□嚴(yán)婧玥　白濱

職業(yè)成熟期專長的獲得及影響因素探析——以牙雕大師為個(gè)案

□嚴(yán)婧玥白濱

“傳統(tǒng)手工藝”是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所涵括的五大項(xiàng)目之一。手工藝大師在職業(yè)成熟期均有精湛技法和專長。目前學(xué)術(shù)界對(duì)于我國手工藝大師的研究多集中于藝術(shù)領(lǐng)域，并僅限于對(duì)其作品風(fēng)格的鑒賞，缺乏對(duì)專長獲得的實(shí)證研究。因此，文章從職業(yè)科學(xué)的研究視角出發(fā)，采用訪談法、觀察法和實(shí)物分析法，以京派牙雕大師為例，探究其專長中蘊(yùn)含的領(lǐng)域知識(shí)、特殊技能及復(fù)雜問題解決能力；同時(shí)，揭示其專長獲得的各種影響因素，豐富我國手工藝大師專長研究成果。

專家；大師；專長獲得；手工藝

一、問題的提出

古老的燕京文化孕育了具有深厚文化內(nèi)涵的北京手工藝術(shù)，形成了獨(dú)特的地域風(fēng)格和優(yōu)良的工藝傳統(tǒng)。作為曾是京城工藝美術(shù)“四大名旦”（其它分別是玉雕、景泰藍(lán)、雕漆）之首的北京牙雕，這門舊時(shí)的“皇家工藝”，被各個(gè)時(shí)代的大師堅(jiān)守著傳承到了如今。但在學(xué)術(shù)界，手工藝群體長期處于社會(huì)邊緣，往往沒有得到研究者的充分重視［1］。而在有關(guān)中國手工藝大師的研究方面，大多集中在藝術(shù)研究領(lǐng)域，從大師的生平事跡及其作品來做介紹或者宣傳，而對(duì)其何以成為大師，即大師的專長是如何獲得的研究很少。

在CNKI輸入“手工藝大師”作為，研究者發(fā)現(xiàn)有關(guān)中國手工藝大師的理論分析很少，僅有的幾篇也是類似于一般的新聞稿件，缺乏理論支撐的文獻(xiàn)研究。而在專長研究領(lǐng)域，國內(nèi)外大量的文獻(xiàn)都集中于研究教師、醫(yī)生等專業(yè)人員，以及棋手、運(yùn)動(dòng)員等競技類專家的專長形成，缺乏對(duì)我國手工藝大師的專長研究；另外，研究領(lǐng)域稍顯狹窄，大多數(shù)學(xué)者從包含認(rèn)知心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、哲學(xué)、文化心理學(xué)和行為組織學(xué)等角度研究專長，在教育學(xué)方面又以教師教育為研究重點(diǎn)，職業(yè)技術(shù)教育學(xué)受到冷落，而其中有關(guān)的“職業(yè)”研究最為薄弱。

從職業(yè)成長規(guī)律來看，本耐（P.Benner）和德雷福斯（S.E.Dreyfus）等經(jīng)研究提出“從初學(xué)者到專家”的邏輯發(fā)展規(guī)律，其發(fā)展過程依次為初學(xué)者、高級(jí)初學(xué)者、有能力者、熟練者和專家等5個(gè)階段。專家指“從事某一學(xué)科或領(lǐng)域的工作十年以上、頗具有經(jīng)驗(yàn)和心得并已精通此領(lǐng)域最高水平的技能和知識(shí)的人?！保?］因此，對(duì)職業(yè)成熟期的手工藝大師專長的獲得及影響因素的研究具有重要的意義。

二、研究方法

本研究以牙雕大師為個(gè)案，采取訪談法、觀察法和實(shí)物分析法三種研究方法。其中，訪談采用一對(duì)一半結(jié)構(gòu)化訪談，圍繞牙雕大師的從業(yè)經(jīng)歷、創(chuàng)作理念，以及結(jié)合特定的工作任務(wù)等進(jìn)行。研究者采用焦點(diǎn)團(tuán)體訪談（focus group interview）的方法對(duì)大師工作室的徒弟們進(jìn)行了研究，同時(shí)對(duì)牙雕大師及徒弟進(jìn)行了工作觀察，結(jié)合訪談信息，通過大師和徒弟在各自任務(wù)上具體操作的不同，分析牙雕大師專長構(gòu)成。實(shí)物分析法主要是根據(jù)相關(guān)大師的口述史、專訪、專著及宣傳手冊(cè)等搜集資料。結(jié)合以上三種研究方法，以期從學(xué)術(shù)理論高度對(duì)其進(jìn)行記錄性保護(hù)，回答究竟什么樣的人才能成為大師這個(gè)問題，為中國傳統(tǒng)手工藝人的培養(yǎng)等提供專長獲得的有益經(jīng)驗(yàn)，并為其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承以及人才培養(yǎng)提供可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)和案例。

