孫 謙

?

農(nóng)產(chǎn)品滯銷引發(fā)的營(yíng)銷創(chuàng)新思考探微

孫 謙

【摘 要】生鮮牛奶的滯銷在奶制品行業(yè)影響著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，從牛奶滯銷事件發(fā)展中可以看出，要實(shí)現(xiàn)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，就要改變這種局面的發(fā)生，并對(duì)奶農(nóng)的養(yǎng)殖提供更多的幫助和建議。在本文中，分析了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生滯銷的主要原因，并做出營(yíng)銷創(chuàng)新的重要思考。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品 滯銷 營(yíng)銷創(chuàng)新

一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品滯銷的原因

（一）國(guó)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信心降低

從三鹿幼兒奶粉事件，導(dǎo)致一些嬰兒失去了生命，所以，人們對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉失去了大量信心。隨后，又出現(xiàn)了蒙牛企業(yè)牛奶中含有有毒物質(zhì)的發(fā)展情況，這些大事件的發(fā)生，盡管是一些優(yōu)質(zhì)的、健康的牛奶，也對(duì)其產(chǎn)生較大影響，使人們降低了對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品的購(gòu)買信心，隨后，我國(guó)的乳制品不斷下降，給該行業(yè)的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)造成較大損失。

（二）國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖成本上升

我國(guó)奶牛的養(yǎng)殖呈現(xiàn)的是地區(qū)之間的差異變化，主要為大規(guī)模的集中化管理以及農(nóng)戶的私營(yíng)管理［1］。奶牛養(yǎng)殖的成本主要是養(yǎng)殖人員的工資、飼養(yǎng)飼料、相關(guān)的管理與維護(hù)等。隨著近幾年工資的不斷上調(diào)，很多費(fèi)用都在奶牛生產(chǎn)過(guò)程中扣除，并降低了養(yǎng)殖的管理水平以及生產(chǎn)質(zhì)量。

（三）缺少統(tǒng)一性管理

我國(guó)奶牛在養(yǎng)殖過(guò)程中并不是統(tǒng)一性的管理形式，并降低了安全衛(wèi)生因素。因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)戶養(yǎng)殖都屬于零散性分布，在對(duì)奶牛日常管理工作中并沒有增加更多的重視。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生條件，可以看到糞便隨意堆放，并影響了周圍的環(huán)境。而且，農(nóng)戶也不重視對(duì)牛舍的衛(wèi)生進(jìn)行清理，導(dǎo)致一些病菌大量傳播，影響牲畜的健康生長(zhǎng)［2］。這些現(xiàn)象的發(fā)生主要是由于農(nóng)戶在養(yǎng)殖過(guò)程中沒有實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一性管理，對(duì)衛(wèi)生安全意識(shí)不夠，從而影響了奶制品的生產(chǎn)質(zhì)量。

（四）國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大

受國(guó)際市場(chǎng)的影響，世界上的奶產(chǎn)區(qū)都是經(jīng)過(guò)高新技術(shù)、科學(xué)的飼養(yǎng)條件以及統(tǒng)一化的管理方式完成的，具有較高的奶牛生產(chǎn)質(zhì)量。但目前，我國(guó)的奶制品生產(chǎn)量不斷降低，導(dǎo)致在國(guó)際市場(chǎng)上出現(xiàn)供大于求的發(fā)展方向，在國(guó)際市場(chǎng)上，牛奶價(jià)格一直呈現(xiàn)的是以低價(jià)銷售。面對(duì)質(zhì)量?jī)?yōu)越、價(jià)格低廉的現(xiàn)象，主要原因是受國(guó)際化市場(chǎng)的影響，國(guó)產(chǎn)生鮮牛奶降低了生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、農(nóng)產(chǎn)品滯銷引發(fā)的營(yíng)銷創(chuàng)新思考

（一）惠農(nóng)政策的實(shí)施

如果對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的滯銷事件不完全解決，就會(huì)影響社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展，所以，相關(guān)政府應(yīng)起帶頭作用，不斷擴(kuò)大對(duì)生鮮牛奶收購(gòu)的宣傳工作，使各個(gè)民眾都能去購(gòu)買牛奶，以提升消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)牛奶的消費(fèi)信心。而且，相關(guān)政府還應(yīng)與相關(guān)的乳制品企業(yè)進(jìn)行溝通，并使乳制品企業(yè)對(duì)生鮮牛奶進(jìn)行收購(gòu)，這樣能夠有效減少生鮮牛奶的囤積、滯銷現(xiàn)象。其次，政府要對(duì)生產(chǎn)者給予一定支持，并給予政策以及經(jīng)濟(jì)上的支持，特別在滯銷事件中損失經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)廠家，能夠以合理的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，以穩(wěn)定市場(chǎng)發(fā)展。最后，政府還應(yīng)尋找該行業(yè)以外的企業(yè)來(lái)收購(gòu)牛奶，不僅要實(shí)時(shí)關(guān)注該情況，還要實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一性的生產(chǎn)管理，以提高奶制品的生產(chǎn)質(zhì)量。

