揮。“豬周期”調(diào)整中受傷害最大的就是中小散戶，而從中小散戶的農(nóng)戶數(shù)量來看，年出欄在500頭以下非規(guī)?；B(yǎng)殖戶，尤其是年出欄在100頭以下的主要分布在四川省。完善生產(chǎn)大數(shù)據(jù)，以四川為試點，更適合我國的國情和生豬養(yǎng)殖的基本特點。

中國農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)選擇四川為試點，走出了落地的關(guān)鍵一步，希望未來中國的生豬大數(shù)據(jù)能夠真正為養(yǎng)殖戶帶來實際的收益，減少損失，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)的指導性作用。

生豬年出欄50～99頭場戶數(shù)分布圖

生豬消費大數(shù)據(jù)為何選北京、重慶？

首先，從豬肉產(chǎn)量來看，最大的是山東，其次是河南、四川和湖南，這些區(qū)域既是生產(chǎn)大省，也是消費大省。也正因為如此，基本都是內(nèi)銷，而區(qū)域間的貿(mào)易，特別是監(jiān)測不同來源地區(qū)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量追溯，以及研究消費來源等的參考意義大大下降。

從廣東、四川的消費總量來看，尤其是廣東地區(qū)，理應(yīng)作為生豬消費大數(shù)據(jù)監(jiān)測的重點。但是應(yīng)該注意的是，由熱鮮肉到冷鮮肉轉(zhuǎn)變無論從健康角度還是衛(wèi)生角度都是大趨勢，也是國家主張的肉類消費變革的方向，而廣東等南方地區(qū)以熱鮮肉消費為主，有違消費趨勢，因此不具有指導性。

生豬年出欄100～499頭場戶數(shù)分布圖

豬肉產(chǎn)量分布圖

各地豬肉消費情況匯總

北京和重慶，作為大城市，尤其是北京，作為超大城市，人口密集，流動較快，消費集中，肉類來源廣泛，供需缺口巨大，且相比于其他省份，作為直轄市更有利于樣本分析和調(diào)查；此外，重慶作為城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費量最大的省份，對于研究西南地區(qū)、毗鄰最大的生豬生產(chǎn)省份的豬肉消費流通特點，具有重要的參考意義?！?/p>

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