馬麗　楊亮亮

為了進(jìn)一步推進(jìn)課堂教學(xué)改革，加強(qiáng)省際教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)交流，中國教育學(xué)會(huì)生物教學(xué)專業(yè)委員會(huì)于2015年12月9日～11日在江蘇省南通市舉行了華東地區(qū)課改優(yōu)秀錄像課和優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)評比活動(dòng)。在此次評比活動(dòng)中，南昌市第十中學(xué)楊亮亮老師的“細(xì)胞呼吸”一課以實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究環(huán)節(jié)為主線、以學(xué)生實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)為主體、以學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)完成結(jié)果分析分組匯報(bào)為主要學(xué)習(xí)任務(wù)，教學(xué)過程流暢，交流互動(dòng)高效，現(xiàn)場課的課堂很好地展示了江西優(yōu)秀教師的風(fēng)采，榮獲錄像課項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。本文從尊重學(xué)生主體、尊重學(xué)生體驗(yàn)、注重教學(xué)創(chuàng)新，擷取幾個(gè)片段與大家共賞。

一、尊重學(xué)生主體

【片段一】：尊重學(xué)生在課堂前

本次展示課在江蘇省南通市天星湖中學(xué)的大禮堂內(nèi)進(jìn)行，由于主席臺空間有限只能放32張桌子，現(xiàn)場卻來了40位同學(xué)，于是對現(xiàn)場布置產(chǎn)生了分歧。建議一：32位同學(xué)觀摩，8位同學(xué)回教室自習(xí)。建議二：32位同學(xué)坐主席臺上聽課，8位同學(xué)坐主席臺下面的第一排聽課。最終楊亮亮老師決定把臺上32張小課桌平分為4組，每8張小課桌拼湊在一起形成一張大方形桌，加上凳子，每張大方形桌坐10人。這樣40位同學(xué)全坐主席臺上。

【賞析】雖然看上去只是把8個(gè)凳子從臺下搬到臺上，但深層次反映了教師心中是否有學(xué)生，是否把以學(xué)生為主體的教學(xué)觀念落實(shí)到實(shí)踐中。這樣既尊重了學(xué)生，沒有造成無形中區(qū)別對待學(xué)生，又有利于教學(xué)，方便學(xué)生相互討論，因此，開場就贏得了大家的肯定。

【片段二】：尊重學(xué)生在課堂中

課堂教學(xué)中學(xué)生回答為什么釀米酒要在中間挖個(gè)洞時(shí)思路突然卡殼，但是楊老師一直在其旁邊耐心地等待，循循善誘地引導(dǎo)學(xué)生回答，緩解學(xué)生回答問題時(shí)的緊張情緒。

在這堂展示課中當(dāng)?shù)谌M同學(xué)代表發(fā)言時(shí)，該同學(xué)手中的話筒沒有電了，楊老師馬上把自己手中的話筒換給了學(xué)生，讓學(xué)生的發(fā)言能被大家聽清楚。

【賞析】課堂中楊老師提出問題后都留給學(xué)生充足的思考時(shí)間，然后再叫學(xué)生起立回答。讓學(xué)生鼓起勇氣回答問題比答案更加重要。雖然現(xiàn)場有近三百名教師和評委觀摩，但楊老師為了能讓學(xué)生鼓足勇氣完整地回答問題，一直耐心引導(dǎo)與等待學(xué)生的回答。因?yàn)榈却皇抢速M(fèi)時(shí)間。

學(xué)生一直是我們課堂的主體。學(xué)生發(fā)言講解實(shí)驗(yàn)思路更重要。換話筒的這一細(xì)節(jié)既充分體現(xiàn)了尊重學(xué)生、重視其發(fā)言，又使現(xiàn)場近三百名教師和評委能夠聽到學(xué)生講解其設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的思路。

二、尊重學(xué)生體驗(yàn)

【片段三】：看一看、聞一聞、嘗一嘗

本節(jié)課教師把釀好的米酒給學(xué)生看一看、聞一聞，并提出問題“酵母菌釀米酒為什么要在中間挖個(gè)洞？為什么要適時(shí)放氣？怎樣放氣？”課程結(jié)束時(shí)老師布置家庭作業(yè)，讓同學(xué)們自己回家釀米酒或者葡萄酒，更讓同學(xué)們意外的是楊老師端出已經(jīng)釀好的米酒給同學(xué)們品嘗。

