菜花 菜花(也稱花椰菜)是十字花科蔬菜的重要成員。與西蘭花、卷心菜和球芽甘藍(lán)一樣,菜花含有關(guān)鍵營養(yǎng)素——硫,有助于抗擊癌癥,維護(hù)骨骼、血管健康。
蘑菇 蘑菇不但富含硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D等多種防病強身的重要營養(yǎng)素,而且含熱量低,無脂肪,無膽固醇,無鈉。
大蒜 大蒜可促進(jìn)頭發(fā)生長,治療痤瘡,抗擊流感。大蒜中的蒜素具有很強的抗氧化功效,增強免疫功能。
土豆 研究發(fā)現(xiàn),等量土豆所含鉀和膳食纖維素比其他果蔬更多。一個中等大小的土豆含有941毫克鉀和3.6克纖維。除高質(zhì)量蛋白質(zhì)外,土豆還含有維生素C、維生素B6和鎂。(據(jù)《生命時報》)