□陳鵬飛

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土地、技術(shù)與勞動(dòng)力
——抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

□陳鵬飛

抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)是一個(gè)生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)比較特殊的地區(qū)，因其處山區(qū)導(dǎo)致其耕地?cái)?shù)量有限且細(xì)碎化程度嚴(yán)重。另一方面，工具的落后、牲畜的不足、化肥的缺乏和水利設(shè)施的荒廢嚴(yán)重限制了該地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量?？箲?zhàn)時(shí)期國民政府“征壯丁”補(bǔ)充兵源導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺以及農(nóng)民文化知識水平的低下則更進(jìn)一步制約了川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，導(dǎo)致了農(nóng)民農(nóng)業(yè)剩余嚴(yán)重不足，也成為其生活貧困的重要內(nèi)部原因。

抗戰(zhàn)時(shí)期；川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；生產(chǎn)要素；內(nèi)部原因

本文選擇抗戰(zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)作為研究對象，主要從兩個(gè)方面考慮，一是過往的農(nóng)村研究往往集中于華北及長三角等地區(qū)，對西部地區(qū)包括四川省的農(nóng)村關(guān)注較少，在四川農(nóng)村的研究中往往將重點(diǎn)放在成都平原或者四川全省整體的研究當(dāng)中①，而抗戰(zhàn)時(shí)期距離陪都重慶最近的川東地區(qū)農(nóng)村乏人問津，因此具有巨大的學(xué)術(shù)研究空間。二是川東地區(qū)位于長江上游，其地理環(huán)境及生產(chǎn)方式都有其特殊性?？箲?zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)地處山區(qū)人多地少，田場面積普遍偏小且細(xì)碎化程度嚴(yán)重，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家在生產(chǎn)工具落后、勞動(dòng)力匱乏的情況下精耕細(xì)作，勉強(qiáng)維持家庭生活。三是抗戰(zhàn)時(shí)期是中國近代史上一個(gè)特殊的時(shí)間段，這一時(shí)期糧食價(jià)格的飛漲，征壯丁導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺等都在很大程度上改變了川東農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的概念所包括的內(nèi)容除了土地、勞動(dòng)和資本，還包括了技術(shù)狀況，或者說是生產(chǎn)技術(shù)②。因此，本文以抗戰(zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)為個(gè)案，將充分利用1937年到1945年期間個(gè)人、團(tuán)體及學(xué)校等對于川東地區(qū)農(nóng)村的考察資料，從土地、技術(shù)與勞動(dòng)力三個(gè)生產(chǎn)要素方面詳細(xì)解讀川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，探尋阻礙其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的內(nèi)部原因。

一、土地分配

土地面積是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。在一定的科學(xué)技術(shù)條件下，單位土地面積上的產(chǎn)出也是固定的。如果土地?cái)?shù)量不足，其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的投入量即使再多，也不可能由此擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，因此，土地是川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要內(nèi)部因素。

(一)農(nóng)場大小及田地分配

抗戰(zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)③位于當(dāng)時(shí)四川盆地的東部，其中大部分如今已經(jīng)劃歸重慶直轄市，在四川省農(nóng)業(yè)分區(qū)中大部分屬于桐油水稻區(qū)④，部分屬于水稻雜糧區(qū)和甜薯稻棉區(qū)，其農(nóng)田主要有田和土之分⑤，面積依生產(chǎn)量而定。⑥因此，要了解抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，首先需要了解當(dāng)?shù)氐耐恋胤峙淝樾巍?/p>

表1 1938年川東地區(qū)18縣人均耕地面積比較(單位：市畝)

資料來源：葉懋：《川東農(nóng)業(yè)調(diào)查》，《建設(shè)通訊》1939年第8卷第11期，第30頁。

(二)土地細(xì)碎化

土地，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，無論是土地的數(shù)量還是質(zhì)量都會(huì)影響農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量，川東地區(qū)看似地廣人稀，但是因?yàn)樯降剌^多，實(shí)際可耕地十分有限，加上山坡多旱地，田地規(guī)模小且較分散，因而嚴(yán)重限制了農(nóng)民收益。

二、農(nóng)業(yè)技術(shù)

(一)作業(yè)農(nóng)具與牲畜

牲畜也是川東地區(qū)農(nóng)民的重要生產(chǎn)工具，關(guān)于牲畜數(shù)量，在1938年的調(diào)查中，川東地區(qū)各縣平均每個(gè)田場只有0.48頭水牛，0.36頭豬，也就是說平均兩個(gè)田場才有一頭牛，三個(gè)田場才有一頭豬，可見當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家牲畜的缺乏情形，牲畜的缺乏也就意味著農(nóng)場的生產(chǎn)效率將大受影響，因?yàn)樯笫钱?dāng)時(shí)農(nóng)場重要的輔助勞動(dòng)力，也是當(dāng)時(shí)農(nóng)家肥料的主要來源，因此部分農(nóng)民只能采用租賃方式來輔助勞動(dòng)，以1941年的璧山為例，租水牛有兩種計(jì)價(jià)方式：

