辛國芹，徐海燕*，汪孟娟，汪祥燕，趙影，董佩佩，谷巍，胡著然，王春鳳

（1.山東寶來利來生物工程股份有限公司，山東泰安271000；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林長春130118）

母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑對預(yù)防仔豬貧血的研究

辛國芹1，徐海燕1*，汪孟娟1，汪祥燕1，趙影1，董佩佩1，谷巍1，胡著然1，王春鳳2

（1.山東寶來利來生物工程股份有限公司，山東泰安271000；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林長春130118）

為研究飼料中添加補鐵微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能、仔豬生長性能及預(yù)防仔豬貧血的影響，本試驗選擇胎次相同、妊娠后期（84 d左右）萊蕪黑豬96頭，隨機分為4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)8頭母豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼料；試驗1組飼喂基礎(chǔ)日糧，同時在仔豬出生3日齡時注射牲血素；試驗2組基礎(chǔ)飼料+0.2%補鐵微生態(tài)制劑；試驗3組飼喂基礎(chǔ)飼料+0.2%補鐵微生態(tài)制劑，同時在仔豬出生3日齡時注射牲血素。結(jié)果表明：（1）與對照組相比，試驗2組，仔豬活仔率和仔豬育成率分別提高5.58%和6.13%；斷奶重和平均日增重分別提高21.23%和23.13%（P＜0.05）；腹瀉率較對照組降低35.56%（P＜0.05）。（2）與對照組相比，試驗2組母豬初乳中的鐵、鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白分別提高了49.25%、87.90%、50.97%（P＜0.05）。（3）與對照組相比，試驗2組母豬和仔豬血液中的紅細胞數(shù)、血紅蛋白濃度分別提高21.12%、47.02%和9.40%、32.64%，均差異顯著（P＜0.05）。（4）與對照組相比，試驗2組仔豬血清中的鐵含量提高23.16%，總鐵結(jié)合力降低16.04%，均差異顯著（P＜0.05）。綜合考慮，0.2%的補鐵微生態(tài)制劑組在提高母豬繁殖性能、仔豬生產(chǎn)性能，降低仔豬腹瀉率，提高母豬和仔豬體內(nèi)鐵貯方面效果優(yōu)于其他三個組。

妊娠母豬；仔豬；貧血；補鐵微生態(tài)制劑

鐵是動物維持生命和發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)之一，是構(gòu)成血紅素、肌紅蛋白、細胞色素等的重要成分，參與體內(nèi)氧的運送和組織呼吸過程以及一系列新陳代謝反應(yīng)，并具有增強免疫的功能。在豬生長的各階段，仔豬哺乳期最容易發(fā)生缺鐵性貧血的。仔豬貧血癥是由于缺鐵引起的一種以血紅蛋白含量降低、紅細胞數(shù)減少、皮膚黏膜蒼白及生長受阻為特征的疾病，是嚴重危害哺乳仔豬的一種微量元素缺乏癥。研究表明，富鐵酵母除含有高含量高吸收率的有機鐵元素外，還可提供相當數(shù)量的蛋白質(zhì)、必需氨基酸及豐富的維生素、甘露寡糖及一些重要的營養(yǎng)輔助因子等。以富鐵酵母作為強化食品及飼料的鐵源是預(yù)防鐵缺乏和缺鐵性貧血的一項行之有效的措施（石文艷，2005）。

本試驗旨在探討在妊娠后期和哺乳期母豬飼糧中添加不同的補鐵微生態(tài)制劑對母豬體內(nèi)鐵貯、仔豬體內(nèi)鐵貯及仔豬生長性能等的影響，為補鐵微生態(tài)制劑在母豬上的應(yīng)用提供試驗依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗材料補鐵微生態(tài)制劑：由山東寶來利來生物工程股份有限公司研制，主要由富鐵酵母、硫酸亞鐵和乳酸菌等組成，活菌數(shù)≥5×108 cfu/g，載體為玉米淀粉。

1.2試驗日糧參考NRC（1998）中泌乳母豬的飼養(yǎng)標準，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1　日糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎(chǔ)）

1.3試驗設(shè)計試驗采用單因素完全隨機試驗設(shè)計，選用胎次相同、健康無病、體況相同或相近的妊娠后期（84 d左右）萊蕪黑豬96頭，隨機分為4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)8頭。對照組飼喂基礎(chǔ)飼料；試驗1組飼喂基礎(chǔ)日糧，同時在仔豬出生3日齡時注射牲血素（主要成分為右旋糖酐鐵）；試驗2組飼喂基礎(chǔ)飼料+0.2%補鐵微生態(tài)制劑；試驗3組飼喂基礎(chǔ)飼料+0.2%補鐵微生態(tài)制劑，同時在仔豬出生3日齡時注射牲血素。