三、職業(yè)成熟期專長的構(gòu)成

大師代表了在各自的領(lǐng)域內(nèi)具備高超的技藝并擁有一定的社會(huì)影響力的人?！澳壳坝蓢抑贫?biāo)準(zhǔn)而公選出來的大師，惟有‘工藝美術(shù)大師’一種”［3］；而專家是指在某專門領(lǐng)域經(jīng)過至少十年的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，擁有在此領(lǐng)域最高水平的知識(shí)和技能，并且這些知識(shí)和技能創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富，得到官方和同行認(rèn)可，并能夠在面對(duì)不同問題情境中的任務(wù)時(shí)敢于挑戰(zhàn)自我，不斷豐富自我知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升技能水平的極少數(shù)的人。所以，本文認(rèn)為“專家”和“大師”具備同樣的內(nèi)涵，只是運(yùn)用場合不同。

專長主要是由知識(shí)、技能和能力構(gòu)成。其中的知識(shí)是為專家獨(dú)有的、專屬于某領(lǐng)域的一類知識(shí)，而技能也有別于常人走路、開車等常規(guī)的普通技能，同時(shí)專家擁有解決復(fù)雜問題的特殊能力。對(duì)于特定領(lǐng)域中的專家來說，他們不但擁有特定的領(lǐng)域知識(shí)，而且更重要的是，他們能夠有效地利用這些專長來進(jìn)行實(shí)踐性的思考及行動(dòng)。

具體到牙雕大師的專長，即其擁有的、不同于常人或初學(xué)者的一類關(guān)于雕塑的和美術(shù)、藝術(shù)、文化等相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)、特殊技能以及由此與二者相關(guān)的包括反思、交互、創(chuàng)造在內(nèi)的復(fù)雜問題解決能力。

（一）領(lǐng)域知識(shí)

1.建立在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的學(xué)科系統(tǒng)化知識(shí)。在專家層級(jí)的個(gè)體擁有建立在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的學(xué)科系統(tǒng)化知識(shí)［4］。以京派牙雕人物的比例舉例，初學(xué)者往往會(huì)機(jī)械遵循“五短身材”的美的基準(zhǔn)，即身子與頭的比例為5∶1［5］。但是處于專家層級(jí)的大師一般都不會(huì)簡單遵循如此“鐵律”，而是憑借自己多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出屬于自己的一套“理論知識(shí)”：

“雕刻藝術(shù)實(shí)際上就是一個(gè)視覺藝術(shù)，你感覺這個(gè)舒服就可以了，所謂的5∶1也好，或者是7∶1也好，現(xiàn)在弄一個(gè)7∶1，或者是8∶1，腦袋做得非常小，他是為了夸張人。”

為了凸顯李白氣宇軒昂的特征，牙雕大師大膽采用了“八個(gè)頭長”的比例雕刻人物。

2.隱性知識(shí)是專長知識(shí)構(gòu)成的主要特征。隱性知識(shí)是指未被精確化的另一種形式的人類知識(shí)，比如我們?cè)趯?shí)施某種行動(dòng)之時(shí)懷有的關(guān)于行動(dòng)對(duì)象的知識(shí)。雖然顯性知識(shí)和隱性知識(shí)在專長中的具體比例未知，但是專家在其專長領(lǐng)域內(nèi)具有更多的隱性知識(shí)［6］。

傳統(tǒng)手工藝人的知識(shí)體系，尤其以隱性知識(shí)為特點(diǎn)，主要通過“做中學(xué)”“師徒傳授”等方式獲得。

“當(dāng)時(shí)潛移默化我不太看得懂不明白，時(shí)間長了，后來也經(jīng)過中國工藝美院，這是十幾年以后了，70年代我去中央工藝美院，這個(gè)時(shí)候開始理解一下，老師送我的書就是這些學(xué)院講的，也是主要從這個(gè)講，講得非常的詳細(xì)。”

在訪談中，牙雕大師表示在教授徒弟時(shí)，有時(shí)難以用明確的語言來表達(dá)某種技藝上的要求。比如對(duì)“美”的理解，中國古代美術(shù)品評(píng)作品的標(biāo)準(zhǔn)和重要美學(xué)原則“謝赫六法”對(duì)美進(jìn)行過總結(jié)闡釋，如“氣韻生動(dòng)”、“經(jīng)營位置”等，但如何將這些原則應(yīng)用于創(chuàng)作中，則是需要個(gè)體經(jīng)過長期的學(xué)習(xí)、觀察、模仿和積累才能達(dá)成。牙雕大師認(rèn)為“用最簡潔的手法，表現(xiàn)最復(fù)雜的內(nèi)容。用最俗的題材，表現(xiàn)出最不俗的形式，就是美?！钡侨绾螌⑦@種理念落到實(shí)處，其更多用“悟性”來總結(jié)。隨著牙雕從業(yè)人員的學(xué)習(xí)，在京派牙雕如何展現(xiàn)“氣韻生動(dòng)”方面，已經(jīng)有相關(guān)研究者開始將這一無法用言語表述的隱性知識(shí)進(jìn)行了初步顯性化的嘗試，如潘星潔（2014）認(rèn)為，其來源于比例、發(fā)髻、面部輪廓和五官。

