主料：扇貝200 g。

配料：薄荷適量。

調(diào)料：孜然粉、紅粉、胡椒粉、燒烤汁、鹽、橄欖油各適量。

制作：1.扇貝洗凈，放入碗中，加入橄欖油、鹽。

2.加入胡椒粉。

3.加入孜然粉、紅粉腌漬均勻。

4.均勻擺入烤盤，放入烤箱內(nèi)180℃烘烤20 min。

5.取出裝盤，刷燒烤汁，撒薄荷葉裝飾即可。

特色：這是一道將扇貝加入各種調(diào)料烤制而成的美食，不僅可以品嘗到扇貝的鮮嫩多汁，也可以品嘗出各種調(diào)味料的獨(dú)特味道，口感豐富無比，繁雜多變。