1.按天數(shù)：價(jià)格和雇一個(gè)成年勞力相當(dāng)，當(dāng)時(shí)是一天3元錢，包一日三喂，食料有稻草、菜豆、高粱等。

2.按田地大?。好渴刈鈨r(jià)5元。舉例來說，有10石地的農(nóng)戶往往先付給牛主人25元，剩下的一半收了稻子一塊還清。租來的牛總共可被役使四次。

(二)肥料施用

在胡邦憲調(diào)查的江津21農(nóng)家中，人畜糞不足，須購買補(bǔ)充的，共有7家，施用菜枯者的18家，施用石灰的8家，施用桐枯的10家，施用青草的有14家，施用草木灰于水田的有8家，在旱田施用草木灰的有11家。當(dāng)時(shí)的農(nóng)家肥料幾乎都是農(nóng)家因地制宜，就地取材，且數(shù)量也嚴(yán)重不足。其中牲畜在當(dāng)時(shí)不僅是重要的輔助勞力也為農(nóng)家提供肥料，農(nóng)場牲畜的缺乏也加劇了肥料的缺乏。

(三)水利設(shè)施

(四)種植技術(shù)

三、勞動(dòng)力供應(yīng)

(一)勞動(dòng)力數(shù)量

抗戰(zhàn)時(shí)期川東農(nóng)村雇傭農(nóng)工工資情況，以江津縣為例，江津由于抗戰(zhàn)時(shí)期大量壯丁被送上前線等原因，勞工外流頗為顯著，能只依賴本身勞力就能完成全部工作的尚屬少數(shù)。

由表2可知，抗戰(zhàn)爆發(fā)以后雇工價(jià)格暴漲，成年男性勞力的價(jià)格增長尤為明顯，很大程度上加大了農(nóng)民的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)。川東地區(qū)主要是以雇傭幫工為主，川東地區(qū)人多地少的現(xiàn)狀、抗戰(zhàn)爆發(fā)以后勞動(dòng)力的短缺以及勞工工資的日益高漲都使得其難以發(fā)展類似于華北的經(jīng)營式農(nóng)業(yè)，小規(guī)模的家庭生產(chǎn)居統(tǒng)治地位。

表2 1939、1940、1941年江津農(nóng)工工資比較

注：(1)1930及1940年系根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所調(diào)查結(jié)果所得，1941年系由胡邦憲調(diào)查所得。(2)1939年工資率與1937和1938年無大差異。 (3)長短工伙食旱煙草帽均由雇主供給。

資料來源：胡邦憲：《江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》，《中農(nóng)月刊》，1942年第3卷第10期，第78頁。

(二)勞動(dòng)力質(zhì)量

農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，因此勞動(dòng)力數(shù)量和質(zhì)量對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身因?yàn)閹в袠O強(qiáng)的季節(jié)性，因此往往會(huì)在農(nóng)忙的時(shí)候出現(xiàn)季節(jié)性勞動(dòng)短缺，由于抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)的青壯年大批被國民政府征兵投入戰(zhàn)場，更加重了這種短缺。根據(jù)前文所述，川東農(nóng)民只能勉強(qiáng)擁有最基本的傳統(tǒng)農(nóng)具，肥料和牲畜都無力購買，更難以承擔(dān)日益高漲的雇工費(fèi)用，以致縮小其生產(chǎn)規(guī)模。另一方面，農(nóng)民的高文盲率使得其對于新技術(shù)和新品種的理解和接受變得異常困難，也是上文中所提及的農(nóng)業(yè)改良效果不顯著的一個(gè)重要原因。

四、結(jié)語

土地、技術(shù)與勞動(dòng)力，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的三大要素，而抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在三個(gè)方面都受到了極大限制。在川東地區(qū)山川眾多、人多地少的情況下，土地?cái)?shù)量難以滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。在生產(chǎn)技術(shù)方面，川東地區(qū)面臨著生產(chǎn)工具落后、牲畜短缺、肥料不足及水利設(shè)施不濟(jì)等困境，雖然抗戰(zhàn)時(shí)期糧價(jià)飛漲提高了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，國民政府也進(jìn)行了農(nóng)業(yè)改良活動(dòng)，但杯水車薪，廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者根本沒有足夠的收入去改進(jìn)早已落后的生產(chǎn)工具，無力購買足夠的肥料以及牲畜，因此川東地區(qū)整體的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平并沒有改變，農(nóng)民為了維持生活精耕細(xì)作，勉強(qiáng)維持。隨著越來越多的川東壯丁編入軍隊(duì)投入作戰(zhàn)，當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力短缺情況日益嚴(yán)重，直接導(dǎo)致了雇工價(jià)格的普遍上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本進(jìn)一步提高，與此同時(shí)川東農(nóng)民整體低下的受教育水平也限制了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步改良與提高。以上結(jié)論表明，川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因?yàn)橥恋亍⒓夹g(shù)、勞動(dòng)力等因素的限制處于非常薄弱的狀態(tài)，這才是導(dǎo)致其農(nóng)民生活長期處于貧困狀態(tài)的主要內(nèi)部原因。