3.富有組織性的結(jié)構(gòu)。在大多數(shù)領(lǐng)域，豐富的領(lǐng)域知識(shí)僅是成為專家的一個(gè)充分條件，是否具備符合該領(lǐng)域特征的有組織知識(shí)卻是決定因素。胡誼（2004）從心理學(xué)的角度闡述，認(rèn)為專長的實(shí)質(zhì)在于專屬于該領(lǐng)域的知識(shí)結(jié)構(gòu)，并由此對(duì)能力產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響，主要涉及陳述性知識(shí)和程序性知識(shí)，大量的有結(jié)構(gòu)的知識(shí)起著支配作用［7］。而新手解決問題之所以困難，一方面可歸因于他們的知識(shí)貧乏，但更重要原因在于其不恰當(dāng)?shù)闹R(shí)及其組織所導(dǎo)致的知識(shí)提取不足。正是由于知識(shí)結(jié)構(gòu)的缺陷，才導(dǎo)致他們不能從當(dāng)前問題表征中推論出新信息，而這種推理能力恰恰是專家獲得某種知識(shí)結(jié)構(gòu)后的必然產(chǎn)物。

以“韓熙載夜宴圖”為例，由于需要在一根象牙上雕刻出48個(gè)人物，牙雕大師采取了不同的浮雕表現(xiàn)手法來處理人物的透視關(guān)系，并說明了如下原因：

“象牙本身是圓的，是一個(gè)圓柱體，兩頭不一樣……那些人物呢，表現(xiàn)起來給人從視覺感覺還都一邊大，就需要一個(gè)過渡的過程。所以在做的當(dāng)中呢，有的地方需要因?yàn)槭菆A的，把你的骨面站住了，就是到了兩側(cè)就是上跟下的時(shí)候，逐漸逐漸就圓過去了。薄了，這個(gè)時(shí)候就要用浮雕去表現(xiàn)它……因材施藝，按材施工就是這么的。”

和有經(jīng)驗(yàn)的大師相比，還處于新手的徒弟（學(xué)生）對(duì)于透視把握還不到位，往往不能就當(dāng)前的牙料和主題中推斷出人物之間正確的空間關(guān)系。

“學(xué)生認(rèn)為我就得往后推，它在后面呢。他就不理解這個(gè)老師父為什么這么去做，他做完以后覺得在一個(gè)面，一看這個(gè)東西在后面呢。這個(gè)透著視覺，透著關(guān)系呢，叫視覺藝術(shù)。不是說純粹就是具像藝術(shù)。”

（二）特殊技能

對(duì)于牙雕大師而言，擁有豐富的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要高超的操作能力，即眼到、心到，手也要跟上，其特殊技能主要有以下四個(gè)方面的特點(diǎn)：

1.技能具有高度自動(dòng)化的水平。專家與新手之間的差距首先體現(xiàn)在一系列的自動(dòng)化操作上，專家在問題解決的過程中使用了更多自動(dòng)化的心智過程——對(duì)動(dòng)作的注意與調(diào)節(jié)較少占用心理資源，動(dòng)作較少地受注意力的控制，技能已經(jīng)高度熟練并達(dá)到自動(dòng)化狀態(tài)。技藝高超的京派牙雕大師，在創(chuàng)作時(shí)“如果有徒弟在旁邊，常會(huì)感受到鑿下來的象牙料如雨點(diǎn)般撲面而來。［8］”牙雕大師鑿活之迅速、精確，已不僅僅是技藝上的熟練，更是反映出他對(duì)對(duì)象相當(dāng)純熟的把握和理解，由此而成就出對(duì)“形”的準(zhǔn)確塑造并達(dá)到傳神的效果。

除了速度快，還有準(zhǔn)確度。在大師工作室，研究者觀察發(fā)現(xiàn)，雖然也有一些電動(dòng)工具，但在鑿活階段，技藝精湛的牙雕大師會(huì)選擇純手工制作。大師解釋說：“因?yàn)槭值母杏X最靈敏，所以比較好控制下鑿的方向和力度，否則一鑿下去，很可能由于掌握不好使整塊料斷裂，而且機(jī)器做出來的缺乏生氣。”

而作為新手，在剛開始鑿的時(shí)候，由于對(duì)牙料特性以及工具使用不熟悉，在由二維向三維轉(zhuǎn)化的過程中（平面-立體），不但在速度上不可與大師同日而語，而且還會(huì)由于怕鑿壞顯得瞻前顧后，不敢果斷去料。

