太陽能制冷在冷鏈物流配送終端應(yīng)用研究

隨著我們國(guó)家生鮮電商的發(fā)展，國(guó)內(nèi)生鮮電商掀起一波熱潮，但是卻因?yàn)樯r電商的經(jīng)營(yíng)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的特性缺乏了解，仍然采用傳統(tǒng)電商的經(jīng)營(yíng)模式，除此之外，沒有滲透到生鮮產(chǎn)品上游基地，中間物流環(huán)節(jié)也沒有控制好，也沒有很好的抓住用戶群體，僅僅只是去靠一個(gè)網(wǎng)站來賣貨，所以我國(guó)的第一批生鮮電商幾乎都是以失敗告終。在冷鏈產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，硬件技術(shù)方面、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面以及市場(chǎng)監(jiān)管方面能否跟上現(xiàn)在的發(fā)展速度始終都是業(yè)內(nèi)人士非常擔(dān)心的問題?！笆濉币?guī)劃中強(qiáng)調(diào)了節(jié)能環(huán)保的問題。近幾年年來，“節(jié)能產(chǎn)品惠民工程”的政府補(bǔ)貼范圍逐漸擴(kuò)大，即使目前節(jié)能補(bǔ)貼暫時(shí)還沒有惠及到冷凍冷藏、食品保鮮行業(yè)，但還是給這個(gè)行業(yè)的發(fā)展發(fā)出一個(gè)明確的信號(hào)，將來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定會(huì)朝著更加節(jié)能、更加環(huán)保的方向前進(jìn)。無論是制冷設(shè)備還是冷媒，節(jié)能都將是未來整個(gè)制冷行業(yè)的一個(gè)走向。

冷鏈物流中存在的問題

一般情況下需要保持在低溫環(huán)境下的物品，如農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類、海鮮、花卉、加工冷凍食品、雪糕和蛋奶制品、快餐的原料和一些酒水飲料等。特殊的商品有：藥品（疫苗、血液）。上述這些產(chǎn)品從生產(chǎn)、儲(chǔ)存到運(yùn)輸、銷售整個(gè)過程中，一直到被消費(fèi)前，每個(gè)環(huán)節(jié)中需要保證產(chǎn)品處于它最佳低溫環(huán)境下，只有這樣，才能保證物品的質(zhì)量，減少食品腐敗變質(zhì)。冷鏈物流屬于物流行業(yè)中的一個(gè)特殊的領(lǐng)域，整個(gè)操作過程一定要保持低溫或者恒溫的環(huán)境，并且要求不能斷鏈，對(duì)溫度環(huán)境要求相對(duì)比較高，無形中就會(huì)增加成本。面臨的問題主要包括兩個(gè)方面：

第一，配送成本過高。生鮮產(chǎn)品要經(jīng)歷干線運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和宅配三個(gè)環(huán)節(jié)，才能從供應(yīng)商到達(dá)最終的消費(fèi)者，另外這三個(gè)環(huán)節(jié)也存在一些能源消耗。所以總體來看，如果采用傳統(tǒng)的冷鏈外包，那么生鮮冷藏產(chǎn)品經(jīng)過儲(chǔ)存和運(yùn)輸之后，成本是常溫商品的4到5倍，宅配成本也將會(huì)達(dá)到是1.3到1.5倍。如果生鮮電商自行投資冷鏈，就會(huì)面臨著非常高昂的成本費(fèi)用：首先，冷鏈產(chǎn)品對(duì)比普通常溫產(chǎn)品，無論在倉儲(chǔ)還是物流方面都要高出很多；其次，生鮮產(chǎn)品具有特殊性，這對(duì)配送時(shí)間的要求非常嚴(yán)格，并且由于生鮮產(chǎn)品的配送，具有特殊要求，這也導(dǎo)致不能與普通傳統(tǒng)產(chǎn)品達(dá)到資源共享，最終就會(huì)導(dǎo)致訂單不充足。

第二，生鮮產(chǎn)品的非標(biāo)準(zhǔn)化難題。非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品會(huì)造成兩個(gè)方面影響：首先，不利于統(tǒng)一的包裝、配送；其次，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度也會(huì)受到影響。不利于消費(fèi)者的接受程度，而且不利于包裝和配送。

尤其在冷鏈物流終端環(huán)節(jié)，這些問題尤為明顯。配送的成本已經(jīng)成為現(xiàn)在生鮮電商所面臨的嚴(yán)峻問題。不過，隨著生鮮電商規(guī)模的擴(kuò)大，配送成本也會(huì)隨之降低。如果能夠采用集中配送的方式，或者直接采用自提柜、社區(qū)商店這樣一些方式，有望解決目前生鮮電商所面臨的最大難題——最后一公里的問題，配送的成本問題也會(huì)有希望降到最低。

應(yīng)用模式的研究

與社區(qū)商業(yè)結(jié)合，在社區(qū)建立網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)

連鎖超市模式是當(dāng)前最常見的一種模式，超市會(huì)把生鮮食品送至下面連鎖超市的冷藏柜，然后消費(fèi)者根據(jù)需要，上門進(jìn)行挑選購買。比如我們熟知的麥德龍超市，針對(duì)不同消費(fèi)群體，他們會(huì)制定出不同的配送方式，餐飲酒店一般采用的是處理后的包裝的方式，麥德龍超市一般都選擇使用大型冷鏈車配送商品模式；一些單位的食堂會(huì)讓需要的客戶來店自取；個(gè)人或者家庭消費(fèi)采用的是簡(jiǎn)單小包裝，選擇用自提點(diǎn)或者是生鮮配送。麥德龍B2C方面，主要采用的方式是就近供貨、產(chǎn)地直送的配送原則，比如生鮮、蔬菜的配送。這些模式下都存在一個(gè)共同的問題需要解決——庫存。把它與其它普通傳統(tǒng)商品相比較，生鮮、冷藏的商品周轉(zhuǎn)率要求很高，不僅需要及時(shí)清理庫存和盤活資金，更重要的是，商品冷藏周期如果過于短，非常容易出現(xiàn)冷鮮食品耗損過多問題。