注 釋：

①如四川大學(xué)李德英教授《國家法令與民間習(xí)慣-民國時(shí)期成都平原租佃制度新探》(中國社會(huì)科學(xué)出版社2006年)，彭通湖《四川近代經(jīng)濟(jì)史》(西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2000年)，侯德礎(chǔ)《試論抗戰(zhàn)時(shí)期四川農(nóng)業(yè)的艱難發(fā)展》(《四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)》1987年第6期)周天豹等《抗日戰(zhàn)爭時(shí)期西南經(jīng)濟(jì)發(fā)展概述》(西南師范大學(xué)出版社1998年)。

②〔美〕西奧多·W·舒爾茨.《改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)》，北京：商務(wù)印書館, 2006年，第38頁。

③川東地區(qū)共轄有巫山、巫溪、奉節(jié)、云陽、開縣、萬縣、開江、梁山、忠縣、豐都、石柱、北碚、武隆黔江、秀山、酉陽、彭水、涪陵、南川、鄰水、江北、巴縣、綦江、江津、璧山、合川、武勝、岳池、廣安、筠連等37縣，大體上在如今重慶直轄市及四川省廣安市、達(dá)州市、巴中市。

④當(dāng)時(shí)的四川省農(nóng)業(yè)分區(qū)根據(jù)其主要作物及生產(chǎn)條件分為水稻區(qū)、甜薯稻棉區(qū)、桐油水稻區(qū)、玉蜀黍區(qū)、水稻雜糧區(qū)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。

⑤當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家水田為田，旱地為土。

⑥當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家可以生產(chǎn)一石谷的田，叫做一石田，可以生產(chǎn)一斗谷的田，叫做一斗田，但由于其調(diào)查資料多系外省外地人員所作，還是以畝為計(jì)量單位，所以以下所有土地面積單位均為畝。

⑦依山腳或兩山之間為田，三五相連，或貫串平坦的，被稱為沖田。

⑧依平陽大壩為田的，被稱為壩田。

⑨依山麓或山頂為田，如梯狀者，被稱為梯田。

⑩胡邦憲：《江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》，《中農(nóng)月刊》，1942年第3卷第10期，第76頁。

[1] [美]費(fèi)正清,費(fèi)維愷.劍橋中華民國史[M].中國社會(huì)科學(xué)出版社,1993.

[2] [美]卜凱.中國農(nóng)家經(jīng)濟(jì)[M].商務(wù)印書館,1936.

[3] [美]黃宗智.長江三角洲小農(nóng)家庭與鄉(xiāng)村發(fā)展[M].中華書局,1992.

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[9] 中國農(nóng)民銀行、四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查委員會(huì).四川省農(nóng)業(yè)金融,1941.

[10] 中國農(nóng)民銀行、四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查委員會(huì).四川農(nóng)場經(jīng)營,1941.

[11] 中國農(nóng)民銀行、四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查委員會(huì).四川省租佃制度,1941.

[12] [美]易勞逸.毀滅的種子——戰(zhàn)爭與革命中的國民黨中國(1937-1949).江蘇人民出版社,1993.

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[15] [加]伊莎白，俞錫璣.興隆場抗戰(zhàn)時(shí)期四川農(nóng)民生活調(diào)查 1940-1942.中華書局,2013.

[16] 中國農(nóng)民銀行,四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查委員會(huì).萬縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)調(diào)查初步報(bào)告[J].中農(nóng)月刊,1941，(8).

[17] 葉懋,左用中.三十三年度四川之農(nóng)業(yè)[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊,1945，(2).

[18] 童潤之.璧山附郭四鄉(xiāng)區(qū)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊,1945，(1).

[19] 胡邦憲.江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì).中農(nóng)月刊[J].,1942，(10).

[20] 鐘崇敏.合川縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)[J].中農(nóng)月刊,1941，(2).

[21] 葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查[J]建設(shè)周訊,1939(11).

[22] 葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查(續(xù)一)[J] .建設(shè)周訊,1939，(13).

[23] 葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查(續(xù)二)[J] .建設(shè)周訊,1939，(15-16).

[24] 四川省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所.二十九年農(nóng)工工資調(diào)查[J].四川省農(nóng)情報(bào)告,1940，(11).

[25] 賈健.四川巴縣興隆鄉(xiāng)農(nóng)場大小與農(nóng)家生活程度調(diào)查[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊,1945，(3).

[26] 陳鴻佑.下川東的農(nóng)業(yè)地理[J]四川經(jīng)濟(jì)季刊,1945，(4).

[27] 陳正謨.阻礙糧食生產(chǎn)的川省租佃制度[J]糧政季刊,1945，(2-3).

2016-01-04

西南大學(xué)歷史文化學(xué)院民族學(xué)院，四川 重慶，400715

陳鵬飛(1991- )，男，江蘇常州市人，西南大學(xué)歷史文化學(xué)院碩士研究生，研究方向：社會(huì)經(jīng)濟(jì)史。

K265

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1008-8091(2016)03-0017-07