對(duì)此，在大師工作室工作一年的一位徒弟解釋說這是每一個(gè)剛接觸牙雕的人的難點(diǎn)：

“牙雕不像泥塑那樣可以根據(jù)自己需要增加或者減少用料，牙雕做的是減法，一鑿子下去必須準(zhǔn)確?！?/p>

2.技能范疇涵蓋多個(gè)技術(shù)領(lǐng)域。作為一位真正的牙雕大師，并非只是在牙雕這一個(gè)領(lǐng)域有所長。許多大師級(jí)的只會(huì)設(shè)計(jì)、雕刻少則幾種多則十幾種作品。例如擅長雕刻仕女人物，那么其可能一生以此為主要產(chǎn)品，很少涉及其它［9］。至于一般的技師們按工序被分成“鑿活”、“鏟活”等工種，如果不尋求突破，很容易就會(huì)造成年輕工藝師一個(gè)人無法獨(dú)立完成一件作品的現(xiàn)象。

而少有的幾位名副其實(shí)的牙雕集大成者不僅全面繼承了象牙雕刻傳統(tǒng)技藝，能獨(dú)立完成完整的作品，而且對(duì)花卉、山水、人物等題材能做到無一不精，駕馭得了包括竹、木、角等多種材質(zhì)。比如本研究的訪談對(duì)象即是一位技能全面的牙雕大師，他對(duì)“大師”也表達(dá)了自己的理解：

“真正的大師應(yīng)該是全面的，不是單一的。你說我就會(huì)做人物，什么山水畫我都不會(huì)，或者是全都不行，那根本不能成為大師。包括金屬、漆器，軟料、硬料你什么都能做，當(dāng)然這種要求是比較高了。還有一種是什么，就是在題材方面，就是人物、花鳥、山水這類東西，包括最后甚至包括這書法，你全都去做的很好，你這才能叫大師級(jí)。”

3.具有創(chuàng)新性的技能技巧。“技能是熟練，技術(shù)是理解。［10］”這些只是對(duì)初學(xué)者的要求，而對(duì)于牙雕大師而言，工藝的技術(shù)和技能已經(jīng)不再是問題，問題在于如何忘記規(guī)則，即在對(duì)牙料的處置過程中讓規(guī)則如同自身的本能，能夠?qū)Σ牧献匀欢坏剡M(jìn)行處理乃至創(chuàng)造。但是創(chuàng)造亦不是憑空而來的，也不是僅靠熟練技藝就可以自然而然實(shí)現(xiàn)的，更多的是對(duì)中國傳統(tǒng)繪畫、雕塑進(jìn)行學(xué)習(xí)、吸收、借鑒，不再因襲象牙雕刻前輩既成之法和習(xí)慣的樣式（俗稱“行活兒”），另辟新路。

比如，人物開臉是牙雕中人物塑造最難的一個(gè)環(huán)節(jié)。一般的藝人如果對(duì)人物的內(nèi)心與思想把握不到位，很容易流于表面而不得其神。

在大師工作室，其首徒表示：

“1990年開始，師父就已經(jīng)有自己的思想在里面，他突破了這個(gè)行活的概念。”

牙雕大師以佛像的開臉為例，表達(dá)了自己在創(chuàng)新上的見解：

“做一般的人臉能做像了，這都容易。你能把他做活了，你能感覺到這個(gè)人還在有思索，這是特別特別難的。”

“好多初學(xué)者就是包括這個(gè)一般人，不太懂美術(shù)的人，他就是一看比如說這個(gè)你說做佛，有佛的大，就是威嚴(yán)，包括他這個(gè)宰相肚里好撐船這種胸懷，這種從體量上、從裝相上。但是他又是還和藹可親這是關(guān)鍵，當(dāng)你跪拜的時(shí)候，你看佛的眼睛，咱們畫眼睛都是往下瞧，眼皮子不睜開，不是不睜開，實(shí)際在睜的，他在聽，聆聽你這個(gè)跟他交流你正在說什么?！?/p>

4.技能中承載著豐富的文化內(nèi)涵。任何一項(xiàng)專家技能的養(yǎng)成都不是孤立的，而是在社會(huì)的宏觀背景下存在，技能實(shí)施的過程中所涉及的絕不僅僅是技能本身，還包含了價(jià)值的判斷和社會(huì)規(guī)范的約束［11］。牙雕的價(jià)值不僅僅是“象牙”的特質(zhì)，更在于它是所承載的歷史與藝術(shù)，所以牙雕大師的特殊技能離不開其所處的文化背景。

“中國畫寫意，做人物，它突出的是人物的思想。注重的是意境。”

而一般剛?cè)胄械男率?，由于文學(xué)、藝術(shù)等積累不夠深入，往往在審美上無法形成深入的認(rèn)識(shí)。形成自己的風(fēng)格，要先從模仿大師作品開始，雖然對(duì)一些藝術(shù)理論爛熟于心，卻不得神韻，其中很大的原因即在于其沒有掌握牙雕創(chuàng)作不僅需要嫻熟的技藝，更需要了解其背后的文化底蘊(yùn)。比如在仕女的創(chuàng)作中，京派牙雕大師借鑒了中國古典大家閨秀的審美觀，采用了簡約的發(fā)髻處理法，并運(yùn)用夸張的手法將發(fā)髻推后，露出腦門，凸顯主體充滿智慧、大氣的美。