1.4飼養(yǎng)管理試驗?zāi)肛i于雙列式產(chǎn)房內(nèi)進行飼養(yǎng)，采用排氣扇通風，進行單欄飼養(yǎng)，水泥地面。在試驗?zāi)肛i妊娠后第12周，即產(chǎn)前4周進入正式期，直至分娩后4周，試驗共持續(xù)8周。母豬進行限量飼喂，每天早晚各飼喂1次，自由飲水。試驗動物（包括母豬及哺乳期仔豬）的飼養(yǎng)管理和免疫程序按正常操作規(guī)程進行。試驗在山東寶來利來巴夫巴夫農(nóng)業(yè)科技有限公司寧陽豬場進行。

1.5檢測指標與方法

1.5.1母豬繁殖性能及哺乳仔豬生長性能的測定母豬繁殖性能測定：準確記錄每頭母豬的總產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、弱仔數(shù)（初生重小于0.9 kg）、死胎數(shù)、初生個體重和窩重。活仔率為活仔數(shù)與總產(chǎn)仔數(shù)的比值。弱仔率為弱仔數(shù)與活仔數(shù)的比值。根據(jù)母豬產(chǎn)活仔數(shù)及乳房發(fā)育情況對母豬帶仔數(shù)進行調(diào)整，使母豬實際帶仔數(shù)在10頭左右，記錄每頭母豬的實際帶仔數(shù)；仔豬育成率是斷奶仔豬數(shù)與母豬帶仔數(shù)的比例。

仔豬生長性能測定：稱量仔豬28日齡的斷奶個體重和窩重，計算各組仔豬在哺乳期間的增重情況。統(tǒng)計各組仔豬試驗期內(nèi)每天的腹瀉情況，計算腹瀉率。

1.5.2母豬初乳中鐵含量的測定在分娩當天采集母豬的乳汁（初乳）。分別從前、中、后3個乳頭采集乳樣后混合，每頭采集10 mL，樣品采集后-20℃保存。采用試劑盒測定初乳中鐵、鐵蛋白（SF）、轉(zhuǎn)鐵蛋白（SFI）的含量。

1.5.3血常規(guī)指標的測定采集母豬分娩當天和仔豬1d、28d時的血液。采集母豬分娩當天和仔豬1 d、28 d時的血液。于母豬分娩當天空腹綁定采血及仔豬出生1 d、28 d時固定采血。每頭母豬耳緣靜脈或耳根部靜脈采血2 mL，每窩仔豬選取3頭仔豬，固定后，與前腔靜脈采血2 mL。采血后立即置于血漿抗凝管中保存，及時測定血紅蛋白（Hb）含量、紅細胞數(shù)（RBC）。

1.5.4血清學(xué)指標的測定采集仔豬1 d、28 d時的血液。仔豬出生1 d、28 d時固定采血。每窩仔豬選取3頭仔豬，固定后，與前腔靜脈采血2 mL。血液靜置15 min后，4000 r/min離心10 min，血清分裝于EP管中，于-20℃冷凍保存。采用試劑盒測定血清鐵、血清總鐵結(jié)合力（TIBC）、血清鐵蛋白（SF）、血清轉(zhuǎn)鐵蛋白（SFI）的含量。

1.6數(shù)據(jù)處理試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0統(tǒng)計軟件進行分析，用Duncan’s法進行多重比較。試驗結(jié)果以“平均數(shù)±標準差”表示。

表2　補鐵微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能的影響

2　結(jié)果與分析

2.1補鐵微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能的影響由表2可以看出，各試驗組豬的總產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、弱仔數(shù)、死胎數(shù)、斷奶仔豬數(shù)均差異不顯著（P＞0.05）；其中試驗2組的死胎數(shù)最少，比對照組降低了44.0%，試驗1、3組分別比對照組降低了36.0%和40.0%；活仔率試驗2組最高，比對照組提高了7.89%，試驗1、3組分別比對照組提高了5.58%和6.24%；從仔豬斷奶育成率來看，試驗2組最高，比對照組和試驗組1分別提高了6.13%和1.78%。試驗結(jié)果表明，補鐵微生態(tài)制劑能夠改善母豬的繁殖性能，效果優(yōu)于傳統(tǒng)的注射補鐵組。

