烤貽貝
2016-11-29 01:58:12
烹調(diào)知識(shí) 2016年12期
主料：貽貝250 g。
調(diào)料：紅粉、孜然粉、鹽、橄欖油各適量。
制作：1.貽貝洗凈，放入碗中，加入紅粉、橄欖油。
2.加入孜然粉。
3.加入鹽拌勻。
4.裝入烤盤，放入烤箱內(nèi)180℃烘烤8 min。
5.取出，裝盤裝飾即可。
特色：貽貝也稱“海紅”，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，而加入孜然粉等烤制后，在原來鮮美柔嫩的基礎(chǔ)上增添了孜然等獨(dú)特的香味，口感更加豐富。
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