孫煥雷

【摘 要】玉米是粗糧中最受歡迎的一種糧食。而甜玉米內含的蛋白質、礦物質等有機物的含量均比普通玉米要高，因此市場上甜玉米以及甜玉米的加工產品需求越來越大，特別是繁華城市區(qū)域。提高甜玉米的產量、提升甜玉米的高產栽培田間管理技術成為了公眾以及農業(yè)研究方面關注的焦點。

【關鍵詞】甜玉米；高產栽培；田間管理技術

[Abstract] Maize is one of the most popular in coarse grains. And sweet corn containing protein， minerals and other organic matter content were higher than normal maize， so sweet corn and sweet corn processed products on the market demand is more and more big， especially in busy urban areas. Improve the production of sweet corn， sweet corn high yield cultivation field management technology has become the focus of the public and agricultural research.

[Key words] Sweet corn. High-yield cultivation； The field management technology

起初中國并沒有甜玉米這一品種，自從20世紀40年代從美國引進后，中國才開始重手研究中國自己的甜玉米育種技術。隨著科技的發(fā)展，時代的進步，中國的甜玉米種植技術越來越成熟，已經能夠自主研發(fā)出新的甜玉米品種。而近些年來，中國社會對甜玉米的需求逐漸增大，研究出新產品已經不是重點，如何使甜玉米高產才是群眾的真正關注點。因此甜玉米的栽培技術急切得到改進，甜玉米生產基地也需要得到更好的田間管理。本文討論的就是甜玉米高產栽培田間管理技術。

1甜玉米市場的基本概況

1.1甜玉米的特點

市面上買到的甜玉米都統(tǒng)稱為“甜玉米”。但實際上，從科學的角度來說，甜玉米分為普通甜玉米和超甜玉米兩種。這兩種甜玉米的基因有所不同，所以它們表現(xiàn)出不同的性狀。普通甜玉米是在成熟時含糖量最高可以達到百分之十五。而超甜玉米是在接受花粉受精后二十天左右，其含糖量就可以達到百分之二十甚至是百分之二十以上。但是隨著超甜玉米的成熟，到收獲的時候，其糖分會漸漸轉化為淀粉，這時甜味會消失。根據(jù)群眾的口味、愛好不同，普通甜玉米和超甜玉米的銷量有所不同，但是這兩種玉米的品質都很優(yōu)良，一般市場上都不會出現(xiàn)滯銷的情況。甜玉米的口感粘且嫩，在烹飪或者是煮熟的過程中會散發(fā)出較濃郁的香味，引人垂涎欲滴。相比于普通玉米，甜玉米的蛋白質、亮氨酸、礦物質及脂肪等有機物的含量均處于較高水平，因此甜玉米的加工產品中玉米油是最為常見的。同時甜玉米還具有大量的維生素B1和維生素C，對人體的健康有很大的益處，這也是為什么甜玉米銷量如此高的原因。由于甜玉米的生長期較短且銷量大的特點，因而甜玉米帶的經濟效益十分巨大。

1.2甜玉米的經濟效益

甜玉米作為一種特色的蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價值，有獨特的口感，風味極佳，并且其含有的維生素、膽堿、煙堿和礦物質等營養(yǎng)物質很容易被人體消化，因此經常食用甜玉米可以防止人體的血管硬化問題出現(xiàn)，并將血液中的膽固醇含量降低。由于越來越多腸道疾病和癌癥等病例發(fā)生，人們在擔心自身身體狀況的同時，也在積極尋找可以保健的健康食物，而甜玉米作為一種現(xiàn)代的健康作物，廣泛受到了人民群眾的歡迎。同時越來越多的甜玉米加工產品出現(xiàn)，包括玉米油、甜玉米罐等，對于加工業(yè)的發(fā)展起到了很好的推動作用。近年來，中國在逐漸發(fā)展出口業(yè)務，將中國的甜玉米產品對外銷售。另一方面，甜玉米在收獲后，其廢棄的的莖葉也有一定的經濟價值。甜玉米的莖葉可以作為上好的植物青飼料。由于甜玉米的莖葉含糖量比其他植物的莖葉要高，蛋白質含量在百分之二左右，因此甜玉米的莖葉青脆、鮮嫩而且多汁，十分柔軟，因此作為畜牧業(yè)的青飼料具有非常高的經濟效益。

2甜玉米高產栽培田間管理技術

眾所周知，玉米是通過花粉受精的。想要得到純正的甜玉米品種，就要進行隔離。隔離的主要目的是阻止普通甜玉米與超甜玉米，或者是甜玉米與普通玉米之間進行傳粉，導致培育出來的甜玉米口感不佳，影響了甜玉米的品質。一般不同品種隔離的距離是四百米左右，不同品種的花期要錯開至少一個月。在種植的過程中，要注意害蟲的防治工作。當然，在使用農藥方面要注意使用方法和時間段，避免產生不必要的農藥殘毒。最后是要注意采收時間。采收時間不宜過早或過晚，否則都會對口感產生影響。過早采收會導致甜玉米糖分不足，過晚采收甜玉米口感就不會嫩。因此適時采收十分重要。另外就是要合理密植。根據(jù)當?shù)氐臍夂蛞约胺N子的特性制定合理的種植密度，不能為了高產量而過密種植。只有種植的單位面積與種子數(shù)量成正比，才能有最高的經濟效益。

3結語

作為一個農業(yè)大國，中國的田間栽培技術多種多樣，并且都有其精妙之處。因此只要深入研究中國擁有的栽培技術和田間管理技術的優(yōu)點并加以使用，同時結合中國的地理環(huán)境和氣候條件，引進國外先進技術并與中國實際情況結合起來，研發(fā)出具有中國特色的甜玉米高產栽培田間管理技術。不斷向國外專家學習相關知識，實地考察，積累經驗。不斷改善現(xiàn)有的技術，漸漸解決其中存在的問題