“你看那個(gè)蘇東坡的妹妹叫蘇小妹，說她的額頭說人還沒走過來呢，額頭就到了?！?/p>

“人聰明智慧，……就是這個(gè)人的美的境界，是那種氣質(zhì)的美。而且是什么呢？就是智慧的美。所以說前面這一個(gè)女子的美就是聰明、智慧、大氣，就是屬于那種大家閨秀。”

（三）復(fù)雜問題解決能力

對(duì)于專長的研究不能脫離實(shí)際情境，它在解決問題的過程中得以顯現(xiàn)，注重自身的整體性、操作性和過程性［12］。

以“韓熙載夜宴圖”為例。“韓熙載夜宴圖”是南唐顧閎中的畫作，也是中國十大傳世名畫之一。它以連環(huán)長卷的方式描摹了南唐巨宦韓熙載家開宴行樂的場景。該題材分別在1989年和2002年被同一位牙雕大師青睞并進(jìn)行創(chuàng)作，所不同的是前者運(yùn)用牛骨創(chuàng)作，后者則采用一整根重25.4公斤，長1.8米象牙雕刻。

表1　“韓熙載夜宴圖”任務(wù)難度及解決方法

憑借這件作品，該牙雕創(chuàng)作者獲得“2006年中國工藝美術(shù)大師”的榮譽(yù)稱號(hào)。其任務(wù)難度及解決方法如下（見表1）：

從表1可見，“韓熙載夜宴圖”是一個(gè)蘊(yùn)含復(fù)雜問題情境的任務(wù)，而作為牙雕大師的原因在于其持續(xù)不斷地解決實(shí)踐過程中的問題、陌生情境的問題，在問題解決過程中獲得新知識(shí)、新技能，也即一種創(chuàng)造性問題解決的能力方面，并由此進(jìn)一步形成了專長的發(fā)展空間。

通過訪談發(fā)現(xiàn)，大師在牙雕創(chuàng)作過程中，既要有“成竹在胸”的確定性，還要有“胸中無竹”的不確定性。比如在未動(dòng)手之前的構(gòu)思階段，已有“象”藏于牙雕大師腦海中。從二維圖樣推落至三維立體，所設(shè)之“形”已在其心中有數(shù)，即是“成竹在胸”。但是真正在制作過程中，又要隨時(shí)保持“胸中無竹”的狀態(tài)，因?yàn)檠懒腺|(zhì)地的不確定性，隨時(shí)都會(huì)有新的問題出現(xiàn)，如出現(xiàn)隱含的黑色牙芯等，另外還有可能有意外的劃傷和磕碰。因此在設(shè)計(jì)之初，牙料上的寥寥幾筆看似簡單，實(shí)則蘊(yùn)含著策略性的調(diào)整，隨時(shí)調(diào)動(dòng)個(gè)體的創(chuàng)造力與經(jīng)驗(yàn)，化“短”為“長”。

需要注意的是，以上三種部分在專長中是以一個(gè)相輔相成的整體存在的，其中特殊技能的操作不僅需要身體運(yùn)動(dòng)能力與心智思維能力密切結(jié)合，而且還包含了大量的認(rèn)知因素，繼而影響個(gè)體復(fù)雜問題的解決能力。

四、牙雕大師專長獲得的影響因素

作為專長的研究，更為核心的并不是其本質(zhì)為何，而是其何以可能，也就是其獲得的影響因素及形成機(jī)制。通過觀察法、訪談法和實(shí)物分析法，研究發(fā)現(xiàn)，以下幾個(gè)因素對(duì)牙雕大師專長的獲得具有影響作用。

（一）長期的刻意訓(xùn)練

刻意訓(xùn)練是指個(gè)體投入到具有一定難度水平的任務(wù)中，個(gè)體可以多次重復(fù)訓(xùn)練任務(wù)并且獲得關(guān)于任務(wù)表現(xiàn)的反饋性信息，從而在訓(xùn)練中逐漸糾正錯(cuò)誤［14］。刻意訓(xùn)練并不是簡單的、短期的活動(dòng)，而是一種長期的訓(xùn)練方式。從學(xué)徒期的“六二制”培訓(xùn)法（每天6小時(shí)做工，2小時(shí)畫畫）到成為牙雕大師及以后仍然每天堅(jiān)持創(chuàng)作，形成獨(dú)特的個(gè)人風(fēng)格，即是在幾十年的積累和思索中自覺形成的。

“剛開始學(xué)習(xí)，一般3年出徒，掌握一些基本的技術(shù)，但是真正要想干出活兒，能做到‘破料干好活兒’，沒有10年以上的勤奮是不可能的，更別說做出精品，那就需要更長的時(shí)間了……”

