提高紅富士果實品質(zhì)的主要農(nóng)業(yè)措施

長期以來，紅富士蘋果都以個大、色鮮、皮薄、肉脆、汁多、味甜、耐貯而深受果農(nóng)和消費者歡迎，在全國各蘋果產(chǎn)地栽培面積廣泛。但目前，在紅富士蘋果栽培中，也存在著色不良、風味不夠等問題，影響高檔果率。筆者根據(jù)多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，總結(jié)出了以下幾項可提高果實品質(zhì)的農(nóng)業(yè)措施，供果農(nóng)朋友參考。

適地適栽紅富士蘋果宜在光照充足、年降水量約500毫米、秋季氣溫低、7—8月份平均氣溫在22℃左右、9月份以后晝夜溫差大于或等于10℃的地區(qū)栽培。建議選擇紅富士蘋果的著色系芽變或短枝型品種，因其普遍具有果實著色早、蠟質(zhì)厚、顏色濃、風味好、耐貯藏等特點。

秋施基肥，增施有機肥秋施基肥可促進樹體貯藏養(yǎng)分，提高細胞液濃度，促進花芽分化、果個增大?；室鍪┯袡C肥，以改善土壤結(jié)構(gòu)，使枝條粗短、停長早、無秋梢、葉片厚，使果實著色好、含糖量高、蠟質(zhì)厚、硬度大?；视纫允┯镁G肥或羊糞效果更好。

適量施肥避免過量施用氮肥，生長前期施用氮肥對果實品質(zhì)影響不大，但在果實上色至采收期過施氮肥，會使果實著色不良、風味差、硬度小。增施磷、鉀肥可以促進增色、增糖、增大果個，因此，應在6—8月份增施1～2次磷、鉀肥，并葉面噴施磷酸二氫鉀肥液2～3次?？傊?，紅富士結(jié)果樹的氮、磷、鉀肥施用比例以1∶1∶2效果最佳。

增施鈣肥增施鈣肥可以提高果肉硬度，防止發(fā)生蘋果苦痘病、水心病等生理病害，并可減少裂果，促進著色，延長貯藏期。一般在幼果期和采收前1個月噴施0.5%～1.0%氯化鈣溶液。

水分應前供后控花期前后充分供水可促進幼果細胞分裂，增加單果細胞數(shù)，有利于后期增大果個。采收前適當控水，有助于改善果實品質(zhì)。

噴水在果實著色期，于天氣晴朗的傍晚時分噴水，能增大果園晝夜溫差，提高果實含糖量，促進著色。

轉(zhuǎn)果在采收前6周，人工逐個轉(zhuǎn)動果實，使果實陰面朝向陽面充分接受光照，可促使果實全部著色。轉(zhuǎn)果應在早、晚進行，避開正午陽光直射時段，以免灼傷果面。

摘葉生產(chǎn)中可在9月中旬摘掉影響果實受光的部分葉片，不但可以促進著色，而且能避免害蟲借助這部分葉片危害果實。

樹下鋪反光膜在紅富士蘋果集中上色期前，即9月中旬開始，在樹下鋪反光膜可以增加樹下及內(nèi)膛的光照強度，從而促使內(nèi)膛果實及其萼洼部分充分著色。

套袋果實套袋可為果實生長創(chuàng)造良好的微環(huán)境，既能改善果實外觀，又能防止病蟲害侵襲。紅富士蘋果套袋一般在6月中旬生理落果后開始；除袋時間以采果前20～25天為宜，除袋最好在晴天的10：00以前或16：00以后進行，或在陰天進行。

加強病蟲害防治加強病蟲害防治是紅富士蘋果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要保障措施。

適時采收適時采收有利于果實中光合產(chǎn)物的充分積累，也有利于果實膨大和著色。采收過早影響著色、品質(zhì)和風味，采收太晚果實易受凍害。紅富士蘋果的采收期以盛花期后175～180天為宜。采果時要按先采外圍、后采內(nèi)膛，先采下層、后采上層的順序進行。采果時要輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷，盡量減少轉(zhuǎn)筐、倒筐次數(shù)。

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