郝欣

【摘要】目的 探討研究不同炮制方式對(duì)中藥質(zhì)量的影響。方法 選取常見清熱藥材黃芩為研究對(duì)象，用高效液相色譜法檢測(cè)炮制前后黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮的含量。結(jié)果 不同浸泡時(shí)間、炮制溫度和介質(zhì)對(duì)黃芩有效成分含量的影響比較明顯，最適浸泡時(shí)間為30h，最適炮制溫度為50℃，水是較好的炮制介質(zhì)，能夠高效保留中藥有效成分。結(jié)論 選擇合適的加工炮制方法對(duì)中藥有效成分的保持尤為重要，能夠提高藥材質(zhì)量和臨床藥效。

【關(guān)鍵詞】中藥；黃芩；炮制；質(zhì)量

【中圖分類號(hào)】R28 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】ISSN.2095-6681.2016.12.0.02

炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論和藥材特點(diǎn)進(jìn)行藥材加工的必要手段，根據(jù)藥材本身的性質(zhì)和制劑的不同所采取的制藥技術(shù)[1]。中藥炮制能夠降低或消除藥物的毒性或副作用，改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向，增強(qiáng)藥物聯(lián)系，矯味矯臭，改善口感，便于調(diào)劑和制劑，有利于服用，改變或緩和藥物的性能，提高藥物凈度，確保用藥質(zhì)量，有利于貯藏及保存藥效[3]。但在炮制過(guò)程各種技術(shù)參數(shù)難以控制，往往會(huì)對(duì)中藥的部分藥效成分破壞，降低藥材質(zhì)量，本文對(duì)臨床常用的黃芩為研究對(duì)象，采取不同的炮制方法，監(jiān)測(cè)炮制前后藥材有效成分的含量，評(píng)價(jià)炮制方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

高效液相色譜儀（SHIMADZU LC-2010）；MILILIQ超純水儀；電子天平；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等。黃芩購(gòu)自中國(guó)藥材制品研究所。

1.2 方法

每種藥材取適量進(jìn)行預(yù)處理，除去雜質(zhì)，研究不同炮制時(shí)間、炮制溫度、輔料添加等對(duì)藥材質(zhì)量的影響，采用高效液相色譜法檢測(cè)有效成分的含量[4]。

1.2.1 不同處理時(shí)間對(duì)質(zhì)量的影響

分別稱取每種藥材各50 g，共5組，置于50℃水中浸泡，浸泡時(shí)間為10 h、20 h、30 h、40 h、50 h，測(cè)定藥材中黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮含量。

1.2.2 不同炮制溫度對(duì)質(zhì)量的影響

分別稱取每種藥材各50g，共5組，置于30℃、40℃、50℃、60℃、70℃水中浸泡，浸泡30h，測(cè)定藥材中黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮含量。

1.2.3 不同介質(zhì)對(duì)質(zhì)量的影響

分別稱取每種藥材各50g，共5組，以黃酒、0.9%生理鹽水、水、食用醋、蜂蜜水為介質(zhì)，置于50℃浸泡，浸泡30h，測(cè)定藥材中黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮含量。

2 結(jié) 果

2.1 不同炮制時(shí)間對(duì)質(zhì)量的影響

浸泡時(shí)間對(duì)中藥質(zhì)量的影響比較明顯，隨著浸泡時(shí)間的增加，主要有效成分的含量呈先增大后減小的趨勢(shì)，最佳浸泡時(shí)間為30h，時(shí)間越長(zhǎng)，有效成分損失越多。

2.2 不同炮制溫度對(duì)質(zhì)量的影響

炮制溫度對(duì)中藥質(zhì)量的影響比較明顯，隨著浸泡溫度的增加，主要有效成分的含量呈先增大后減小的趨勢(shì)，最佳浸泡溫度為50℃，溫度越高，有效成分含量越低。

2.3 不同介質(zhì)對(duì)質(zhì)量的影響

黃酒作為介質(zhì)對(duì)總黃酮和黃芩苷的損失較少，對(duì)黃芩素和漢黃芩素?fù)p失較多，總體上來(lái)看，水是比較理想的炮制介質(zhì)，對(duì)各有效成分的損失較少，能很好的保持藥物主要成分。

3 討 論

中藥炮制是中藥加工利用的必要環(huán)節(jié)，合適的炮制方法能夠提高藥材的質(zhì)量和臨床藥效，減少毒副作用，通過(guò)炮制除去藥材雜質(zhì)和非藥用部位，提高藥材的利用度，保證中藥的質(zhì)量。傳統(tǒng)的炮制方法認(rèn)為，中藥炮制需按照“一揀、二簸，三篩”的方法除核、皮，除去Pb等有毒元素，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，藥材核、皮等還含有Zn、Mm、Fe等微量元素，能夠補(bǔ)充機(jī)體所需，動(dòng)物藥頭和足所含有效成分略低，但具有鎮(zhèn)痛、抗驚厥等功效[5]，但大部分藥房并未完整的按照中藥材炮制方法精選藥材，降低藥材功效。本文研究結(jié)果表明不同炮制時(shí)間、溫度和介質(zhì)對(duì)中藥黃芩的主要藥效成分影響比較明顯，適宜的炮制參數(shù)能夠提升藥材質(zhì)量和臨床藥效。中藥材中生物堿、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸等成分都與水有不同程度的親和性，若處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使有效成分溶于水而流失，降低藥材質(zhì)量和藥效，有些藥材中的有效成分在水中易發(fā)生酶解反應(yīng)，影響藥材質(zhì)量，本文研究結(jié)果為黃芩的最適浸泡時(shí)間為30小時(shí)，藥材水處理應(yīng)遵循少浸多潤(rùn)的原則，軟化藥材，便于切片，確保質(zhì)量。不同的炮制溫度對(duì)中藥材的質(zhì)量影響比較明顯，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，馬錢子等需要高溫油炸或砂燙，當(dāng)溫度達(dá)到270度時(shí)，有效成分含量最高，溫度低于150度時(shí)，有效成分損失27.22%[5]。本文研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)黃芩的最適炮制溫度為50度，因此，適宜的溫度對(duì)中藥進(jìn)行加工炮制極其重要，直接影響到中藥的質(zhì)量及療效。

綜上所述，溫度、時(shí)間、介質(zhì)都在不同程度影響著中藥材質(zhì)量及其療效，另外，炮制人員的職業(yè)素質(zhì)也尤為重要，為確保中藥炮制的質(zhì)量，將現(xiàn)代炮制方法和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，做到遵古而不拘泥于古，逐步實(shí)現(xiàn)中藥炮制的規(guī)范化、現(xiàn)代化。

參考文獻(xiàn)

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[3] 彭智聰，郭寶麗.藥物炮制后對(duì)黃芩湯止痛作用的影響[J].中成藥，2000，22（11）：772～773.

[4] 陳曉紅.中藥加輔料炮制的意義[J].中醫(yī)藥臨床雜志，2007，19（3）：288-289.

[5] 張?jiān)?白芍藥材產(chǎn)地加工工藝初探[J].中國(guó)中藥雜志，2015，39（10）：993-995