陳賽英 榮強(qiáng) 張棟 張富營(yíng) 孫靜

肥城市西蘭花—毛豆—西蘭花一年三茬高效栽培技術(shù)

陳賽英 榮強(qiáng) 張棟 張富營(yíng) 孫靜

導(dǎo)讀：西蘭花—毛豆—西蘭花一年三茬高效栽培模式在山東肥城市廣泛應(yīng)用，取得了很高的經(jīng)濟(jì)效益。主要從茬口安排、品種選擇、栽培技術(shù)和病蟲害防治4個(gè)方面介紹了該模式的技術(shù)要點(diǎn)，以期為農(nóng)民提供參考。

山東肥城市蔬菜常年種植面積34 000 hm2，西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)有著名的“兩菜一糧”生產(chǎn)基地7 000 hm2。近年來(lái)，肥城市南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)邊院鎮(zhèn)、汶陽(yáng)鎮(zhèn)西蘭花—毛豆—西蘭花一年三茬高效模式栽培面積逐年加大，2015年達(dá)到3 000 hm2。生產(chǎn)基地設(shè)有西蘭花、毛豆收購(gòu)點(diǎn)，除了規(guī)?；N植的大戶，很多散戶不斷加入到種植隊(duì)伍中，按照有機(jī)或出口標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，產(chǎn)品銷往外地或由龍頭企業(yè)加工后出口，銷路有保障，經(jīng)濟(jì)效益可觀，提高了種植戶的積極性。

1 茬口安排

春茬西蘭花1月上旬育苗，3月上旬定植，定植后55～60天采收，采收時(shí)間20～25天，5月底收獲完畢。毛豆在春茬西蘭花即將收獲結(jié)束時(shí)套種，一般在5月底，播后75～90天采收，采收時(shí)間20天，于8月中旬下旬收獲完畢。秋茬西蘭花7月中旬育苗，20～25天后于8月底在毛豆行間定植，定植后55～65天采收，10月開(kāi)始采收，采收時(shí)間持續(xù)1個(gè)月。

2 品種選擇

春茬西蘭花選用抗病性好、冬性強(qiáng)、耐熱、花粒及莖稈顏色深綠、花粒細(xì)密、花球緊實(shí)的品種，當(dāng)?shù)仄贩N為拉克；秋茬西蘭花栽培選用耐寒性強(qiáng)的品種，當(dāng)?shù)仄贩N為拉克和炎秀。毛豆選用抗病、耐熱、生長(zhǎng)速度快、株型粗壯緊湊、結(jié)莢集中、莢型寬大、顏色深綠的品種，當(dāng)?shù)仄贩N為臺(tái)灣75-3。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 西蘭花

①育苗 采取平畦育苗，畦寬120～150 cm，也可采取營(yíng)養(yǎng)缽育苗，育苗土壤要求土質(zhì)肥沃、疏松。春季采用日光溫室育苗，溫室最適溫度15～28℃；秋季育苗采用小拱棚搭遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，拱棚上面預(yù)備塑料薄膜，當(dāng)遇到降雨時(shí)覆蓋，以防雨水沖刷。每667 m2用種30 g左右，苗床面積25 m2。播種前以50℃溫水浸種20～25 min，細(xì)紗布瀝干水分，于陰涼處晾干。

苗床育苗時(shí)，苗床小水澆灌，使苗床土壤浸透水分，當(dāng)苗床無(wú)積水時(shí)開(kāi)始點(diǎn)種，密度8 cm×8 cm，隨點(diǎn)種覆蓋潮濕的細(xì)土，覆土以剛剛蓋住種子為標(biāo)準(zhǔn)。

營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)，將50%土壤和50%有機(jī)肥混合均勻后裝入營(yíng)養(yǎng)杯內(nèi)，澆透水，水滲后播種，每缽點(diǎn)種1粒，播完后覆蓋約0.3 cm厚的細(xì)土，然后將營(yíng)養(yǎng)缽排列整齊，采用噴灌方式噴淋，直到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)土壤濕度均勻。

②苗期管理 日光溫室育苗，苗期注意控制土壤濕度及棚內(nèi)溫度，空氣相對(duì)濕度60%～70%，播種至齊苗白天20～25℃，夜間15～18℃；齊苗至定植前10天白天16～20℃，夜間8～12℃。保持苗土濕潤(rùn)，干燥時(shí)宜澆小水或噴水，定植前5～6天澆透水，并放風(fēng)煉苗。秋茬西蘭花露地育苗氣溫太高時(shí)，宜采取澆水、遮蔭等方法降溫。防止土壤過(guò)干、過(guò)濕，避免因濕度過(guò)大導(dǎo)致幼苗發(fā)病，或因干旱造成幼苗老化。

③整地施肥 深翻土壤25～30 cm，整平耙實(shí)。整地前667 m2均勻撒施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg、氮肥3.6 kg、磷肥6.0 kg、鉀肥4.8～7.2 kg，結(jié)合耕地將所有肥料翻入土壤，然后旋平耙細(xì)后起壟作畦，壟寬60 cm，畦寬180 cm。