與物流企業(yè)結(jié)合，建立快遞配送網(wǎng)絡(luò)

目前，借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”或者第三方物流，可以提供“私人定制”服務(wù)，相當(dāng)于承擔(dān)了“生活方式服務(wù)者”的這樣一個(gè)角色，即消費(fèi)者不用出門，就可以通過O2O這樣一個(gè)平臺(tái)訂購到全球各種食材，快遞公司在最短的時(shí)間內(nèi)配送到消費(fèi)者餐桌。對(duì)于這種情況，其實(shí)相當(dāng)于是建立起了一種商品預(yù)售模式，即提前開始在網(wǎng)上售賣還未到收獲的生鮮、農(nóng)產(chǎn)品，在收集訂單后，再進(jìn)行采摘、捕撈、發(fā)貨等，采用這樣的預(yù)售模式，就能夠讓產(chǎn)地按照消費(fèi)者或者用戶的需求進(jìn)行供應(yīng)和配送，采用這種模式可以很大程度上降低生鮮和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)遇到的庫存風(fēng)險(xiǎn)、可以有效降低生產(chǎn)成本和損耗。

本論文探索研究的兩種相應(yīng)的太陽能制冷配送終端

小型太陽制冷裝置

作為便利店或社區(qū)的配送點(diǎn)，要求其應(yīng)當(dāng)具有制冷效果好、價(jià)低易用、取電方便等特點(diǎn)，故采用如下設(shè)計(jì)：由太陽能光伏板、電源管理組件（包括智能充電、放電）、電池組，制冷系統(tǒng)（包括壓縮機(jī)等），光伏電與市電控制器，自動(dòng)轉(zhuǎn)換開關(guān)。在太陽光線條件較好時(shí)，照射在光伏板上的太陽光通過光生伏特效應(yīng)轉(zhuǎn)化成為直流電，接下來通過控制器進(jìn)行調(diào)節(jié)，使輸出的電流和電壓盡量穩(wěn)定并且滿足負(fù)載或者用戶需要。經(jīng)過處理的穩(wěn)定的直流電一方面經(jīng)過升壓電路提升電壓后，直接為直流壓縮機(jī)提供電能，另一方面可以通過充電模塊儲(chǔ)存在蓄電池中。在光照不足時(shí)，太陽能電池發(fā)電量不足以使制冷機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)切換到市電網(wǎng)，使得交流市電作為輔助電力供應(yīng)為直流壓縮機(jī)供電。這樣就避免了在惡劣環(huán)境條件下光伏制冷機(jī)不能正常運(yùn)行的問題。

便攜式太陽能制冷箱

便利快捷是建立快遞配送網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵，這種從源頭直接與消費(fèi)者對(duì)接的冷鏈配送方式，既給消費(fèi)者提供了快捷和便利，又充分保證了生鮮的的安全與品質(zhì)。冷鏈物流中最后一公里的配送，采用的配送設(shè)備采用泡沫箱或者紙箱加冰，有的配送人員甚至都不放置冰塊來降溫。這些顯然不能保證冰淇淋、蛋糕、蔬菜、水果等易腐食品的保鮮和保質(zhì)。而且終端分布比較零散，如何來保障足夠的電力供應(yīng)也制約行業(yè)的發(fā)展。利用太陽能光伏板，可以有效解決分布式發(fā)電離散供電，而且節(jié)能、環(huán)保、有效、可靠。配送終端所必須要解決的問題包括定制專業(yè)的冷藏箱、保溫箱、冷凍箱等一系列冷鏈終端設(shè)備，也包括具體的解決方案。而要解決這樣問題就必須設(shè)計(jì)一種配套的制冷設(shè)備，基于這些情況，采用如下技術(shù)設(shè)計(jì)：太陽能儲(chǔ)能部分、半導(dǎo)體制冷部分、蓄電池、電子控制系統(tǒng)及外設(shè)等組成。依靠太陽能提供動(dòng)力，無污染，綠色環(huán)保；半導(dǎo)體制制冷的工作方式，具有無噪音、能耗小，易于控制、壽命長(zhǎng)，體積小等優(yōu)點(diǎn)，制冷參數(shù)不受空間方向以及重力影響；一體化的結(jié)構(gòu)，攜帶方便，使用壽命長(zhǎng)、維修費(fèi)用低；溫度可控；產(chǎn)品具備輸入和輸出外設(shè)接口，在緊急情況下可以由外網(wǎng)市電通過輸入接口提供充電。

結(jié)語

本論文針對(duì)目前冷鏈物流中存在的問題，提出了兩種應(yīng)用模式，并且針對(duì)這兩種應(yīng)用模式對(duì)應(yīng)的不同場(chǎng)合及消費(fèi)群體，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化、低碳化、低成本的設(shè)計(jì)理念，研究出兩種相應(yīng)的太陽能制冷配送終端，具有顯著的環(huán)境和社會(huì)效益。

10.3969/j.issn.1001- 8972.2016.15.006