景華麗

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如何培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的策略

景華麗

【摘 要】培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡是十分重要的。本文結(jié)合教育實(shí)踐，從四個(gè)方面介紹了如何培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣。

【關(guān)鍵詞】幼兒 進(jìn)餐 習(xí)慣 培養(yǎng)

一、勤調(diào)查——摸清現(xiàn)狀

為了了解小班幼兒的飲食情況，我們?cè)谛律雸@前的家訪工作中了解到，孩子們?cè)谶M(jìn)餐習(xí)慣上存在著一定進(jìn)餐問題：大部分幼兒普遍以家長(zhǎng)喂為主，吃飯注意力不集中，有的是家長(zhǎng)追著喂，挑食的情況也普遍存在，歸納一下，主要存在這樣幾個(gè)類型：挑食型、玩耍型、全喂型、量少型、慢悠型、漏嘴巴型，孩子們的進(jìn)餐習(xí)慣多種多樣，這與家長(zhǎng)的關(guān)系十分有關(guān)。

二、細(xì)觀察——對(duì)癥下藥

（一）心理支持

在用餐前讓孩子們聽一段舒緩、愉悅的音樂，讓他們有一個(gè)良好的進(jìn)餐心情；餐前以表?yè)P(yáng)的方式提醒孩子們要自己用餐、不挑食；用故事形式，講解“漏嘴巴的大公雞”等故事，引導(dǎo)幼兒愛惜糧食，注意用餐的衛(wèi)生等；老師還要有投給孩子們一個(gè)暖暖的微笑，讓孩子愉快進(jìn)餐。

（二）物質(zhì)保障

會(huì)在孩子們進(jìn)餐前，我們做好一系列的準(zhǔn)備工作，為幼兒提供專門的用餐小外套，也就是說我們通常所說的反穿衣，提供適合孩子使用的小勺子、小碗和小筷子，讓幼兒形成愿意自己吃良好氛圍。

（三）少食多添

對(duì)于年齡稍小的孩子來說，我們應(yīng)該要注意，一日多餐，每餐少一點(diǎn)，不要給孩子盛滿滿的一大碗，這樣，孩子們看了后，在心理上已經(jīng)產(chǎn)生一種壓力，我吃不完，吃不下，應(yīng)該先給孩子少盛點(diǎn)，吃完了再稍添一點(diǎn)，這樣，孩子覺得我一碗飯一會(huì)會(huì)就吃完了，很開心，還添了一碗，真棒，久而久之，孩子就不會(huì)有吃剩飯菜的壞習(xí)慣了。

（四）固定地點(diǎn)

孩子在家或在幼兒園用餐，都應(yīng)該有一個(gè)相對(duì)固定的用餐地點(diǎn)，不要太過隨意，一會(huì)兒在這兒吃，一會(huì)兒又幫到那邊吃，有的家長(zhǎng)甚至在孩子后面追趕著喂著吃，這樣讓孩子潛意識(shí)中產(chǎn)生一個(gè)隨意性，使他們?cè)诔燥堖M(jìn)餐時(shí)也有一種隨意感，喜歡吃就多吃點(diǎn)，不喜歡吃就不想吃了，用餐地點(diǎn)我們要相對(duì)固定，讓孩子養(yǎng)成一個(gè)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

（五）豐富餐具

在每次用餐時(shí)，餐具的選擇也是十分重要的，我們要為孩子選擇一些稍稍童趣的餐具，適合孩子使用的餐具，不管圖案，造型上都豐富一下，讓餐具吸引孩子，激發(fā)孩子的用餐欲望，提高孩子自己用餐的興趣。

三、創(chuàng)環(huán)境——愉悅進(jìn)餐

（一）進(jìn)餐環(huán)境

幼兒園活動(dòng)室的布置我們根據(jù)幼兒特點(diǎn)和教學(xué)需要進(jìn)行了簡(jiǎn)單的布置，根據(jù)各班需要，桌椅的布置也進(jìn)行了調(diào)整，并且每個(gè)幼兒有一個(gè)相對(duì)固定的進(jìn)餐座位，而且我們有意識(shí)的將幾個(gè)進(jìn)餐情況相對(duì)好一點(diǎn)的孩子一幾個(gè)進(jìn)餐情況稍弱的坐在一起，讓好的孩子帶動(dòng)稍弱的孩子，潛移默化地影響著，增進(jìn)了幼兒進(jìn)餐的興趣，并保證幼兒有一個(gè)干凈衛(wèi)生的進(jìn)餐環(huán)境，讓孩子能愉快進(jìn)餐。

（二）心理環(huán)境

在進(jìn)餐前，我們以表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)的方式，總結(jié)一下上次用餐的好的地方，發(fā)放紅蘋果、五角星等，鼓勵(lì)那些進(jìn)餐進(jìn)步的孩子，讓他們?cè)诮裉斓倪M(jìn)餐中能再接再厲，繼續(xù)努力，并且，餐前我們播放一些輕音樂，讓孩子心情愉悅，做到愉快進(jìn)餐，盡量在餐前不批評(píng)，不破壞孩子們的進(jìn)餐心情，同時(shí)我們還采取餐前講故事，激發(fā)幼兒的進(jìn)餐興趣，特別是有目的的將一些營(yíng)養(yǎng)素有機(jī)巧妙的編到故事中去，讓幼兒明白各種食物對(duì)我們?nèi)梭w有益處，然后在進(jìn)餐時(shí)他會(huì)主動(dòng)地愉快地吃各種各樣的食物，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

四、講方法——循循善誘

（一）兒歌的妙用

在孩子們進(jìn)餐時(shí)，我們可以將一些吃飯的小知識(shí)編進(jìn)兒歌中，如：”小老虎，張大嘴，啊嗚啊嗚吃飯飯，一口飯一口菜，好吃好吃真好吃?！薄靶∨笥岩湎?，愛惜糧食愛惜米，不挑食不浪費(fèi)，做個(gè)健康的好寶寶?！毙△{魚，張大嘴，啊嗚一口吃掉它”等等。

（二）故事的啟發(fā)

故事是孩子們最愛聽的，我們可以講一些吃飯小故事將給孩子們聽，讓他們通過一些故事，慢慢懂得我們要做個(gè)有良好習(xí)慣的好寶寶，如《小兔子的胡蘿卜》、《漏嘴巴的大公雞》、《愛吃蔬菜的小朋友》等等，通過這些故事，讓孩子在欣賞故事的過程中懂得應(yīng)該如何來養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（三）游戲的樂趣

游戲活動(dòng)總是孩子們的最愛，那么我們可以通過一些游戲活動(dòng)，將用餐的一些好習(xí)慣安排進(jìn)去。如游戲《小雞吃米》、《抽水機(jī)》、《撈小魚》《大鯊魚和小烏龜》所有這些游戲都是孩子所喜愛的，所以他們很樂意接受，吃飯就吃得又快又多。

（四）榜樣的激勵(lì)

榜樣的魅力是無窮的，那么在用餐的時(shí)候，我們也要好好利用這個(gè)方法，通過榜樣、獎(jiǎng)勵(lì)的方式，鼓勵(lì)一些用餐情況不佳的孩子不斷養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。

（五）音樂的熏陶

在孩子進(jìn)餐前，給孩子們欣賞一些美妙的輕音樂，這也是提高孩子們食欲的有效方法，那些輕快地、舒緩的音樂能對(duì)于孩子們來說，一直是十分喜歡的。

總之，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，方法是很多的，效果也是明顯的，只要我們用心引導(dǎo)，孩子會(huì)慢慢養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣的。

作者單位：（江蘇省昆山市正儀中心幼兒園）