通過牙雕大師的親身經(jīng)歷可得，個(gè)體投入到刻意訓(xùn)練活動(dòng)的時(shí)間越多，則其專長水平越高。因此，要成為領(lǐng)域中的佼佼者，個(gè)體需要投入大量時(shí)間從事刻意訓(xùn)練活動(dòng)，需要他們持續(xù)不斷地付出努力以提高自己專業(yè)水平。

刻意訓(xùn)練的目的是要讓專業(yè)人員不斷獲得提高，突破已有水平，因而具有發(fā)展性。即所謂的專家、大師在領(lǐng)域內(nèi)接觸新的事物時(shí)，往往還是會(huì)從新手的身份開始不斷創(chuàng)新，不斷挑戰(zhàn)和完善自己。

作為牙雕從業(yè)人員，最重要的是不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，豐富自己的文化藝術(shù)修養(yǎng)，只有修養(yǎng)提高了，才有可能創(chuàng)新，作品才有生命［15］。每一件具有挑戰(zhàn)性的作品都是一個(gè)新的問題情境，也正是這些新的問題情境幫助其一步一步提升了自己的專業(yè)水平。以佛像的制作為例，在牙雕大師剛接觸這個(gè)新的題材時(shí)，無論之前從事過多少花卉、人物等的創(chuàng)作，在佛像制作上卻是一個(gè)“新手”。

“剛開始做佛，我除了看宗教方面的書，更多是看圖案，還經(jīng)常去法源寺和那里的方丈聊……所以要提高眼界，就需要提高自己的文化。不但是對(duì)藝術(shù)的理解，更重要的是對(duì)文學(xué)的理解，然后就能對(duì)人物的思想有一個(gè)準(zhǔn)確的把握了……我也一直也跟他們說，多學(xué)習(xí)，多看書，才能不斷進(jìn)步?！?/p>

所以，研究者認(rèn)為，個(gè)體要成長為專家、大師，如果只是單純憑借單一的、足夠的重復(fù)性的訓(xùn)練，可能也會(huì)達(dá)到較高的水平，但是如何擺脫固有思維模式達(dá)到最高水平，還需要找到適合自己的具有發(fā)展性的訓(xùn)練方式。

（二）工作中的實(shí)踐性反思

學(xué)習(xí)是由經(jīng)驗(yàn)引起的個(gè)體在能力或傾向方面的持久變化。它需要個(gè)體不斷地與環(huán)境互動(dòng)，不斷地練習(xí)，不斷地反思。偶然學(xué)習(xí)，一次經(jīng)驗(yàn)不能保證個(gè)體外在行為與內(nèi)在心理發(fā)生變化［16］。

訪談中，牙雕大師講述自己在制作佛像的過程中，為了做好開臉，常常廢寢忘食，不斷權(quán)衡比較，尋求最佳方案：

“有一個(gè)臉有時(shí)候反復(fù)地琢磨，有時(shí)候需要幾天。好多人不太理解，一個(gè)臉做好幾天，真的是反復(fù)的去修改。老覺得把自己這個(gè)真正的那個(gè)，真正佛是這種內(nèi)心世界表現(xiàn)出來。”

也因此，牙雕大師雕刻的佛具有親和力和包容心的特點(diǎn)，那是由于其在多年學(xué)習(xí)中融入了自己對(duì)佛的理解，通過反反復(fù)復(fù)的一鑿一鏟，有意識(shí)地將佛的嘴角和鼻翼做成微微上翹，眉毛略彎，視線向下呈45度角，營造出慈祥、大度、普度眾生的寧靜出世之感，最終將佛從象牙中請(qǐng)了出來，而非寺院內(nèi)千篇一律的佛像，在業(yè)內(nèi)具有相當(dāng)?shù)谋孀R(shí)度。

綜上所述，知識(shí)不等同于技能，必須經(jīng)過實(shí)踐的錘煉，個(gè)體才能將所積累的知識(shí)轉(zhuǎn)化為技能，并成長為高水平專家。這個(gè)過程中，訓(xùn)練就成為必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，刻意訓(xùn)練不僅成為解釋專長獲得的一種不容忽視的理論，也成為研究專長獲得的一種方法。

（三）職業(yè)認(rèn)同與工作態(tài)度

1.對(duì)本職工作敬業(yè)、堅(jiān)守、由衷的熱愛?！皶V者文必工，藝癡者技必良”，要成為牙雕大師也必然是達(dá)到了“癡”的程度?！暗浇裉鞛橹?，我已經(jīng)做了整整50年牙雕，卻從來沒有覺得厭煩過。”［17］

但是相比之下，現(xiàn)在的年輕人大多不愿意堅(jiān)持從事牙雕工作，對(duì)此，牙雕大師也表示理解：

“時(shí)間長呢是一方面，另外就是，很多原來學(xué)習(xí)牙雕的人學(xué)成后改行去做了其他的，比如金器，因?yàn)槟莻€(gè)收益來得更快……他們也沒辦法，到了年紀(jì)也需要買房成家的?！?/p>