（二）社會(huì)的集思廣益

解決牛奶的滯銷事件并不是一個(gè)企業(yè)、個(gè)人獨(dú)立完成的，而是應(yīng)面對(duì)全社會(huì)化積極發(fā)展。隨著網(wǎng)絡(luò)化的不斷進(jìn)步，一些社交軟件成為人們普遍利用的宣傳工具，所以，可以將牛奶的滯銷事件以圖片、視頻等方式通過(guò)微信、微博等社交網(wǎng)絡(luò)傳遞給人們，并向社會(huì)來(lái)征求收購(gòu)、擴(kuò)大銷售渠道的主要意見。

（三）自發(fā)自救的形式

在發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件期間，極大地降低了奶農(nóng)們的生產(chǎn)積極性，導(dǎo)致大部分的生鮮牛奶被扔掉。針對(duì)這種情況，相關(guān)的生產(chǎn)者的這種做法是錯(cuò)誤的，應(yīng)不斷想出辦法積極解決，并努力吸引銷售者。如果受相關(guān)條件的限制，要吸引大量的游客進(jìn)行參觀，還應(yīng)利用現(xiàn)場(chǎng)直銷的方式，使游客能親自生產(chǎn)牛奶，并促進(jìn)牛奶的銷售方式。生產(chǎn)者還可以制作簡(jiǎn)單的奶制品，如：奶豆腐、酸奶等，以優(yōu)化傳統(tǒng)的銷售形式。在這種自發(fā)自救渠道上，不僅延長(zhǎng)了牛奶的保質(zhì)期、增加牛奶的附加產(chǎn)值，還為牛奶的滯銷現(xiàn)象提供有利的發(fā)展渠道。

（四）長(zhǎng)效機(jī)制發(fā)揮的作用

發(fā)揮長(zhǎng)效機(jī)制，首先，主要實(shí)現(xiàn)科學(xué)性管理，利用科學(xué)手段對(duì)奶牛的養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行管理、控制。為了保證牛奶的生產(chǎn)質(zhì)量，要優(yōu)化我國(guó)傳統(tǒng)的奶牛生產(chǎn)模式，不僅要處于健康衛(wèi)生的環(huán)境中生產(chǎn)，還要形成國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)形式，以大幅度的提升牛奶的生產(chǎn)數(shù)量與質(zhì)量。而且，改變傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式，期間，可以利用先進(jìn)的技術(shù)對(duì)其生產(chǎn)，并提升我國(guó)的牛奶生產(chǎn)水平。為了促進(jìn)高產(chǎn)、高質(zhì)的生產(chǎn)形式，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，并利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)以及管理模式優(yōu)化當(dāng)前養(yǎng)殖分散的局面，以構(gòu)建為企業(yè)化的生產(chǎn)模式。

三、結(jié)語(yǔ)

根據(jù)以上對(duì)牛仔滯銷問題的闡述，提高奶制品的生產(chǎn)量以及生產(chǎn)質(zhì)量能夠保證安全的生產(chǎn)過(guò)程，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)效益的提升。但該形式并不能完全解決這種落后現(xiàn)象，還應(yīng)優(yōu)化我國(guó)的創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模性的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖，以使我國(guó)轉(zhuǎn)化為國(guó)際發(fā)展形勢(shì)，只有這樣，才能有效解決農(nóng)產(chǎn)品的滯銷現(xiàn)象。

參考文獻(xiàn)：

［1］李巍.從優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道模式角度看農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新——以河南省為例［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2014（1）：118～120.

［2］張效科.青海省循化縣特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新探析--以線辣椒為例［J］.現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2013（24）：482～484.

作者單位：（曲靖師范學(xué)院管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院）

作者簡(jiǎn)介：孫謙（1986-），女，云南曲靖人，碩士研究生，研究方向：管理科學(xué)與工程。