2.2補鐵微生態(tài)制劑對哺乳仔豬生長性能及腹瀉率的影響由表3可以看出，與對照組相比試驗組1、2、3的斷奶重和平均日增重分別提高4.28%（P＞0.05）、21.23%（P＜0.05）、12.48%（P＜ 0.05）和6.14%（P＞0.05）、23.13%（P＜0.05）、12.68%（P＜0.05）；其中試驗2組比試驗1組的斷奶重和平均日增重分別提高16.25%和16.00%（P＜0.05）。仔豬腹瀉率試驗2組最低，分別比對照組、試驗1組、試驗3組低35.56%、36.99%（P＜0.05）、18.53%。說明補鐵微生態(tài)制劑能夠提高哺乳仔豬生長性能，降低仔豬腹瀉的發(fā)生。

表3　補鐵微生態(tài)制劑對哺乳仔豬生長性能及腹瀉率的影響

2.3補鐵微生態(tài)制劑對母豬初乳中鐵含量的影響由表4可以看出，與對照組相比，三個試驗組均能不同程度地提高母豬初乳中鐵的濃度，尤其是試驗2組，初乳鐵、鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白分別提高了49.25%、87.90%、50.97%（P＜0.05）；其次是試驗3組，初乳鐵、鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白分別提高了29.80%、26.32%、7.96%（P＞0.05）。說明補鐵微生態(tài)制劑能夠提高母豬體內(nèi)的鐵貯水平。

表4　補鐵微生態(tài)制劑對母豬初乳中鐵的影響

2.4補鐵微生態(tài)制劑對母豬血液中血紅蛋白和紅細胞的影響由表5可以看出，與對照組相比，三個試驗組均能夠不同程度地提高母豬血液中紅細胞數(shù)和血紅蛋白濃度，試驗1、2、3組分別提高了2.59%（P＞0.05）、21.12%（P＜0.05）、15.30%（P＞0.05）和16.63%（P＜0.05）、47.02%（P＜0.05）、28.78%（P＞0.05）。說明補鐵微生態(tài)制劑能夠提高母豬血液中的紅細胞數(shù)和血紅蛋白濃度。

表5　補鐵微生態(tài)制劑對母豬血液中血紅蛋白和紅細胞數(shù)的影響

2.5補鐵微生態(tài)制劑對仔豬血液中血紅蛋白和紅細胞的影響由表6可以看出，與對照組相比，在1 d和28 d時，三個試驗組均能不同程度提高仔豬血液中紅細胞數(shù)和血紅蛋白的濃度；在1 d時，試驗1、2、3組的紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量分別比對照組提高了8.80%、13.33%、10.67%和15.10%、30.07%、21.53%，其中只有試驗2組與對照組差異顯著（P＜0.05）；在28 d時，試驗1、2、3組的紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量分別比對照組提高了5.74%、9.40%、7.57%和12.84%、32.64%、23.47%，其中只有試驗2組與對照組差異顯著（P＜0.05）。說明補鐵微生態(tài)制劑能夠提高仔豬血液中血紅蛋白含量和紅細胞數(shù)。

表6　補鐵微生態(tài)制劑對仔豬血液中血紅蛋白含量和紅細胞數(shù)的影響

2.6補鐵微生態(tài)制劑對仔豬血清生化指標的影響由表7可以看出，在1 d時，試驗2、3組的血清鐵含量分別高于對照組23.16%、21.03%（P＜0.05），三個試驗組的鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白含量均高于對照組，尤其是試驗2組，分別高出對照組17.82%（P＜0.05）和29.96%（P＜0.05），總鐵結(jié)合力以試驗2組最低，比對照組低19.31%（P＜0.05）；在28 d時，試驗2、3組的血清鐵含量分別高于對照組39.53%、29.67%（P＜0.05），三個試驗組的鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白含量與對照組相差不大，以試驗2組最高，三個試驗組的總鐵結(jié)合力均低于對照組，其中試驗2、3組分別比對照組低16.04%、19.60%（P＜0.05）。說明在母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑能夠顯著提高仔豬的血清鐵、鐵蛋白含量。