雖然如此，但是牙雕大師在培養(yǎng)徒弟方面仍然不遺余力，傾囊相授。在和大師的徒弟進(jìn)行訪談得知：

“我知道有些地方的大師都要收5000元拜師費(fèi)，但是師父從來不收徒弟一分錢，他認(rèn)為你過來學(xué)習(xí)，我作為你的師父就有責(zé)任教好你……而且徒弟做出來的東西請(qǐng)師父幫忙指導(dǎo)，最后收益都給學(xué)生。”

在學(xué)術(shù)研究中，有一個(gè)專有名詞可以用來描述牙雕大師對(duì)本職工作敬業(yè)、堅(jiān)守、由衷的熱愛，即“職業(yè)錨”：當(dāng)一個(gè)人面臨職業(yè)選擇的時(shí)候，無論如何都不會(huì)放棄的職業(yè)中至關(guān)重要的東西或核心價(jià)值觀。職業(yè)錨是內(nèi)心深處對(duì)自己的看法，它是對(duì)自己的才干、價(jià)值觀、動(dòng)機(jī)經(jīng)過自省后，并建立在工作經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上形成的，職業(yè)錨可以指導(dǎo)、約束、或穩(wěn)定個(gè)人的職業(yè)生涯［18］。

研究者認(rèn)為，對(duì)于雕塑工作本身，牙雕大師有著發(fā)自內(nèi)心的自覺性，獲得回報(bào)的同時(shí)也獲得個(gè)人價(jià)值。在其獲得專長的過程中，對(duì)其職業(yè)生涯的認(rèn)知決定了專長的起點(diǎn)、方向和最終成就，而對(duì)本職工作敬業(yè)、堅(jiān)守、由衷地?zé)釔鬯纬傻穆殬I(yè)興趣、職業(yè)價(jià)值觀又間接決定了其專長發(fā)展的方向。

2.對(duì)作品精益求精的態(tài)度。費(fèi)孝通等在《人性和機(jī)器——中國手工業(yè)的前途》中講述到：“手工藝者的人格的普遍特質(zhì)是對(duì)物的執(zhí)著以及對(duì)人的誠信……在生產(chǎn)過程中，一個(gè)工匠在完成他認(rèn)為有意義的工作。也因之，一個(gè)工匠對(duì)于他的出品有期待，有滿足?！保?9］

訪談中，牙雕大師不止一次地表示，作品才是自己最為看重的：

“對(duì)于我來說，我覺得我從來也沒有拿著評(píng)大師當(dāng)成一回事真的……我不是為了名和利，我純屬是為了我追求自己的東西?！?/p>

對(duì)此，牙雕大師的徒弟也從另外一方面佐證了牙雕大師事必躬親，對(duì)作品精益求精的態(tài)度：

“有些（其它行業(yè)的）大師都只是做個(gè)設(shè)計(jì)，剩下的活兒都讓自己徒弟做，最后刻上自己的名字。但是師父不是，凡是自己的作品，其中涉及到每一個(gè)環(huán)節(jié)都是由自己親自設(shè)計(jì)、制作，力求完美?！?/p>

3.以精湛的技藝和深厚的文化做支撐。工匠精神，并非單單只是強(qiáng)調(diào)踏踏實(shí)實(shí)去做一件事情，如果是這樣，最多只能算是一個(gè)熟練工。人的雙手是靠心腦控制的，心腦不開竅或者修養(yǎng)不夠的話，雙手就是機(jī)械性的勞動(dòng)。心眼活了，手才會(huì)“思想”。所以，除了精湛的技藝，匠心、匠意在體現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的“工匠精神”中同樣重要。牙雕大師在訪談中也多次表示了對(duì)該觀點(diǎn)的贊同：

“眼睛到了，我手能跟上。一般都是眼高手低這是正常，說眼睛不高手高，這絕對(duì)不可能。”

“對(duì)人物的理解……在中國傳統(tǒng)文化的這個(gè)投入，真的是首先要有一定的這個(gè)技術(shù)能力，我認(rèn)為好的我能表達(dá)出來。這就是作為就是高手，我認(rèn)識(shí)了我能做出來能拿出來?！?/p>