【賞析】教師讓學(xué)生看一看、聞一聞，豐富了學(xué)生的體驗(yàn)，又激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，而適時(shí)地提出問題，不但緊緊抓住了學(xué)生的注意力，而且引導(dǎo)學(xué)生探究和驅(qū)動(dòng)學(xué)生思考，為探究酵母菌細(xì)胞呼吸的部分產(chǎn)物的教學(xué)過程進(jìn)行了鋪墊。

學(xué)生們在上課時(shí)學(xué)習(xí)釀米酒，從開始看一看、聞一聞到課程結(jié)束時(shí)的嘗一嘗，豐富的體驗(yàn)層層遞進(jìn)。教師從始至終牢牢抓住學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更加增強(qiáng)了學(xué)生回家動(dòng)手做一做的動(dòng)力，可謂一舉多得。

三、注重教學(xué)創(chuàng)新

【片段四】：啟發(fā)和引導(dǎo)改進(jìn)自己的設(shè)計(jì)

學(xué)生共同討論并設(shè)計(jì)了有氧裝置（三只錐形瓶從左往右，空氣依次進(jìn)入NaOH溶液（洗氣）、酵母菌培養(yǎng)液和溴麝香草酚藍(lán)水溶液）和無氧裝置（兩只錐形瓶左邊是酵母菌培養(yǎng)液，右邊連接溴麝香草酚藍(lán)水溶液作為指示劑）。同學(xué)們組裝好實(shí)驗(yàn)裝置后，楊老師讓學(xué)生們思考能否對該實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)一步改進(jìn)。在師生的共同探討下，他們改進(jìn)了實(shí)驗(yàn)裝置，在有氧裝置NaOH溶液和酵母菌培養(yǎng)液的中間增設(shè)了溴麝香草酚藍(lán)水溶液指示劑用來檢測空氣中的CO2是否除干凈，并且用加熱殺滅了酵母菌的培養(yǎng)液設(shè)置了有氧裝置和無氧裝置的對照組。

另外由于酸性重鉻酸鉀中有濃硫酸，所以教師把教材講授的酸性重鉻酸鉀遇酒精變色的實(shí)驗(yàn)原理改為教師演示實(shí)驗(yàn)。

【賞析】因?yàn)镃O2遇澄清石灰水會(huì)生成CaCO3沉淀使溶液變渾濁，若CO2過多其又會(huì)與CaCO3反應(yīng)生成Ca（HCO3）2，這樣沉淀又會(huì)溶解。改用溴麝香草酚藍(lán)水溶液作為指示劑效果更好。若CO2多則使其由藍(lán)變綠再變黃的變色過程快， 若CO2少則使其由藍(lán)變綠再變黃的變色過程慢，若CO2更少則使其由藍(lán)變綠不變黃。所以該設(shè)計(jì)裝置設(shè)置了用溴麝香草酚藍(lán)水溶液做指示劑比教材用澄清石灰水做指示劑有所改進(jìn)，更加直觀，實(shí)驗(yàn)觀察的認(rèn)知有了更大的提升。楊老師沒有止步于教材呈現(xiàn)的內(nèi)容，進(jìn)一步完善了教材的設(shè)計(jì)，增設(shè)了溴麝香草酚藍(lán)指示劑來檢測空氣中的CO2是否去除干凈，并且設(shè)置了有氧裝置和無氧裝置的對照組。這說明教師是用設(shè)計(jì)完善實(shí)驗(yàn)裝置來培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，是用教材來教而不是教教材。

對酒精的檢測，教師進(jìn)行了一系列探究性預(yù)實(shí)驗(yàn)，分別用不同濃度硫酸與不同濃度重鉻酸鉀按照不同體積比例混合，然后加入乙醇觀察顏色變化，最終確定用50%的硫酸與15%的重鉻酸鉀按照1∶1的體積混合檢測乙醇的顏色變化明顯且迅速，課堂使用效果最佳，彌補(bǔ)了學(xué)生只有通常用聞一聞來判斷是不是酒的嗅覺體驗(yàn)。

總之，本課堂創(chuàng)新的用教材教，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在體驗(yàn)中成長，回歸了教育的本真。同時(shí)，尊重學(xué)生的主體地位，學(xué)生分組嘗試，團(tuán)隊(duì)合作，能力互補(bǔ)，在探究中提升思維創(chuàng)新能力，在觀察中獲得新鮮體驗(yàn)，不斷更新知識，提高了學(xué)生自主探究能力和課堂效率。

（作者單位：江西省教育廳教研室 江西省南昌十中）

□責(zé)任編輯 程 璐

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