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        奶奶的年餅

        2016-11-14 23:32:31黃芊情
        現(xiàn)代語文(教學(xué)研究) 2016年13期
        關(guān)鍵詞:手感

        黃芊情

        “爆竹一聲大地春,噼里啪啦啪啦啪……”收音機(jī)開始播放喜慶熱鬧的新年歌曲時(shí),奶奶又拖著年邁的身子,伴隨著急促的腳步聲在廚房里忙碌地來回穿梭,把愛全都傾入了她的一雙巧手,把一切淋漓的汗水化作甜滋滋的年餅,送給親戚朋友,這就是奶奶在喜慶節(jié)日一種獨(dú)特的愛的表達(dá)方式。

        奶奶在十一歲時(shí)就隨著父母赤手空拳遠(yuǎn)從中國(guó)漂洋過海來到馬拉西亞謀生,從此落地生根,過著艱難的生活。在那個(gè)物資匱乏的年代,才十一歲,正直青春年華的奶奶就挑起生活的重?fù)?dān),砍柴、挑水、煮飯、洗衣、下田耕種等,無一不親力親為,生活的磨練讓奶奶體會(huì)到了收獲的幸福,也練就了奶奶刻苦耐勞及儉樸的性格。每逢農(nóng)歷新年,奶奶一定要制作幾樣年餅來過節(jié)。

        奶奶制作的年餅形形色色,種類繁多,有花生餅、青豆餅、腰豆餅、雞蛋卷等,而且色香味俱全,讓人吃了無不贊不絕口。雖然現(xiàn)在家庭情況改善了,在市場(chǎng)上也能輕易購(gòu)得款式多,口味多,造型也越來越精致的年餅,但奶奶認(rèn)為自己制作的年餅,不只價(jià)格便宜,而且原料也比外面賣的好和新鮮。用自己親手制作的年餅送禮,也比較富有情意和誠(chéng)意。

        奶奶今年已經(jīng)八十多歲了,別看她早已至耄耋之年,身體還很硬朗,手腳也很靈活呢!所以制作年餅時(shí),都不需要任何人幫忙。記得小時(shí)候,我吵著要幫奶奶制作年餅,看著奶奶把面粉和黃油搓揉成一塊面團(tuán),再把面分成均勻的小塊,完全不需要稱重量,只是憑手感就能分出平均的比率,然后一個(gè)個(gè)年餅就在奶奶手下生輝了。我也試著將面團(tuán)入橫,可是搓弄出來的面團(tuán)有大有小,有薄有厚,原來做年餅是在考驗(yàn)手感與耐性。

        奶奶做年餅就像她處事一樣,對(duì)每一個(gè)人都一視同仁,絕不厚此薄彼。年餅做好了,她都是以同樣分量分給大家的。每當(dāng)年糕送到我嘴邊時(shí),無論是愛吃不愛吃,心里總是暖烘烘的,因?yàn)槟鞘悄棠痰男?,奶奶的愛。我珍惜地把年糕捧在手掌心,咬上一口。又酥又甜,奶奶臉上就?huì)堆滿幸福的笑容。她的愛,樸實(shí)無華,卻讓我感動(dòng)。

        奶奶從來都沒有告訴我她愛我,但每逢農(nóng)歷新年,看看一罐罐奶奶制作的年餅擺在我面前,我就感受到了奶奶濃濃的愛,只因里面珍藏,看奶奶辛苦的汗水和心血。祝福您,我的奶奶,愿您如東海壽比南山!

        (輔導(dǎo)教師:陳麗華 評(píng)委:姜琪)

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