綜上所述，牙雕大師的專長構(gòu)成中，領(lǐng)域知識(shí)主要是建立在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的學(xué)科系統(tǒng)化知識(shí)、以隱性知識(shí)、結(jié)構(gòu)上富有組織性為主要特征；其特殊技能具有高度自動(dòng)化的水平、范疇涵蓋多個(gè)技術(shù)領(lǐng)域、具有創(chuàng)新性，并且承載著豐富的文化內(nèi)涵。領(lǐng)域知識(shí)和特殊技能交互作用后形成了復(fù)雜問題的解決能力。這三者相輔相成，共同構(gòu)成了一個(gè)有機(jī)的專長整體；而長期的刻意訓(xùn)練、工作中的實(shí)踐性反思以及職業(yè)認(rèn)同與工作態(tài)度，對(duì)牙雕大師的專長形成具有促進(jìn)作用。尤其是在牙雕大師身上所具備的堅(jiān)定、踏實(shí)的品質(zhì)正是一種工匠精神，也正是這種工匠精神貫穿于牙雕大師的職業(yè)成長并引領(lǐng)其走向職業(yè)成熟期，促使其收獲專長①。目前，在職業(yè)技術(shù)教育學(xué)研究領(lǐng)域，大多集中于對(duì)職業(yè)院校內(nèi)的職業(yè)教育研究，即職前教育，而對(duì)于職后教育，尤其是有關(guān)“職業(yè)”本身的研究則涉及不多。職業(yè)教育是面向終生的教育［20］，職后繼續(xù)教育，職業(yè)人的發(fā)展與專長獲得將是其中重要的研究內(nèi)容。

注釋：

①感謝京派牙雕大師李春珂，及其家人王老師、李俊成、其徒張勇、潘星潔等為本研究的成文提供了相當(dāng)豐富的素材，同時(shí)也非常感謝北京工藝美術(shù)博物館館長葉曉溪對(duì)本研究的大力支持。

［1］孫發(fā)成.非遺保護(hù)背景下民間傳統(tǒng)手工藝知識(shí)體系的構(gòu)建［C］.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)集刊，2014：273.

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［3］吳南.中國工藝美術(shù)大師［M］.蘇州：江蘇美術(shù)出版社，2012，總序：2.

［4］引自趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2009：37.資料來源：Reinhold M，Haasler B，Hpwe F，Kleiner M，Rauner F.Curriculum-Design II：Von beruflichen Arbeitsaufgaben zum Berufsbildungsplan.Konstanz：Christiani.2003：28.

［5］潘星潔.談象牙雕刻京派開臉氣韻之美［D］.北京：北京服裝學(xué)院，2014：10.

［6］王新.試論緘默知識(shí)學(xué)習(xí)對(duì)專家成長的影響［J］.聊城大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2010（4）：123.

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［8］唐克美，吳南.中國工藝美術(shù)大師楊士惠［M］.南京：江蘇美術(shù)出版社，2012：51.

［9］高小龍，鄭士儒.象牙雕刻把玩與鑒賞［M］.北京：北京出版集團(tuán)公司，北京美術(shù)攝影出版社，2012：24.

［10］［日］柳宗悅.工藝文化［M］.徐藝乙，譯.桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2006：110.

［11］宋磊.專家技能的養(yǎng)成研究——從新手到專家［D］.上海：華東師范大學(xué)，2009：8.

［12］宋磊.專家技能的養(yǎng)成研究—從新手到專家［D］.上海：華東師范大學(xué)，2009：26.

［13］陸斯嘉.花楊門徒——專訪牙雕大師李春珂［N］.信報(bào)，2011-07-29.

［14］K.Anders Ericsson.The Influence of Experience and Deliberate Practice on the Development of Superior Expert Performance［M］.The Cambridge Handbook of Expertise and Expert Performance，2006：685-706.

［15］高小龍，鄭士儒.象牙雕刻把玩與鑒賞［M］.北京：北京出版集團(tuán)公司，北京美術(shù)攝影出版社，2012：71.

［16］楊翠蓉，周成軍，韋洪濤.工作過程中蘇繡大師、新秀與熟手的刻意訓(xùn)練活動(dòng)［J］.心理研究，2015，8（2）：66.

［17］曹慧.象牙雕刻傳承人李春珂：牙雕守望者［N］.中國航班，2014-08-25.

［18］徐亞楠.職業(yè)錨理論在人力資源管理中的應(yīng)用［J］.人才開發(fā)，2003（9）：311.

［19］費(fèi)孝通，等.人性和機(jī)器——中國手工業(yè)的前途［M］.上海：生活書店，1936：22.

［20］史國棟，陳志方，陳劍鶴.高等職業(yè)教育與終身教育［M］.北京：清華大學(xué)出版社，2006：15-17.

責(zé)任編輯殷新紅

嚴(yán)婧玥（1984-），女，江蘇無錫人，北京師范大學(xué)教育學(xué)部職業(yè)與成人教育研究所碩士研究生，研究方向?yàn)楣ぷ鲌鏊鶎W(xué)習(xí)、專家知識(shí)；白濱（1977-），男，河北撫寧人，北京師范大學(xué)教育學(xué)部講師，博士，研究方向?yàn)楣ぷ鲌鏊鶎W(xué)習(xí)、成人學(xué)習(xí)與心理、企業(yè)培訓(xùn)、E-Learning。

中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)基金項(xiàng)目“職業(yè)教育政策的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析”（編號(hào)：SKZZY201404），主持人：周慧梅。

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1001-7518（2016）18-0033-07