④定植 春茬密度2 500～2 800株/667 m2，秋茬2 300～2500株/667 m2。根據(jù)生長(zhǎng)情況，一般在植株4～6葉時(shí)移苗定植，多帶土、少傷根，縮短緩苗期。春茬移栽時(shí)，畦內(nèi)定植4壟，株距40～45 cm，栽植完成后澆水，使幼苗根部周圍土壤完全潤(rùn)透，加蓋小拱棚。秋茬在毛豆收獲即將完成時(shí)，畦內(nèi)定植4壟，栽植完后小水澆灌，使土壤浸透水分。緩苗后結(jié)合澆水追肥，667 m2穴施或溝施尿素10～15 kg或腐熟有機(jī)肥500～1 000 kg。

⑤田間管理 植株生長(zhǎng)前中期結(jié)合中耕除草2～3次，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)?，F(xiàn)蕾后追肥2～3次，667 m2撒施尿素8～10 kg、硫酸鉀5～10 kg，同時(shí)澆水。施肥間隔10～15天，以后每3～4天澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，收獲前10天停止?jié)菜?。采摘?～7天折葉遮蔭，將花球外圍老葉主脈向內(nèi)折斷，搭遮蔭小棚。

⑥采收 采收標(biāo)準(zhǔn)為花球充分長(zhǎng)大、堅(jiān)實(shí)完好、色澤濃綠、無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷。采收應(yīng)在清晨進(jìn)行，于花球分枝下4 cm處水平切斷，除去附帶葉片。

3.2 毛豆

①播種 西蘭花收獲即將結(jié)束時(shí)，于西蘭花兩側(cè)播種。667 m2用種4～5 kg，淺溝（4～5 cm深）點(diǎn)播，每穴2～3粒種子，行距60～70 cm，穴距25～30 cm；播種后將壟面或畦面耙平、壓實(shí)，7～10天出齊苗。

②田間管理 毛豆幼苗期一般不需澆水，植株生長(zhǎng)20天左右及時(shí)中耕除草；經(jīng)過(guò)15天左右，根據(jù)土壤墑情及時(shí)灌溉；再經(jīng)過(guò)35天左右進(jìn)入結(jié)莢灌漿階段，毛豆迅速膨大，可追施有機(jī)液肥1次，此后20天左右即可采收。

③采收標(biāo)準(zhǔn) 豆莢飽滿、顏色鮮綠、無(wú)病腐、無(wú)蟲害、無(wú)機(jī)械損傷，不夾雜雜物和泥土。

4 病蟲害防治

4.1 主要病蟲害

西蘭花主要病害有霜霉病、軟腐病、黑腐??；蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等。毛豆主要病害是銹病；蟲害有蚜蟲、豆小卷葉蛾、粉虱、大造橋蟲等。

4.2 防治措施

①農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，清潔田園、輪作、合理施肥澆水等。

②物理防治 懸掛黃板（規(guī)格25 cm×40 cm）誘殺蚜蟲、粉虱等，667 m2懸掛30～40片。鋪銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條（規(guī)格40 cm×40 cm）趨避蚜蟲，60 m2懸掛1張。使用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，懸掛高度一般為燈底端離地1.2～1.5 m，1 hm2懸掛1盞。

③藥劑防治 a.病害。毛豆銹病發(fā)病初期，可用0.6%小檗堿水劑800倍液噴霧防治。西蘭花霜霉病、軟腐病、黑腐病發(fā)病初期，可用70%氫氧化銅可濕性粉劑1 000倍液、80%堿式硫酸銅可濕性粉劑800倍液或波爾多液200～250倍液噴霧防治，但應(yīng)該限制使用次數(shù)，嚴(yán)格控制土壤內(nèi)銅離子的積累；及時(shí)摘除病葉、拔除病株，距離采收不少于15天時(shí)停止用藥。出口西蘭花允許藥劑有25%腈嘧菌酯懸浮劑和50%亞胺菌（醚菌酯）水分散粒劑，用藥間隔7～10天。

b.蟲害。毛豆和西蘭花蟲害選用藥劑基本相同。有機(jī)生產(chǎn)認(rèn)可的藥劑主要有：0.6%苦參堿水劑800倍液、0.6%藜蘆堿水劑600～800倍液、5%除蟲菊素水劑800倍液、16 000 IU/mg蘇云金桿菌粉劑600～800倍液、5×106小菜蛾顆粒體病毒800倍液、5×106菜青蟲顆粒體病毒800倍液等。距離采收7天內(nèi)停止噴灑，可采用局部人工捕捉的方式控制蟲害的發(fā)生。此外，還可用10%吡蟲啉可濕性粉劑防治蚜蟲和薊馬，用藥間隔7～10天；采用10%蟲螨腈懸浮劑、24%甲氧蟲酰肼懸浮劑防治菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、豆小卷葉蛾等，用藥間隔10天。

陳賽英，山東肥城市農(nóng)業(yè)局，肥城市三農(nóng)大廈，271600，

電話：0538-3239613，18953866867，

E-mail：fccsy7504@163.com

榮強(qiáng)，張棟，張富營(yíng)，孫靜，肥城市農(nóng)業(yè)局

2015-08-17