表7　補鐵微生態(tài)制劑對仔豬血清生化指標的影響

3　討論

3.1母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑對母豬繁殖性能的影響研究表明，妊娠母豬連續(xù)飼喂含有氨基酸螯合鐵的日糧，能夠提高胎產(chǎn)活仔數(shù)和仔豬初生重，同時縮短斷奶到發(fā)情的間隔時間（Kegley等，2002）。在妊娠母豬的日糧中添加200 mg/kg的氨基酸鐵，能夠降低出生仔豬的死亡率，提高仔豬的出生重和斷奶重（Power等，2000）。本試驗結(jié)果表明，給妊娠后期和泌乳期的母豬飼喂補鐵微生態(tài)制劑能夠提高母豬的繁殖性能，在一定程度上降低了仔豬的死胎數(shù)，提高了仔豬活仔率和育成率，為哺乳仔豬的生長發(fā)育提供了保障。

3.2母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑對仔豬生長性能和腹瀉率的影響張照喜和孟慶亮（2002）在妊娠后期和哺乳期飼糧中分別添加賴氨酸螯合鐵和硫酸亞鐵，并同時給初生仔豬注射葡聚糖苷鐵，研究發(fā)現(xiàn)，仔豬平均斷奶重賴氨酸螯合鐵組較對照組提高了18.8%，較硫酸亞鐵組提高了9.9%；與3日齡仔豬注射葡聚糖苷鐵組相比，斷奶重提高了2.3%。Feng等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬飼料中添加90 mg/kg的甘氨酸鐵與硫酸亞鐵組相比，可顯著提高仔豬日增重、血紅蛋白含量及增強仔豬免疫功能，這與Kuzentsov（1987）報道一致。本試驗研究結(jié)果表明，試驗2、3組母豬日糧中由于添加了補鐵微生態(tài)制劑，顯著提高了哺乳仔豬斷奶重和平均日增重，同時降低了仔豬的腹瀉率。主要是由于妊娠后期和泌乳期母豬日糧中添加的補鐵微生態(tài)制劑，改善了母豬腸道菌群平衡及母豬泌乳性能，為仔豬提供充足的乳汁營養(yǎng)（韋明宇等，2012）。同時補鐵微生態(tài)制劑中的有益菌可通過哺乳進入仔豬腸道，使得乳酸菌等有益菌較早占據(jù)優(yōu)勢，競爭抑制其他病原菌的黏附和繁殖，有效阻止有害菌的入侵，降低仔豬腹瀉等疾病的發(fā)生（蘭青，2008）。

3.3母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑對母豬乳汁鐵含量的影響研究表明，在妊娠母豬分娩前1個月，蛋氨酸螯合鐵能迅速通過胎盤并向仔豬轉(zhuǎn)移，增加仔豬鐵貯，提高母乳中的鐵含量（Wang等，2012；Svoboda等，2008），這與本研究結(jié)果一致。本試驗研究結(jié)果表明，試驗2組母豬日糧中添加了補鐵微生態(tài)制劑，顯著提高了母豬乳汁中的鐵含量。這可能取是由于補鐵微生態(tài)制劑中的酵母鐵的吸收利用率高，更多的鐵可通過胎盤和乳汁傳遞，使動物機體更有效地利用鐵制劑，從而改善了仔豬鐵營養(yǎng)狀況。

3.4母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑對母豬及仔豬血液中血紅蛋白含量和紅細胞數(shù)的影響早期仔豬體內(nèi)大約有80%的鐵存在于血紅蛋白中，因此，一般用血紅蛋白水平衡量仔豬是否貧血。本試驗研究結(jié)果表明，在母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑能夠顯著提高母豬和仔豬血液中的血紅蛋白濃度和紅細胞數(shù)，尤其是試驗2組。母豬血液中血紅蛋白濃度和紅細胞數(shù)的提高可能與補鐵微生態(tài)制劑中酵母鐵的穩(wěn)定性強有關(guān)，其可通過消化道黏膜被吸收。另外在母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑能夠提高仔豬血紅蛋白濃度主要有兩個原因：一是妊娠后期母豬日糧鐵水平的提高可以改善初生仔豬體內(nèi)的鐵貯情況；二是哺乳期母豬日糧鐵水平的提高可以增加乳汁中鐵的含量。

