舒芬華

在我們的皮膚基底層中，基底細胞間可以看見一種形狀不規(guī)則，呈透明狀的細胞，叫麥拉寧黑色素細胞；它可以產(chǎn)生黑色素顆粒，并送到基底層細胞、棘細胞中去，使這些細胞都含有黑色素顆粒。

因此，皮膚中黑色素含量的多少，表現(xiàn)在皮膚上就有不同的顏色。也就是說人體皮膚中的黑色素含量高，那么皮膚色澤就呈現(xiàn)黑黃，反之皮膚則白晰。

研究表明，黑色素量的多少取決于黑色素細胞中酪氨酸酶活性的強弱，酪氨酸酶活性越強，合成的黑色素量就越多。而能影響酪氨酸酶活性的因素均對黑色素形成有影響，其中最重要的是遺傳因素，不同人種其遺傳因子不同，故產(chǎn)生色素量亦不同，表現(xiàn)出不同的膚色。中國人的黑色素中含有很多天然的以胡蘿卜素形式存在有維他命A，于是皮膚會呈現(xiàn)出輕微的黃色。

在日照強烈的夏季，最令女性困擾的皮膚問題，就是黑色素帶來的黑斑、雀斑了。

表皮顆粒層中的晶體角質(zhì)雖然可以折射陽光，大量減少紫外線的穿透，一旦有少部分的紫外線進入皮膚，便足以合成維他命D。然而，研究證明，皮膚細胞中含色素越多的，其合成維他命D的能力也越差。

全球人種中，由于黃色人種、黑色人種和棕色人種的皮膚中所含色素較多，因而其維他命D的合成能力比含色素較少的白種人低，因此，如果皮膚黑的人日照不足，那么極易發(fā)生維他命D缺乏癥。這也就不難理解我們激黑色素的形成；如果曬太陽的時間太久，晶體角質(zhì)就會被破壞，而無法阻擋紫外線直射基底層，使色素母細胞分泌麥拉寧色素，浮到表皮，皮膚顏色就會變黑。

當多余的黑色素聚集起來，皮膚內(nèi)污物阻塞，黑色素無法正常代謝排出，就會形成黑斑、雀斑。所以，如果你的臉上本來只有三五兩點黑斑，但是到了夏天黑斑竟擴大成片，就是因為你曝曬了陽光的緣故。

因此，在陽光下使用防曬產(chǎn)品和做好充足的防曬措施是我們保護皮膚的重要程序。維他命D少了，肌膚就黑了。

營養(yǎng)學家的一項研究發(fā)現(xiàn)，在同樣的飲食和日照條件下，膚色較深的人比膚色淺的人更容易缺乏維他命D。尤其是在夏天，皮膚白的人維他命D合成數(shù)量很快上升，而皮膚黑的人合成數(shù)量較少。