3.5母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑對仔豬血清生化指標的影響血清鐵、鐵蛋白、總鐵結(jié)合力等均是反映動物機體鐵狀況和生長發(fā)育狀況的重要生化指標。鐵蛋白是哺乳動物體內(nèi)的鐵貯存蛋白，當動物發(fā)生貧血時，血清鐵降低；鐵蛋白主要是血清中運鐵蛋白結(jié)合的鐵，血清鐵濃度是反映機體鐵狀況的敏感信號，基本上能夠反映體內(nèi)鐵的儲備情況以及鐵在血液中的運輸情況；總鐵結(jié)合力是指100 mL血清中轉(zhuǎn)鐵蛋白可能結(jié)合的最大鐵量，是評價鐵代謝狀況的指標，當動物發(fā)生貧血時，總鐵結(jié)合力升高（Bradley，2004）。本試驗結(jié)果表明，在母豬日糧中添加補鐵微生態(tài)制劑能顯著提高仔豬血清中的鐵、鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白的含量，降低總鐵結(jié)合力的含量。這可能是由于無機鐵需要借助輔酶與氨基酸或其他物質(zhì)形成螯合鹽后才能被吸收，而酵母鐵可直接被動物機體吸收，且避免了與其他礦物元素之間的吸收競爭，從而提高了酵母鐵的生物學(xué)效價。

4　結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，給妊娠后期和哺乳期母豬飼喂含0.2%補鐵微生態(tài)制劑的日糧，能夠改善母豬的繁殖性能及仔豬的生長發(fā)育情況，可顯著提高母豬乳汁中鐵含量及仔豬的鐵貯水平，從而預(yù)防仔豬的缺鐵性貧血。

［1］蘭青．仔豬主要腸道菌群分布的研究和益生菌對仔豬生長發(fā)育及免疫功能的影響：［碩士學(xué)位論文］［D］.雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008．

［2］韋明宇，陸建明，趙武，等.NS復(fù)合乳酸菌制劑對母豬生產(chǎn)性能和免疫水平的影響［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（5）：2728～2730．

［3］張照喜，孟慶良.賴氨酸螯合鐵在母豬飼糧中的應(yīng)用［J］.飼料博覽，2002，3：42～43.

［4］石文艷.氨基酸螯合鐵預(yù)防仔豬貧血的效果研究：［碩士學(xué)位論文］［D］.新疆石河子大學(xué).2008.

［5］Feng J，Ma W Q，Xu Z Ret alEffects of iron glycine chelate on growth，haematological andimmunological characteristics in weanling pigs［J］.Animal feed science and technology，2007，134（3）：261～272.

［6］Kegley E B，Spears J W，F(xiàn)lowers W L，et al.D Iron methionine as a source of iron for the neonatal pig［J］.Nutrition Research，2002，22（10）：1209～1217.

［7］Kuznetsov S G.Biological availability of iron from different chemical compound for piglet［J］.Soviet Agricultural Science，1987，12：32～36.

［8］Power R，Horgan K.Biological chemistry and absorption of inorganic and organic trace metals［M］.Biotechnology in the Feed Industry.Nottingham University Press，Nottingham，UK，2000：277～291.

In order to study the effects of iron supplementation probiotics in feed on reproductive performance of sows，growth performance and prevention of anemia in piglets，a total of 96 Laiwu black pigs with similar parity and late pregnancy（about 84 days）were randomly allocated into 4 groups with 3 replicates of 8 each.Control group was fed with basal diet，experimental group one was fed with basal diet and injected with Quickhemo in the piglets born 3 days meanwhile，experimental group two was fed with basal diet added 0.2%iron supplementation probiotics，and experimental group three was fed with basal diet added 0.2%iron supplementation probiotics and injected with Quickhemo in the piglets born 3 days meanwhile.The results showed that：（1）Compared with the control group，the piglet survival rate and fertility rate of experimental group two were increased by 5.58%and 6.13%（P＞0.05），weaning weight and average daily gain weight were increased by 21.23%and 23.13%（P＜0.05）and diarrhea rate was reduced by 35.56%（P＜0.05）.（2）Compared with the control group，sows colostrum iron，ferritin and transferrin of experimental group two were increased by 49.25%，87.90%and 50.97%，respectively（P＜0.05）.（3）The number of red blood cells and hemoglobin concentration in the blood of sows and piglets were increased by 21.12%，47.02%，9.4%and 32.64%，respectively（P＜0.05）.（4）At the same time，serum iron content of experimental group two was increased by 23.16%，and total iron binding capacity decreased more than 16.04%（P＜0.05）.Based on comprehensive consideration，the effects of 0.2%iron supplementation probiotics group on improving the reproductive performance of sows and production performance of piglets，reducing the rate of diarrhea of piglets，and raising iron storage in sows and piglets was better than the other three groups.

pergnant sow；piglet；anemia；iron supplementation probiotics

S816.7

A

1004-3314（2016）13-0014-05

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161303